中药浓缩技术(冷冻浓缩).ppt

中药浓缩技术（冷冻技术）,导师：李凌军学生：刘姗姗,浓缩的简介,定义：使溶液中溶剂蒸发溶液浓度增大的 过程 目的：1、使大量提取精制液缩小体积成半成品 或成品；2、体有效成分经浓缩成过饱和溶液析出 而提纯。原则：1降低浓缩温度 2缩短浓缩时间,1、常压蒸发式和减压蒸发式2、薄膜蒸发式3、单效、双效和多效蒸发式；4、间歇和连续蒸发式；5、循环型和单程型蒸发等各种类型,1 悬浮结冰晶式2 渐进结冰式,超滤膜浓缩,浓缩技术分类,低温浓缩,新技术,蒸发浓缩,浓缩技术原理,蒸发浓缩,膜过滤浓缩,大孔树脂吸附浓缩,冷冻浓缩,沸腾状态下，经传热过程，利用气化作用，挥发性不同的物质进行分离浓缩,利用冰与水溶液之间的固液相平衡原理，将水以固态方式从溶液中去除的一种浓缩方法。,利用膜的选择通透性对药液进行处理去除固体杂质或大分子杂质，以浓缩溶液。,利用其很大比表面 积 不同大小的孔径和极性特性可以选择性吸附提取液的化合物成份,低温浓缩,利用干空气具有容纳水蒸气的能力用空气和溶液逆流接触，进行传热传质，使空气中的水蒸气增多带走溶液中的分水达到浓缩的目的,冷冻浓缩的原理,注：实际上，中药提取液是复杂的多成体系，其液一固相图不是规则的直线，而是弯曲的曲线，但也会有一个低共熔点。可以先测出溶液的低共熔点，再进行处理,悬浮结晶冷冻浓缩,悬浮结冰晶式：物料溶液 1 回转制冰机（内筒）,冰刀旋转,悬浮冰晶,结冰,7滤网,过滤离心,9药液罐,渐进冷冻浓缩,渐进结冰式 直接让物料溶液在冷的壁面结成厚冰层，然后再把冰层取出来,两法比较个人优选悬浮结晶式,原因是：1、渐进结冰式是在冷的壁面结 成厚冰层所以结冰很慢，大规模应用很困难2、中药水提取液放在低温冷冻液冷却桶壁形成致密 的纤维状冰层（如牛肉纤维状），包含在其 内的浓药液很难用高速离 心机分离出来,结果：本实验说明了前者产品的连翘苷含量比后者略低（低），冷冻浓缩引起的有效成分损失是极微的（尽管通过结冰的形式除去了原料液76%的水分）。但口感、香气和外观澄明度均优于后者，并且可免去醇沉工序及改善口服液的口味,实验举例（冯毅抗病毒口服液）,冷冻浓缩的优缺点,优点：（）能抑制微生物的繁殖，抑制酶促反应；（）芳香挥发性物质损失少；（）不会产生由加热引起的化学变化；（）仅除去溶液中的水分，不会造成溶质组成改变；（）低能耗。缺点缺点：（1）溶剂结冰时会有部分溶质包裹在内带走（2）随着溶质溶解度降低导致溶质析出（3）随着温度降低，药液的粘性会增大，而且溶 液因结冰而减少，也将加大药液的粘性，为分离 带来困难。,需要解决的技术问题：,建立合理的工艺流程和参数，提高冰晶纯度，减少溶质损失。降低能耗，提高浓缩效率，冰晶挟带冷源的重复利用。工业化生产规模设备的研制和应用。,小结：冷冻浓缩工艺很适合粘度较小、有效成分浓度小于低共溶点浓度的稀饮品的浓缩,低温浓缩技术 定义特点：浓缩温度在2060，相对于100下的常压蒸发浓缩，可称低温浓缩，从增湿和除湿原理出发，提出了一种新的低温浓缩方法 优点：1、不易结垢 2、不损失也不破坏药物的有效成分；3、用于浓缩的空气循环使用，满足中药浓缩液的卫生要求和GMP标准；4 整套装置的热量、冷量和动能消耗达到一个大体上的平衡，使能量得到最充分的利用。,低温浓缩试验装备,空气加热系统气体循环系统液体循环系统,具体运行流程,含湿量高的湿空气D,湿含量低的空气,风机1,自下而上,浓缩塔3,待浓缩的提取液,液压泵10,加压 自上向下,冷冻除湿机5,吸热冷却,绝对含湿量较低的冷空气,冷凝,液态水,冷凝液收集罐7,提取液储罐9,接触后提取液,8电加热器,8电加热器,如此反复循环，提取液中的溶媒逐渐减少而使提取液浓度逐渐提高，达到工艺所要求的浓缩比后，工作完成,检验方法,本试验所研究的低温浓缩，其浓缩效果可用浓缩效率和脱水能耗来评价。浓缩效率为单位时间内的脱水量，单位kgh；能耗指标可用脱水能耗比SPC(Specific Power Consumption)来评价,影响效率因素,1、风量影响,不宜过大，也不宜过小，存在一个最佳值,2、液体温度,3、填料层高度,液体温度升高，浓缩效率增大，SPC减小。,填料增多，浓缩效率增大，SPC减小,谢谢大家,