【大学】旅游学院课程项目化专题报告 青岛专业考察报告.ppt
旅游学院课程项目化专题报告青岛专业考察报告,http:/,教师要发展科学、教书育人、服务社会，其中最主要的职责就是教书育人，而课程建设是教书育人的基本单元。,http:/,l 本科旅游管理逐步实现精细化人才培养“一升本”就死亡,提醒我们不能进行宽泛的专业设计；目标课程的适用性,旅游管理转向项目管理,比如度假区管理/娱乐项目管理/目的地管理等专题化细化实习；没有放弃学科性,实习期延长,毕业生一步做到部门经理.,青岛大学旅游学院,http:/,l 能力本位:不能局限于操作能力，要围绕人才竞争性.(外语沟通基础管理能力)服务实习与管理实习两大模块，按照认识规律安排课程与训练内容:第一步,参观观摩,服务实习,素质养成第二步,管理实习：先局部再到全体第三步，毕业实习具体顶岗 综合素质培养十分重要.知识面十分重要,用外语进行文学交流的学生很快升人力资源总监.,http:/,l 管理技能培养方面瑞士洛桑旅游学院的做法:财务管理能力培养(数学经济学)贯彻始终 用归纳法来安排课程有利于培养能力,而不是用演绎法安排课程.课程建设建议:菜单设计：企业实际需要的技能，但问题是每一个企业都存在差异性。课程只能针对共同通用的部分先进行培训。旅行社计调：为学生提供上网电脑,要求完成线路报价及服务方案,作为考试题目,由旅行社总经理评分.,http:/,青岛酒店管理学院,职业氛围营造:学生统一着装,一周校内服务，体现礼仪和基本服务技能的综合素质养成。校内布置按照行业要求,整个职业文化培养。全国招生,机动指标,打造强势专业做大专业(酒店管理18旅游管理10)教师出国深造,教师到酒店挂职锻炼注重引进优秀教师,特别注重能力,大胆起用新人优化辅导员制度,职责明确,任务到位 学生管理1个书记，六个专职辅导员，管理2700多学生,http:/,青岛海景花园酒店,先进理念：价值体系研究什么是好人，什么是坏人？对不良现象视而不见、充耳不闻，不批评当老好人，就不是好人。什么是好领导：水平：决策水平与实际效果？人品：生活作风、工作作风。“利益共同体”,为了整体利益去工作去做贡献的人就是好人;只为自己考虑,不为大家谋利益的领导就不是好领导!每一个人都有缺点和错误，作为单位也有问题，但是问题是不能消灭的，只能逐步减少问题。延长错误重复周期，这就是了不起的进步！,http:/,l 领导对了是锻炼，领导错了是磨练，领导的决策都必须执行！与客人争执，即使赢了也输了，因为客人再也不来了呀！,http:/,服从、完全服从、绝对服从！,团队建设至关重要！如何保证执行，魄力？人格魅力？还是文化?案例：四渡赤水、穿过亚马孙不服从就是暴乱！不执行就是拌脚石，你不搬掉它，它就会拌倒你！,http:/,先进的理念,没有交任务单等于没有布置任务；没有工作记录等于没有开展工作。让顾客感动！赚客人一次钱不难，难的是赚客人一辈子的钱培养忠实顾客当领导就是要算别人不会算计的帐!以顾客满意度作为首要考核目标！部门就是以质量和创新作为考核目标！,http:/,培训方式和手段高效：化理念为行动！,总经理亲自宣讲、员工演练、案例分析、及时奖惩公开透明。不断创造新案例，丰富和发展理论。思想指导行为、行为形成习惯、习惯形成品格、品格决定命运！酒店经营的成功/教育培训的成功/企业文化建设的成功；实践证明了中国人只要教育管理到位,就一定能够创造奇迹,建成世界一流酒店！,http:/,我们对课程的理解,课程建设必须是目标与过程的统一体,是围绕培养目标的一项具体能力的培养方案与内容的整合实施过程。课程是实现教学目标的基本程序，也是实施教学的基本单元。专业培养规格？课程目标是什么？是培养学生哪些核心技能？,http:/,我们旅游专业课程中存在的主要问题有：,l课程目标不够明确；l课程设置以及课程之间配套不够科学；l课程基本建设配套（目标、师资、内容、教学与考核方法、机制以及基地等六个方面）不到位。,http:/,“旅游地理”省级精品课程，需要创新内容体系、改革教学与考核方法，建立引导学生自主学习机制，并配套课程教学实践基地。,http:/,关于实验实训室建设几点建议,高职与中职的区别是什么?旅游专业管理能力培养实验室应该怎么建设？花钱多少与建设的实验室档次问题？花钱多，档次就高？如何进行管理能力培养？化理念为行动！一种技能的培养，需要多门课程来完成；一个实验实训室也可以为多门课程服务！每个实验实训室（包括已经建成的）都要配备负责人与指导教师。,http:/,实验实训室建设的基本格式,实验实训室名称（专业/项目/编号）（要求中英文对照）负责人：指导教师：照片设施设备：功能模块：服务对象、实训大纲与实训计划安排、实训项目与操作规程配套课程目标考核：技能培训目标、实训记录要求、效果与考核方法环境要求 理念、标语口号、职业氛围,http:/,需要加强建设的主要实验实训项目一,l 旅游管理信息系统实验室需要细化。l 华夏旅游科技服务公司学科性公司（中国旅游科技网）l 旅游广告策划设计室（市场服务）学科性公司（广告设计与制作）l 商务礼仪实训室（行为习惯）衣着仪表仪容语言综合训练（学院礼仪服务别动队）l 中西文化交流实训室（文化交流）文化差异了解与认同,http:/,需要加强建设的主要实验实训项目二,l心理咨询与沟通实训室（健康检测治疗）心理协会（目标：建设心理诊所）会展设计实训室（模拟布展、模拟接待与服务演练）学科性公司（会展培训与服务）l 旅行社计调实验室(线路编排/服务细则/综合报价)旅行社管理l 菜单设计实验室（名菜名点）餐饮管理学会l 管理技能实训室（团队建设）管理案例创造（公开透明的奖惩制度设计与运作、校园文化建设）“八荣八耻”，相互帮助，做好事，尽孝心，尽诚心,http:/,近期主要工作一,职业经理人职业资格认证项目洽谈与实施；华东师范大学研究生班正式开课 学院文化氛围营造完成，要求办公室以及各个班级教室同步进行！旅游学院文化活动月：运用理念一句话经典案例；合理化建议；帮助与感动。“明珠班”统一着装，教室布置，到永康明珠大酒店进行企业考察。招生宣传材料必须完成、网站建设；,http:/,近期主要工作二,精品课程建设工作落实、实验室建设方案论证落实一个订单班；重点地区完成联合办学的洽谈与落实工作 研究所申报，课题申报组织工作 课堂教学质量考核办法以及处理意见 实验室建设方案与论证,http:/,本学习重大活动策划,新时期浙江省中等职业教育发展与改革研讨会金华市导游技能大赛（团市委组织主办，我们学院承办；突出新农村和地方高职教育互动发展两大主题）,http:/,每个人都会有缺点,都会犯错误.问题的关键是如何看待缺点和错误!讳疾忌医,只能顽固不化,不可救药!正视问题,弥补不足,不断进步!,http:/,旅游学院是一个有活力的群体旅游学院是一个有希望的单位!,http:/,
