《降低化学反应活化能的酶》课件9(新人教版必修1).ppt

降低化学反应活化能的酶,一、细胞代谢与酶,酶在新陈代谢中的作用,新陈代谢究竟是指什么呢？,？,光合作用,有氧呼吸作用,合成蛋白质,就是活细胞中全部有序的化学变化的总称.,新陈代谢,1、食物的消化方式,二、酶的本质,讨论一：斯帕兰札尼设计的实验巧妙在哪里？,讨论二：这个实验要解决什么问题？,讨论三：是什么物质使肉块消失了？,讨论四：由此归纳出这个实验证明了什么？,讨论五：怎样才能证明你的推测？,讨论六：胃内的什么化学物质使肉块消失了呢？,2、酶的发现,3、酶的本质,酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。,三、酶的催化作用,1、活化能,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。,2、酶的作用,在化学反应过程中，使某种反应达到一定能阀的途径有两个：,A：向反应物中加入一定能量，使其活化（加热）,B：用适当催化剂降低能阀,3、证明酶具有催化作用,实验探究：,酶的专一性,每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,酶的催化效率是无机催化剂的107 1013 倍,酶的高效性,四、酶的特性,酶的作用条件较温和,酶所催化的反应一般是在比较温和的条件下进行的,影响酶作用的因素,酶的催化作用的活性的强弱以单位时间（每分）内底物减少量或产物生成量来表示,影响酶的催化作用的因素有：酶的浓度、底物的浓度、PH值、温度、抑制剂、激活剂,探究实验,复燃,不复燃,结论：酶具有高效性,砖红,无,结论：酶具有专一特性,砖红,无砖红,无砖红,酶的活性受pH影响的示意图,PH对酶的影响：,过酸、过碱都会破坏酶的活性,不变蓝,蓝色,蓝色,酶的活性受温度影响的示意图,温度对酶的影响：,低温抑制酶的活性,高温破坏酶的活性,2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱,1.下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能,