“品味红酒文化酿造完美生活”.ppt

,品味红酒文化 酿造完美生活,策划：河北天明传媒有限公司,目录,目标解析,品牌传播通过红酒礼仪宣讲和红酒鉴赏平台，在大众心目中树立“品味红酒文化 酿造完美生活”品牌形象。,活动目标,销售促进增加河北省经销商对“品味红酒文化 酿造完美生活”模式的认知，达到促进销售理解的目的。,“品味红酒文化 酿造完美生活”,活动主题建议,主题解析,时间：14：0015：50准备工作：1、介绍人员、礼仪就位；2、专题片及音响准备；3、体验用红酒等相关物料准备。,红酒礼仪宣讲流程解析,嘉宾体验环节,音乐及签到准备,经销商体验环节,宣讲结束晚宴开始,备注：全体工作人员培训和音响、视频调试、彩排等，建议在活动前一天下午及活动当天上午进行,时间：16：0016：30体验流程：1、门口嘉宾（特邀嘉宾、主流媒体）签到；2、业务人员陪同专题片观看；3、红酒体验,时间：16：3018：00宣讲流程：1、红酒文化的产生发展；2、红酒礼仪的宣讲；3、关于红酒与健康的讲座；4、完美红酒的推介,时间：18：0020：001、红酒品鉴会2、冷餐会,时间：16：0016：30体验流程：1、门口经销商签到；2、业务人员陪同专题片观看；3、红酒体验,红酒礼仪宣讲,红酒宣讲会嘉宾礼品套装建议,红酒手册（包括红酒文化提炼、红酒与健康、红酒搭配技巧等）小瓶装体验红酒（根据嘉宾类型和级别进行分类）,国际红酒权威进行关于红酒与健康讲座,邀请来自澳洲红酒学校的国际红酒权威专家杰夫教授上台，从人体健康的角度系统讲解红酒的天然成分优势，以及对人体作用如抗氧化、心血管疾病的辅助和预防功效等方面，结合ppt的生动演示，让在座嘉宾充分认识红酒对人体健康的促进作用。,红酒冷餐会简介,举办时间：2011年5月23日 18：00-20：00举办场地：拟定世贸广场酒店参与人数：500人冷餐会形式：1、自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。2、酒水应包括：完美红酒酒、鸡尾酒、啤酒、香槟酒、白酒、配制饮料等。3、着装要求：男士必须身着正装出席2、女士必须身着晚礼装出席。举办目的：1、推广完美出品的中高端红酒，提升企业品牌形象。2、普及葡萄酒知识，倡导葡萄酒文化。,红酒冷餐会场地布置,注：整个场地的主色调以蓝紫色为主，设计充满喜气气氛而又不落俗套。实际布置和安排需与酒店协调后安排,红酒冷餐会场地说明,1、入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾 签到后，由总管带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8只，布局如图。b、红地毯为大小为15*2M，厚度为3-5CM，让贵宾感到尊贵感。c、正门设置鲜花拱门，色调与场地主色调一致。d、服务总管必须身着正装，年龄在40以上，男性，身高在175CM以上，带有贵族气息。e、签到台工作人员，为女性，身高在160CM 以上，身着正装。,2、红酒台：放置六层红酒塔，并设置一名传餐服务员，防止红酒塔倒塌。要素：a、红酒塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照射。b、红酒塔传餐服务员，在红酒塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。,3、主持人台及主要的活动主持区：设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。要素：a、主持人身着白色正装，以男性，身高在175CM以上，活泼有朝气为最佳。b、乐队以4到6人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在确定后协商。c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在30CM左右。d、背景展板主题为该活动形象展示，如：LOGO，活动内容，主题，参与方、赞助方名单等，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播 无障碍为最佳。,4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。要素：a、长桌规格为8-10M，高度在60-80CM，并采用双层，下层可放置餐盘和其他杂物，用红色桌布衬托。b、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光源采用射灯设计，第一、对热菜或点 心起到防冷及增脆；第二可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。c、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩 又要便于取食。d、背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾提供冷餐装盘 服务和冷餐咨询服务。f、菜单在与酒店具体协商后制订。,冷餐长桌效果图：,5、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。,6、热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。要素：a、厨师以酒店提供为准，身着白色厨师装。b、灯光照射以白色为最佳。c、在热菜制作区考虑设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。d、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期段，有特色，尽量避免油烟过多。,7、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。要素：a、酒水吧台长度为2-3M为佳。b、设置1-2位调酒师，以酒店提供为原则。并放置圆形4个转椅。c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2只射灯照射。d、设置1位传餐服务员，为主活动区配送酒水。e、酒单与酒店协商后制订。,8、休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。要素：a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。c、沙发座原则体现高雅。9、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。10、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。,开场表演电声小提琴、萨克斯,以电声小提琴的优雅和萨克斯时尚感觉，在一开场就充分吸引与会者关注。,红酒冷餐会流程四大亮点解析,层层递近，营造高潮,专业红酒师进行红酒知识介绍及现场互动小游戏,介绍红酒知识建议：红酒分类特点介绍、日常搭配技巧、红酒赏析技巧、最佳饮用时段、储存注意事项等。现场互动小游戏建议：红酒分类鉴赏游戏（将之前所说不同类型的红酒分别盛放，邀请重要嘉宾上台按照红酒特点进行品尝和辨别）红酒知识提问及抢答（红酒师就之前所介绍的知识进行提问，与会嘉宾可进行现场抢答，参与者赠送小礼物）,红酒新品推介,完美健扬胶囊、丹参阿胶珍珠软胶囊、低聚果糖沙棘茶、一生糖、完美法国兰红葡萄酒等新品推介闪亮登场几位靓丽的模特伴着清新的萨克斯音乐缓缓走上舞台，为大家展示完美新产品的风采。,表演介绍,背景音乐 邀请市内优秀弦乐队现场演奏，在用餐时间为晚宴助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的用膳时间,专题片内容建议,整体风格大气、时尚，体现完美红酒会及天纯酒业鲜明的品牌理念和产品理念。除活动现场精美画面剪辑外，特别增加对红酒文化、历史、某某红酒会及天纯酒业品牌理念及产品图片，一气呵成，更好的展现整体形象，吸引消费者。用途建议：品牌形象展示、代理终端播放、资料存档、馈赠重点客户,活动剪辑,品牌理念,产品宣传,传播策略,让不同的媒体说不同的声音！针对不同的媒体特性，分为两个层次进行差异化传播，实现传播效果最大化：时尚媒体：全面塑造优雅红酒文化形象，吸引更多消费关注！行业（食品）媒体：从行业的角度剖析某某国际红酒会及亚洲最大红酒保税仓的地位及影响力！,以行业类媒体扩大品牌形象及品牌影响力！以时尚生活类媒体，紧贴目标消费者，吸引品牌关注，拉动销售！,传播角度建议,媒体邀请,（媒体范围及数量需待具体沟通后确定）建议邀请电视媒体范围 河北电视台 石家庄都市生活频道,媒体邀请,（媒体范围及数量需待具体沟通后确定）建议邀请平面媒体范围时尚、生活类食品行业板块,工作人员,1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作 签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由酒店提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持。歌手1-2人：演唱歌曲。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。（由合作方提供）摄像师2人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师2人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。,冷餐会物品拟订清单,1、灯光设备清单射灯50只：各750瓦回光灯8只：各2500瓦天幕灯4只：各1500瓦频闪2只：各2500瓦追光灯2只：2500瓦干冰机1台纸炮6发冷烟花10米灯光架若干等。2、音响设备音箱：4只（各800瓦）2只（各250瓦）专业功放：3台前置：1台话筒：3支机箱、线材等。3、展示8M展板2个，主题展板1个易拉宝2个花篮8个鲜花拱门1个4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。5、赞助商礼品，具体商定后确定。等等。,谢谢！,