卖场环境设计.ppt
四维设计是对空性设计，它主要突出的是卖场设计的时代性和流动性。卖场设计的流动性，是指在卖场中采用运动中的物体或形象，不断改变处于静止状态的空间，形成动感景象。流动性设计能打破卖场内拘谨呆板的静态格局，增强卖场的活力与情致，激发顾客的购买欲望及行为。动态设计体现在多个方面，如自动电梯不间歇地运转、输送顾客；电子显示屏不停息地播送着各种广告及信息；顾客在卖场中的流动；美妙的喷泉，尤其是音乐彩灯喷泉，随着韵律节奏的变动，制造出各种优美动人的造型及色彩。,3.2 超级市场卖场环境设计,1、通道与服务设施设计；2、照明与色彩设计；3、音响设置与气味设计；4、通风设施、地板与 停车场设计。（基本辅助设施设计）,3.2.1 超市卖场通道与服务设施设计,设计原则：1.便利顾客，服务大众；2.突出特色，善于经营；3.提高效率，增长效益。,3.2.1 超市卖场通道与服务设施设计,一、卖场入、出口设计：1、入口设计：A、设在在整个超市建筑客流量最大、交通最方便的一边。B、宽度 C、陈列商品要极具吸引力；2、出口设计：A、所设位置要尽可能与入口分开 B、宽度 C、陈列商品以单价不高的小商品为主,3.2.1 超市卖场通道与服务设施设计,二、通道设计：通道指顾客在卖场内购物行走的路线。1、直线式通道设计：单向通道（入口收款台）商品陈列不重复，顾客不回头2、回形式通道设计：环形通道（从右至左的圆形或椭圆形）（1）大回形通道：四周回形浏览后，方可进入中间货架；（2）小回形通道：易于进入中间货架。,顾客通道设计的科学与否直接影响顾客的合理流动，一般来说，顾客通道主要有以下几种形式：1直线式，又称格子式。是指将货架和通道平行摆放于店堂，顾客各通道宽度一致。,这种通道形式的优点是：(1)布局规范，顾客易于寻找货位地点。(2)通道根据顾客流量设计，宽度一致，能够充分利用场地面积。(3)能够创造一种富有效率的气氛。(4)易于采用标准化陈列货架。(5)便于快速结算。其缺点是：（1）容易形成一种冷淡的气氛，特别是在营业员犀利目光观察之下，更加使人手足无措，限制了顾客自由浏览，只想尽快离开商店。（2）易丢失商品，失窃率较高。,这种形式的优点是：(1)能使顾客随意浏览，气氛活跃。(2)易使顾客看到更多商品，增加购买机会。其缺点是：不能充分利用场地面积。,2.斜线式：斜线式是货架和通道呈菱形分段布局。,3.曲线式：曲线式又叫自由流动式，是用不规则的办法设置通道，可任意布置货位。,其优点是：（1）气氛活跃，可增加即兴购买机会。（2）便于顾客自由浏览，不会产生急切感。（3）顾客可以随意穿行各个货架或柜台。其缺点是：（1）顾客难以寻找出口，易导致顾客在店内停留时间过长，不便分散客流。（2）浪费场地面积，不便管理。,3.2.1 超市卖场通道与服务设施设计,超市卖场的通道划分为主通道和副通道。主通道是引导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支线，通道设计原则：1、足够的宽度；2、笔直；3、平坦；4、无障碍物。,3.2.1 超市卖场通道与服务设施设计,三、卖场服务设施设计：1、收款台：数量，应以满足顾客在购物高峰时能够迅速结算付款为出发点。（最好小于8分钟）电子扫描器电子计算机联网系统2、存包处：,3.2.2 超市卖场照明与色彩设计,一、照明设计：目的：传达商品信息、展现商品魅力。具体分为：1、基本照明：“基本照明”，确保能见度 营造整洁宁静、光线适宜的购物环境。2、重点照明：又叫“商品照明”。突出商品优异的品质，增添魅力。3、装饰照明：又叫“气氛照明”。装饰效果或强调重点销售区域而设置的照明。,装饰照明也称气氛照明，主要是通过一些色彩和动感上的变化，以及智能照明控制系统等，在有了基础照明的情况下，加以一些照明来装饰，令环境增添气氛。就算把它关了，也不会使环境变得漆黑一片，但就会对环境的气氛造成影响。,大型超市对照明的要求如下：a创造良好的视觉条件，确保足够的照度和照明质量；b创造良好的商业氛围，吸引和诱导顾客的购物欲望；c照明布置方式要有灵活性，以适应商品及货柜的变化；d.由于超市人员密集，当正常照明断电时，备用照明应确保 正常活动的继续进行；e必须配置应急事故照明、安全疏散照明，并按需设置广 告照明及泛光照明等；f根据陈列商品种类的不同，光源的选择应突出显色性、色 温、亮度的变化，同时设计中要强调照明节能、照明安全、光照的均匀、柔和、无眩光、管理维护方便等。,在建筑物内外环境中人工照明光源的色调对人们的心理、生理产生不同的视觉效果。通常把红、橙、黄视为暖色调；把蓝、绿、青视为冷色调；另外金、银、黑、白、灰视为中性色调。在一般日用百货卖场区，照度值宜达到500750lx，以冷色调光带荧光灯照明方式就能满足功能要求，能使顾客产生此购物环境干净明亮的良好感觉；而在精品服饰、金银钻石、精美工艺品专卖区，应选用一般照明加局部色泽照明，且都以暖色调光源为主，这样可以营造一种典雅温馨的购物氛围；特别是生鲜鱼类、肉类、冷冻食品储柜区上方，更应用高显色性的暖色调光源，使顾客产生本超市储存的食品十分新鲜的良好心理效果，从而刺激购物的强烈欲望，这是促进人气兴旺成功超市的辅助条件。,3.2.2 超市卖场照明与色彩设计,二、色彩设计：色彩对消费者的心情产生着影响力和冲击力。1、色彩感觉：冷暖2、商品形象色：指在不同大类商品上，经常使用的能促进销售和便利使用的色彩或色调。大类商品的习惯色调：（1）服装；（2）食品；（3）化妆品；（4）机电产品；（5）玩具和儿童文具；（6）药品。3、性别、年龄、文化对人们色彩偏好的影响,培养色彩感觉,一般来说，文化水平较低或经济不发达的国家或地区的顾客偏爱比较鲜艳的原色，喜好强烈的对比色搭配；文化水平较高或经济较发达的国家或地区的顾客偏爱浅淡的中间色，喜好柔和的协调搭配。,3.2.3 超市卖场音响设置与气味设计,一、卖场音响设置：声音密度（强度和音量）音乐类型,背景音乐的适合与否不仅会影响营业员的工作态度，还会影响消费者的购买情绪，进而会影响到超市卖场的销售。因而，背景音乐的效果不容忽视。具体方法是：1、从卖场的性质来看，超市为非高档商品卖场；所以要坚持“多俗少雅无美声”2、超市不同于游乐场，应按“多曲少唱无合唱无摇滚”的原则；3、根据购物的心理应该遵循“多缓少快无悲腔”的原则,3.2.3 超市卖场音响设置与气味设计,二、卖场气味设计：影响顾客在超市的停留时间不好的气味要避免例如：装饰材料气味、消毒液气味、水产品腥味、洗手间气味、燃油气味、顾客体味等等好的气味可以起到更好的吸引与掩盖作用例如：水果的清香、巧克力蛋糕的甜香、化妆品的幽香等等,3.2.4 超市卖场通风设施、地板与停车场设计,一、通风设施：营造空气清新、温度适宜的购物环境1、自然通风紫外线灯光杀菌；2、机械通风空调的合理应用。,风力为传统风扇的25倍不干燥；保证通风,3.2.4 超市卖场通风设施、地板与停车场设计,二、地板设计：安全、浅色为原则瓷砖石材木制,超市专用PVC地板，又叫“塑胶地板”、“弹性地板”,3.2.4 超市卖场通风设施、地板与停车场设计三、停车场设计：1、设计种类：（1）竖直型；（2）倾斜60度2、设计要求：（1）超市正门口应面对停车场；（2）停车场的出入口应有良好的视野；（3）人文关怀，标示清楚。针对传统停车场存在着管理成本高、劳动强度大、服务效率低、资金流失和车辆失窃严重等各种弊端，更加经济、合理、管理简单的“停车场智能感应系统”被设计出来。,=实务训练3=,=设 计 创 意 训 练=,店铺，可以设想为综合性超市，也可以设想为某专营小超市（例如：服装店、水果店、餐厅等等）,前提：结合上次训练经验，提出小组超市（店铺）命名（体现独特性、个性化）任务：根据小组超市（店铺）的命名以及经营特点进行以下相关设计训练：1、店铺空间布局 设计出分区合理、方便顾客、独具特色的店铺空间 环境。2、店铺色彩设计 认真分析店铺中的商品色、宣传色与店铺空间色（地 板、墙壁、天花板、货架）等的设计与搭配；3、店铺背景乐设计 与店名、店内经营以及色彩设计要尽量协调统一，营 造出舒适特色的购物氛围；,店铺环境设计,
