主题二客房预订的程序.ppt

第二节 客房预订的操作形式及其程序,第二章 客房预订,复习巩固：,1、预订的方式有哪几种？2、预订的种类有哪些？,第二节 客房预订的操作形式及其程序,一、客房预订的操作形式,二、客房预订的程序,一、客房预订的操作形式,1、手工操作：主要用于入住客人较少的小型饭店。,2、半自动操作：预订记录和预订卡由计算机自动生 成，其他部分由手动生成。,3、计算机操作：将填写好的预订单输入计算机。,明确客源,受理预订,婉拒预订,确认预订,预订资料记录储存,修改预订,抵店准备,二、客房预订的程序,通信联系,通 信 联 系,电话互联网面谈传真信函,明确客源要求,姓名、国籍联系方式抵离店日期抵店方式客房种类用房数量房租付款方式特殊要求,受理预订或婉拒预订,1、抵店日期,2、客房种类,3、用房数量,4、住店夜次,（一）、需考虑的因素包括哪些？,客人信息,姓名、国籍(威廉先生、美国)联系方式（12345678）抵离店日期（2009.10.110.5）抵店方式（飞机）客房种类（标准间）用房数量（两间）房租（每晚280元）付款方式（信用卡）特殊要求,（二）、如何处理婉拒预订？,致歉，说明原因向客人介绍其他类型的客房记录在“等候名单”上，有空缺时，通知客人征求客人意见，推荐同档次的其他饭店,确 认 预 订,通常采用书面形式再次确认,预订资料记录储存,同一客人的预订资料订在一起，最新资料存放在最上面。,预订资料记录储存的方式：1、按客人所订抵店日期顺序储存2、按客人姓氏字母顺序储存,修 改 预 订,（1）、查找预订单（2）、记录来电者的相关资料（3）、修改预订资料（4）、通知相关部门（5）、尽量简化手续,抵 店 准 备,第一阶段（客人抵店前一周或数周）统筹安排第二阶段（客人抵店前夕）具体安排第三阶段（客人抵店当天）明细安排,板书设计：,第二节 客房预订的操作形式及其程序,一、客房预订操作形式,二、客房预订程序,作业练习：,以小组为单位模拟前台客房预订的具体操作程序。（客源要求自定）,预习团体客房预订程序。,