德式汉堡项目说明.8.6.ppt

项目说明,德 式 汉 堡,项目说明,Content,第一章,第二章,第三章,第四章,第五章,企业简介,目录,关于德式汉堡,相关营运服务,市场拓展及扶持政策,答疑解惑,Content,目录,第一章,第二章,第三章,第四章,第五章,企业简介,关于德式汉堡,相关营运服务,答疑解惑,市场拓展及扶持政策,第一章,企业简介,致力于成为餐饮特色化管理的领导者和投资商首选的最具竞争力的餐饮品牌,济南先大餐饮管理咨询有限公司依托品牌、管理、服务及团队优势，秉承精细化管理理念，致力于餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、连锁经营四大核心业务发展，向餐饮合作伙伴提供品牌输出、运营指导、投资方案设计等多重服务，通过创新性、高盈利的餐饮项目，为合作伙伴创造滚滚财富，实现成功梦想。,企业简介,第一章,企业简介,济南先大餐饮管理咨询有限公司成立伊始，就凭借公司雄厚的实力，坚持高起点，高标准的要求。现已创立“惹火”、“妙味词典”、“馋粉”、“馋饼”、“酷我”、“贵雅甜品”、“黄四娘”、“先大”等众多品牌。其中“馋饼”品牌已经成长为“中国面食快餐连锁第一品牌”，“馋粉”连续3年被评为“中国年度最具投资价值品牌”，惹火”、“妙味词典”被评为“中国最具创新力品牌”，旗下产品：酷我薯条、惹火美式炸鸡、妙味词典、德式汉堡更是广受消费者喜爱，并被山东卫视河南卫视河南卫视辽宁卫视东方卫视新浪、搜狐、商界等媒体作为优秀项目进行重点推介或宣传。,先大餐饮文化,企业简介,先大旗下业务品牌,济南先大餐饮旗下涉及餐饮直营、餐饮连锁、餐饮开发、餐饮培训四大核心业务领域，在兼并汇大饮食和指南针餐饮两大餐饮公司的基础上，形成以“精品项目连锁店加盟”为主体，以“特色小吃培训”为辅的餐饮连锁企业。惹火烤肉、贵雅甜品、馋面、馋包、费柴羊、酷我手作茶工坊、德式汉堡等18大具有自主知识产权的金牌特色餐饮项目和上百种特色餐饮技术研发专利，为市场源源不断的注入持续动力。,德式汉堡 来自德国的经典,第二章,汉堡像肯德基、德克士等品牌日渐进入人们的日常生活，广受年轻人的喜爱。但并不是所有人都知道，汉堡包其实最早来源于德国。汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，原名来自于德国的汉堡市（Hamburg）。德国汉堡地区的人将一种生牛肉所制的牛肉饼加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。先大餐饮管理集团研发的妙味词典德式汉堡运用德国慕尼黑烹调大师佩恩的核心技术，用料考究，工艺精湛，从汉堡胚的烘烤到精致肉饼的烹调只用90秒，方便快捷。,品牌起源,汉堡是德国著名的一支球队，也是一种食品的名字，随着肯德基、德克士等西式快餐的发展，汉堡已经进入人们的日常生活，汉堡制作简单，方便快捷，很适应现代年轻人喜欢快节奏的生活方式。随着各种品牌汉堡在全国各地遍地开花，品牌意识越来越弱化，同样是汉堡，人们不一定会选择肯德基、德克士，反而是物美价廉的产品更吸引人。先大餐饮管理集团首家研制的德式汉堡，还原正宗德国口味，在美式汉堡遍布天下的情况下，横空出世，让人眼前一亮。,第二章,品牌起源,第二章,特色是宝，钱景广阔现今餐饮市场鱼龙混杂，想要脱颖而出，占领市场，就必须要独具特色，才能有广阔钱景。“德式汉堡”就以自身的特色在快餐市场上独占鳌头。首创国内自助汉堡，低脂美味汉堡，凡有德式汉堡的地方，就有络绎不绝的消费人潮。传承工艺，品质保障“德式汉堡”，是源自德国的特色美食，从创立以来，就非常的重视汉堡的品质和新鲜度，始终坚持用健康美味高品质的汉堡打动广大顾客。所有面包均是现场烤制，美食都是在顾客面前现场制作的。健康美味，低脂汉堡“德式汉堡”的汉堡相较于传统汉堡更健康美味，是新时代的一种低脂汉堡。现场烤制的面包里加的都是新鲜蔬菜，肉质大多都是煎烤。极大的降低了汉堡的总体热量，但是口味反而更加的美妙。快速出餐，标准流程“德式汉堡”，在保证自己独特个性自助选餐的同时，将技术制作工艺最大的标准化，使设备更加的先进，保证汉堡美味可口、高贵品质的同时，能够保证快速出餐，满足人们的要求。经营灵活，开店轻松经营方式灵活多样，小成本也可以发家致富。您可以在街角、学校门口、超市内外、社区旁等地方开设“德式汉堡”精致档口小店；亦可在商业区、休闲区、商场内等地方立店经营，开美食快餐厅。“德式汉堡”经营方式灵活多样，完全可根据您的情况，为您量身定做财富方案博取百万收益。总部扶持，服务周到“德式汉堡”总部有专业的营运团队，用成熟的营运理念帮您运营店铺，会提供给您一整套服务支持，从前期的店铺选址到员工培训，促销方案的策划，宣传片的拍摄等一站式营运扶持，您无需经验，就可坐享成功，实现财富梦想。,品牌优势,德式汉堡拥有经典的德式汉堡系列、澳门葡挞系列、风情沙拉系列、缤纷小食系列、意大利手工比萨系列、布丁系列、精致饮品系列共7个系列。款款美食，香飘万里，带你走进缤纷汉堡王国。,麦辣鸡腿汉堡 麦香鸡腿汉堡胡椒猪肉汉堡 胡椒牛肉汉堡培根鸡腿汉堡 川香双层鸡腿汉堡板烧鸡腿汉堡 奥尔良鸡腿汉堡辣番茄牛肉汉堡 至尊虾排汉堡培根蔬菜牛肉汉堡 深海鳕鱼汉堡,本系列是传统汉堡做法，不一样的美味，操作简单，出餐迅速。,平均毛利：69.74%,核心料包及原材料,70/80鸡腿肉、虾排、深海鳕鱼排、牛肉饼、猪肉饼、汉堡胚子、蛋黄酱、美味沙拉酱、黑胡椒沙司、辣味番茄沙司、千岛酱、奥尔良腌制料、浓香辣腌制料、香辣腌制料、超级炸粉、起酥油,设备物料,真空腌制机、烘包机、分刀、砧板、不锈钢盆、打蛋器、量杯、电子克称、定制电脑板单缸立式炸炉、单压板扒炉、食品夹、羊毛刷、挤瓶、汉堡酱枪、酱桶,德 式 汉 堡,澳 门 葡 挞 系 列,经典葡式蛋挞葡式蓝莓蛋挞葡式水蜜桃蛋挞葡式草莓蛋挞,本系列经典美味，源自澳门，不变的味道，同样的产品，不出门就可以尝到美味。澳门最美味、最著名的葡挞当属安德鲁葡挞和玛嘉烈蛋挞。葡挞挞底表层是香脆的蛋酥层，经过烤箱的烘制，松脆酥香。中间的蛋黄层是整个葡挞的精髓之处，香滑柔软，甜而不腻，入口即化，蛋香、奶香加糖香，令人回味无穷。,平均毛利：56%,核心料包及原材料,葡式蛋挞皮、雀巢淡奶油,设备物料,不锈钢盆、打蛋器、电子克称、微型烤箱/烤箱、裱花袋,风 情 沙 拉,千岛蔬菜沙拉夏威夷风情沙拉鲜水果沙拉,原料新鲜细嫩，色泽鲜艳，外形美观，鲜嫩爽口，解腻开胃。,平均毛利：77.75%,核心料包及原材料,千岛酱、美味沙拉酱,设备物料,挤瓶、砧板、分刀、不锈钢盆,缤 纷 小 食,劲爆鸡米花 薯条芋丝南瓜酥 奥尔良烤翅脆皮榴莲酥 脆皮香蕉娘惹山药 米兰虾饼,简单的工艺，丰富的原材料，独特的口味，让你的味觉有不同层次的享受。,平均毛利：69.41%,核心料包及原材料,芋丝南瓜酥、脆皮榴莲酥、脆皮香蕉、娘惹山药、米兰虾饼、1/4直薯、奥尔良腌制料、超级炸粉、番茄酱包,设备物料,菜刀、砧板、定制电脑板单缸立式炸炉、真空腌制机、不锈钢盆、微型烤箱,意 大 利 手 工 比 萨,熏肠比萨 意式萨拉米比萨 田园风光比萨 香烤培根比萨,采用低筋面粉，加入天然食材，经过温度30、湿度70度恒温发酵而成，此过程为手工操作。纯手工、纯意式、纯DIY，从一开始你就进入一个美好的DIY世界，享受手工制作比萨的乐趣。,平均毛利：68.90%,核心料包及原材料,比萨酱、雀巢淡奶油、芝士碎、,设备物料,不锈钢盆、披萨盘、不锈钢叉、醒发箱、电子克称、分刀、砧板、电烤炉、羊毛刷,布 丁 系 列,杏仁焦糖布丁蜜桃焦糖布丁什锦水果布丁蓝莓焦糖布丁鲜芒果布丁,采用上乘的食材，搭配新鲜水果及果酱挑战你的味蕾。,平均毛利：71.84%,核心料包及原材料,芒果汁、芒果布丁粉、焦糖布丁粉、蓝莓果粒、雀巢淡奶油,设备物料,不锈钢盆、打蛋器、电磁炉、冰箱、布丁模具、分刀、砧板、平底锅,精 致 饮 品,奇异果汁 橙汁可乐 七喜美年达 奇异果冰酷橙C冰酷 布丁冰酷仙草冰酷 可乐酷饮七喜酷饮 美年达酷饮鲜香奶茶 特调咖啡,有了面包，有了甜点，又怎么能少了饮料呢。无论是清新爽口的果汁，清热解暑的酷饮，还是香醇细腻的奶茶/咖啡，每一种都源自于我们细心的调配。,平均毛利：79.55%,核心料包及原材料,烧仙草粉、鸡蛋味布丁粉、原味冰淇淋B级粉、高倍奇异果汁、特级橙汁、咖啡豆、特级奶茶、粒粒爽、晶花植脂末、调味糖浆,设备物料,不锈钢盆、电子克称、打蛋器、半自动咖啡机、不锈钢桶、量杯、冰箱、电磁炉、膨化机、软质冰淇淋机、果汁机、果糖定量机、全自动开水机,德式精致饮品,您身边的饮品专家,产品系列中的小知识点,德式澳门葡挞源自正宗口味澳门最美味、最著名的葡挞当属安德鲁葡挞和玛嘉烈蛋挞。葡挞挞底表层是香脆的蛋酥层，经过烤箱的烘制，松脆酥香。,第二章,夏威夷风情沙拉的特色采用橄榄油和白兰地调和而成，清新、爽口、健康、自然，值得一提的是这是一款暴利的产品。,关于意大利手工比萨的工艺采用低筋面粉，加入天然食材，经过温度30、湿度70度恒温发酵而成，此过程为手工操作。,1,核心设备介绍,第二章,制冰机德式汉堡项目里面给您配备的制冰机，采用循环水制冷系统，使整机节水90%以上，因为是采用循环水的专利技术，使整个环节不怕水压低和环境影响，满足了顾客的需求。日产冰量60Kg/24h，也满足了我们制冷项目上的需求。适用系列：精致饮品系列,双门32盘醒发箱拿度尼澳门汉堡王项目里面给您配备的醒发箱，全自动微电脑触摸式控制面板，数字显示精确反应发酵箱内温度，湿度有计时功能，箱体内外采用全不锈钢，PU保温层，强吸力箱门，密闭性更佳。适用系列：意大利手工比萨系列,核心设备介绍,第二章,真空腌制机我们所采用的真空腌制机，在使用时，加入肉与调料，在真空过程中通过压力将肉中的水分压出，经过充分搅拌后，在将气排除时，使肉充分吸收调料汁，在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。可以大大缩短了腌制时间。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍。适用系列：德式汉堡系列、缤纷小食系列,微型烤箱德式项目里面给您配备的微型烤箱，为大型烤箱在不减少功能情况下的缩小版，产品升温快，能够在极少用电量的情况下，快速烤出食品，并能满足不同食物的烘烤要求。适用系列：德式汉堡系列、澳门葡挞系列、缤纷小食系列,核心设备介绍,定制电脑板单缸立式炸炉德式汉堡为您配备的立式炸炉经过优化升级，其性能与稳定性同比增长，人性化的设计使该产品更美观与实用，控制系统采用双重保护配置，免除安全隐患，深缸冷区设计增加容油量。适用系列：德式汉堡系列,单压板扒炉德式汉堡为您配备的单压板扒炉，采用电源指示灯亮，顺时针方向分别旋转温控器，此时绿色指示灯亮。加热管开始工作，当温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，同时，绿色指示灯熄，加热管停止工作，当发热管温度略有下降，温控器又自动接通电源恢复加热，如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒温。适用系列：德式汉堡系列、缤纷小食系列,第二章,核心设备介绍,冰淇淋膨化机德式汉堡项目里面给您配备的膨化机，将冰淇淋膨化的极好，而且膨化率可达到35%-45%之间，经此工序制作出来的冰淇淋外形更加美观，口味更加独到。适用系列：精致饮品系列,立式三头软冰淇淋机德式汉堡项目里面给您配备的立式三头软冰淇淋机，采用全封闭压缩机，同单位的冰淇淋粉可以制作出更多的冰淇淋，而且启动制冷时间更短，每打完一个冰淇淋的间歇时间只有5秒钟，是软质冰淇淋机的首选。适用系列：精致饮品系列,第二章,临 街 店,店面风格介绍,简约的时尚设计搭配俏皮的彩色条纹，灰黑色碎花内室墙壁呼应了整体简约的风格，恰到好处的色彩应用使整个店面的简约却不失时尚，稳重中散发着活力，和谐中蕴含着力量。流行的条纹元素搭配设计让整个店面富含时代气息，让在店内就餐的人们自然的沉浸在品牌文化的氛围中。,第二章,核心设备、核心料包及原材料、包装品均需从公司订购,核心设备,为保证客户店面产品质量及服务质量的水准，项目品牌的核心设备需从公司订购，由公司统一配送。不同的产品需要不同档次的设备和工具来进行配套，即便是相同类似的设备，就算产品的制作工艺和材质相同,设备制作出来的产品品质、档次和品牌影响力也会不同，直接影响着店面的后期经营利润问题，所以让客户不要吝啬自己的投入，我们是为客户挣钱的，而不是允许客户以任何理由怎样在设备投入上进行节约，影响后期的盈利。,德式汉堡供应专用裹粉台，不要用盆和水桶代替裹粉台，这样操作过程中，可能会造成裹粉的浪费，炸出的产品上面有白色的面疙瘩，品相不是很美观。而我们的裹粉台每次裹粉时，布粉均匀，运用专业的斗篮将产品表面的裹粉斗干净，通过过江与二次裹制后，炸出来的产品有鳞片，不仅色泽光纤，还增加了酥脆的口感。德式汉堡所供应的三层侧翻腿肉炸篮，全不锈钢制作，每层3片，最多一篮可炸制9片腿肉，在炸制过程中保证了每层的腿肉均匀受热，而且分层炸制炸出的产品鳞片保存较好，减少了鳞片的破损。德式汉堡配有专用酱枪，使用酱枪打出来的沙拉酱，均匀，克量精确，保证了每枪沙拉酱的标准盎司，从而使汉堡包的口味更一致，从而不会因为沙拉酱的多少不均匀而使每个汉堡包的口味都不同而受困扰！Ps：1OZ（盎司）=28克,第二章,核心设备、核心料包及原材料、包装品均需从公司订购,核心料包及原材料,为保证客户店面产品质量及口味的标准化，项目品牌的核心料包及原材料由公司统一配送（部分鲜货除外）。其它新鲜原材料合作商可以在本地自行购买，自己采购而本地又买不到的原材料可以向总部订购，这是要收取费用的。在货源供应上坚持以厨房生产和店面销售为中心，做到适用、适销、适时、适量。具体体现为：品种对路，质量优良，价格合理，数量适当，到货准时。,我们选用的比萨酱，是采用纯正的进口去皮番茄加入纯正的意大利香草精心制作。意大利香草是风靡欧洲的罗勒、阿里根奴、迷迭香等名贵香草混合而成，纯正意大利式的酱汁口味。国内最大的供应商，拥有双重的HACCP认证。德式汉堡所用的芝士，是纯正的进口马苏里拉芝士，较之其他的芝士，保温好、口感好、香味足。,第二章,核心设备、核心料包及原材料、包装品均需从公司订购,包装品,为保证客户店面形象的标准化，保持店面销售的续航能力，项目品牌的包装品必须从公司购买，由公司统一配送。包装品是品牌形象的重要组成部分，是品牌形象的延伸，是品牌宣传的移动广告。公司总部拥有强大专业的设计团队，品牌包装品是由众多资深设计师通过长时间考察分析后精心设计而成，能最大限度的表达品牌形象并提升店面知名度。为了减少经营过程中不必要的麻烦及有效促进店铺的销售业绩，包装品请务必从公司统一订购。,作为现代食品工业的最后一道工序，食品包装起着保护、宣传和方便食品储藏、运输、销售的重要作用，一定程度上，它已经成为食品不可分割的重要组成部分。做为食品的包装，质量安全尤为重要，德式汉堡所提供的包装品均由严格遵循国家食品包装卫生标准和国家食品包装材料标准的专业厂家制作，是对拿德式汉堡品牌产品质量的又一有力保障。,第二章,统一配送,设备物料、核心料包及原材料、包装品及宣传用品由中央仓储配送服务中心统一配送，从中央仓储配送服务中心订购。参考设备明细表，将明细表上使用的设备准备齐全，安装调试好设备，保证设备的正常运转。,第三章 相关营运服务,精诚所至，精锐之师，为您的钱途扫清障碍！先大的专业团队是您成功的保证！,第三章,人员技术培训,1）根据课程表的安排，行政专员做好技术光盘、设备光盘、项目营运手册、餐厅营运 管理手册等教学资料、订货单、学员证、工装等的准备；运营专员做好场地、物品等事项安排；技术专员做好原材料、物料等事项，根据技术手册和技术视频，由运营部经理组织整个运营部所有人员进行现场操作和学习。,2）让运营专员与技术专员了解项目产品工艺，熟悉掌握产品制作的技术工艺、操作流程和每一项产品的制作要求；记住并能够默写所有的原材料有哪些；对于核心料包是否能够正确使用等。如果技术上操作不到位的或者完成不了的可以申请到研发中心学习，学习时间为 5-7 天。包括德式汉堡全部产品。如果运营上有问题自身无法解决，可将问题反馈至运营服务管理中心寻求解决方案。,3）完全熟练的掌握德式汉堡的所有产品的制作和相关运营知识。,第三章,店铺选址商圈选择：何为商圈？范围多少？如何抉择？选址说明：哪些选址是合适的？应注意些什么？人流量测试：如何测试人流量？方法和原则是什么？选址注意事项：I 选址原则 II 选址途径 III 调查营业条件和成本核算 V调查竞争对手的营业情况房型的审核要求基础物业条件的审核租房合约签订时的注意事项,店铺设计装修与装饰店铺装修前的准备事项：I 店铺尺寸测量 II 装修设计图 III 施工队的选择店铺装修的注意事项：I 装修风格的统一 II 装修材质及规格的要求 III 施工中工程人员的注意事项 IV 室内装修的注意事项 V 操作间装修注意事项 VI 用电的注意事项 室内装饰：装饰环境是一种有形的宣传，给顾客留下深刻印象，这 种宣传效果是非常惊人的，对于提高营业额帮助巨大。,第三章,店铺装修针对性设计项目品牌视觉识别系统及餐厅整体统一性的需求餐厅的合理布局施工图、效果图分析,根据客户的店铺门面及内部具体结构作出针对性的专业设计，我们承诺在 7 个工作日内完成设计方案，工作效率高，而且我们的设计收费标准远远低于市场价，绝对物超所值。我们所提供的针对性设计图有着绝对优势，杜绝了出现设计理念与项目不统一、装修标准不符合品牌要求的情况。客户选择由总部提供的针对性设计，在选址后把实体店面照片及详细的尺寸及时传至公司设计部，便于总部设计人员快速进行设计和出具装修效果图和施工图，客户有效果图和施工图后找到合适的施工队即可施工。,第三章,平面宣传资料针对性设计包括灯箱片、墙体挂画，宣传单页折页、订餐卡、桌面菜谱、宣传海报、活动海报、KT板展示板、报纸杂志广告、礼品设计及各种纸制品的设计。我们拥有强大专业的设计团队，又不同于普通的广告公司，我们才了解我们的产品需要的是什么样的宣传，所以我们自己设计的宣传品才是最符合我们的产品的，收费也是远远低于市场价。,第三章,先大集团专业的策划团队和设计团队从整体的品牌推广到单个产品的包装促销都拥有着非常丰富的经验，用最低的成本最大限度的促进利润的增幅，针对项目的特点在最合适的时机制定最合适的促销方案，把握消费者心理，不断拉动销售额的提升。,促销活动支持针对客户店铺开业及节假日需要提升店铺知名度、聚集人流量的需求，公司针对每个项目特性制定了促销方案，主要包括活动主题、活动内容、活动宣传及活动礼品等。,第三章,上门带店服务1、开业的前一天到达合作商的店面，营运专员首先检查一下店面的所有物料、原材料是否与产品线一致；2、其次检查设备是否已经安装调试好并能够正常使用；3、再次检查一下店面的水、电、排风等是否合理，是否能够承担起店面的正常运转；4、再次检查原材料、物料是否已经齐全，足够开业使用，并做出一定富余的准备；5、然后组织人员培训，包括人员岗位（收银岗、生产岗、管理岗、服务岗等）的培训、餐厅岗位标准化工艺流程的培训等；6、最后看一下店面的促销活动及相应的促销品、宣传品是否已经具备，餐厅布置装饰是否完成等事项，准备开业；7、开业现场的人员调控、调动及管理，保证顺利开业。,图片1副本.png,第三章,第四章,加盟流程,市场拓展及扶持政策,第四章,代理合作费用,项目代理区域独家代理履约保证金品牌使用及管理费,区域代理（县级）8万元1万元5000元/年,第四章,区域代理优惠政策,区域代理（县级）优惠政策减1万元区域代理合作费。免1万元履约保证金、免5000元品牌使用及管理费。优惠后区域代理费用实收8万，赠送开业大礼包。,第四章,回报周期评估,6000元180000元68122400元18000元 104400元 约1个月,2200元66000元6341580元10000元 31580元 约4个月,3000元90000元6558500元13000元 45500元 约3个月,4500元135000元6689100元15000元 74100元 约2个月,项目,日均销售额月销售额平均毛利月总毛利月支出预算月预计纯利预计投资回报周期,收益比较（以店铺15-30平方，投资10-15万经营收益为例）,第五章,解疑答惑,1）问：德式汉堡前期投资大概要多少费用？,答：单店合作费用优惠后2.38万元，设备物料费用约2万元、店铺租金约2.5万元（一年，根据实际情况确定），店铺装修费约1万元，证件办理等费用约500元，一个德式汉堡的品牌店预计投资约8-10万元。,2）问：德式汉堡在空白市场的发展计划是怎么样的？,答：区域代理优先原则：德式汉堡品牌连锁拓展渠道以区/县代理为主，以先发展区县代理再发展合作店面的次序发展，一般不建议做省市级别代理商，一个人第一次签约最多只能签订两个区域的代理权。签订两个区域以上代理申请需要集团公司总经理批准。代理费用优惠后8万元。,第五章,解疑答惑,3）问：请问你们的合作店面主要销售哪些产品啊？,答：德式汉堡所售的产品主要有七大类，分别为：德式汉堡系列、澳门葡挞系列、风情沙拉系列、缤纷小食系列、意大利手工比萨系列、布丁系列、精致饮品系列。,4）问：培训是否有难度？培训期限约多久？,答：餐饮行业俗称“勤行”，需要从业者踏踏实实做人做事，但是德式汉堡品牌所有涉及到的技术在先大集团研发中心人员反复实验及改进下，所有技术达到了标准化和数字化，只需要大家按照操作流程严格执行就可以做出质量如一的好产品，但是熟练程度还需要个人加强练习。培训期为57天在老师的指导下，理论结合实践的培训，没有任何基础的人完全可以在短时间内学会。,第五章,解疑答惑,5）问：年回报率大约是多少？,答：根据门面租金、转让费、员工人数等情况不同，关键取决于经营者自身经营、服务热忱及全心投入情况。以我们在中国大陆多年经验来看，经营正常情况下年回报率4-6倍。一般首次的投资3-6个月就可以收回。,6）问：付款方式是怎样的？可否分期付款？,答：首次合作费付款方式一般是银行转账和现金结算。品牌使用及管理费、履约保证金是在签订连锁经营合同之后一次性缴清，不采用分期付款的方式。对于退伍兵和持有下岗证明的人员公司可以给予合作费减免10的优惠。另外客户经营中物料的订购，需要提前5天进行订购，集团物流中心按序发货，款到发货。,第五章,解疑答惑,7）问：我如果开德式汉堡品牌店要找什么位置的店铺呢？,答：商业中心、步行街、大型社区、大型超市或卖场、火车站、汽车站、地铁站商圈、公交车站商圈、学校商圈、娱乐场、幼儿园、美食广场、集贸市场、旅游景区等周边客流量充足的地段。,8）问：从合作加盟到开设一家德式汉堡品牌店需要多长时间？,答：正常的情况下一般从选址到装修和设备安装到开业需要四周左右，您就可以拥有一家德式汉堡品牌店铺。,第五章,解疑答惑,9）问：德式汉堡加盟费用是否因城市规模不同有所差异？,答：不是的，无论开在什么地方我们的合作费用都是一样的，德式汉堡的合作政策在全国范围内是统一的，不会因地域的不同而有所差异。,10）问：我们需要到总部加盟吗？,答：公司下设的运营中心跟总部秉承同样的服务理念，各个运营中心规模一样，费用一样，服务理念一致，所以在每个分公司合作都是一样的。,第五章,解疑答惑,11）问：意向合作客户如何才能取得德式汉堡特许经营资格？,答：首先是意向合作客户本人如实详细填写德式汉堡合作申请表，在该客户合作资质经总部评审认可后，即可与总部签订合作合同，投资人经过总部提供的品牌店面选址技能培训，根据总部指导与要求自行寻找到适合的经营场所。,12）问：为什么要收履约保证金？,答：连锁合作的本质就是享有成熟资源进行复制，首要条件是需要合作商认同企业理念，服从企业管理。总部要提供有关德式汉堡经营系统所必须的物料及经营管理技术资料、特许授权书等专属物品。这些物品均是我们通过大量的投入和宣传取得的，我们的专有品牌、技术和模式只能应用于本品牌的经营，不私自转移泄露商业机密。按照国家商标法、合同法、商业特许经营管理办法规范的要求，合同一旦终止，被授予方应无条件归还授予方专属物品。同时，授予方收到上述物品后应无条件、及时地无息返还被授予方的保证金。因此，合作方质押保证金，是合作者自己信誉保证的要求，也是连锁经营企业对品牌建设负责的态度及对投资人行为约束的基本保障。,第五章,解疑答惑,13）问：哪一方负责向当地工商行政管理部门办理工商注册手续？,答：德式汉堡的品牌连锁店，是品牌和资源共享、独立经营，需要经营者在当地办理相关经营手续，必须合法经营。总部可根据注册需求提供所需资料，一般注册个体即可。,14）问：德式汉堡总部有权单方终止特许经营合同吗？,答：在无违约行为的前提下，任何一方单独终止合作合同都是违反合同规定的，需要赔偿对方违约金。若合作方违反了双方签订的德式汉堡特许经营合同，根据情节的轻重程度，德式汉堡总部有权保留追究其违约责任，直至单方终止特许经营合同，即解除合约的权利。,第五章,解疑答惑,15）问：总部为什么要收品牌使用及管理费？,答：总部为了品牌的稳定、高质量的发展，整合高精尖人才为终端店面提供新产品的研发和新产品的销售、设计和培训，为终端统一销售行为，提供有效的工具，确保终端店面利润最大化，风险最小化。品牌使用及管理费即服务费主要用于对合作商的后续支持（包括收银系统软硬件服务、营运服务、产品升级、更新、宣传品支持等）与指导，使您在开业后得以更好的运营，最大限度的保证合作商与公司的共同利益，使其运营得到有力保证。公司也会不定期的进店巡查督导合作商，收集合作商及顾客的意见或建议，让我们和合作商共同发展。还有平时节假日的促销宣传海报都是我们免费给您策划和实施的。,第五章,解疑答惑,16）问：德式汉堡跟市场上其他品牌店有什么区别？,答：德式汉堡品牌的运营商是中国大陆最有影响力的餐饮连锁机构-先大餐饮集团，拥有强大的实力和高精尖的运营团队，能够迅速在大陆市场完成销售渠道建设，完成品牌建设的物资和资源配备。强大的物流和运营服务体系是内陆大多数连锁餐饮公司无法比拟的。与市场上其他品牌相比，德式汉堡起点高，店铺整体形象独特、产品价格合理、产品结构鲜明特色、产品品质和口味方面都有优势，成熟运营体系是连锁加盟品牌发展的基础，这是我们最大的优势。另外，德式汉堡有成熟的经营管理经验可供复制，特色鲜明，卖点吸引人，符合当今人求新，求奇，求时尚的消费主题，更符合现如今年轻化、时尚化的消费风格。,第五章,解疑答惑,17）问：已有德式汉堡合作店的城市，还可再申请加盟吗？,答：可以，但是我们有区域保护范围，按照公司在当地的发展规划进行发展，须经该地区首位合作商确认后方可以发展，在位置限定上我们的要求是必须在现有的合作店1000米以外才可以开设。A类商业区可以放宽到500米。,18）问：如何实现合作商的配送？,答：总部面对全国的合作商进行统一配送、统一培训、统一管理，总部实行代理商管理体系，由代理商负责当地货品的配送服务。总部统一发放货品给代理商，代理商要具备储存20立方的货品的能力。,第五章,解疑答惑,19）问：合作费里都包括什么？,答：合作费中包括品牌使用费，技术培训费，经营资格费等费用，不包括经营所需的原材料及相关设备的费用。,20）问：代理商在当地开设德式汉堡店面还需要缴纳费用吗？,答：在任何区域内无论任何人开设德式汉堡专门店都需要缴纳合作费用和履约保证金。,第五章,解疑答惑,21）问：合同到期后怎么办？,答：代理和合作合同到期后，如果合同期内没有违约行为，可以提前一个月申请续签，总部和代理商或合作商签订新的代理合同，权利和义务延续。,22）问：代理商给其区域合作店面供货价格是统一的吗？,答：是的，原则上代理商给所有合作店供货价格是统一的，如果变动需要经过总部审批。,第五章,解疑答惑,23）问：德式汉堡投资商开店公司是否派人上门服务？,答：可以上门服务的，因为公司完善的运营服务人员体系，从你签订合同起，就有专人为您服务，总部提供完善的培训。合作商开店可以申请总部运营人员到店协助筹备开业，服务免费，但是运营人员的交通费，食宿费用是由投资商报销，并提供每人每天100-200元的出差补助。,24）问：经营所需要的设备都由总部提供吗？,答：总部除了为合作店面提供原材料配送服务外，关于开店所需求的设备，总部提供供应商目录，投资者可以自己采购，也可以委托总部中央仓储配送服务中心代理采购，先大集团的供应商都具备完善的经营手续、质量合格的行业品牌，有完善的售后服务体系，设备如果有调试维修，在当地维修网点都可以完成，大大的方便了客户。,第五章,解疑答惑,25）问：总部如何进行广告支持？,答：总部提供全国的广告支持，媒体覆盖电视、网络、报纸、杂志、广播等，为德式汉堡品牌传播提供了有力保证，并由集团企划部策划了全面的宣传方案，合作商和代理商可以根据当地需求投放，另外当地店面开设起来，从我们的经验来看无需广告即可以成为当地的名店，形象独特，销售火爆，受到追捧。有品质的店面就是最好的广告。,26）问：如果我开的店面不成功怎么办？,答：德式汉堡品牌店面经营模式成熟，风险极低，一般不会出现这样的情况。决定一个生意好坏的因素很多，一个是项目机会，一个是人为因素，一个是产品结构。当合作店遇到任何困难，总部会全力去进行人员和技术支持，帮助店面经营稳定。餐饮是一个勤行，需要投资者全身心投入并且执行总部的操作流程和经营方案，合作商不是一个人在战斗，总部会尽全力扶持合作店面的成功。,THANK YOU谢谢观赏,