中学食品安全应急处理预案（共15篇）.docx

中学食品安全应急处理预案（共15篇）目录篇一、中学食品安全应急处理预案2篇二、中学重大食品安全事故应急预案4篇三、学校食品安全事故应急处置预案6篇四、学校食品安全应急预案9篇五、学校食品卫生安全应急预案11篇六、学校食品（饮用水）安全事件应急处置预案15篇七、学校食品安全应急处置预案20篇八、学校防范和处置食品安全突发事件专项应急预案23篇九、学校食品安全事故应急预案26篇十、学校饮食科食品安全及消防治安应急预案31篇十一、中学食品安全预防和处置应急预案32篇十二、中学食物中毒应急预案34篇十三、学校食堂食品安全突发事件应急预案40篇十四、学校食品安全应急预案42篇十五、学校食品安全应急预案45篇一、中学食品安全应急处理预案为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序，特制定我校食品安全事故应急处理预案。一、工作原则1、以人为本，生命至上预防和控制学校食品安全事故的发生,最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。2、预防为主，常抓不懈加强学校食品安全的日常监管,积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。3、反应及时，措施果断食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报教育局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。二、领导小组组长：副组长：组员：三、领导小组工作职责(1)安监处负责制定和实施学校食品安全事故应急预案；(2)组长和副组长会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；（3） XX负责事故信息的日常管理工作；（4） XX负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序（5） XX向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。四、应急处置程序（一）及时报告学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后,应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。（二）立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心）。积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过,并认真做好学生家长的工作,争取家长的配合、谅解。（三）保护现场发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，并提供留样食物。（四）配合调查配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理,如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。（五）信息通报在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。（六）善后处理1、积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。2、对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。3、尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。XX中学20xx年XX月篇二、中学重大食品安全事故应急预案为了贯彻落实食品卫生法、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定及市教育局重大食品安全事故应急预案的有关要求，落实区教育局食品、安全卫生工作会议要求，切实加强学校食堂卫生安全管理,将学校食堂安全卫生管理工作作为保障学生身体健康，维护学校和社会稳定的大事来抓，做到警钟长铭，特制定饮食卫生突发事件应急预案。一、加强领导，全员重视，成立饮食卫生突发事件应急领导小组组长：副组长：成员：各分管主任各班班主任二、提高全体员工对食品卫生安全工作的重要性，严格按照食品卫生法办事，按时进行健康查体，无健康合格证的食堂员工严禁上岗。三、强化责任意识严格按学校食堂饮食卫生安全计划工作办事，做到落实到人，并与工作人员签订饮食卫生责任书。四、经常定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件，增强责任意识，安全意识、法律意识。五、建立每日对食堂卫生的检查与记录，以便尽早发现问题，及时整改，消除发生食品中毒隐患。六、建立学校食物中毒报告与通报制度，进餐后学生发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒事故，按照要求及时向上级主要部门报告中毒事故发生的时间、地点、中毒人数、中毒原因、主要症状、救护情况等，同时跟踪了解食物中毒事件的进展。如果发生大面积事故，则要依法保护好事故现场以备调查。七、在最短时间内，将中毒人员就近送往医院医治。八、食堂留好每天每顿饮食样品，并存放48小时，以备配合上级部门调查。篇三、学校食品安全事故应急处置预案为贯彻落实教育局关于印发学校食品安全事故应急处置预案的通知精神,为了建立和健全我校食品安全事故应急工作机制，指导和规范我校食品安全事故的应急处置工作,有效预防和及时处置食品安全事故，保障我校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，制定本预案。一、组织机构成立学校食品安全事故应急处理小组，组长：xx（校长），副组长：XX（副校长）、XX（副校长），成员：XX（总务主任）、XX（总务副主任）、X（教导处主任）、XX（教科研主任）XX（教导处副主任）、XX、XX、XX、各班班主任，食堂负责人：任刚（总务副主任），食品监查组：xx（校医）。处理原则：预防为主，预防为先；谁主管，谁负责。二、职责1 .应急处理小组组长盛萌芽校长负责全面工作。副组长顾凌峰负责平时监督管理和部门协调工作，一旦发生食物中毒事件，负责现场组织抢救中毒师生。2 .徐锦生、任刚、章建华、王丽丽负责食品安全检查工作，如果发生食物中毒，要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生，第一时间有序送医院，解决善后工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。俞相炎负责协调班主任，第一时间通知中毒学生家长。立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食物及原料、工具及用具、设备设施，并按照相关监管部门的要求采取控制措施，积极配合相关部门进行食品安全事故处理，按照要求提供相关资料和样品。康泉生负责保护现场，维持现场秩序。潘飞鹏负责信号广播、联络、安抚工作。王丽丽负责向市疾控中心、区卫生监督所报告中毒情况。3 .食堂负责人任刚负责食堂的食物，食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施,经常性地组织食堂从业人员进行培训和学习，并与市或区防疫部门联系，接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，抢救中毒师生解决善后工作。4 .监督组每周实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的食品问题及时提出，确保师生食品安全。5 .各班班主任及班长对发现的饭菜过期、有异味等及时报告以便检查，发现的问题要及时解决并报告学校。三、应急处理工作预案程序：1 .如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2 .立即用电话向市疾控中心、卫生监督所、市教育局报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3 .全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4 .呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。有关人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5 .学校有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、卫生监督所的要求进行处理。6 .密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明2448小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7 .总务处迅速通知班主任老师到现场，安抚本班学生，并由学校报有关部门申请该班或全校停课。8 .集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9 .班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校的通知。10 .食品安全事故应急处置工作结束后，由总务处对工作情况进行评估。评估内容包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告2天内上报市教育局。篇四、学校食品安全应急预案为建立健全学校应对食品安全事故的救助体系和运行机制,有效预防及时控制和减少学校食品安全事故的发生,保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的学校教育教学秩序，根据有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。一、组织机构及其职责（一）学校成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组。组长：*（校长）副组长：*（工会XX、分管领导）成员：职责：学校发生重大食品安全事故时急救工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告市教育局、*县卫生局，接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥,配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校园用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理的工作。（二）学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。1、联络及医疗救治组：*（组长），成员：医生、护士等。主要职责：负责及时与医院联系，并送中毒人员到医院救治。与上级应急指挥部办公室和专家咨询组的联络工作;协助和配合上级医疗救治组工作，迅速开展救治工作。2、事故调查处理组：*（组长）,成员：*、主要职责：配合上级应急指挥部下设的事故调查组合事故处理组工作。积极实施救援工作，配合调查事故发生原因，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。3、信息管理及善后处理组：*（组长），成员：*、*。主要职责：协助上级应急指挥部下设的信息管理发布组和善后处理组的工作。把握、收集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道的工作，做好伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。二、报告范围和程序（一）轻微食品安全事故或事件报告范围和程序符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件。1、发现中毒病例13例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；2、校园周边及其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。若学校发生普通食品安全事故或事件13件，现场有关人员应立即报告学校,学校第一时间以其他有效方式报告上级主管部门一市教育局。（二）重大食品安全事故或事件报告范围和程序按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般或以上食品安全事故,事故现场有关人员一经发现应当立即报告学校。学校在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向报告上级主管部门一市教育局报告，并在2小时以内以书面形式报告详细情况。三、事故的应急响应1、要坚持以人为本的原则，如发生食品卫生安全事故，第一时间拨打120,迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资,将病患受害人员就近送往医院进行救治。2、应急救援领导小组及时了解事故情况，轻微食品安全事故或事件及时向校长报告,重大食品安全事故或事件及时向市教育局报告。同时，向食品卫生监督和公安报告。3、立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，并封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。4、立即要求造成食物中毒的责任人配合学校调查取证工作。同时，学校配合卫生行政部门进行调查，按照要求提供有关材料和物品。5、信息管理及善后处理组做好善后处理及家属的安抚工作。篇五、学校食品卫生安全应急预案为进一步提高应对学校发生食物中毒或其它食源性疾患等突发事件的快速反应能力，明确责任分工，做到早发现、早报告、早诊断、早治疗，确保工作有利、有序、有效的进行，根据食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规范最大限度地减少食品卫生安全事故造成的危害，保障学校师生员工的身体健康,维护正常的教学秩序。结合我校实际，现制定如下工作预案：第一条指导思想统一领导，有效预防，各司其职，密切协作，快速应对，高效处置，依法处理。第二条组织机构成立“*学校食品卫生安全工作领导小组”，领导小组下设“学校突发食品卫生安全事故处理办公室”。成员：联系电话：监督电话：第三条工作职责1、按照上级有关文件要求，做好我校食品卫生安全的防范工作，建立健全食品卫生管理制度，并建立严格的安全保卫措施。2、负责督查学校食堂预防食品卫生安全具体措施和落实情况。3、学校应急处理办公室必须做好信息保障、医疗保障、人员保障、技术保障和物质资金保障工作,做好校园食品卫生安全教育、培训和宣传工作，切实提高广大师生员工食品卫生安全意识。4、事故一旦发生，按照应急需要协同有关部门作好应急处理相关工作和善后处理工作。第四条工作程序1、事故报告。学校所有单位与个人，尤其是学生宿舍管理部门和卫生院，一旦发现部分学生中有疑似食物中毒现象，立即按本方案第四条所列联系方式报告。发生食品卫生安全事故后，应急工作小组全体成员要在第一时间赶赴现场,并责令立即停止加工销售活动，并逐级上报学校主要领导及有关部门。2、紧急救治。校卫生院医务人员发现食物中毒病人立即组织人员，积极收治病人，对危急病人、重症病人，尽快组织车辆送往医院，同时向卫生院负责人及应急工作小组报告疫情情况。3、现场封闭。应急工作小组成员组织有关人员保护突发食品卫生安全事故现场，立即停止加工食品，封存所有成品、半成品及加工原料，协助卫生监督防疫部门调查取证工作。4、事故调查。应急工作小组成员及有关责任部门积极配合卫生监督防疫部门，开展食品卫生事故调查，按要求如实提供有关材料和样品，认真落实卫生监督防疫部门提出的要求和处置措施。5、善后工作。应急工作小组成员积极协调学校有关行政部门，负责统计发病人数、慰问病人、及时处理有关问题，保证病人救治及时、不疏漏，同时做好发病人员的思想稳定工作。6、其他工作。应急工作小组成员对突发食品卫生安全事故中出现的特殊问题,应立即请示学校主要领导，并尽快采取有效措施,紧急处置。负责应对处理全部过程，及时以书面形式报告学校主要领导及上级有关部门。第四条预防措施（一）食物中毒预防K食品从业人员严格执行食品卫生法律、法规，制定各项食品卫生管理制度，并严格执行。2、加强食品从业人员卫生知识培训，健康体检，持有效证件冈3、采购食品严格执行索证制度，主要食品蔬菜定点采购，配备专业食品卫生安全检查人员及时进行安全检查、检收，把好进货质量关，特别是对蔬菜的农药残留量分析。4、食品生熟食分开，配备专门熟食间，确保卫生安全，保证原材料新鲜。对确实需过夜留存食物，做到冷存保管。5、食堂操作区内严禁外人（非工作人员）进入。6、对每天供应的饭菜做到留样冷存二十四小时，备查，无异常情况后再处理。7、锅、碗、盆、碟、筷、勺等用前要烫洗或煮沸消毒后再用。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具有关的容器。（二）超市经营学生食品的预防规定：1、超市必须办理卫生许可证，持证经营。2工作人员必须有健康证才能上岗。3、经营的食品进货渠道规范，供应商必须有四证（营业执照、税务登记、卫生许可、产品质检合格证）。4、销售商品包装上必须有生产日期、保质期及条形码。5、破损商品、过期商品要及时处理，不准销售给学生食用。6、不准销售自制食品，如烧烤食品、自制饮料等。第五条应急处理1、根据上级有关通知精神，校领导要履行职责，学校食品给师生食用发生安全事故，除追究当事人的责任外，还要追究学校第一责任人的责任。2、发现因食品卫生引发的安全事故,必须在第一时间向学校、上级主管部门和疾病控制中心报告。3、事故发生后，学校将尽快组织力量使相关人员及早进入救治范围，对食品中毒者应作紧急处理：（1）停止可疑食物；（2）采取病人血液、尿液、呕吐物标本，以备送检；（2）迅速排毒处理：包括催吐、洗胃和导泻。（4）停止可疑食物，通知后勤领导保护现场。（5）监督组长及医疗室组织对可疑食物进行采样，送卫生部门检验，明确中毒原因。（6）指导现场消毒工作。（7）如疑为投毒或刑事案件由保卫处报当地派出所。4、学校食品卫生安全领导小组成员必须组织力量做好相关工作，杜绝未经批准的上访，确保不让事态扩大。在未经学校许可,任何部门和个人不得自行散布事故情况信息。篇六、学校食品（饮用水）安全事件应急处置预案为有效预防和减少校园食品（饮用水）安全事件，提高应对和处置食品（饮用水）安全事件的能力，保障师生生命财产安全，维护教育教学秩序和社会稳定，特制定本预案。一、工作机构学校成立校园食品（饮用水）安全事件应急工作机构，明细人员分工、职责要求。（一）领导小组组长：副组长：成员：职责：负责制定学生食品（饮用水）安全事件应急预案，决定本预案的启动与终止；健全应急管理制度，落实各项工作措施；在食品（饮用水）安全事件处置工作中统一指挥、科学决策，协调各方力量进行应急救援;控制事态发展,把事件造成的损失降到最低,尽快恢复正常的教育教学秩序。（二）专项工作组1.通讯联络组组长：组员：职责：负责联络当地公安、消防、医疗等救助部门，负责在第一时间向上级部门报告事件发生和现场抢救、处置情况，做好相关信息的采集与留存和现场的取证、信息的整理和报送等工作，按照学校应急领导小组的意见向社会有关部门发布信息。2 .疏散引导组组长：成员：职责：将中毒师生送到卫生室或医院救治。3 .现场救护组组长：成员：职责:根据情况拨打120急救电话请求急救并配合医务人员做好救治工作。4 .安全保卫组组长：成员：职责：负责事件现场的警戒，现场秩序的维护，阻止无关人员进入现场，引导消防、公安、医务车辆驶入现场，配合卫生部门施救，防止事态扩大。5 .后勤保障组组长：成员：职责：负责车辆调动，人员调集、工具、设备物资以及中毒人员生活物品的供应。6 .善后处置组组长：成员：职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好中毒师生的安抚慰问工作；配合相关部门调查，恢复正常的教学秩序；妥善处理各种善后事宜。二、预防预警1.健全制度落实责任。制定预防食品（饮用水）安全相关工作制度，将各项职责层层分解，落实到人，明细相关岗位的安全管理和教育责任。7 .重视安全应急教育。利用安全教育课、国旗下的讲话等，有针对性地对学生进行安全防范意识培养,定期组织防食品（饮用水）安全应急演练，确保学生一旦发生意外，立即启动预案，高效有序处置。强化食品安全教育，增强学生的预防食品（饮用水）中毒的意识。8 .明确食品（饮用水）的食用饮用安全规范，不食用“三无”产品，不饮用不洁净水源，养成健康的饮食卫生习惯。4,设置安全提示标语和导护岗。在食堂张贴警示标语，设置食堂管理人员，严格按照教育局、食药监局等部门关于食堂食品安全相关规定，规范食堂管理，严格原料采购及储存、清洗消毒、加工制作、饭菜分放等各个环节、流程的管理，确保食品卫生安全，并做好食品备份，保存毒源食品备查。9 .定期对食堂、饮用水进行排查，定期将饮用水送到质检机构进行水质检测,符合标准方可使用。净水器、开水炉等饮用端设备，要定期维护、清洗，确保卫生安全，10 做好重点时段防范工作（1）学校在春季、夏季、秋季细菌滋生的季节做好食堂食品（饮用水）安全的排查、防范工作。（2）加强安全教育，班主任老师平时要加强学生的防范食品（饮用水）安全教育和常规教育，学校老师及时纠正学生出现食品（饮用水）安全隐患的行为，并向班主任汇报。11 做好警示预警工作。及时发布国内发生的校园食品（饮用水）安全事件，引以为戒，警钟长鸣；易发生食品（饮用水）安全事件的季节等提前向教师、学生提出预警，采取必要的防范措施。三、应急处置（一）应急响应第一发现人发现食品（饮用水）安全问题时，直接报告卫生室保健老师，立即停止食品加工活动，保健老师在进行处理的同时,报告校长情况，报告内容必须准确全面，包括具体时间，地点，及简要情况。在15分钟内电话报告教体局和属地党委政府。（二）预案启动学校安全应急工作领导小组立即启动应急预案。学校应急总指挥（校长或副校长）立即通过广播系统下达命令：1.所有人员立即停止饮用学校水源，停止食品加工、供应，自查或排查是否食用过不安全食品（饮用水）。2 .各工作组人员立即就位，开展工作。（三）事件处理1.校长第一时间到位，亲自现场指挥，总体协调控制。3 .疏散引导组人员迅速到位，各项准备工作有序，疏散楼梯口等重点部位专人负责。组织教师对食用过不安全食品（饮用水）的师生进行快速排查，对出现症状师生引导其快速就医。4 .安全保卫组人员到位，立即设定警戒线，封闭水源、保护事件现场，封存可疑食物食品留样，等待食品监管部门处理。5 .医疗救护组人员迅速到位，立即展开现场救护，对中毒学生进行逐个了解情况，一般食品（饮用水）中毒者，立即送到当地医院检查治疗，有严重中毒者，现场要立即拨打“120”请求救助，将严重中毒者送到指定医院救治，并派专人护送和照顾。6 .通讯联络组立即通知中毒学生的监护人赶赴医院，协助救治。7 .后勤保障组立即调用车辆、物资等候用。（四）信息报告1.领导小组及时写出事件书面报告上报教体局。报告内容：事件发生的时间、地点、原因、简要经过、中毒人数、事件发生后所采取的措施及控制情况。2 .事件补报：根据事件现场情况变化、中毒人数变化等，由领导小组及时向上级主管部门进行情况补报。3 .信息发布：食品（饮用水）安全事件对外消息发布，必须由学校领导小组统一发布，任何个人不得随意发布消息，以免报道失实，造成混乱。（五）善后处置1.学校应急领导小组组成专班调查事件发生原因，形成书面调查材料报教体局。4 .安排心理教师、班主任做好其它学生的思想稳定工作，解除他们的恐慌心理，保证学校正常的教育教学秩序。5 .善后处置组做好家长安抚工作，防止过激行为发生。及时解答家长提出问题，及时、准确做好信息公开。6 .分管学生保险教师第一时间向保险公司报案，并协调家长准备三份资料：保险合同、中毒诊断证明书以及被保险人身份证，学校分管学生保险教师指导做好保险理赔初期工作,并做好后期保险公司与学生家长之间理赔的协调沟通工作。7 .做好舆情应对工作，及时澄清社会谣传。强化对学生的安全教育工作，汲取事件教训，完善防范措施。8 .责任追究：学校对工作失职，不认真履行疏导、保护、管理职责，酿成严重后果的有关责任人，根据事件情况进行责任追究问责。篇七、学校食品安全应急处置预案为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本预案。一、领导机构与职责（一）机构设置1、学校成立食品安全工作领导小组。2、领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。3、监督检查组：由后勤管理与基建处负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督察。公布举报电话：*4、医疗救护组：当发生较严重食品安全事故时，应报告并立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。（二）机构职责1、领导小组职责：全面领导学校食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见，并负责对学校食品安全工作的年度考核与评价。2、办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系，具体负责人员调度,组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、事故应急处理1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现食品卫生事故应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生学校食品安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织求援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生食品安全事故，应立即向市食品安全监管部门报告并向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排,必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。三、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。篇八、学校防范和处置食品安全突发事件专项应急预案为科学、规范、有效地开展学院食品安全事故应急工作，最大限度地减少学院食品安全事故可能造成的危害,提高保障师生安全和处置突发事件的能力，根据中央和以及省市有关文件精神，结合我院的实际，制定本预案。一、工作原则（一）全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件,是指在学院食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学院负责组织提供的集体用餐导致的学院师生食物中毒事件。（二）明确职责、落实责任：学校按照“院长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。（三）科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。（四）及时反应、快速行动：学院对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。二、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食物中毒事件。为本院发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例,或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件;二级，较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足100人,出现死亡病例的事件；三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。三、使用范围本预案适用于发生在我院食品中毒重大、较大、一般突发事件。四、救助体系（一）学院根据上级要求，成立学院食品卫生安全管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生安全管理领导小组统一指挥应急处置工作。应急小组成员：组长：副组长：组员：领导小组的主要职责有：1 .启动学院重大食品卫生安全事件应急预案；2 .领导、组织、协调事故应急处置工作；3 .负责事故应急处置事项的决策；4 .负责上报与事故相关的重要信息；5 .审议批准学院应急处置工作报告等；6 .向市食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。五、运行体系（一）监测：学院建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，加强对学院卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。（二）预警：及时接受上级部门发布的预警并及时采取相应对策。（三）报告：学院建立、健全食品安全事故报告系统，按照市食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。（四）处置措施1 .发生一般突发群体食物中毒事件。学院食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案,配合食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。2 .发生较大事件，启动本应急预案，并报市食品安全事故应急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。3 .发生重大突发事件，启动本应急预案，并在市食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。4 .突发事件发生后，由相关班主任和学院食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置,并在1小时内向市食品安全事故应急指挥部报告情况。报告的主要内容包括：事件的种类、发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。5 .食品安全事故善后处置工作结束后，学院事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送市食品卫生安全委员会办公室。六、其他（一）学院食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人,要劝其引咎辞职或责其辞职,或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。（二）学院对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识,最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。特别提醒：小组成员要提高警惕，接到报案后要立即向有关领导和有关救援部门报告并立即赶赴现场。在紧急事故处理中应酌情及时有效的向IlO（巡警）或119（火警）或122（交警）或120（急救）请求警方或医院援助！篇九、学校食品安全事故应急预案为认真落实食品安全法、传染病防治法、突发公共卫生事件应急条例、国家重大食品安全事故应急预案和市重大食品安全事故应急预案等有关法律法规的要求，最大限度的减少食品安全事故造成的损害，确保师生生命安全，特制订本预案。一、组织机构及职责*学院食品安全事故应急处理机构由领导小组、事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等4个工作组构成，各小组组员以及职责如下：（一）领导小组：组长：校长副组长：分管餐饮副校长组员：学校办公室、学生工作部、教育技术中心及后勤集团负责人职责：领导小组全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况做出启动应急预案的决定。全面统筹安排校内所有资源应对事故的现场救援、调查处理和善后工作。（二）事故调查处理组组长：后勤集团总经理成员：餐饮部经理职责：配合领导小组统筹安排，负责实施救援工作，调查事故发生原因，评估事故影响，制定整改方案。（三）医疗救援组组长：医务室负责人成员：学校医务室职责：负责与领导小组与各工作小组、各有关部门之间的联络工作；协助和配合医疗机构开展救治工作。（四）后勤保障组组长：后勤集团副总经理成员：后勤集团办公室职责:负责做好车辆、救援物资等后勤支援工作,配合医疗、防疫机构进行现场消毒、取样分析等工作，为现场各工作组做好后勤服务工作。（五）信息管理及善后处理组组长：学校办公室主任教育技术中心主任成员：学校办公室教育技术中心各二级学院党组书记职责：协助上级应急指挥部（领导小组）下设的信息管理发布组和善后处理组工作。把握、搜集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。二、食品安全事故分级全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮、小卖部、创业小屋等环节中发生食源性疾患以及学校负责提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件、造成以上食品安全事故时启动应急预案。突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级（重大食物中毒事件）：指本校发生的一次性中毒50人（含30人）以上并出现死亡病例；或不足50人，出现1例及以上死亡病例的食物中毒事件；二级（较大食物中毒事件）：指本校发生的一次性中毒30人（含30人）以上50人以下，未出现死亡病例的事件；三级（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒10人（含10人）以上30人以下，未出现死亡病例的事件。2、明确职责、落实责任、及时反映、快速行动；学校对所发生的食品安全事故要做出快速反应、及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。三、食品安全事故处理流程出现食物中毒事件后，学校应当立即按照以下工作流程启动本预案：（一）发生食物中毒时，后勤集团餐饮部、医务室应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。（二）对病人采取以下紧急处理程序：1 .停止食用疑似有毒食品。2 .对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。3 .及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作