蛋白结构与功能.ppt

蛋白质的结构与功能,第 三 章,Structure and Function of Protein,一、肌红蛋白的结构与功能 1、肌红蛋白(Mb)的三级结构,2、辅基血红素,3、氧与肌红蛋白的结合,4、氧的结合改变肌红蛋白的构象,5、氧结合曲线,血红蛋白的结构,二、血红蛋白（HB）结构与功能,二、血红蛋白的亚基组成,1、血红蛋白的亚基,2、HB与氧结合与构象变化,氧结合后中央空隙减小,构象变化,Hb和Mb与氧结合曲线,Hb协同性氧合,H+、CO2的结合,BPG的结合,BPG的结合,三、血红蛋白分子病,镰刀状细胞贫血病,正常 异常,镰刀状细胞贫血病,其它血红蛋白病,四、免疫系统和免疫球蛋白,1、免疫系统,自我与非我的识别,自我与非我的识别,自我与非我的识别,免疫反应,2、免疫球蛋白结构和类别结构,类别,类别,3、抗体-抗原相互作用的生化分析方法,1）酶联免疫反应ELISA,2）免疫印迹,