10.3 远离有毒物质.ppt

第三节 远离有毒物质,学习目标：,知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、烟草、毒品等物质有损人体健康及预防方法。,初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。,了解蛋白质的一些重要性质。,第三节 远离有毒物质,一、预防重金属盐中毒,二、不吃变质食物,三、拒绝烟草,四、远离毒品,一、研读课文预防重金属盐中毒,1.除了有毒气体，对人体有害的物质主要是含有_、_、_及_ _ _等。这些物质可以通过_、_ _ _ _、_ 等方式进入人体。,放射性物质,有机物,重金属盐,砷化物,饮用水,不健康食品,食物链,可吸入颗粒物,2.对人体造成危害的无机盐常含有_、_、_、_、_等金属元素。,汞,铬,铅,锰,铜,实验探究：蛋白质的性质,鸡蛋清凝固,鸡蛋清凝固,鸡蛋清凝固,鸡蛋清凝固,鸡蛋清变黄,无明显现象,结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。,归纳总结 知识提升,讨论：1.若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？,2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：?煮沸法消毒医疗器械?注射时用酒精棉球擦皮肤?紫外线照射病房,先催吐喝杯牛奶鸡蛋、牛奶与豆浆营养丰富含量,蛋白质特点碰重金属离例汞、银等金属离子发生沉淀，重金属离子进入体使构成人体器官血液蛋白质发生沉淀失去作用，造成中毒。给病服牛奶、鸡蛋白与豆浆食物丰富蛋白质重金属离作用就减轻中毒毒性,注射时用酒精棉球擦皮肤，紫外线照射病房：因为酒精可使细菌的蛋白质变性.从而杀死细菌。,方便面油料中的重金属盐,二、不吃变质的食品,黄曲霉毒素的特征,毒性极强远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，它的毒性比氰化钾大10倍比砒霜大68倍，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。黄曲霉毒素的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。具耐热性一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280。在水中溶解度较低，溶于油,面对如此食品我该怎么办？,学会说：“不”！,三、拒绝烟草 烟草有毒你知道吗？,烟草中的有害物质,一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。尼古丁与焦油共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。,信息链接,你知道烟草中哪些物质有毒吗？,信息链接,（1）香烟的烟雾中含有多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是、等。（2）香烟中的一氧化碳能与血液中的_结合,导致红细胞输送氧气的能力降低,严重时会使人缺氧窒息死亡。,苯,一氧化碳,甲醛,尼古丁,焦油,重金属盐,血红蛋白,二手人也有伤害！,吸烟其实家人很反对！,你不爱惜它也没办法！,吸 烟 其 实 并 不 酷！,烟草有毒你知道吗！,劝周围朋友和自已就把烟戒！,四、远离毒品,常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类,可卡因,鸦 片,吗啡,海洛因,冰毒,摇头丸,“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！,1、根据右边这幅图片，下列说法不正确的是()。A、血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强B、香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有COC、香烟中的尼古丁对人体是没有危害的D、长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等2、生活中处处有化学。下列说法中错误的是()。A、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐烂B、医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%C、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便。D、亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒,检测题,4、甲醛(化学式为CH2O)是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。下列关于甲醛的说法中正确的是()。A甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的B甲醛中C、H、O三种元素质量比是1：2：1C甲醛分子中C、H、O三种元素的原子数比为1：2：1D甲醛属于氧化物烟草也是毒品,、右图是一幅关于它的危害的漫画。请就人们的健康生活提出二条建议，并用化学知识说明理由。、。,3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：()。用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A.B.C D.,远离烟草,保护环境、保护自已及他人健康,D,