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基础医学第二章 人体的基本构成,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,返回：,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,生物大分子,细胞,器官 系统 整体,组织,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一级结构点,二级结构线,三级结构扭,四级结构缠,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,结构域：1.针对三级结构 2.影响功能的重要活性部位 3.通过三级结构形成 4.二级结构汇成“口袋”5.核心多疏水基,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,自学内容,1.蛋白质的结构与功能2.蛋白质的理化性质3.蛋白质的分离与测序,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,酶,定义：由细胞合成+对底物高效催化+蛋白质活性中心：一级结构较远+空间上近+共同形成空间区域+能与底物结合+转化底物酶促特点：高效催化+高度特异性酶的活性可调（如pH）酶促反应动力学-自学内容酶原：酶的无活性前体,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,酶的活性调节：1）酶原激活；2）别构调节；3）共价修饰调节别构调节：体内代谢产物与酶活性中心以外的位点结合，从而改变催化活性共价修饰调节：酶蛋白侧链受其它酶影响，从而改变酶活性酶含量调节：诱导+阻遏+降解 受基因调控（基因工程所为）酶活性单位：催量，Kat,规定条件下转化1mol底物的酶量 核酸放在分子生物学讲！,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,第二节 细胞,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细胞的化学组成细胞内的生活物质称原生质，人体由41种元素组成，洪量元素：氧(63.6%)、碳(18.0%)、氢(10.0%)、氮(3.0%)。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、细胞膜,成分：脂质 蛋白质 糖类 结构：流体镶嵌模型 脂质双分子层 基架 具有液态流动性 蛋白质分子 镶嵌其中,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细胞膜（plasma membrane）：围在细胞质表面的一层薄膜，厚710nm，由脂类和蛋白质组成，光学显微镜下看不见。电镜下显示的“两暗一明”的三层结构，即：电子密度高的内外两层和电子密度低的中间层的膜共有特性，故生物膜或单位膜,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,膜蛋白,功能：机械支持；物质运输、受体、抗原和酶等。膜内在蛋白(intrinsic membrane protein)：通过非极性氨基酸部分，与膜脂双层的疏水区相互作用，而嵌入膜内。跨膜结构域：螺旋：20个左右疏水氨基酸+外侧非极性侧链+内侧极性侧链特异极性跨膜通道）。折叠非特异性的跨膜通道。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,膜糖类,在细胞与环境相互作用有关，如细胞识别和粘着。形成糖蛋白、糖脂。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细胞膜的特性不对称性(asymmetry),膜蛋白分布的不对称：膜蛋白在膜内具有特定的排布方向。指膜蛋白在脂质双分子层中的分布是不对称的。意义：保证了膜功能的方向性，使膜两侧具有不同的功能。如：ATP酶：内侧 激素受体：外侧,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,膜脂的不对称：脂质双分子层中的脂类分子的分布是不对称的。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细胞膜的特性流动性(fluidity),定义：指膜脂与膜蛋白处于不断运动中，是保证膜功能的重要条件。膜脂的运动方式侧向扩散运动旋转运动伸缩运动振荡运动翻转运动,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二、细胞质cytoplasm,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细胞器线粒体供能站ATP,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,粗面内质网的功能（RER）参与蛋白质合成和运输光面内质网的功能（SER）主要功能：合成脂质与胆固醇；其它功能解毒（含相关的酶系：氧化酶系；转移酶系）糖原代谢；肌肉收缩、水电解质代谢、膜的形成等。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,内质网,核糖体蛋白质装配车间,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,高尔基体分泌物的加工分选,对蛋白质进行分选、修饰分选由内质网新合成的蛋白质和脂类糖基修饰、糖脂形成、多糖合成,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,溶酶体消化器(含多种水解酶),重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细 胞 骨 架,微管,微丝,中间纤维,线粒体,核糖体,内质网,微丝、中间丝、微管细胞骨架,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,微丝细胞骨架微管运输轨道,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,光镜下显示细胞骨架：红色显示微丝，绿色显示微管,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,三、细胞核细胞内最大的细胞器 核膜+核仁+染色质+核基质,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（一）核膜（nuclear membrane),组成和功能1、外核膜：朝向细胞质，表面附着有大量核糖体颗粒，常可见与粗面内质网相连续。2、内核膜：朝向核，表面光滑无核糖体附着，但内核膜上有特异蛋白，在核膜与核纤层的结合中起作用。3、核间隙：内外核膜之间的腔隙，与粗面内质网相通。4、核孔：是内外核膜融合处的环状开口。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,染色质：细胞分裂间期，核内丝状/线状物生化组成：DNA、组蛋白、非组蛋白、及少量RNA分类常染色质：染色质丝折叠压缩程度低，处于伸展状态，用碱性染料染色时着色浅的那些染色质。异染色质：染色质丝折叠压缩程度高、处于凝集状态，用碱性染料染色时着色深的那些染色质。染色体：细胞增殖期，染色质组装成棒状或点状结构,（二）染色质（karyoplasm),重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,主缢痕,短臂,着丝粒,次缢痕,着丝点,端粒,端粒,长臂,随体,末端特化部分，有极性，保持染色体稳定性的重要结构,位于染色体末端的、圆形或圆柱形的染色体片段,通过次缢痕与染色体主要部分相连-识别染色体的主要特征之一。,中期染色体的形态结构,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（三）核仁（nucleolus),定义：真核细胞间期核中最明显的结构，常为单一或多个匀质的球形小体，是rRNA合成、加工和核糖体亚单位的装配场所，并且在有丝分裂期间表现出周期性的消失与重建。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二 细胞增殖,细胞周期（cell cycle):细胞从上一次分裂结束开始生长到下一次分裂终了所经历的过程，所需的时间称细胞周期时间。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,不同细胞其细胞周期时间不同，在不同生物和不同组织的细胞之间可能存在差异。将处于细胞周期循环之中，连续分裂的细胞称为周期性细胞。在一般情况下不分裂，受到一定刺激后，可进入细胞周期，开始分裂，这种细胞称为G0细胞或暂不增殖细胞。有些细胞的结构、功能都已高度特化，完全失去分裂能力，称为终末分化细胞。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,各分期及特征,（1）G1期（gap 1):RNA大量合成，蛋白质明显增加（2）S期(DNA synthesis)：DNA大量复制，组蛋白和非组蛋白大量合成，完成染色体的复制。（3）G2期（gap 2)：合成与M期结构、功能相关的蛋白质，为M期作准备（4）M期：细胞有丝分裂,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,第三节 组织,组织：结构相似和功能相关的细胞和细胞间质的集合。间质：指存在于细胞间不具有细胞形态的物质（血浆、组织液、细胞间的纤维等）。人体四种基本组织：,上皮组织结缔组织肌肉组织神经组织,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,上皮组织特点,1.分布广（体表、各种管、囊、腔的内表面），关节腔没有分布。2.细胞紧密排列3.细胞排列有方向性游离面：朝向内表面（体表、体内各种管、腔、囊等）基底面：朝向外表面4.无血管和淋巴管分布，有神经末梢5.位置决定功能：保护、吸收、分泌、排泄,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（一）被覆上皮：单层上皮复层上皮,（二）腺上皮：以分泌作用为主要功能的上皮称腺上皮；以腺上皮为主要成分的器官为腺体分类：外分泌腺：消化腺、汗腺内分泌腺：甲状腺、肾上腺、胰岛等，分泌物称激素。,单层扁平上皮单层立方上皮单层柱状上皮假复层纤毛柱状上皮,复层扁平上皮复层柱状上皮复层移行上皮,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（三）特殊上皮：特化成感觉上皮、肌上皮和生殖上皮的。,单层扁平上皮,单层立方上皮,单层柱状上皮,复层扁平上皮,变移上皮,假复层纤毛柱状上皮,被覆上皮的类型和主要分布,上皮类型 主要分布单层上皮 单层扁平上皮 内皮:心、心血管和淋巴管腔面 间皮:胸腔、腹腔和心包腔等表面 单层立方上皮 肾小管、甲状腺腺泡壁等 单层柱状上皮 胃、肠、子宫等腔面 假复层纤毛柱状上皮 气管和支器官腔面复层上皮 复层扁平上皮 口腔、食管和阴道腔面 皮肤的表皮；复层柱状上皮 男性尿道腔面等；复层移行上皮 肾盂、输尿管和膀胱腔面,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,单层扁平上皮,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,单层立方上皮,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,单层柱状上皮,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,假复层纤毛柱状上皮,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,复层扁平上皮自学,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,复层移行上皮,细胞形状和层数都发生了变化,二、结缔组织connective tissue，由细胞和大量细胞间质（基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液）构成，具有重要功能意义。广义的结缔组织：包括液状的血液、淋巴，松软的固有结缔组织和较坚固的软骨与骨。结缔组织在体内广泛分布，具有连接、支持、营养、保护等功能,（一）疏松结缔组织,1.纤维胶原纤维：白、粗细不等、HE染色粉红，网状，韧性大，拉力强弹性纤维：黄、细、有分支、弹性网状纤维：短细、分支多、网状、银染色成黑色-嗜银纤维,2.基质：黏、成分（蛋白多糖和糖蛋白）黏多糖：与水亲和，并粘和细胞和纤维，保持形态和限制细菌毒素扩散,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（一）疏松结缔组织,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,细胞种类：,1.成纤维细胞：扁平，能合成纤维和基质；参与创伤、修复及结缔组织再生，纤维细胞转化为成纤维细胞2.巨嗜细胞：血液内单核细胞穿出血管后分化而成，形态可变，功能活跃，1）吞噬对象：细菌、异物、凋亡细胞2）捕捉抗原物质传递给淋巴细胞，引起免疫应答3）分泌功能活跃：合成和分泌溶菌酶、干扰素和补体等生物活性物质 参与机体防御功能3.浆细胞：在消化管和呼吸道，在慢性炎症时增加，参与免疫反应 合成和分泌免疫球蛋白（Ig）,抗体。4.肥大细胞：小血管周围，内含白三烯、肝素和组胺，引起哮喘和荨麻疹等。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,疏松结缔组织铺片模式图,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（二）致密结缔组织以胶原纤维和弹性纤维为主,（三）脂肪组织由大量脂肪细胞构成,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（四）网状结缔组织,组成：网状细胞、网状纤维、基质构成一些内脏如肝脏、淋巴器官、骨髓的支架。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,分布：象耳朵的外耳部分主要由软骨组织与皮肤构成,软骨组织,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,骨组织,分布：是构成全身骨的主要组织,后边会学习,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,我们血液中的“红细胞”在显微镜下观察的样子,这是什么细胞？猜猜看。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,再放大以后的样子，象什么？,很象圆饼子吧？,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,血液,分布：分布于全身各处，但分布不均匀。,你知道为什么有的人冬天手很冷，但有的人却很暖和，不觉得冷吗？这与每个人手上血液分布多少有直接的关系，多则暖，少则冷。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,血液,1.占体重的7-8%，成人血容量5L。2.血液由血浆55%和血细胞45%组成。3.血浆：水（90%）+蛋白+激素+无机盐+维生素+代谢产物4.血细胞：红细胞+白细胞+血小板5.红细胞：无核、无细胞器、充满血红蛋白-运输氧气和二氧化碳。6.白细胞：无色、有核、比红细胞大、能变形-防御和免疫中性粒细胞（吞噬细菌成脓细胞）；嗜酸性粒细胞（吞噬抗原抗体复合物；释放组胺酶灭活组胺抑过敏；杀寄生虫）嗜碱性粒细胞（释放肝素-抗凝血；白三烯和组胺-引起过敏）单核细胞（可分化成巨噬细胞）淋巴细胞（T/B/K/NK-免疫相关）7.血小板：骨髓中巨核细胞胞质脱落的一部分，故无核，但有膜-止血和凝血。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,三 肌 肉 组 织,由肌细胞组成，肌细胞细长似纤维状，又称肌纤维。细胞质称肌浆，内含较多有收缩功能的肌原纤维。根据肌肉组织的形态与功能分类：骨骼肌、心肌、平滑肌。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（一）骨骼肌(skeletal muscle)形态：长圆柱形 结构：肌核多个，有横纹,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（二）心肌(cardiac muscle)形态：分支短杆状 结构：有闰盘；可见横纹,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,(三)平滑肌（smooth muscle）形态：梭形 结构：无横纹,四 神经组织,1.由神经细胞（神经元）和神经胶质细胞组成；2.神经元是基本结构和功能单位；3.神经胶质细胞不参与冲动的产生和传导；4.神经胶质细胞对神经元有营养、支持作用；5.神经胶质细胞参与髓鞘的形成，在神经电活动中有绝缘作用。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,树突 结构：胞体、突起 神经末梢 轴突 神经元 功能：感受刺激，传递冲动，整合信息 突触：通过神经递质使神经元 相互连接 结构：多突起 神经胶质细胞 功能：起辅助作用,神经组织,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,一、神经元结构胞体：位于脑、脊髓灰质和神经节内胞膜：可兴奋的单位膜，含受体或离子 通道，接受刺激，产生和传导冲动,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,胞核：大、圆，核膜和核仁清楚,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,神经元 组成：胞体和突起（树突、轴突）,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,树突:功能:树突表面有受体，接受刺激并传向胞体,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,轴突功能：传导神经冲动,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,根据神经元功能 感觉（传入）神经元 运动（传出）神经元 联络（中间）神经元,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,突触 定义：神经元和神经元之间、神经元和效应 细胞间传递信息的连接结构,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,（1）突触前成分（2）突触间隙（3）突触后成分,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,二、神经胶质细胞,原浆性星形胶质细胞,纤维性星形胶质细胞,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,血脑屏障：血液和脑组织间限制某些物质 进入脑内的结构，由连续毛细血管内 皮、基膜和神经胶质膜组成,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,第四节 器官与系统,几种不同的组织构成具有一定形态和功能的结构称为器官，如心、肝、胃、肾等。,上次课我们观看了人体模型，知道了这些器官的样子及其在人体的大概位置。你还能说出一些器官名称吗？,那么一个器官是如何由不同组织构成的呢？我们以“胃”这个器官为例子，来看看它是如何由不同组织构成的。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,肌肉组织,上皮组织,胃的各层结构都有血管与神经分布,神经组织,其它器官也象“胃”一样由不同的组织构成。很复杂吧？大家只要能理解这种结构层次就可以了。,三、器官与系统,几种不同的组织构成具有一定形态和功能的结构称为器官，如胃、心、肝、肾等。,许多功能相关的器官连接在一起，完成连续的某种生理功能的结构称系统。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,消化系统,有食管腺,分泌胆汁，消化脂肪,分泌胰液，含各种消化酶,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,肝脏,胰腺,肛门,例如：“胃”与功能相关的器官，如口腔、咽、食管、肝脏、胰腺、小肠、大肠、肛门等构成消化系统，一起相互协助共同完成对食物的摄取、消化及营养吸收的功能，所以称为消化系统。,三、器官与系统,几种不同的组织构成具有一定形态和功能的结构称为器官，如胃、心、肝、肾等。,许多功能相关的器官连接在一起，完成一种连续的生理功能的结构称系统。,人体有运动、呼吸、循环、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌、免疫系统和感觉器官十大系统。,每个系统都象“消化系统”一样是由不同的器官组成，共同完成人体的某种功能。我们只学习与我们专业关系密切的系统。,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,皮被系统,肌肉系统,骨骼系统,神经系统,内分泌系统,循环系统,淋巴系统,呼吸系统,消化系统,泌尿系统,生殖系统,解剖学标准姿势：身体直立，面向前，两眼平视正前方，两足并立，脚尖向前，上肢自然下垂，掌心向前。,人体解剖方位,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,人 体 解 剖 方 位,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,矢状(平)面,纵分面,横切面,冠状面,重庆大学化学化工学院基础医学电子教案-张起辉,