2023《电饼铛安全技术操作规程》.docx

电饼铛安全技术操作规程一、目的规范电饼铛的操作使用，确保电饼铛正常运行，并保证操作使用人员人身安全。二、安全操作规程1 .警惕事项(1)严禁用湿手开启电源开关，防止发生触电事故。(2)使用过程中，禁止用手接触电饼铛内部，以免烫伤。2 .注意事项(1)使用过程中，用水量不要过大，以免溢出电饼铛外造成线路损坏。(2)清理时不能用水冲洗电饼铛内部。(3)翻动食品时不能用手直接翻动，须使用专用工具。3 .准备事项(1)检查线路是否有破损，是否漏电。(2)检查控制面板是否正常。(3)检查温控器是否正常。4 .开机运行(1)打开电源，按开启按钮，设定温度。(2)观察在规定时间内是否能够达到设定温度，一切正常后方可使用。(3)将电饼铛升温至使用温度。(4)把食品放入电饼铛内，根据食品加热温度要求,适时调整电饼铛温度。5 ,停机整理(1)按停止按钮，关闭电源。(2)用专用铲子将电饼铛内部残留物清除干净。(3)用干布将电饼铛外部擦拭干净，进行保养。