食品安全与我们的生活.ppt

食品安全与我们的生活,组员：高敏 朱芳 韦玮 高麟 宋佳佳 徐连霞 田光照 王新宇,我们每天都在吃什么？,“瓜”不敌众,含菌水饺,问题食品,你还敢吃吗？,剧毒农药,一、最近有哪些食品问题,假羊肉、苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍,天哪，我们竟然还活着！,天哪，我们竟然还活着！,“问题羊肉”流入农贸市场9家小店火锅店停业整顿 涉嫌销售假冒食品嫌犯称用狐狸肉当原料 否认用老鼠肉,问题羊肉,近日，上海黄浦江松江段水域漂浮大量死猪，记者10日了解到，目前已打捞的死猪超过1200头。,长江死猪问题,毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。,毒豆芽事件,近日，山东潍坊农户按用药量36倍使用剧毒农药“神农丹”进行生姜种植的消息不胫而走，这种农药只要50毫克，就能致一个50公斤重的人死亡。,毒生姜事件,毒奶粉,缘何会出现如此现象？,谁偷了我们的良心与道德,？,二、产生的原因,利益道德监管政策科技发展物资匮乏,一、道德沦丧,二、监管不善,我们该如何解决这些问题,？,解决办法,一、完善机制二、加强监管与惩处三、加强道德教育,完善机制,加强监管,强化惩治,强化惩治,一、部门主义与地方保护主义，直接导致食品安全问题长期缺乏全面、有效的监督。二、长期以来的“地方保护主义”也放纵了食品安全危机。三、地方政府“GDP主义”的传统一直没有改变，中国的地方政府就一直奉行经济优先的治理方略。四、“重拳出击”根本无法形成长期成效，甚至在“重拳”之后还会出现报复性反弹。,中国对食品安全整治的不足之处,惩罚性赔偿很厉害惩罚性赔偿很厉害惩罚性赔偿很厉害惩罚性赔偿很厉害不可否认，美国是世界上食品安全体系比较完善、健全的国家。严密的食品安全监管体系、召回制度以及惩罚性赔偿制度可以说是美国维护食品安全的三把利剑。其中，惩罚性赔偿对生产和销售危险产品的企业日益发挥出威慑作用。,美国：惩治严重,日本米面、果蔬、肉制品和乳制品等农产品的生产者、农田所在地、使用的农药和肥料、使用次数、收获和出售日期等信息都要记录在案。农协收集这些信息，为每种农产品分配一个“身份证”号码，供消费者查询。日本的食品监管还重视企业的召回责任。日本报纸上经常有主动召回食品的广告。日本采用以消费者为中心的农业和食品政策。食品只有通过“重重关卡”才能登上百姓的餐桌。在食品加工环节，原则上除厚生劳动省指定的食品添加剂外，食品生产企业一律不得制造、进口、销售和使用其他添加剂。,日本：可追溯 重召回,巴西负责食品监督的部门和机构国家卫生监督局、农业部、社会发展和消除饥饿部等机构。此外，民间还有消费者维权基金会和消费者保护研 究院等。这些机构都有比较完善的体制，在市镇、州、联邦三个层级开展工作。,巴西：食品监管部门、相关法案多,Thank You!,