店铺盈亏平衡(P17).ppt
店铺盈亏平衡,之基本概念的解释,课题引发通常判断店面的好坏,首先计算的是店铺的面积和租金.很少有人首先计算客流量，首先需要转变观念的是：通常一个店铺价钱贵，并不仅仅是因为面积大，店铺选择需要遵循四项核心指标：第一项是客层，第二项是客流量，第三项是面积，第四项才是价格，在此重点介绍店铺选择的第二项核心指标客流量对店铺选择的影响作用。客流量的大小是判断店铺所在地段好坏的重要因素，客流量大，店铺的销售业绩才会高。因此要用一个计算公式来计算客流量与店铺赚钱多少的关系！,开店年成本：年店铺租金：供给数量不变一般资源的服务价格。如土地服务价格称为地租。租赁房屋、物品的金额。人员管理费水电费：因家庭或组织单位因用水用电所支付的费用，“水费”、“电费”的合称。税费：指税收和费用税收，税收是国家为满足社会公共需要，依据其社会职能，按照法律规定，强制地、无偿地参与社会产品分配的一种形式。税费是指国家机关向有关当事人提供某种特定劳务或服务，按规定收取的一种费用。装修费交通费：交通费是指受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗所实际发生的用于交通的费用。利息：从其形态上看，是货币所有者因发出货币资金而从借款者手中获得的报酬；另一方面，是借贷者使用货币资金必须支付的代价。利息实质是利润的一部分，是利润的特殊转化形式。,名词解释：进货折扣率进货折扣率=（原价格折让后价格）/原价格 毛利率 毛利率是毛利润占销售收入的百分比，其中毛利润是销售收入与销售成本的差。计算公式：毛利率毛利润销售收入 货品占比 指四季货品的销售额占全年总销售额的比例 平均单价即客单价是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额 计算公式是：客单价=销售额顾客数库存率 库存占订货额的比例,客流量 客流量是指单位时间内经过店铺门口的顾客的数量。客单件 又称联单指一位顾客一次购买的衣服数量 成交率 单位时间内成交笔数除以单位时间段内进店人数，就等于成交比率，简称成交率，又叫商品成交率、销售成交率。成交率与单笔成交量、进店量共同组成了影响销售的三个要素。成交率=成交的总笔数进店顾客总数单笔平均成交量=全部的销售量成交的总笔数销售量=进店顾客总数成交率单笔平均成交量进店率 指单位时间内进入店铺的顾客数量占经过店铺门口的顾客数量的比例 库存占用资金 指以进货折扣订购的衣服产生库存后，实际占用的资金,举例：1店铺的店面积是150平方米。一年的店铺租金是16万元、人员管理费是1.5万元、水电费3万元，税费1.2万元、装修费2.7万元、交通费1.6万元、投入成本的利息及其他费用3.3万元。进货折扣率是45%，并且春夏季营业额占年总营业额的40%，一件春夏季的衣服平均是300元/件，库存率为15%，那么我们怎么判断这家店的预期营业情况呢？这家店铺门口前的客流量达到多少才能保证店铺不亏本呢？计算过程如下：这家店铺经营一年的成本为：16+1.5+3+1.2+2.7+1.6+3.3=29.3万元 为了达到不亏本，这家店铺一年的营业额至少要与经营店铺一年的成本持平，才能保证这家店铺存活下去。,因为进货折扣率是45%，假设一件衣服原价是100，折让后55。进货折扣率=（100-55）/100=45%即一件零售价是100元的衣服，如果进货折扣率是45%时，经销商需要花55元进货。出货平均折扣是88%，可理解为一件零售价是100元的衣服，经销商实际只卖了88元。毛利润=88-55=33元 毛利率=33/88*100%=37.5%将以上过程整理可得出：毛利率=33/88=（88-55）/88=88-（100-45）/88=88%-（1-45%）/88%=37.5%毛利率 37.5%,店铺一年至少要卖出服装的金额为：29.3万元37.5%78.13万元 因平均折扣88%，店铺销售正价货品金额至少要达到：78.13万元88%88.78万元 设库存率为15%，设订货额为A，如季末库存作为投入成本，那么一年销售出金额至少为88.78万元加上库存占用资金，即达到盈亏平衡点，则有下面计算 A（1-15%）=88.78万元+A15%（1-45公式：%）可算出需要订货的金额为：88.78万元（1-15%-15%55%）115.67万元 库存金额为：115.6715%=17.35万元 库存占用资金为：17.35万元（1-45%）=9.54万元 一年总的销售营业额为：115.67（1-15%）=98.32万元,设春夏季货品占比为40%，店铺夏季时销售额至少要为：98.32万元40%39.33万元 需要卖出的衣服数量为：39.33万元300元/件=1311件 一年的春夏共为180天，那么一天需要卖出衣服的件数为：1311件180天7.3件/天 设该家店铺平均客单件为1.2件/人，即每个购买服装的顾客平均购买衣服的件数为1.2件，那么每天在店铺中必须购买衣服的顾客人数为：7.3件/天1.2件/人6.1人 假设每天进店的100个人当中有10个人成交，即成交率为10%，那么每天进店的顾客人数为：6.1人10%=61人,举例：2如果进店率为5%（5%为假设值，低于此值的店铺是非旺铺），测量客流量的方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量。那么该家店铺门口的客流数量为：615%=1220人 从而，计算出该家店铺每天必须有1220个人经过此店的门口，即客流量为1220人时，这家店铺才能保本，超过1220个人的客流量这家店铺才有盈利空间。库存占用的资金算在了开店成本里面，得出一年的销售营业额至少为98.32万元，这时店铺赚的为库存率15%的服装，即达到这样的营业额时才能把投入的资金全部收回来。若把一年的销售营业额作为店铺员工的绩效考核点，案例中店铺员工的绩效考核点为98.32万元，计算过程中还可以得出该家店铺订货额为115.67万元，年末库存有价值17.35万元服装，占用的资金为9.54万元。,客流量=成本毛利率平均销售折扣春夏货品占比平均货单价180天平均客单件成交率进店率（1-库存率）1-库存率（2-进货折扣率）这里所采用的店铺盈亏平衡计算公式是通过开店一年的成本算出客流量，通过测算客流量来预估这家店是否能够达到预期的营利目的，并达到了确定员工的绩效考核点、订货基本量的参考值、净利润是多少等多种参考数值的结果。需预知店铺一年花费成本，平均单价，进货折扣率，进店率，客单件，销售折扣，成交率等。店铺租金价格的高低不是主要看面积，客流量是影响店铺营业额的重要因素，对店铺各个细节进行解析后才能够比较准确地计算出店铺门口客流量达到多少时能够保本，超过多少时能够盈利。所以选址时，必须要对店铺门口的客流量进行基本的计算分析，在客流量确保的情况下，才应该去考虑店铺的客层、面积、价格等诸多的店铺选址因素,举例：3如果测试结果春夏季客流为日均1600人我们还能算出你能赚多少钱？因进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为：1600人/天5%=80人/天 成交率为10%，那么每天店铺达成成交的人数为：80人/天10%=8人/天 该家店铺客单件为1.2件/人，那么每天销售的衣服件数为：1.2件/人8人/天=9.6件/天10件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售额为：180天10件/天=1800件,每件衣服300元，那么春夏季的销售额为：1800件300元/件=54万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年的营业额为：54万元40%=135万元 库存率为15%，那么订货金额为：135万元（1-15%）158.82万元 库存为：158.82万元15%23.82万元 又因为一年销售平均折扣是88%，那么实际销售出的金额为：135万元88%=118.8万元 则进货成本为：135万元（1-45%）=74.25万元,那么全年的利润是：118.8万元-74.25万元=44.55万元 又因为开店成本是29.3万元，所以可算出这家店铺净盈利为：44.55万元-29.3万元=15.25万元 因为进货折扣率是45%，那么价值为23.82万元的库存服装实际动用的资金为：23.82万元（1-45%）=13.1万元 则可以算出该家店铺赚的钱为：15.25万元-13.1万元=2.15万元这样的计算过程说明，当店铺门口的客流量增大时，其店铺的销售业绩必定提高，因此，在订货时也应该适当的提高订货额，但是如果这时候库存率还是15%，就会导致库存也随着订货量的加大而增加的比较大，致使销售额增加也不能使店铺赚很多钱，因为有大量的库存积压。为了增加流动资金，增加销售收入，说明需要降低库存率。,当客流量为1600人/天，库存率为7%时这家店铺能赚多少钱？因为全年营业额为：135万元，订货额为：135万元（1-7%）145.16万元 库存为：145.16万元7%10.16万元 库存占用资金为：10.16万元（1-45%）5.59万元 那么这家店铺一年赚的钱为：44.55万元-29.3万元-5.59万元=9.66万元,这个计算过程说明当测出客流量的时候，通过反推的算法就可以算出这家店铺能够赚多少钱，以及怎样能够增加利润。例如上面计算过程是通过降低库存率来计算年利润，还可以通过提高客单件、提高进店率、提高成交率等多种方法来增加利润。并且通过这些影响营业额的因素可以计算出不同的数值所造成的营业额的差别，从而可以对未来自己店铺的营业业绩确立一个比较明确的目标，并对影响营业额的因素，包括客单件、进店率、成交率、库存率等情况有一个很好的预期，使其能够及时发现问题，并采取有效的方法进行调整，充分的从全方位提高店铺的营业业绩。,结束,谢谢观赏,
