蛋炒饭的烹饪过程.ppt

蛋炒饭的烹饪过程,经典的美味,蛋炒饭的简单介绍,蛋炒饭有多个义项，其中食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。,那些年，我们一起追过的诱人的各种蛋炒饭,准备食材：,主料：米饭，鸡蛋，火腿，葱，姜等调料，胡萝卜等,做法：,将鸡蛋打到碗中，搅拌均匀，然后把蛋液倒入米饭里，搅拌均匀（个人认为，隔夜饭比较好吃）,第二步：,将胡萝卜，葱姜，火腿切成丁状，,第三步：,锅内放适量油热后，将葱姜倒入爆香，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。,第四步：,往里加火腿丁跟胡萝卜丁（我喜欢再往里面加一点酱油，色香味俱全嘛）,Delicious!,第五步：,接着就是炒咯。翻炒要均匀哟哦哦哦，重要的是要加盐哟，这个时间段就是想加什么赶紧加，不然就来不及咯o(_)o,第五步：,The last,也是最重要的一步，就是把它炒出锅盛到碗里，开吃咯（切记切记，先关火噢低碳生活从我做起吼吼）,下面再出示一些蛋炒饭的可爱模样，这个就只能意会不可言传咯,This is咖喱蛋炒饭,传说中的扬州炒饭。,常识小补充：米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。,大虾仁蛋炒饭,滑蛋炒饭,看，这个小猫也强烈要求要吃昂,翻滚吧蛋炒饭,以上就是我做的蛋炒饭的制作方法，很高兴和大家一起分享，第一次做ppt还请大家多多指教奥，再见咯(o)/,WPS官方微博kingsoftwps,