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项目二 日常交际礼仪,现代交际礼仪实用教程,项目二 日常交际礼仪,任务4 会面,任务5 通讯,任务6 宴请,任务7 出行,任务8 职场,现代交际礼仪实用教程,任务4 会面,任务目标4.1.1 称呼4.1.2 打招呼4.1.3 介绍4.1.4 握手4.1.5 名片4.1.6 馈赠4.1.7 拜访4.1.7 接待模拟训练,现代交际礼仪实用教程,任务目标,在交际中能够得体地称呼对方得体第进行自我介绍、他人介绍，更好地与人相识熟练运用标准的握手、鞠躬等见面礼节能够设计富有特色的名片，在交际中能够规范地使用名片能够恰当地选择礼品，互赠礼品正确地运用鲜花表达情意接待、拜访符合礼仪规范。,现代交际礼仪实用教程,4.1.1 称呼,在社会交往中，交际双方见面时，如何称呼对方，这直接关系到双方之间的亲疏、了解程度、尊重与否及个人修养等。称呼的方式主要有：1称呼姓名 2称呼职务 3称呼职称 4称呼学衔 5称呼职业 6称呼亲属 7涉外称呼,称呼方式,现代交际礼仪实用教程,4.1.2 打招呼,在人际交往中，当商界人士互相见面或被他人介绍时，应起身站立，热情认真地向对方打个招呼，这是最普通的礼节。打招呼时应注意如下问题：,现代交际礼仪实用教程,4.1.3 介绍,1介绍的基本规则为他人做介绍时必须遵守“尊者优先了解情况”的规则，在为他人做介绍前，先要确定双方地位的尊卑，然后先介绍位卑者，后介绍尊者。具体如下：（1）先将男士介绍给女士。”注意在介绍的过程中，被介绍者的名字总是后提。（2）先将年轻者介绍给年长者。把年轻者引见给年长者，以示对前辈、长者的尊敬在介绍中应注意有时虽然男士年龄较大，但仍然是将男士介绍给女士。（3）先将未婚女子介绍给已婚女子。注意当被介绍者无法辨别其是已婚还是未婚时，则不存在先介绍谁的问题，可随意介绍。（4）先将职位低的介绍给职位高的。（5）先将家庭成员介绍给对方。（6）集体介绍时的顺序。在被介绍者双方地位、身份大致相似，或者难以确定时，应当使人数较少的一方礼让人数较多的一方，一个人礼让多数人，先介绍人数较少的一方或个人，后介绍人数较多的一方或多数人。若被介绍者在地位、身份之间存在明显差异，特别是当这些差异表现为年龄、性别、婚否、师生以及职务有别时，则地位、身份为尊的一方即使人数较少，甚至仅为一人，仍然应被置于尊贵的位置，最后加以介绍，而先介绍另一方人员。若需要介绍的一方人数不止一人，可采取笼统的方法进行介绍，例如可以说：“这是我的家人”，“他们都是我的同事”，等等。但最好还是要对其一一进行介绍。进行此种介绍时，可比照他人介绍十位次尊卑顺序进行介绍。若被介绍双方皆不止一人，则可依照礼规，先介绍位卑的一方，后介绍位尊的一方。在介绍各方人员时，均需由尊到卑，依次进行。,现代交际礼仪实用教程,4.1.3 介绍,2自我介绍 在不同场合，遇见对方不认识自己，而自己又有意与其认识，当场没有他人从中介绍，往往需要自我介绍。（1）自我介绍的方式。根据不同场合、环境的需要。自我介绍的方式有以下五种：应酬式；工作式；交流式；礼仪式；问答式。（2）自我介绍的时机。（3）自我介绍的要求。,现代交际礼仪实用教程,自我介绍的时机,因业务关系需要相互认识，进行接洽时可自我介绍；当遇到一位你知晓或久仰的人士，他不认识你，你可自我介绍：“XXX（称呼），您好！我是（单位）的（姓名），久仰大名，很荣幸与您相识”。第一次登门造访，事先打电话约见，在电话里应自我介绍。参加一个较多人的聚会，主人不可能一一介绍，与会者可以与同席或身边的人互相自我介绍。自我介绍前应有一句引言，以使对方或身边的人互相自我介绍。自我介绍前应有一句引言，以使对方不感到突然，如“我们认识一下吧。我叫，在公司公关部工作。”在出差、旅行途中，与他人不期而遇，并且有必要与之建立临时接触时，可适当自我介绍。等等。初次前往他人住所、办公室，进行登门拜访时要自我介绍。应聘求职时需首先做自我介绍。等等。,现代交际礼仪实用教程,自我介绍的要求,自我介绍时，要及时、清楚地报出自己的姓名和身份。大方自然地进行自我介绍，可以先面带微笑，温和地看着对方说声：“您好！”以引起对方的注意，然后报出自己的姓名身份，并简要表明结识对方的愿望或缘由。进行自我介绍一定要力求简洁，尽可能地节省时间，介绍总的以半分钟为佳。进行自我介绍，态度务必自然、友善、亲切、随和。要充满信心和勇气，敢于正视对方的双眼，显得胸有成竹。介绍时语气要自然、语速要正常，语音要清晰，这对自我介绍的成功十分有好处。进行自我介绍时所表述的各项内容，一定要实事求是，真实可信。没有必要过份谦虚，一味贬低自己去讨好别人，但也不可自吹自擂，夸大其辞，在自我介绍时掺水分，会得不偿失。他人进行自我介绍时也要注意：引发对方做自我介绍时应避免直话相问，缺乏礼貌，如：“你叫什么名字”，而应该尽量客气一些，用词更敬重些：“请问尊姓大名”、“您贵性”、“不知怎么称呼您”、“您是”等；他人做自我介绍时要仔细聆听，记住对方的姓名、职业等。如果没有听清楚，不妨在个别问题上仔细再问一遍，这比他人作过自我介绍，而你还是不明情况的好。等一个人作了自我介绍后，另一个人也作相应的回报，作自我介绍，这才是礼貌的。,现代交际礼仪实用教程,4.1.3 介绍,3他人介绍（1）为他人作介绍的方法。在交往中，在为他人作介绍时，由于实际需要的不同，介绍时所采取的方式也会有所不同。常见的介绍方法有：一般式；引见式；简单式；附加式；推荐式；礼仪式。（2）他人介绍的时机。（3）他人介绍的注意事项。,现代交际礼仪实用教程,他人介绍的时机,他人介绍即社交中的第三者介绍。在他人介绍中，为他人做介绍的人一般由社交活动中的东道主、社交场合中的长者、家庭中聚会的女主人、公务交往活动中的公关人员（礼宾人员、文秘人员、接待人员）等。他人介绍的时机包括：在家中接待彼此不相识的客人；在办公地点，接待彼此不相识的来访者；与家人外出，路遇家人不相识的同事或朋友；陪同亲友，前去拜会亲友不相识者；本人的接待对象遇见了其不相识的人士，而对方又跟自己打了招呼；陪同上司、长者、来宾时，遇见了其不相识者，而对方又跟自己打了招呼；打算推介某人加入某一交际圈；受到为他人作介绍的邀请。,现代交际礼仪实用教程,他人介绍的注意事项,在为他人做介绍时，介绍者对介绍的内容应当字斟句酌，慎之又慎。在正式场合，内容以双方的姓名、单位、职务等为主。在一般的社交场合，其内容往往只有双方姓名一项，甚至可以只提到双方姓氏为止。接下来，则由被介绍者见机行事。在比较正规的场合，介绍者有备而来，有意将某人举荐给某人，因此在内容方面，通常会对前者的优点加以重点介绍。在进行他人介绍时，介绍者与被介绍者都要注意自己的表达、态度与反应。介绍者为被介绍者介绍之前，不仅要尽量征求一下被介绍双方的意见，而且在开始介绍时还应再打一下招呼，切勿上去开口即讲，显得突如其来，让被介绍者措手不及。被介绍者在介绍者询问自己是否有意认识某人时，一般不应加以拒绝或扭扭捏捏，而应欣然表示接受。实在不愿意时，则应说明原由。当介绍者走上前来，开始为被介绍者进行介绍时，被介绍的双方应起身站立，面含微笑，大大方方地注视介绍者或者对方，神态庄重、专注。当介绍者介绍完毕后，被介绍双方应依照合乎礼仪的顺序进行握手，并且彼此问候对方。此时的常用语有：“你好”、“很高兴认识你”、“久仰大名”、“认识你非常荣幸”、“幸会，幸会”，等等。必要时还可作进一步的自我介绍。介绍时要注意实事求是，掌握分寸，不能胡吹乱捧。介绍姓名时，一定要口齿清楚，发音准确。,现代交际礼仪实用教程,4.1.4 握手,根据礼仪规范，握手时双方伸手的先后次序，一般应当遵守“尊者先伸手”的原则，应由尊者首先伸出手来，位卑者只能在此后予以响应，而绝不可贸然抢先伸手，不然就是违反礼仪的举动。其基本规则如下：,现代交际礼仪实用教程,4.1.4 握手,2握手的方式握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约1米处，双腿立正，上身略向前倾，伸出右手，四指并拢，拇指张开与对方相握。握手时应用力适度，上下稍许晃动三四次，随后松开手来，恢复原状。具体地应注意如下几点：（1）神态。与人握手时神态应专注，热情、友好、自然。在通常情况下，与人握手时，应面含微笑，目视对方双眼，并且口道问候。在握手时切勿显得自己三心二意，敷衍了事，漫不经心，傲慢冷淡。如果在此时迟迟不握他人早已伸出的手，或是一边握手，一边东张西望，目中无人，甚至忙于跟其他人打招呼，都是极不应该的。（2）力度。握手时用力应适度，不轻不重，恰倒好处。如果手指轻轻一碰，刚刚触及就离开，或是懒懒地慢慢地相握，缺少应有的力度，会给人勉强应付、不得已而为之之感。一般来说，手握得紧是表示热情，男人之间可以握的较紧，甚至另一只手也加上，包括对方的手大幅度上下摆动，或者在手相握时，左手又握住对方胳膊肘、小臂甚至肩膀，以表示热烈。但是注意既不能握得太使劲，使人感到疼痛，也不能显得过于柔弱，不象个男子汉。对女性或陌生人，轻握是很不礼貌的，尤其是男性与女性握手应热情、大方、用力适度。（3）时间。通常是握紧后打过招呼即松开。但如亲密朋友意外相遇，敬慕已久而初次见面，至爱亲朋依依惜别，衷心感谢难以表达等场合，握手时间就长一点，甚至紧握不放，话语不休。在公共场合，如列队迎接外宾，握手的时间一般较短。握手的时间应根据与对方的亲密程度而定。,现代交际礼仪实用教程,4.1.4 握手,3握手禁忌不要用左手与他人握手，尤其是在与阿拉伯人、印度人打交道时要牢记此点，因为在他们看来左手是不洁的。不要在握手时争先恐后，而应当遵守秩序，依次而行。特别要记住，与基督教信徒交往时，要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状，这类似十字架，在基督教信徒眼中是很不吉利的。不要戴着手套握手，在社交场合女士的晚礼服手套除外。不要在握手时戴着墨镜，只有患有眼疾或眼部有缺陷者才能例外。不要在握手时将另外一只手插在衣袋里。不要在握手时另外一只手依旧拿着香烟、报刊、公文包、行李等东西而不肯放下。不要在握手时面无表情，不置一词，好似根本无视对方的存在，而纯粹是为了应付。不要在握手时长篇大论，点头哈腰，滥用热情，显得过分客套，让对方不自在，不舒服。不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完。不要在与人握手之后，立即揩拭自己的手掌，好象与对方握一下手就会使自己受到感染似的。,现代交际礼仪实用教程,4.1.4 握手,4常见的其他见面礼在国内外交往中，除握手之外，以下见面礼也颇为常见。（1）点头礼。（2）举手礼。（3）脱帽礼。（4）注目礼。（5）拱手礼。（6）鞠躬礼。（7）合十礼。（8）拥抱礼。（9）亲吻礼。（10）吻手礼。,现代交际礼仪实用教程,4.1.5 名片,名片是现代社会中必不可少的社交工具。两人初次见面，先互通姓名。再奉上名片，单位、姓名、职务、电话等历历在目，既回答了一些对方心中想问而有时又不便冒贸然出口的问题，又使相互之间的距离一下子接近了许多，在交往中，熟悉和掌握名片的有关礼仪是十分重要的。1名片的制作名片一般为10厘米长，6厘米宽的白色卡片。我们经常使用的规格略小，长9厘米，宽5.5厘米。值得说明的是：如无特殊需要，不应将名片制作过大，甚至有意搞折叠式，免得给人以标新立异、虚张声势之感。印制名片，最好选用纸张，并以耐折、耐磨、美观、大方的白卡纸、再生纸、合成纸、布纹纸、麻点纸、香片纸为佳。至于高贵典雅、纸制挺括的刚骨纸、皮纹纸，则可量力而行，酌情选用。必要时，还可覆膜。印制名片的纸张，宜选庄重朴素的白色、米色、淡蓝色、淡黄色、淡灰色，并且以一张名片一色为好。很多企业认为名片是宣传组织的一个极好的媒体，若所有工作人员，特别是业务员的名片若设计得风格一致，个性鲜明，将会给人一种统一的视觉印象，而这种个性很大程度表现在名片的内容设计上。一般地，名片上应该印上工作单位、姓名、身份、地址、邮政编码等等。工作单位一般印在名片的上方，社会兼职紧接工作单位排列下来；姓名印在名片中央，右旁印有职务、职称；名片的下方为地址、邮政编码、电话号码、传真、E-mail地址等。名片的背面，一般都印上相应的英文，作为对外交往时用。但也有些名片在背面印上企业、公司的简介、经营范围、产品及服务范围以方便客户和作为宣传。很多企业有标准的员工名片格式，有的要加印公司的标识、甚至企业经营理念，并且规定名片统一规格、格式等。,现代交际礼仪实用教程,4.1.5 名片,2名片的用途对现代人来讲，名片是一种物有所值的实用型交际工具，其用途是多方面的。（1）介绍自身。（2）维持联系。（3）显示个性。（4）拜会他人。,现代交际礼仪实用教程,4.1.5 名片,3名片的交换要使名片在人际交往中正常地发挥作用，还须在交换名片时做得得法。遇到以下几种情况时需与对方交换名片：一是希望认识对方时；二是被介绍给对方时；三是对方提议交换名片时；四是对方向自己索要名片时；五是初次登门拜访对方时；六是通知对方自己的变更情况时；七是打算获得对方的名片时。在递交名片和接受名片也应特别注意。,现代交际礼仪实用教程,4.1.5 名片,4名片的存放（1）名片的放置。（2）名片的利用。5使用名片的忌讳（1）不要把名片当作传单随便散发。（2）不要随意地将他人给你的名片塞在口袋里。（3）不要随意拨弄他人的名片。（4）在对方的名片上作一些简单的记录和提示，是帮助我们记忆的好办法。但是，不要在他人的名片上乱写一些有关名片主人特征的词，如“小个子”、“戴眼镜”等。,现代交际礼仪实用教程,4.1.6 馈赠,1馈赠礼品的标准（1）情感性（2）独创性。（3）时尚性。（4）适俗性。2馈赠礼品的场合在交往中，人们在不同的场合下选送不同的礼品。（1）表示谢意敬意。（2）祝贺庆典活动。（3）公共关系礼品。（4）祝贺开张开业。（5）适逢重大节日。（6）探视住院病人。（7）应邀家中做客。（8）遭受不测事件。,现代交际礼仪实用教程,4.1.6 馈赠,3馈赠礼品的礼仪（1）精心包装。（2）表现大方。（3）认真说明。4接受馈赠的礼仪（1）受礼坦然。（2）当面拆封。（3）拒礼有方。,现代交际礼仪实用教程,4.1.6 馈赠,5赠花的礼仪鲜花是美好、吉祥、友谊和幸福的象征。我国早在汉代就有“折柳送别话依依”的诗句，可见在当时已有交际赠花之习俗。当今社交中无论是欢迎、送别、婚寿庆祝，还是节庆、开业、慰问、吊唁及国际交往中，人们经常赠之以鲜花，言志明心。但由于各地风俗习惯不同，花的含义也不同，送花时必须注意得体，要做到以下几点。（1）了解“花卉语”。当我们用花为媒来传递友谊时，要注意运用正确的“花卉语”，以免出现尴尬。（2）不同场合的赠花。（3）赠花的注意事项。,现代交际礼仪实用教程,4.1.7 拜访,1约好时间2做好准备（1）明确拜访目的。（2）准备有关资料。（3）设计拜访流程。（4）电话预约确认。（5）注意礼仪细节。3上门有礼4礼貌告辞5拜访过程应注意的礼仪（1）准时到达。（2）控制时间。（3）注意言谈举止。（4）处理好“握手”与“拥抱”的关系。（5）尊重对方习惯。（6）讲究服饰。（7）及时致谢。（8）事后致谢。,现代交际礼仪实用教程,4.1.8 接待,迎来送往是社交接待活动的最基本形式，是表达主人情谊、体现礼仪素养的重要环节。在整个接待过程中，应遵循如下礼仪规范：1准备礼仪迎接，是给客人以良好第一印象的最重要工作。在接待工作中，把迎宾工作做好，对来宾表示尊敬、友好与重视，来宾就会对东道主产生良好印象，从而为下一步深入接触打下基础。在迎宾工作中，要注意做好以下前期准备工作：（1）掌握基本状况。（2）制定具体计划。（3）确认抵达时间。2迎宾礼仪（1）迎宾人员。（2）迎宾地点。（3）迎宾时间。（4）迎宾标识。（5）问候与介绍。（6）握手。（7）献花。（8）为客代劳。（9）休息室接待。,现代交际礼仪实用教程,4.1.8 接待,3陪同礼仪（1）话题。（2）陪车。（3）宾馆接待。（4）奉茶。（5）引导。（6）乘电梯。（7）开门。（8）会客室接待。4送别礼仪送别，是留给客人良好的最后印象的一项重要工作。不管你前面的接待工作做得多么周到，如果最后的送别让客人备受冷落，整个接待工作就会功亏一篑。做好送别工作，关键在于一个“情”字。具体而言，送别时应注意以下礼仪：（1）提出道别。（2）送别用语。（3）送别的表现。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,1见面场景模拟训练实训目标：熟练、规范地运用见面的各种礼节进行交际实训学时：2学时实训地点：实训室实训准备：见面场景、名片若干张。实训方法：3-5人一个小组，每组设计一个见面场景，将称呼、介绍、握手等见面礼、问候、递接名片等交际礼仪，连贯地演示下来，学生对各组的表演进行评价，最后教师总结。表演之前，每组应就设计的场景和成员的角色进行说明。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目2：“我是谁”实训目标：通过个人选择代表自己的某一件物件达到相互认识的目的。实训学时：2学时。实训地点：教室。实训准备：每个人的代表自己的某一物件。实训方法：每位学员课前找一个能够代表自己个性特征或表达自己身份的物件（必须是可以拿得到的），并把它带到课堂上。让每一位成员展示自己所选的物件并解释其表达的含义（例如：“我选择了一快石头，因为它坚硬、光滑、色彩丰富等”）。如果人数较多，可以在小组内进行，然后再挑选代表上台展示。实训思考：（1）你从其他成员身上学到了什么？（2）通过这个游戏，你对其他参加者了解达到何种程度？,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目3：见面会游戏实训目标：训练学生与陌生人见面、交往的技巧。实训学时：2学时。实训地点：大学生活动中心。实训准备：简单布置见面会会场。实训方法：（1）教师预先设计一些社会角色，确保每个角色都有一个人扮演。活动开始前，给大家一点时间对自己的角色进行熟悉。（2）活动开始后，大家可以随意走动、聊天。言行一定要符合他所扮演的人的身份。每位同学要不断地相互交流，尽可能多地让对方知道自己的角色，同时获知对方的角色。（3）活动过程中要正确运用所学的交际礼仪。（4）15分钟以后，游戏结束，让大家描述一下他（她）所扮演的角色以及他所用的表达方式。选出最佳演员。（5）教师可以根据人数分组。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目4：特色名片设计实训目标：掌握名片的设计要素，设计出体现个人或公司特点的富有特色的名片，并能规范地使用名片。实训学时：1学时。实训地点：教室。实训准备：彩笔、名片纸等。实训方法：设计出富有个性的名片，然后相互之间练习名片的递接。选出最具特色的名片，进行一次名片展览。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目5：馈赠礼品模拟训练背景介绍：假设A公司和B公司拟进行技术合作，共同开发新型汽车发动机。A公司位于湖北武汉，B公司为辽宁大连的一家公司。双方在大连合作会谈非常顺利。临近本次合作会谈尾声，B公司公共关系部的王经理特地为远道而来的A公司李总经理一行5人准备了每人一袋的海产品，作为一点礼物赠送给对方。实训学时：1学时实训地点：实训室实训准备：5份包装精美的礼品。实训方法：每6名学生为一组，将全班同学分成若干组，然后安排学生分别扮演B公司的王经理和A公司的李总经理等5人，模拟进行礼物馈赠练习。演示礼品的馈赠时应注意礼品馈赠时的口头语言与体态语言的演示。学生之间互相点评，教师指导纠正。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目6：接待探访模拟训练实训目标：熟悉接待、探访的有关礼节，能够正确运用其礼仪规范实训学时：2学时实训地点：实训楼前、电梯间、会议室。实训准备：办公家具、茶具、茶叶、热水瓶或饮水机、企业宣传资料等。实训方法：一部分学生扮演来访团体成员，一部分学生扮演接待方成员，模拟演示以下情景：（1）在门口迎接客人（2）引导客人前往接待室（3）与客人搭乘电梯（4）引见介绍（5）招呼客人（6）为客人奉送热茶（7）送别客人演示完毕后，可两组人员角色对调，再演示一遍，充分体会探访、接待的不同礼仪要求。,返回,任务5 通讯,现代交际礼仪实用教程,任务5 通讯,任务目标5.1.1 电话礼仪5.1.2 传真礼仪5.1.3 手机礼仪5.1.4 短信礼仪5.1.5 网络礼仪模拟训练,现代交际礼仪实用教程,任务目标,礼貌地使用电话进行沟通熟练使用传真，并注意其中的礼仪规范礼貌地使用手机进行沟通运用短信沟通，符合礼仪要求礼貌地使用电子邮件、BBS新闻组等网络沟通手段,现代交际礼仪实用教程,5.1.1 电话礼仪,电话是人们开展社交活动不可缺少的工具，在日常生活社交和工作交往中，都要利用电话与别人取得联系和交谈。在录像电话还没普及之前，人们通过电话给人的印象完全靠声音和使用电话时的习惯，要想有“带着微笑的声音”或者通过电话赢得信任，就必须掌握使用电话的礼节与技巧。1电话语言要求电话语言要求礼貌、简洁和明了，以准确地传递信息。（1）态度礼貌友善。（2）传递信息简洁。（3）控制语速语调（4）使用礼貌用语。2接电话（1）迅速接听。（2）积极反馈。（3）热情代转。（4）做好记录。3打电话（1）时间适宜（2）有所准备。（3）注意礼节。,现代交际礼仪实用教程,5.1.2 传真礼仪,1发传真的礼仪1）书写（1）传真文件的写作应当简明扼要。（2）书写传真文件应当用深色墨水，字迹清楚端正，不要小于4号字，以确保传送的清晰度。（3）传真文件应当书写在A4型（297mm2lOmm）纸上。（4）格式要规范。2）登记所有传真文件在发送之前，都应当严格登记。登记的方法有两种:一种是按常规公文进行登记，但应增加一项“传送方式”的登记项目，并注明“传真”；另一种是在专门的传真文件登记簿上进行登记，以便日后查找。3）设置先将所发送的原稿正确放人传真机的进纸口，然后根据原稿质量和传输的要求选择参数(分辨率、亮度、对比度、色调、色彩饱和度等)。4）传送5）保存原稿,现代交际礼仪实用教程,5.1.2 传真礼仪,2接传真的礼仪（1）接收。（2）登记。3注意事项工作人员在利用传真对外通信联络时，必须注意下述三个方面的礼仪问题。（1）必须合法使用。（2）必须得法使用。（3）必须依礼使用。,现代交际礼仪实用教程,5.1.3 手机礼仪,无论是在社交场所还是工作场合，放肆地使用手机，已经成为礼仪的最大威胁之一，手机礼仪也越来越受到关注。在使用手机的时候应该注意以下礼仪。1遵守秩序2考虑对方3注意安全4置放到位5彩铃文明,现代交际礼仪实用教程,5.1.4 短信礼仪,1发送手机短信礼仪手机短信也成为我们从事商务活动和待人处事的一种重要方式。书写发送短信有以下几点需要特别注意的：（1）内容要简单明了。（2）语意要清楚。（3）检查文法和错别字。（4）短信拜年，记得署名。2接收手机短信礼仪（1）接收短信及时回复。（2）及时删除不用短信。（3）重要短信及时移至收藏夹。（4）垃圾短信处理。,现代交际礼仪实用教程,5.1.5 网络礼仪,1收发电子邮件礼仪电子邮件，即通常说的Email。它是一种重要的通讯方式，因其方便快捷，费用低廉，深受人们喜爱，使用者越来越多，尤其是国际间通讯交流和大量信息交流更是优势明显。对待电子邮件，应像对待其他通联工具一样讲究礼仪。（1）书写规范。（2）发送讲究。（3）注意安全。2使用BBS新闻组的礼仪BBS的英文全称是Bulletin System，也就是我们所说的“电子公告板”。使用BBS或新闻组时，我们应当注意：(1)遵守BBS规则与规定(2)在发言时注意“语言美”。(3)发言时检查自己的言论是否与标题一致。(4)回复别人的言论时，应该保持认真严肃的态度。(5)表达对他人回复的谢意。(6)不要任意链接他人站点的内容(7)尊重他人隐私，注意不要泄露商业秘密。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,1：电话（手机）使用模拟训练实训目标：掌握使用电话（手机）的礼仪。实训学时：1学时。实训地点：教室。实训准备：固定电话或手机。实训方法：两人一组，用固定电话或手机现场表演各类情形的通话，其他同学观摩，表演结束后，由同学们点评，最后老师总结。以下情形供参考。（1）双方第一次进行业务联系；（2）下级向上级通过电话汇报工作；（3）正在与客户交谈时电话震动提示有来电；（4）在电影院看电影时必须接听一个十分重要的来电。也可发挥想象，设计其他情形。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,2：自编小品“打电话”实训目标：强化电话礼仪规范。实训学时：2学时实训地点：实训室。实训准备：场地、电话等。实训方法：学生3-5人分为一组，自编小品表演打电话（手机），可以将打电话（手机）中不规范的礼仪表现演示出来，师生点评。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,3：手机短信的使用实训目标：掌握手机短信的礼仪实训学时：1学时。实训地点：教室。实训准备：手机。实训方法：每两人一组，模拟各种情形进行手机短信的发送和回复，然后相互评论对方发送短信的做法有无不符合礼仪之处，最后老师总结。以下情形供参考。,返回,现代交际礼仪实用教程,任务6 宴请,任务目标6.1.1 宴请概述6.1.2 宴请的组织安排6.1.3 中餐宴会礼仪6.1.4 西餐宴会礼仪6.1.5 冷餐会礼仪6.1.6 鸡尾酒会礼仪模拟训练,现代交际礼仪实用教程,任务目标,根据宴会种类、形式的不同，选择合适的赴宴方式熟悉宴请的程序和规范，熟练、得体地遵守中、西宴会礼节根据中餐和西餐的特点和区别，有针对性地选择参加宴会的礼仪养成习惯进行宴会礼仪的自我训练和检测,现代交际礼仪实用教程,6.1.1 宴请概述,宴请是一种常见的社交活动，有严格的礼仪要求。参加宴请活动更要讲究礼节、注重礼仪。宴请的形式较多，主要有宴会、冷餐会、酒会、自助餐等。宴会通常只有两种，一种是正式的，一种是非正式的（随意的）。,现代交际礼仪实用教程,6.1.2 宴请的组织安排,宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位、主人和被宴请宾客都要认真、周到地做好各项准备工作。包括制定宴请计划、拟定宴会日程、落实宴会事宜等。1、制定宴请计划首先要确定宴请的目的。其次要确定宴请的对象和范围。三是敲定宴会的形式。,现代交际礼仪实用教程,6.1.2 宴请的组织安排,2、拟定宴会日程（1）时间。确定正式宴请的具体时间，要讲究主随客便；主人不仅要从自己客观能力出发，更要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况。如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两相方便。最好的尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意。（2）地点。用餐地点的选择非常重要。选择地点的三大要素，第一是环境：首先环境幽雅，宴请不仅仅是为了“吃东西”也要“吃文化”。一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。第二是卫生：选择卫生条件良好，否则会破坏用餐者的食欲。第三就是交通：要考虑到用餐者的交通情况是否方便，有没有公交线路通过，有没有停车场，是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题。（3）宴请活动的主题：欢迎、庆贺、纪念、答谢等。这样做主要是让来宾了解宴请的大概内容，便于安排赴宴。,现代交际礼仪实用教程,6.1.2 宴请的组织安排,3、落实宴会事宜（1）发出邀请函或请柬（2）确定菜单根据宾客的饮食习惯，在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。一般情况下，优先考虑的菜肴有“三特一拿手”。如 有中餐特色的菜肴。有本地特色的菜肴。本餐馆的特色菜肴。主人最拿手的菜肴。（3）席位安排宴会一般要事先安排好桌次和座位，以便使参加宴会的人各就各位，入席井然有序。座位的安排体现了对客人的尊重。一般而言，中国习惯于安职位高低排列，以面对庭院，背向墙壁为上座；西方按男女参差排列，以背向壁炉，正中间的座位为女主人，女主人面对的正中座位为男主人，离入口最近的地方为末席。,现代交际礼仪实用教程,6.1.3 中餐宴会礼仪,学习中餐宴会礼仪，主要须注意掌握席位排列，上菜顺序和用餐方式、餐具使用、用餐要求等方面的规则和技巧。1、中餐宴会组织安排（1）中餐宴会的席位排列。这是关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。可以分为桌次和位次排列两方面：桌次排列：在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况：第一种情况，是有两桌组成的小型宴请。第二种情况，是有三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排桌次时，所用的餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。位次排列。举办中餐宴会一般用圆桌。宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。,现代交际礼仪实用教程,6.1.3 中餐宴会礼仪,（2）排列便餐的席位时，位次的排列遵循四个原则。一是右高左低原则。二是中座为尊原则。三是面门为上原则。四是特殊原则。（3）宴请的程序。在席位和位次均安排好的情况下，迎接宾客（主人一般站在门口）引宾入座（按先女宾后男宾，先主宾后一般来宾的顺序，从椅子左边进入）上菜服务致辞祝酒散席送客。,现代交际礼仪实用教程,6.1.3 中餐宴会礼仪,2、中餐上菜顺序与用餐方式（1）上菜顺序。标准的中餐，不论是何种风味，其上菜顺序大体相同。通常是：冷盘热炒主菜点心和汤水果拼盘。当冷盘吃剩1/3时，开始上第一道热菜，一般每桌要安排10个热菜。宴会上无论桌数有多少，各桌上菜也要同时尚。上菜时，如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾后主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果由个人取材，每道热菜应放在主宾面前，由主宾开始按顺时针方向依次取食，切不可迫不及待地越位取菜。（2）用餐方式。中餐方式可以分为多种。具体有分餐式、布菜式和公筷式等。,现代交际礼仪实用教程,6.1.3 中餐宴会礼仪,3、中餐注意事项：（1）中餐餐具使用注意事项。筷子。勺子。盘子水杯。湿毛巾。牙签。（2）中餐过程注意事项。入席。注意传统习惯和寓意主人祝酒、致辞时不要吃东西，也不要取食物，应停止交谈，注意倾听。彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜。正式宴会由侍者布菜，不要拒绝送来的菜。不要挑菜。用餐时坐姿要端正，肘部不要放在桌沿；餐巾可用来擦嘴但不能用来擦汗或鼻涕。用餐时不要摇头晃脑、宽衣解带、声响大作。用餐期间，不要敲敲打打，比比划划。用餐的时候，不要当众修饰。,现代交际礼仪实用教程,6.1.4 西餐宴会礼仪,1、西餐宴会的席位和排列（1）席位排列的规则。女士优先。距离定位。以右为尊。面向门为上。交叉排列。（2）席位的排列男女主人在长桌的中央相对而座，餐桌的两端可以坐人，也可以不坐人。男女主人分别坐在长桌的两端。用餐人数较多时，可以把长桌拼成其它图案，以使大家能一道用餐。2、西餐上菜顺序一般情况下，比较简单的西餐菜单可以是：开胃菜面包汤主菜点心甜品咖啡。,现代交际礼仪实用教程,6.1.4 西餐宴会礼仪,3、西餐餐具的使用（1）餐具的摆放。西餐的餐具主要有刀、叉、匙、盘、碟、杯等，讲究吃不同的菜肴用不同的刀叉，饮不同的酒要用不同的酒杯。其摆法为：正面方着汤盘，左手位放叉，右手位放刀，汤盘前方放着匙，右前方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包、奶油盘摆放在左前方。（2）餐具的使用。主要包括如下方面：刀叉。一是要正确识别刀叉。二是正确使用刀叉。三是正确用手取食。四是要知道刀叉的暗示。餐匙。一是要区分不同餐匙。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙。二是要正确使用餐匙。餐巾。一是餐巾的铺放二是餐巾的用途。三是餐巾有暗示作用。,现代交际礼仪实用教程,6.1.4 西餐宴会礼仪,4、西餐用餐的方法（1）西餐上菜顺序。正式的西餐宴会，一般有九至十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。第一道面包，黄油。面包撕成小块，抹黄油，吃一块抹一块。第二道冷小吃。用中刀叉。第三道汤。饮舍利酒，用舍利杯。第四道鱼。饮白葡萄酒，用白酒杯。第五道副菜（小盘）。用中刀叉。第六道主菜（大菜）。整只熏烤动物，如烤火鸡。用大刀叉，饮红葡萄酒，用红酒杯。第七道甜点。用点心勺和中叉，馀香槟酒，用香槟杯。第八道水果。用水果刀。第九道咖啡。如加牛奶，用咖啡勺搅拌后饮用。第十道立口酒（蜜酒）。用立口杯。,现代交际礼仪实用教程,6.1.4 西餐宴会礼仪,（2）西餐用餐的具体方法开胃菜面包 汤主菜点心甜品热饮,现代交际礼仪实用教程,6.1.4 西餐宴会礼仪,（3）就餐时注意事项：主要包括：不可在进餐时中途退席。进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。凡事由侍者代劳。聊天切忌大声喧哗。任意选择乳酪。叉子和汤匙吃甜点。当晚餐准备就绪，在没有助手的时候，第一道菜（如果不是热菜）应当提前摆在桌上，这样女主人就可以和客人一起入座。如果人不多，女主人可以高声宣布开始用餐，人比较多的时候，可以让来宾相互通告入座。安排客人入座是很有学问的，男主人应引着最尊贵的女士走进餐厅，并让她坐在他的右侧。特别尊贵的客人，也可以是最年长的女士，或久未造访的朋友。次重要的女客人应该被安排在男主人的左侧。女主人通常坐在桌尾，重要的男客人应该坐在她的左侧。必须注意的是男女客人要均匀地安排，并且尽量让夫妇分开坐。左撇子的客人，应安排在角落上，这样，当他和旁边的人一起举筷的时候，不会碰到对方的手臂。,现代交际礼仪实用教程,6.1.5 冷餐会礼仪,冷餐宴是一种比较自由的宴请形式，一般不设座，食品集中放在餐厅中央或两侧桌上，由客人按顺序自动取食，不要抢先；取食后可找适当位置坐下慢慢进食，也可站立与人边交谈边进食；所取食物最好吃完；第一次取食不必太多，若需添食，可再次或多次去取。冷餐会可招待较多的客人，客人到场或退场比较自由。特别要注意以下几点：一是主人举杯示意开始时，客人才能开始。二是客人不能抢在主人前面。三是要细嚼慢咽。四是不要挑食。五是用餐的动作要文雅六是不要发出不必要的声音,现代交际礼仪实用教程,6.1.6 鸡尾酒会礼仪,鸡尾酒会，也称酒会，是一种自由的社交活动，备有多种颜料和少量小食品，一般在下午或晚上举行，不设座，时间短，客人到场或退场自由。中途离开的客人，应向主人道别，但出席酒会不能太迟或到达不久就即离去。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目1：参加中餐宴会活动实训目标：掌握中餐宴会的桌位和座次要求。实训学时：2学时。实训地点：多功能餐厅。实训准备：会场背景资料、材料（气球、彩带、花束）、餐桌、餐具、数码摄像机或照相机等。实训方法：以寝室6个人为单位，团体分工合作，分别展示餐会会场布置、餐桌摆放、座次牌摆放，说明这些设计摆放的理由。然后，用数码摄像机（或数码照相机）记录整个过程，然后大屏幕回放，学生自我评价，授课教师总结点评学生存在的个性和共性问题。最后评选“最佳设计团队”。,现代交际礼仪实用教程,模拟训练,项目2：参加西餐宴会活动实训目标：掌握西餐宴会的礼仪要求。实训学时：2学时。实训地点：多功能餐厅。实训准备：西餐餐具，宴会桌、椅子、桌布、酒杯等。（背景资料：2008年新年前夕，海外旅游服务有限公司要答谢客户宴会。企划部门负责人召开部门会议，会上将宴会的时间初步定在12月下旬，地点初步定在某五星级酒店，确定宴请的对象为20多家单位的负责人和重要客户。如果你是被邀请的一个成员，参加宴会活动应注意什么？）实训方法：将学生分成不同小组，12-15个人为一个团体，分别扮演男女主人、宾客等不同角色参加宴会，并坐在一张餐桌上、使用不同的餐具。说明这些餐具摆放、使用的程序和理由。然后，用数码摄像机（或数码照相机）记录整个过程，然后大屏幕回放，学生自我评价，授课教师总结点评学生存在的个性和共性问题。最后评选“最佳服务先生”和“最佳服务小姐”。,返回,现代交际礼仪实用教程,任务7 出行,任务目标7.1.1 公共场所礼仪7.1.2 旅行礼仪模拟训练,现代交际礼仪实用教程,任务目标,按照娱乐、体育运动等公共场所的礼仪规范自己的行为精心装备自己，使旅行愉快遵循礼仪规范步行、乘公共汽车、乘火车、乘小轿车、自驾车、乘飞机、乘客轮、乘电梯住店符合礼仪要求,现代交际礼仪实用教程,7.1.1 公共场所礼仪,1