食品厂标准化建设方案.ppt

标准化管理建设,实施企业标准化管理体系的意义,1、实施企业标准体系，对于促进企业技术全面进步，提升企业管理水平，提高产品质量和档次，增强企业市场竞 争力和产品市场占有率等方面具有极其重要的作用。2、推行企业标准化管理体系有利于规范企业内部的管理行为，降低生产成本，提高产品质量，提升生产效益。产品质量是 企业基础工作的综合反映，在产品生产过程中，影响产品质量的因素很多，企业通过一系列的标准来规范操作行为和作业流程，从而控制各种影响质量的因素，以减少或消除质量缺陷的产生；一旦发现质量缺陷，也能及时发现并采取纠正措施。3、只要真正实施企业标准化管理体系，就能更好地为顾客提供质量可靠、满意的产品，进而提升品牌 的美誉度和知名度，无形中为企业创造出巨大的财富。,八项质量管理原则,1、以顾客为关注焦点（组织一次于顾客，因此，组织应立即顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并应力争超过顾客期望）2、领导作用（领导者确立组织统一的宗旨及方向，应当创造并保持使员工充分参与实现组织目标的内部环境）3、全员参与(各级人员都是组织之本，只有他们的充分参与，才能使他们的才干为组织带来收益）4、过程方法（将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果）5、管理的系统方法（将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的游戏性能和效率）6、持续改进（持续改进总体业绩应当是、组织的一个永恒目标）7、基于事实的决策方法（有效决策是建立在数据与信息分析的基础上）8、与供方的互利关系（组织与供方是相互依存的，互利的关系可增强双方的创造价值的能力）,标准体系文件结构图,管理手册包含：手册说明、颁布令、公司概况、质量安全方针、目标、任命书、组织机构图、岗位职责及权限及资格要求等程序文件包含：文件控制程序、记录控制程序、人力资源控制程序、采购控制程序、生产和服务提供过程控制程序等文件管理文件包含：文件管理制度、员工培训管理制度、不合格品的控制管理办法、检验管理制度、原辅材料采购验证制度、生产过程安全管理制度、关键环节控制管理办法等作业文件包含：作业指导书、各中标准等记录：各项作业记录、检验记录、验证记录等,标准化建设组织组长：成员：,管理手册程序文件管理文件作业文件记录,生产部标准化建设方案,具体见表格,