家庭膳食营养学05-酸性体质.ppt

酸 性 体 质,家庭膳食营养学第十章参考,正常人血液的PH值,正常人血液的pH值应在之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右。pH 7.35-7.45!,酸性体质者体液的pH值,更多人的体液的pH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。在7.35以下,酸中毒者的血液pH值！,一般说，血液pH值达到7.25就是酸中毒，如果达到7.15，这样的电解质紊乱往往要危及生命。低于pH 7.25,危险的血液低pH值！,当血液酸化到 7.1 时就会产生痉挛，酸化到 6.9 会成为植物人，酸化到 6.8 就必然死亡。,酸性体质的危害,吃酸性食物过量是百病之源 酸性体质者易疲乏腰酸腿痛癌症患者几乎都是酸性体质,吃酸性食物过量是百病之源,世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是百病之源，当酸素在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。,酸性体质者易疲乏腰酸腿痛,与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱，容易得病。酸性体质的人很容易疲倦，老化加快。,癌症患者几乎都是酸性体质！,日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100 个癌症病患者抽血检查，结果100 个癌症患者的血液，都呈酸性。也就是酸性体质。1973年科学家“荷尼”和“巴班”二人证实：人体内的淋巴球，欲消灭癌细胞时，体质必须是“碱性”才可以。癌细胞周围pH值为偏酸性。酸性体质利于癌细胞的生存和转移。,酸性体质的健康隐患,1.关节疼痛。2.皮肤问题。3.精力匮乏。4.压力重重。,酸性物质在身体中沉积导致疾病,酸性物质沉积在肝脏中会产生脂肪肝；酸性物质沉积在肾脏中会影响肾的排泄功能，使尿酸偏高而产生痛风；酸性物质沉积在关节或组织器官内引起相应炎症，导致关节炎等疾病；酸性物质沉积在胰腺中，会影响胰岛细胞的活性、影响胰岛素的敏感性引发糖尿病及其并发症等等。,酸性物质在血管壁沉积,更为严重的是酸性物质沉积在血液里、血管壁使血管壁增厚，引起动脉硬化，引发中风、心肌梗塞等各种心脑血管疾病。,酸性物质不管它沉积在哪个部位对人来说都是有害的,它会引起代谢紊乱从而引起八高一低（高血压、高血脂、高血糖、高体重、高血粘度、高胰岛素血症、高尿酸、高脂肪肝；免疫力低下）并最终导致疾病的产生。,酸性体质是百病之源,医学证明：酸性体质是产生高血压、糖尿病、心脑血管疾病、高血脂、痛风、癌症等现代文明病的主要根源之一。美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：酸性体质是百病之源。,酸性食物和碱性食物的划分,酸性食物和碱性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的:如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物 所以醋和苹果虽酸却是碱性食物。,强酸性食物,蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。,食物酸碱一览表之,食物酸碱一览表之 中 酸 性 食 物,中酸性食物：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。,弱酸性食物,白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。,食物酸碱一览表之,食物酸碱一览表之 强 碱 性 食 物,葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。,中碱性食物,大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。,食物酸碱一览表之,弱碱性食物,红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。,食物酸碱一览表之,