用友100828-NC零售培训.ppt

成就世界级软件企业,用信息技术推动商业和社会进步,用友软件股份有限公司费建垒2010年8月28日,NC零售培训,培训内容,连锁零售行业主要名词解释连锁零售行业主要特点NC零售产品特点NC零售产品目标定位NC产品介绍NC产品演示,连锁零售行业主要名词解释,零售业态：零售就是把商品和服务直接出售给最终消费者的销售活动；零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售：按照店铺的经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所原则进行分类的有店铺零售业态：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心；无店铺零售：电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物；,连锁零售行业主要名词解释,连锁模式：直营店：由连锁企业独资设立、独自经营，有独立经营场所的终端零售节点；相当于公司的一个部门，其所属仓库也为公司的一个仓库，与公司的内部业务往来为调拨，其销售视为该部门对零售客户的销售（零售）。总部对各店铺实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一经营加盟店：由他人出资或和连锁企业合资建立，有独立经营场所的终端零售节点；自己直接收款，相当于连锁企业的客户；连锁企业对门店的管理是依照相关连锁加盟协议进行，双方是商品结算关系。自由连锁（或自愿连锁）：连锁公司的店铺均为独立法人，各自的资产所有权关系不变，在公司总部的指导下共同经营，各成员店使用共同的店名，与总部订立有关购销、宣传等方面的合同，并按合同开展经营活动。,连锁零售行业主要名词解释,收银机(point of sales,简称：POS)：一类收银机它是指只能单机使用不可以联网，可以管理到几个到几十个部门，能够管理少量商品单品的收款机。二类收银机可以单机运行也能够联网，可以管理到几个到几十个部门，可以管理一定数量的商品单品，还可以连接简单的外设，如条码扫描设备等的收款机。三类收银机 亦称PCBASE型收银机，是基于PC的新一代电子收银机，它在二类机信息采集的功能基础上增加了信息处理的能力。,连锁零售行业主要名词解释,一类POS机,二类POS机,三类POS机,连锁零售行业主要名词解释,交班对账：门店一天的营业通常分为几班，各班次营业员及收款员在班次交接时根据需要进行库存商品和营业款余额的盘点和交接。日结处理：门店对当日营业数据进行结账处理，生成各种日汇总数据，形成相关日结报表数据。货柜管理：货柜指存放货品的柜台，货柜管理是指按照柜台对存货进行管理。把存货对应到柜台上，把营业员也对应到柜台上，进行精细管理。底款：即备用金，配备给收款员用于找零的零钱。,培训内容,连锁零售行业主要名词解释连锁零售行业主要特点NC零售产品特点NC零售产品目标定位NC产品介绍NC产品演示,连锁零售行业主要特点,标准化（Standardization）流程规范、分工细化、流水操作、整体形象简单化（Simplification）可大量复制、人皆可会专业化（Specification）岗位分工、流水线集中化（Centralization）商品、采购、配送独特化（speciality）错位经营,连锁零售行业主要特点,财务及税务结算复杂。与供应商采购方式的灵活，与供应商各种费用的分摊和返利，跨区域的物流调拨，灵活的促销方式，都是对财务结算的巨大考验。中国各地卖场当地缴税政策也是对税务结算的巨大挑战。销售端直接面对消费者，单据业务量较大在商品经营上兼有经销、代销（按成本、按扣率）、联营、租赁等多种经营方式。统一收银,培训内容,连锁零售行业主要名词解释连锁零售行业主要特点NC零售产品特点NC零售产品目标定位NC产品介绍NC产品演示,NC零售产品特点-应用模式,一、单品牌专卖或便利连锁开单收款应用特点：零售开单与收款同一人，不分角色，在线使用门店后台管理系统“零售收款”节点同时完成开单和收款。可完全使用POS进行收款，开单收款一体，可以防止网络异常。,NC零售产品特点-应用模式,二、多品牌专卖连锁开单收款应用特点：零售开单与收款分离，分角色。要求实时在线开零售单或手工开零售单。可以是多点开零售单。,NC零售产品特点-应用模式,三、商超专柜应用模式应用特点专柜只部署零售开单以及日常业务，不处理零售收款。专柜在线开零售单或手工开零售单。,NC零售产品特点-多组织运作模型,特点：1，多公司、多组织运作；2，物流一般为多层级，总部（物流中心）配送到分公司，分公司（物流中心）配送到门店；3，统一进货渠道，集中采购或者区域中心采购；4，门店要货补货多种途径，可直接向区域销售组织要货，也可向物流配送中心要货；5，专柜或门店之间店间存在频繁的调拨；6，整个运营体系多组织之间结算关系复杂。,集团级连锁企业多组织运作模型,NC零售产品特点-部署方式及应用架构,门店产品的部署模式根据对零售开单收款场景分析并考虑未来的网络发展情况，可以采用如下三种部署模式进行部署。大集中部署模式门店管理系统以及其他业务系统、财务系统都基于NC平台集中统一部署。门店的主要业务如开单收款、店存管理、要货补货、促销政策、会员管理、结算管理等为全在线操作（NC中做）。分布式部署模式通过NC系统实时在线开据零售单，通过NC-POS系统进行收款。同时NC-POS收款系统可在断网情况下实现离线收款，待POS联机后可上传脱机收款数据。大集中部署和分布式部署相结合的部署模式对于一个集团内，网络环境良好的公司所属门店可以采用大集中部署模式进行部署，对于网络环境一般的公司所属门店可以采用分布部署方式，两种部署方式可以结合使用。,NC零售产品特点-部署方式及应用架构,门店产品的应用架构,培训内容,连锁零售行业主要名词解释连锁零售行业主要特点NC零售产品特点NC零售产品目标定位NC产品介绍NC产品演示,NC零售产品目标定位,品牌连锁企业：以自主品牌或授权经营一个或若干个品牌的连锁零售企业。企业规模以中、大型企业（集团）为主，有几家至几十家的区域分支机构，拥有几十家至几百家门店规模，年销售额二个亿以上。便利连锁企业：满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。企业规模以中型企业（集团）为主，有多个区域分支机构，拥有几百家门店规模，年销售额十个亿以上。重点业态覆盖：专卖店、专业店(手机等消费电子类为主）、便利店门店经营模式：直营店、加盟店、自由连锁。门店类型：直营店、直营专柜、加盟店、加盟专柜,NC零售产品目标定位,细分行业：食品、消费电子、珠宝首饰、日用品、医药。食品行业，重点以烘培食品单一品牌专卖为目标 消费电子行业，重点以单一或多品牌（易讯）专卖为目标 珠宝行业，重点以单一品牌专卖为目标 日用品行业，重点以单一品牌专卖以及便利连锁为目标客户 医药流通行业，重点以连锁药店为目标客户部分客户：歌诗玛（上海，化妆品），通灵翠钻（南京，珠宝），农家福，易讯空间（消费电子），华氏大药房（上海），灯玛特（重庆）,茗钻坊（上海，珠宝）,培训内容,连锁零售行业主要名词解释连锁零售行业主要特点NC零售产品特点NC零售产品目标定位NC产品介绍NC产品演示,NC零售产品介绍-功能模块组成部分,NC零售产品介绍,零售开单收款流程 零售退货流程 促销流程 门店要货补货流程门店向分公司/总部退货流程 门店店间调拨流程 门店盘点流程 门店交接班及结帐流程 卡券业务及会员管理流程 专柜模式应用流程 代销模式应用流程,NC零售产品的主要业务流程及功能,NC零售产品介绍-零售开单收款流程,营业员开单输入会员卡号、商品信息，系统自动匹配相应的零售价格；对开单商品系统自动查找同该商品相关的促销政策，如：特价、买赠、折扣、促销组合等，可对开单商品选择执行该促销政策；收款员参照零售单进行收款，支持多种支付方式；收款完成自动或手动打印小票；零售开单可参照预定金单；零售收款完成系统自动扣减店存。,NC零售产品介绍-零售开单,开单收款的前提是：商品定义零售价格、促销政策等信息。门店不支持没有零售价的商品手工录入价格。可参照预定金单开具零售单。开单录入商品自动匹配该商品相关的促销政策零售单支持手工折扣和店长折扣,NC零售产品介绍-零售收款,收款支持多种结算方式如：现金、银行卡、代金券、预定金单等；收款支持自定义快捷键支持自定义收款截位（抹零）自动计算溢收和抹零金额支持积分抵现支持开单和收款一体,NC零售产品介绍-零售退货,客户持原收款单进行退货（也支持无原单），支持跨门店（相同公司下的门店）退货；退货单选择本次退货商品及退货的数量、价格等信息；退货单根据流程设定是否需要审批，再进行退款；退款完成的退货单进入零售日报上传到公司或总部。,NC零售产品介绍-零售退货,退货可选择多种退款结算方式，默认为原单结算方式支持部分退货退货可根据实际业务设置是否需要审批环节，通过参数设置,NC零售产品介绍-促销流程,促销政策制定的层面由参数决定：促销政策制定方式：集团、公司；促销活动可以按公司、销售组织、门店进行下发，不同的促销活动可以下发到不同的组织。销政策生效后门店在销售过程中根据商品自动询该商品相关的促销政策；促销活动与项目档案关联，支持按促销活动项目的费用归集。支持多时段促销活动，一个时段可以有多种类型的促销方式；门店销售数据汇总到总部或分公司，据此进行促销统计及分析。,NC零售产品介绍-门店要货补货流程,直营/加盟根据自动补货或者自制要货申请，可指定要货的对象，即向门店所属公司要货或者向连锁总部要货，加盟商要货询销售价格管理中定义的价格；加盟商要货可检查加盟商信用情况，信用检查通过后要货申请保存；配送中心或区域公司对门店要货做要货安排，根据库存现存量满足情况安排调拨、销售给加盟商或者库存不足时安排采购。对公司或连锁总部安排采购的，供应商直接配送到门店，门店直接收货，不需要再通过连锁总部调拨；对公司或连锁总部安排调拨的，门店根据调拨出库记录做收货；对于加盟属性的，根据公司或连锁总部销售给自己的销售出库单做收货。,NC零售产品介绍-自动补货策略,销量补货按照销售汇总开始日期和截止日期查询商品的累计销售数量，并根据销售数量计算在此期间的日平均销量；零售单位建议补货量日平均销量补货周期调整系数实有店存在途订货点补货最低订货量：零售单位建议补货量=最低订货量，但要保证店存量+在途量+本次订货量不超过最高店存，不小于最低店存最低打包量：零售单位建议订货数量=最低打包量*换算率（最低打包单位同零售单位换算率）；但要保证店存量+在途量+本次订货量不超过最高店存，不小于最低店存。,NC零售产品介绍-直营店/直营专柜退货,直营门店/直营专柜填制门店发货单（出货类型为退回出货），并指定退回到哪个仓库，签字形成NC供应链单据；判断门店属性为直营店或直营专柜时且退货仓库为本公司仓库时按照本流程处理，对合法数据形成调拨订单（组织间或组织内）；公司根据调拨订单作调拨出库，调出仓库为门店仓库，调拨出库单签字自动形成退回仓库的调拨入库单。,NC零售产品介绍-加盟店/加盟专柜退货,加盟店/加盟专柜提出退货申请，运营公司审批通过后门店填制门店发货单，并指定退回到哪个仓库，门店发货单签字形成下游单据；数据校验，判断门店属性为加盟店时，对合法数据形成红字销售订单；根据本次退货的商品是否为代销商品形成不同业务类型的销售订单，对代销商品退货形成红字委托代销销售订单和红字销售出库，普通销售的销售出库单作红字开票结算，委托代销的销售出库单签字将委托代销明细帐借方数量减少。,NC零售产品介绍-店间调拨,直营店/直营专柜自制门店发货单，出货类型选择调拨出货，指定调入门店（同公司且非加盟），门店发货单填写出货数量保存并签字；出货类型为调拨出货的门店发货单签字形成供应链系统调拨订单（组织间或组织内）；调拨订单自动推式形成调拨出货单，对实发签字的调拨出货单门店做参照收货；门店收货单签字形成供应链系统调拨入库单。,NC零售产品介绍-门店盘点,门店可选择0店存盘点和条码盘点、动销盘点，并可根据盘点方式选择整仓盘点、货柜盘点、货组盘点、商品盘点或手工盘点；对选择盘点的商品通过店店存快照取出账面数量并冻结店存，盘点完成后自动解除冻结；做实盘录入，可选择自动取数或者手工填写、实盘导入或者条码解析增加实盘数量；系统根据实际盘点数量和账面数量计算差异数量；盘点单审核时解除冻结并根据差异数量作店存调整，盘盈形成门店收货单，盘亏形成门店发货单；盘点形成的门店发货单和门店收货单自动形成NC-ERP系统其他出库单和其他入库单。,NC零售产品介绍-交班及结账,营业员交接班，只需要登陆门店，在完成当班业务后通过交班接点交班即可，交班后该操作员自动退出系统，已经交班的操作员当日不能再以同班次登陆系统；收款员交接班，首先需录入底款单，如果为固定底款则不需要手工填入底款单，完成收款后需录入缴款单，然后交班；店长对当日业务进行结帐，结帐后不允许门店再作零售业务；,NC零售产品介绍-卡券业务,制定卡券类型需要在集团级权限下进行制定。卡券属性：会员卡、代金券、充值卡。卡券编码规则制定：其功能是主要是为不同卡券编制生成规则。例如：会员卡：HY2009090101 标识：HY 数字编号：2009（年）09（月）01（日）01（流水号）。流水号的位数可以自定义,NC零售产品介绍-会员管理流程,首先制定会员卡类别，并对不同类别的会员卡定义积分规则和折扣等级；顾客购买商品时如有意愿加入会员则录入会员档案，并对其发会员卡；会员持卡消费、积分兑换、积分抵现时根据该会员卡所属的类别和积分规则自动计算本次积分和本次扣减积分，记录积分明细和累计积分余额；当会员卡达到升级标准时可申请升级，会员卡升级分为升级换卡、升级不换卡；升级换卡时对会员发放新等级的会员卡同时记录原会员卡积分，会员升级不换卡时直接修改该会员卡折扣等级。,NC零售产品介绍-会员积分计算,在线模式下会员积分计算为实时计算，即顾客在持会员卡消费收款后自动计算会员积分。离线模式下POS收款数据上传到门店后台管理系统通过预警函数触发会员积分计算。积分换算分为两种模式：金额均摊、积分权重优先。可通过参数设置采用哪种模式计算积分，规则如下：金额均摊：以参与积分的结算方式金额为基数，以交易的所有商品行（赠品行除外）最终的交易金额为权重分摊到商品行作为实际参与积分的金额，再根据积分规则换算出商品的实际积分；积分权重优先：以参与积分的结算方式金额为基数，优先按积分规则匹配兑换权重最高的商品行（赠品行除外）最终的交易金额，进行全额分摊，如果参与积分的结算方式金额此时还有余额，则进一步寻找次兑换权重的商品进行分摊，依次摊销只到没有余额为止。如果存在相同换算权重的商品，则进一步以实际交易金额大的进行分摊；如果商品权重与交易金额都相同，则以行号顺序进行摊销。,NC零售产品介绍-积分计算,NC零售产品介绍-代销模式应用流程,零售开单收款业务同普通门店业务；与供应商的结算往往由连锁总部发起，连锁总部往往不以入库数量与供应商结算，而是汇总所有门店的实际销售数据同厂商结算；汇总销售数据时需要明确售出商品的供应商，系统采用供应商管理现存，在代销商品出入库时需要指定供应商，对零售的销售出库单供应商根据批次+条形码匹配入库供应商；结算单价根据协议在实际零售价的基础上扣除一定的佣金比例，或直接指定一个结算单价。,NC零售产品介绍代销模式应用流程应用前提,商品为代销属性，同一商品在系统中不能既有代销又有购销，如果相同商品同时代销和购销需要在系统中建两个商品档案；商品为批次管理；商品为供应商管理现存；代销商品退货通过总部退回给供应商，不支持门店直退供应商；代销商品公司间调拨必须先调回总部，由总部调拨给其他公司，不允许公司间直接调拨。商品代销和购销属性允许作变更，但变更前必须确保已全部结算。,NC零售产品介绍,开单与收款分离，专柜零售只记录销售明细，不负责收款；商场代为收款，专柜上报总部或区域公司销售记录，总部或区域公司汇总销售记录形成结算清单；月末总部或区域公司统一与商场结算，往往根据协议，结算单价往往在实际零售价的基础上扣除一定的佣金比例或费用；,培训内容,连锁零售行业主要名词解释连锁零售行业主要特点NC零售产品特点NC零售产品目标定位NC产品介绍NC产品演示,