第一章仓储管理概论.ppt
2023/9/26,1,第一章 仓储绪论,引导案例深圳赤湾物流配送有限公司是一家大型物流配送企业，仓库位于深圳西部港口群中心位置，距离赤湾集装箱码头、蛇口码头集装箱码头2公里内，距香港在20海里内，距离珠江三角洲地区新兴城市广州、珠海、东莞、佛山、中山、惠州等城市均不超过150公里。现代化的设施高层仓一座，楼高6层；每层三个区；每层高为4.95米；另外建有两座平面仓，总面积为4.5万平方米；仓库内承重3吨进口电梯8部，电动升降装卸平台25部，叉车25部，可供全天候作业，配有自动报警、喷淋消防及抽风机调温系统和清扫吸尘机械，确保货物安全和存储质量。全方位高效的配套服务系统 提供进口保税仓、出口监管仓和普通仓服务，并可代办报关、报验、保险、拼箱集运中转、转关公路运输服务、海陆运输等“全套储运服务”。仓库每日可完成80个40英尺货柜货物装卸和分检、组板包装服务，有自备货柜拖车提供接送货转关运输服务。便捷的交通,2023/9/26,2,陆路运输，有4车道疏港公路连接广深，深汕高速公司，107国道，保证货柜能快捷往来于皇岗、盐田和内地各省市。铁路运输，平（平湖）南（南头）铁路直达赤湾、连接广深铁路及国家铁路网。海路运输，紧邻的赤湾集装箱码头和蛇口集装箱码有直航欧洲、美国、日本、东南亚航线和众多驳船线返香港HIT、MTL码头。可为客户提供以下信息服务:库存报告(定时):1.为客户提供当天库存清单；2.每月的盘点清单；3.每周的盘点清单。进出记录的查询:1.为客户提供每天进出记录查询报告；2.提供每周一结的进出记录查询。补货通知:1.为客户提供及时的补货通知；2.每天的出货通知。,2023/9/26,3,仓储，是指商品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点，一定场所，一定时间的停滞。储存是物流的一种运动状态，是指通过仓库对物料进行储存和保管。是商品流转中的一种作业方式。在这里对物品进行检验、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。储存是物流的主要职能，又是商品流通不可缺少的环节。,1.1 仓储概念,2023/9/26,4,随着经济、社会和技术的发展，商品、货物的数量和种类越来越多，但是存储的时间却越来越短由于生产方式变为多品种、小批量的柔性生产方式，物流的特征也随之改变，由少品种、大批量变为多品种、小批量或多批次、小批量仓库的功能也从重视对物料的保管逐渐转变为重视流通功能的实现。,现代物流理念认为物料的停滞是一种浪费强调以时间换空间，以加速物料的不间断流动，以取代以往人们通过储存物料，来弥补可能发生的物料供应的终端。现得最典型的形式，就是人们经常说到的“零库存”。,2023/9/26,6,仓库这个概念的内涵和外延已经发生了巨大的变化。仓储已经不仅仅是一个储存场所，它已经发展到配送中心、物流中心。现代仓储和物流中心已经形成了围绕货物的以存储空间、储存设施设备、人员和作业及管理系统组成的仓储系统，功能也延伸到包括运输、仓储、包装、配送、流通加工和信息等一整套的物流环节。总之，为了满足现代社会市场的需要，仓储完成了从“静态”储藏到“动态”流通枢纽的质的飞跃。,现代物流的“零库存”的理念的发展，仓储活动还将长期存在。因为在目前人类物资条件下，做到整个物流流程真正的无缝链接是不可能。因此物料的仓储管理不仅是目前，就是未来仍然很有意义。,2023/9/26,8,1.1.1仓储的历史与发展,人类社会自从有剩余产品以来，就产生了储存。原始社会末期，当某个人或者某个部落获得食物自给有余时，就把多余的产品储藏起来，同时，也就产生了专门储存产品的场所和条件，于是“窑穴”就出现了。在古籍中常常看到有“仓凛”，“窦窑”这样的词语。所谓仓凛，“仓”是指专门藏谷的场所；“凛”是指专门藏米的场所。所谓窦窑，是指储藏物品的地下室，椭圆形的叫做“窦”；方形的叫做“窑”。古代也有把存放用品的地方叫做“库”。后人接着把“仓”和“库”两个概念合用，逐渐合成一个概念，即把储存和保管物资的建筑物叫做“仓库”，所以仓库一词也就出现了。,仓储，是指商品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点，一定场所，一定时间的停滞。储存是物流的一种运动状态，是物料流转中的一种作业方式。在这里对物品进行检验、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。储存是物流的主要职能，又是商品流通不可缺少的环节。,2023/9/26,10,1.1.2仓储的功能,仓储主要是对流通中的商品进行检验、保管、加工、集散和转换运输方式，并解决供需之间和不同运输方式之间的矛盾，提供场所价值和时间效益，使商品的所有权和使用价值得到保护，加速商品流转，提高物流效率和质量，促进社会效益的提高。,2023/9/26,11,（1）调节功能储存在物流中起着“蓄水池”的作用储存可以调节生产与消费的关系；还可以实现对运输的调节。,2023/9/26,12,（2）检验功能在物流过程中，为了保障商品的数量和质量准确无误，分清责任事故，维护各方面的经济利益，要求必须对商品及有关事项进行严格的检验，以满足生产、运输、销售以及用户的要求，储存为组织检验提供了场地和条件。(3)集散功能储存把生产单位的产品汇集起来，形成规模，然后根据需要分散发送到消费地去。通过一集一散，衔接产需，均衡运输，提高物流速度。,2023/9/26,13,（4）配送功能根据用户的需要，帮助商品进行分拣、组配、包装和配发等作业并将配好的商品送货上门。储存配送功能是储存保管功能的外延，提高了储存的社会服务效能，就是要确保储存商品的安全，最大限度地保持商品在储存中的使用价值，减少保管损失。,2023/9/26,14,1.1.3国外仓储业的发展,第二次世界大战以后，世界经济得到了迅速恢复和发展，货物的物流量越来越大，物流中的矛盾也愈加突出。如何使物流更为畅通，如何使物流过程更为合理，已成为人们关心的问题。国外出现了一些专门研究物流的机构，特别是美国和日本。随着商品经济的发展，商品流通费用在进人消费者手中之前所占总费用的比例呈上升趋势（目前，一些国家的商品流通费用已占商品总成本的10%30%）。目前，欧美国家又在发展大型中转仓库，面积可达上万平方米，单层高度达十多米，使货物流转更加畅通和迅捷。,2023/9/26,15,1.1.4 我国仓储业发展现状,近几十年以来，我国仓储业已形成了相当的规模。但是，大部分仓储业还停留在功能单一的仓储活动中。这仍与高速发展的经济和商品流通的需求不相适应，仓储能力和技术水平仍远未满足需要。例如，用于存放冷冻农副产品的专用仓库的数量尚不能保证对货物的及时收购。特别是与国外发达国家相比，我国仓储业在规模和水平上所反映出的差距更大。在国外已普遍采用的一些仓储形式在我国却不普及。由于仓储业由于以往不为人们所重视，一直视其为低技术含量的工作，因此其从业人员的素质比较低。同时，很多企业历史包袱比较重，企业技改还面临很多困难。尽管我国仓储业的发展还有很多困难，但很多企业在全社会重视物流的背景下，努力向现代第三物流的经营方向转变。生产企业为了使整个生产系统高效率，也在加快配套仓储系统的现代改造。,2023/9/26,16,1.2仓储管理的对象与内容,1.2.1仓储管理的含义仓储管理是指对库存物品和仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动，衔接供应与需求。这种对仓库和仓库储存物品的管理工作，是随着储存物资品种的多样化和仓库结构、技术设备的科学化而不断变化发展的。仓储管理主要经历以下三个发展阶段简单仓储管理复杂仓储管理现代化的仓储管理。,2023/9/26,17,仓储管理的内涵随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化。仓储管理从单纯意义上的对货物存储的管理，已转变成为物流过程中的中心环节。它的功能已不再是单纯的货物存储，而是兼有包装、分拣、整理、简单装配的多种辅助性功能。因此，广义的仓储管理应包括对这些工作的管理。,2023/9/26,18,1.2.2仓储管理的对象,仓储管理研究的是商品流通过程中货物储存环节的经营管理。即研究商品流通过程中货物储存环节的经营活动，以及为提高经营效益而进行的计划、组织、指挥、监督和调节活动。仓储管理主要是从整个商品流通过程中的购、销、储、运各个环节的关系中，研究货物储存的收、管、发和与之相关的加工等经营活动，以及围绕货物储存业务所开展的对人、财、物的运用与管理。,2023/9/26,19,1.2.3仓储管理的内容,主要涉及仓库的选址与建筑问题，仓库机械作业的选择与配置问题，仓库的业务管理问题，仓库的库存管理问题，仓库业务考核问题，新技术、新方法在仓库管理中的运用问题，配送管理问题等。还包括货源的组织，仓储计划，仓储业务，货物包装，货物养护，仓储成本核算，仓储经济效益分析，仓储货物的保税的类型，保税制度和政策，保税货物的海关监管，申请保税仓库的一般程序，仓储管理的定量分析方法，仓储管理中计算机的应用以及对仓储管理发展的研究等。,2023/9/26,20,1.2.4仓储管理的意义,仓储管理是物料管理的重要环节，是衔接生产、供应、销售的中转站，是集中反映企业物流活动状况的综合场所。做好仓储管理其意义在于：（1）有利于准确及时地为生产和销售提供物资供给，确保生产和销售的正常进行。（2）有利于保证物资质量，减少损耗，降低产品成本。（3）有利于合理储备加速资金周转，提高企业经济效益。（4）有利于确保物资储存安全，确保企业生产经营成果。（5）清晰、准确的报表等信息为企业物流的综合管理提供便利可靠的信息。,2023/9/26,21,同时，我们应该特别强调的是：物料管理比金钱管理更重要。因为现在企业的高层管理人员，对资金的管理是高度重视的，但当这些资金转化物料后，形态变了，管理人员的重视程度及大幅下降了，变得可有可无了。实际上资金转变成物料后，管理难度加大了，重要性并没有降低而且变大了。因为仓储内的物料种类繁多，规格复杂，有很大的差异，随时都在发生物料自身价值的变化；尤其受到市价的波动，遭受跌价损失；由于闲置成为呆废料，而折价出售；由于因损坏成为废料以报废处理；因管理不善而造成发霉、变质等的损失。这些损失对企业制造成本的影响，远远超过资金的影响。而金钱受影响的因素就没有这么复杂，管理较方便。,2023/9/26,22,1.3 仓库的分类及仓库的设施和作业组织,1.3.1仓储设施仓储设施是指物料储存活动的一切劳动资料，包括各种仓库以及仓库中为储存物料和仓库作业服务的各种建筑物、设备和器具的总称。一般可分为建筑设施、仓储机械设备和作业器具三类。建筑设施库房、货棚、货场、站台、道路、铁路专用线,2023/9/26,23,仓储机械设备装卸搬运设备 葫芦（手动、电动）桥式起重机（单梁、双梁）起重 龙门式起重机（俗称龙门吊）设备 旋转式臂架式起重机（汽车、轮胎、履带起重机）堆垛起重机（桥式、巷道式堆垛机）起重 装卸堆垛机（叉车、升降机）设备 输送机（带式输送机、辊式输送机、管道输送装置 运输 设备 运输车辆（电瓶车、手推车、拖拉机、卡车）物料储存设备：物资储存设备，是供物资贮存保管的设备。主要有货架、储罐和料槽等。,2023/9/26,24,物料储存设备：物料储存设备，是供物料贮存保管的设备。主要有货架、储罐和料槽等。货架 又称料架，是仓库库房内主要的物资储存设备。用于存放小批量、多品种的物资，包括捆扎成件的物资。使用各种货架便于物料的分类、保管和收发，并能减少物料损耗，提高库容利用率。常用的货架是固定式通用料架它的型式有层架、层格架、橱架和抽屉架等。货架还有悬臂架，双层棚架等，调节式货架、装配式货架、转动式货架、活动货架、高层货架、水平回转式货架等等。这些货架的主要特点是形式多样，机动灵活，适应性强，存取方便；省工省力，空间利用率高，经济实用。货架的设计和制造应朝着标准化、系列化、通用化、组合化、商品化的方向发展。,2023/9/26,25,储罐 是贮存液体石油产品、酸类及其它液态化工原料的容器。储罐有多种类型。按照盛装液体的类别与性质分，如油罐、酸罐、液碱罐、各种化工原料罐等；按照安装位置不同分，有地上、半地下和地下三类；按装置的固定性分，有固定式和吊装式；按结构形式分，有立式和卧式；按结构材料分，有金属罐、钢筋混凝土罐和内衬耐腐蚀材料的储罐等。储罐，实际是一套装置系统，除主体结构容器外，还有与之相连接的由泵、管道和阀门等组成的液体装卸系统，以及安全装置等。料槽 又称料斗、料仓，用于储存块料状和粉末状物料。常用的如水泥料槽等。,2023/9/26,26,计量设备 计量设备 是指仓库为了进行物料质量和数量验收，而对物料进行重量、尺寸、精度检验的仪器设备。物料称重设备 是各种衡器，一般常用的有：案秤、台秤、地中衡和电子秤等。量具和计数装置 是指测量物料规格尺寸以及点数的设施。,2023/9/26,27,物料称重设备 是各种衡器，一般常用的有：案秤、台秤、地中衡和电子秤等。量具和计数装置 是指测量物料规格尺寸以及点数的设施。物资保养设备它是指对物料进行直接保养用和为了维持物资原有质量而提供适宜环境的有关机械设备，如除锈机、喷油设备、化学除锈设备等。机械维修设备 这些设备是为了保证仓库各种机械设备的正常运转，而对其进行维修保养所需要的机床设备。主要是各种金属切削机床，如车床、钻床、铣床、刨床、磨床和砂轮机等。,2023/9/26,28,安全消防设备主要是保障仓库作业安全和仓库防火的一些设施，如电器安全设备，消防设备，报警装置等。其它服务设施、仓库必备的供电，照明设备，给水装置，排水装置，通讯设备等。作业器具 它是指用于仓库物料的起重运输、储存、检验、拆装包装和劳动保护用的器具，多数不属仓库的固定资产，而属于低值易耗品，有的是仓储设备的附属物件。起重运输用器具 包括起重机的吊具、索具与属具，如绳索（钢丝绳、链条、尼龙绳、棕绳），钢板吊钩，卷板吊钩，油桶吊具，箱夹，卷筒夹，起重电磁盘；物资搬运装载盛器，如集装箱、托盘；以及为移动物资用的撬棒、垫管等。,2023/9/26,29,物料苔垫器具它是指供物料存放、苔垫用的垫墩、垫木，苫布等。检尺工具检尺工具主要用于检测金属材料、木材和配件等物资的规格尺寸。常用的检尺工具有直尺、卷尺、折尺、游标卡尺、分厘卡等贮放容器 如盛装储放各类物资用的箱、桶、罐、坛、瓶、集装箱、托盘等。拆装包装用器具如起钉器、钢丝钳、改锥、手工钢锯、榔头、打包器等。,2023/9/26,30,仓储设施，它直接影响着仓库的物料储存能力和仓库作业水平，是仓库进行物资收、管、发、运等各项作业不可缺的物质技术基础，也是确保物料数量准确、质量完好，充分利用仓容，减轻劳动强度，提高劳动效率，以及保证安全作业的重要条件。随着我国现代化生产建设的进展和物资流通工作的需要，仓库机械化、电控化水平日益提高，仓储设施的完善程度及其先进性，对仓库作业的影响也越来越大。,2023/9/26,31,1.3.2仓库的分类,2023/9/26,32,2023/9/26,33,2023/9/26,34,2023/9/26,35,2023/9/26,36,1.3.3仓库的作业组织,仓库作业组织，按仓库作业阶段可分为三个内容，即商品入库验收、商品保管养护、商品出库配送，具体内容如表12所示。图14 仓库作业阶段,2023/9/26,37,2023/9/26,38,2023/9/26,39,2023/9/26,40,在仓储运作中，不论是人力化、机械化的物流系统，或是自动化、智能化的物流系统，若无正确有效率的作业方法配合，则不论是多先进的系统、设备，也未必能达到最佳的效果。,2023/9/26,41,本课程我们主要讨论的内容有：（1）仓储规划与设置（2）库房内部设置与布置（3）仓库管理（4）验收入库与上架作业（5）物料分拣发放与配送（6）物料实时控制与管理（7）库存控制与物料定额管理（8）仓库绩效考核（9）配送与配送中心（10）配送与运输方案设计在一定程度上，上述活动均出现在所有的仓储运作中。然而，很可能其中某个或某些活动并不限于既定的设施之内，而是和其它活动融合在一起。,作业：,1、仓储有哪些功能？随着经济和物流的发展，将来还会新增哪些功能？2、试讨论仓储管理的发展趋势。3、请阐述对仓储管理重要性的认识。4、请讨论仓库从“静库”向“动库”转变的积极意义是什么？,2023/9/26,42,
