生物化学第一章生物化学导论.ppt

生物化学,主讲教师：朱国辉,Biochemistry,课时安排 60时理论课39实验课21,联系方法 办公室：15号楼501，85280191 ghzhu,第一章 生物化学导论,一、生物化学的概念,生命体,非生命体,第一节 生物化学的概念和研究内容,有一定界限，没绝对界限,The origin of the universe,Garden of Eden(diversity and unity),化学,有机化学,物理化学,无机化学,分析化学,高分子化学,动物学,生物学,植物学,微生物学,化学,生物学,生物化学,生物化学（Biochemistry）：研究生命现象的化学本质的科学。,二、生物化学的研究内容,1、研究生物体物质的种类生物体都是由C、H、O、N、P、S等主要元素及其它一些为数不多的元素组成。生物体内有机物质主要有蛋白质、核酸、糖、维生素、脂肪、有机酸、激素等。蛋白质、核酸、糖称为生物大分子（biomacromolecule）,3、研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢的过程和原理 物质代谢（substance metabolism）：由一种物质变成另一种物质的过程。能量代谢（energy metabolism）：能量的释放和利用过程。,2、研究组成生物体物质的结构及其化学性质和物理性质,4、研究生物体物质与复杂的生命现象之间的关系,新陈代谢,同化（assimilation）,异化（dissimilation）,自我复制（replication）,1780s Antoine Lavoisier(French)：认为动物的呼吸有如蜡烛燃烧，都需要O2。成为生物化学中生物氧化和能量代谢的发展基础。1810s-1830s 从动物和植物中分离出一种重要物质，由C,H,O,and N等组成。1838年正式使用“蛋白质”一词，意思是“重要的物质”。,第二节 生物化学发展简史,1850s-1890s 糖类、脂类、核酸被人们认识。1870s，“biochemistry”一词形成。1890s Buchner(German)：酵母提取液可使蔗糖发酵成酒精！酶从活细胞中提取出来后仍具有功能！推翻了“活力论”。1920s-1930s James Sumner：酶是蛋白质。,1940s-1950s Avery and Hershey：DNA 是遗传信息的载体。1950s Franklin,Watson and Crick：DNA 是双螺旋结构。1960s Nirenberg：遗传密码的破译。1980s Cech：RNA 具有催化活性（核酶）。,