胞呼吸的过程和意义.ppt
ATP的主要来源细胞呼吸,细胞呼吸：生物体中的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫细胞呼吸（又叫生物氧化）。,“呼吸”和“细胞呼吸”有什么区别？,“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“细胞呼吸”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。,思考,“呼吸”是“细胞呼吸”的前提和基础，没有呼吸过程吸入的氧气，就不能进行有氧呼吸；而“细胞呼吸”是“呼吸”的继续。,一、有氧呼吸,功能：有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。,一 有氧呼吸,有氧呼吸的过程,场所：细胞质基质,场所：线粒体基质,场所：线粒体内膜,产生ATP的阶段：,对照下图，说说有氧呼吸的过程。,C、H、O的来龙去脉：,C：H：O：,H2O H H2O,O2 H2O,C6H12O6 丙酮酸CO2,C6H12O6 丙酮酸CO2,H2O CO2,各元素的来龙去脉：,有氧呼吸三个阶段的比较,细胞质基质,葡萄糖,丙酮酸H,少量,丙酮酸、H2O,CO2、H,少量,H、O2,H2O,大量,注：只有场所和反应物都具备，每一阶段才能得到相应的产物,事实：,a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的存活,b.高等动物和人体在剧烈运动时，出现肌肉酸胀现象。,c.蛔虫没有线粒体，却可以在人体中生存。,二 无氧呼吸,概念：,细胞在无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。,反应式：,C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+CO2+能量,酶,C6H12O6 C3H6O3(乳酸)+能量,酶,与有氧呼吸第一阶段相同,场所：细胞质基质,无氧呼吸过程分解,场所：细胞质基质,A.植物的无氧呼吸-生成酒精、CO2,注：高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）产生乳酸,酵母菌产生酒精、CO2,B.动物的无氧呼吸-产生乳酸,C.微生物的无氧呼吸（发酵）,乳酸菌产生乳酸,C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量,酶,总共放能2870kJ,其中1161kJ转移给38molATP,总共放能196.65kJ,其中61.08kJ转移给2molATP,如:高等动物 马铃薯块茎甜菜块根乳酸菌,如:多数植物细胞 酵母菌,细胞呼吸,有氧呼吸与无氧呼吸的异同,先是细胞质基质，后是线粒体,细胞质基质,需要O2,不需要O2,无机物：CO 2和H2O,简单有机物：酒精或乳酸；CO2,释放大量能量，形成大量ATP,释放少量能量，形成少量ATP,均有丙酮酸这一中间产物,思考：哪些因素影响细胞呼吸？,新疆的瓜果为什么特别甜？为什么粮食要晒干储藏？农民种地为什么要松土？,影响细胞呼吸的因素,1、温度：植物最适25-30,温度,呼吸速率,应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间,2、水分：自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。,3、O2：贮藏水果时下降到_最有利贮藏。CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。,CO2释放,O2吸收,O2浓度,气体交换相对值,a,b,c,d,0,a点,有氧：C6H12O66O26H2O 6CO212H2O无氧：C6H12O62C2H5OH2CO2,三、细胞呼吸原理的应用,细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜,1.发酵技术,生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气,2.农业生产,细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。,粮食储藏,粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过14.5时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。,3.粮食储藏和果蔬保鲜,细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。粮食储藏 果蔬保鲜,果蔬保鲜,为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在01时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜68个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。,例题1植物根部要进行呼吸作用,在土壤疏松和下雨水淹的情况下,呼吸作用的过程会发生变化,但二者都曾产生的化合物是 A.乳酸 B.酒精 C.麦芽糖 D.丙酮酸,例题2将酵母菌研磨离心后,把得到的上清液(含细胞质基质)、沉淀物(含细胞器)和未离心匀浆分别放入甲、乙、丙三个试管中,向试管内滴加等量的葡萄糖,最终产物是CO2和H2O的试管是 A.甲 B.乙 C.丙 D.乙和丙,例题3贮藏水果和粮食时,充入CO2或抽取空气,能延长贮藏时间,主要作用是 A.促进有氧呼吸 B.抑制有氧呼吸 C.促进光合作用 D.抑制无氧呼吸,例题4下列哪种条件下栽培番茄,对增产有利 A.日温15、夜温26 B.日温26、夜温15 C.昼夜恒温26 D.昼夜恒温15,作物产量=光合作用制造有机物的量呼吸作用消耗有机物的量,例题5让一只白鼠吸入有放射性的18O2,该白鼠体内最先出现的含有18O的化合物是 A.二氧化碳 B.水 C.丙酮酸 D.乳酸,谢谢！,
