现代化猪场管理的关健技术.ppt

现代猪场管理的关键技术,前言：我国养猪业面临两个方面的问题：第一，由于市场经济的驱动，我国的规模 化猪场越来越多，规模越来越大，其他行业的资金不断的进入养猪业 第二，养猪业面临的猪病威胁越来越复杂,使到规模化猪场的管理难度越来越大,使到规模化猪场的管理难度越来越大也就是说：规模化猪场的管理面临的矛盾越来越多,例如：过度追求单位设施效能 和饲养密度过大的矛盾 过度追求猪的生长速度 和猪体眮体质量下降的矛盾,为了提高母猪产仔数而对怀孕期母猪限饲 因限饲不当 就可能造成母猪母猪免疫能力下降，进而波及仔猪，生长猪的健康的矛盾,如何面对这种种因养猪业生产模式变化 而带来的种种矛盾,用矛盾论来看待养猪业面临的问题矛盾论的三个层次：养猪业面临的 矛盾的普遍性；主要矛盾和次要矛盾；主要矛盾的主要方面和次要方面。,养猪管理中的系统工程和流程管理是从哲学的高度 来看待猪场管理的核心问题,一、养猪业盈利的两个关键,市场价格,生产效率,每个母猪年供上市肥育猪数,产出,消耗,生产肥育猪的饲料效率,母猪年产仔数仔猪、生长猪的成活率,日增重料肉比,影响猪场盈利的一个矛盾,错综复杂的疫病对养猪的影响,吸引了养猪者的注意力,寻找对付疾病的灵丹妙药,解决了问题吗？,反思？,事实证明，寻找灵丹妙药不能拯救养猪业,提高猪群的健康水平 要特别的关注猪场生产流程管理 和流程管理混乱所带来的风险,寻找新的出路,“养猪业的根本出路 是提高猪群的健康水平”,生产流程管理 在现代化养猪业中的重要性,(一)什么是现代化养猪(现代化养猪的概念曾引起过争议)是按猪的生态生理特点把分散、随机的饲养方法转变成集中、连续、均衡的流水作业生产,关键词：生态的流程和流程中的生态,（二）现代化养猪业的含义：1.流程体现猪的生态需求2.按猪的生态需求来规范养猪的流程,漠视猪的生态需求是 规模化猪场养猪亏本的根本原因,（三）现代化养猪生产管理的关键:在满足猪的生态需求的前提下去获取经济利益.,1.猪群管理流程化的生理生态阳光、空气、水、温暖、社会群居 等五大要求。,2.猪群管理流程化的经济要素生态：发情：21-28天（约3-4周）怀孕：114-116天（约15.5周）分娩：3-4周 断奶后返情：1周,(四)猪场生产流程的设计和实施1.集中、连续、均衡的关键技术：同期分娩 同期分娩的基础：同期发情同期配种,2.猪场流程设计的时间单位的设置 以周为单位的流程时间设置,每个猪场都必需有自己的场历,以“全进全出”的原则来 规划猪生产流程的时间设置,3.猪生产流程管理的生产目标 目标的核心是效率技术层面的考核：平均每头母猪供年肥育猪的上市量 生长猪全程的日增重和料肉比经济层面的考核：设施单位投入的产出 每个限位栏每年分娩的胎数 每个产栏每年断奶的仔猪数 每个生产肥育栏每年的上市猪数,4.以一万头猪上市的生产流程管理为例:万头猪场需:有效生产母猪500头 生产目标：每年出栏9000-10000头生长肥育猪 生产设施配套：后备母猪栏:6个(每个5头)限位栏：400个（按1周25头母猪配种，怀孕16周，母猪产前提前1周进入产栏，需25X15=375栏 留1周的限位栏备用:25栏 375+25=400 栏,产栏：每批有20头母猪进入产栏（1周有25头母猪配种，分娩率80%，即20头）1个单元20个产栏（加10%，22栏）母猪在产栏停留 4周，需 4 个单元（另加一个单元作为母猪提前进入用，一 个单元作为保育猪转移后清洗 空栏一周）,生产设施配套：,共需6个单元产栏,断奶保育舍：（以每批20窝猪进入保育舍）2窝仔猪合用1个保育栏 每单元10个栏，每批猪需停留保育舍6周，需6个单元,生产设施配套：,共需 6个单元保育舍,生长猪舍：每周（批）需10栏，饲养8周，共80栏。肥育猪舍：每周需10栏，共80栏 饲养8周，共80栏。,生产设施配套：,猪的整个饲养流程共26周，国外养到120kg上市，国内则100kg左右上市。正常情况下，猪22-24周可达100kg。,4.生产流程的管理和控制的关键点每周是否有足够母猪配种(2)每周是否有足够母猪进入产栏分娩足够母猪断奶足够母猪发情,4.生产流程的管理和控制的关键点(3)每周断奶仔猪体重是否达标。(仔猪3-4周断奶体重需达 6-7 kg，低于 5kg 的仔猪会增加问题的产生)(4)每周从保育转生产肥育猪的体重是否达标(要高于20kg，低于20kg也会增加育成期的问题产生。,掌握以上四点关键 才能管理好猪的生产流程。猪场的不同管理会出现以下三种情况：流程管理正常；流程管理混乱；流程管理不满。,(1)针对每周是否有足够的母猪配种：新投产猪场 能否每周保证有足够的猪接受发情配种 关键在于种猪的购进的控制。一次性购进80kg：120头 70kg：120头 60kg：120头 50kg：120头,5.生产流程的管理和控制的措施,共480头,(2)基本参数的设定和调整 目标：分娩率（配种到分娩）80%每周配种25头X80%=成功分娩20窝 发情间隔：断奶后一周90%发情。20X90%=18 头 差 7 头 补足:前 3-4周 配种复发情 5 头，前一周延迟发情 2 头，满足25头发情。,5.生产流程的管理和控制的措施,(3)注意母猪群的更新率：更新率30%，每年更新150-180头，平均每周补充3-4头，调节、充实、丰满流程，并保持高效、安全种猪群的胎龄结构,5.生产流程的管理和控制的措施,合适的母猪群体,胎数6-9,胎数 0-1,50%,胎数2-5,33%,17%,(4)生产流程管理最容易出现的问题：当分娩率和发情间隔发生飘移的时候，生产流程必需作出调整，指数向上飘移 指数向下飘移 流程设计如留有余地，将会增加投资（增加备用栏）流程如改变将会增加养猪的风险（例如缩短或延长哺乳日龄）,5.生产流程的管理和控制的措施,生产流程的管理 因问题而流程不满，效率低下,生产流程的管理 往往因贪欲而失控 风险增加,6.正常的生产流程的关键数据：每周配种 25 头 每周分娩 20 窝 产仔总数 200-220 头 每周断奶 20 窝 断奶后 1 周 90%母猪发情参加配种 每周断奶仔猪数190-200 头 3-4周断奶平均体重6-7kg 以上 每周从保育舍转生长舍180-190 头，体重不低于20 kg,存栏数据：生产母猪：分娩舍 100 头 怀孕舍 375-400头 后备猪 35-50头 共550头生产猪：分娩舍 780-880头 保育舍 1080-1200头 共1800-2000生长肥育猪：生长舍 1400-1600头 肥育舍 1400-1500头 共2800-3000整个生产流程存栏数：4600-5000头,6.正常的生产流程的关键数据(万头猪场)：,猪场领导可以根据场内猪的存栏情况，就可知道猪场的管理水平，就可以对猪场的管理水平和生产状况加以评价。死亡率高，管理不善，转栏速度失控 预示:猪群健康水平下降 风险,介绍帮助猪场管理者 了解猪场管理水平的几个表格 A 配种怀孕状况表格 B 分娩状况表格 C 保育生长肥育猪情况表格,配种/怀孕统计一览表（第周，第16组）（第1周1月1-7日配种）,分娩/断乳统计一览表（周季度）,保育猪统计一览表（周季度）,二.现代化化猪场管理的几个技术观点(一)后备猪的饲养和管理 在猪场整体效益 的地位(二)怀孕母猪的管理 对母猪终生繁殖性能的影响(三)产房的管理 要以培养仔猪的断奶适应为中心,二.现代化化猪场管理的几个技术观点(一)后备猪的饲养和管理 在猪场整体效益 的地位,后备母猪初配年龄 影响母猪的后继繁殖效能早配种的母猪后继繁殖效能 高于晚配种的母猪,观点1:,实验证据：Schukken 等指出:第一次授胎的日龄拖后 其预期繁殖寿命也缩短,Age at first conception and expected reproductive herd life(Schukken et al.,1997,Daza等证实:每头母猪的总生产活仔猪数或断奶仔猪数 在初次分娩时随年龄的增长而成直线下降，分娩时最年轻的青年母猪可获得最高值。,实验证据之二,因此，每头存栏母猪每年的生产力因青年母猪初次分娩年龄增大而有明显降低。,问题：母猪提早配种是否影响 母猪第一胎的产仔数?,第一次发情时日龄 对繁殖性能的影响,例子：,排 卵 数,10.7,11.2,启示:早成熟的小母猪是最有繁殖力的母猪,实践中:,后备母猪饲养不当：常犯的错误是：用中大猪料喂养后备母猪,如今的高瘦肉率品种可能 导致后备母猪在初情期 和第一次配种时太瘦.,为什么不能用中大猪料饲养后备母猪 如果用中大猪料饲养后备母猪，由于中大猪料的高能低磷的饲料配备，有可能造成后备母猪缺磷 而导致母猪发情延迟，配种困难，母猪后肢瘫痪，母猪繁殖寿命缩短。,重视后备母猪的钙，磷储备,启示:对后备母猪 日粮标准的再认识,后备母猪饲养的目标:可视目标:体重-日龄 体重-背膘 骨架-体型,不可视目标:?,和繁殖性能相关的体内生理指标,达到和繁殖性能相关生理指标的 营养标准,英伟欧州资料,英伟技术会议,后备母猪体内瘦肉的增长目标 是提高母猪第一胎繁殖能力的关键点,后备母猪“体重”的解读,后备母猪体内瘦肉的增长目标 是提高母猪第一胎繁殖能力的关键点,本质:后备母猪的蛋白沉积对 母猪后继繁殖性能的影响,推论:后备母猪的营养策略,体重的快速增长 能量,体内蛋白的沉积 蛋白氨基酸平衡,种用体况的培育 特别的钙磷储备,性发育的正常-阳光、性刺激 维生素、微量元素 其它,结论:新的后备母猪管理和饲养的观念是猪场获得经济效益的手段,对后备母猪的饲养和管理在提高母猪群生产性能地位的关注是目前国内外养猪业的一个新的动向。,因而:,二.现代化化猪场管理的几个技术观点(二)怀孕、哺乳母猪的管理 对母猪终生繁殖性能的影响,怀孕期不适当的限饲,哺乳期母猪的失重,重新评价：,对母猪终生繁殖性能的影响,怀孕期不适当的限饲,原因：通过限制配种后母猪采食量（能供的限制-胰岛素的分泌-孕激素的分泌 来提高胚胎存活率,但并不意味着限制怀孕母猪承受过重的免疫应激所需的 营养供给,启发：限饲中的怀孕母猪的 营养标准的制定要特别小心,二.现代化化猪场管理的几个技术观点(二)怀孕、哺乳母猪的管理 对母猪终生繁殖性能的影响,哺乳期母猪的失重,重新评价：,对母猪终生繁殖性能的影响,英伟欧州资料,英伟技术会议,体蛋白在哺乳期丢失超过9%将会对母猪的繁殖力造成不可修补的危害,欧洲母猪营养策略另一新的关注点:optimal sow productivity(恰当的母猪繁殖效能的获取和控制),理解:哲学观:母猪繁殖效能质和量的辩证法经济观:母猪繁殖效能追求的最终经济效益评估,英伟欧州资料,英伟技术会议,产仔数高有可能使 出生重小于1公斤的小猪数增加,产仔数,出生重小于1公斤的小猪的比例,英伟欧州资料,英伟技术会议,出生重低的小猪数目越多小猪的死亡率越高,出生重,成活率,三.猪场流程管理的可操作性 体现对细节管理的关注度,-关于母猪管理的一个细节,二、配种怀孕舍的日常工作,清理粪便和检查猪群(1)早上饲喂后2个小时,轻轻地将躺卧的母猪赶起.(2)可铲走的粪便铲走，其余的用脚踩入漏缝地板下.(3)检查是否有复发情的母猪。在母猪的后面逐头检查，特别注意配种后天和天母猪。(4)检查患病、跛行、流产、子宫阴道炎和精神不振的猪只，做好必要的记录。,细节管理的例子:,母猪的阴道炎和细节管理的关系,一个规定动作,它能解决的问题,母猪围产期低乳综合症,保持母猪阴户的清洁,起立、运动、喝水,母猪阴户的卫生和MMA的关系,乳房炎,乳房炎,无乳,母猪的便泌,消毒外阴,避免乳房炎的产前处理的细节,消毒乳房,挤掉第一滴乳,三.猪场流程管理的可操作性 体现对细节管理的关注度,-关于猪场水供应的一个细节,猪场的场长要亲自测定 饮水器的水流速度2升/分钟，饮水器安置的高度和角度,三.猪场流程管理的可操作性 体现对细节管理的关注度,-关于处理仔猪腹泻 和MMA关系的一个细节,母猪围产期低乳综合症,养猪业的根本出路 是提高猪群的健康水平,出路,标准化猪场建设的相关问题探讨,曾勇庆 教授 博士山东农业大学动物科技学院,标准化猪场建设的相关问题探讨,标准化猪场建设 现代化养猪设备 现代化养猪生产工艺 猪场设计及投资概算 生态养猪法,一、标准化猪场建设,猪场场址选择远离人群集聚区、其它畜禽生产区和环保敏感区(2km以上)；周围有足够的农田、鱼塘、果园或林地等，以利农牧结合，保持生态平衡；地势较高、背风向阳、干燥平坦或缓坡(坡度应小于25)；与交通要道隔离的距离应不少于1km；,一、标准化猪场建设,猪场场址选择有足够的符合上述条件的建场面积：自繁自养猪场占地面积一般可按繁殖母猪每头约50m2或出栏商品育肥猪每头约3.0m2，如年出栏万头商品猪场（母猪存栏560600头），占地面积30000m2（约45亩）为宜。具有充足的水源和良好的水质；具有足够的电力和其它能源的供给。,一、标准化猪场建设,猪场规划综合考虑当地气候、主风向、场地的地形地势和猪场各种建筑设施的功能关系；规划全场的道路(料道、污道分开)、给排水系统、场区绿化、各功能区及每种建筑的位置。生活区：职工娱乐室、宿舍和食堂等（一般单列）；生产管理区：主要包括办公、后勤、饲料加工等设施；生产区：主要是各种类型的猪舍（禁区）；隔离区：主要包括病猪隔离、死猪和粪尿处理等设施；,一、标准化猪场建设,猪场规划生活区、生产管理区、生产区、隔离区布局,猪场场区布局示意图,一、标准化猪场建设,猪场规划场区道路分设净道、污道净道：专用于运送饲料和产品等。污道：专用于运送粪污和病死猪等。场区排水分设排污、排雨排污：舍内与舍外排污管道相通，独立半封闭，每隔一定距离设一沉淀池。排雨：专用于雨雪水的排放。,年出栏万头育肥猪猪场总平面简图,某规模化种猪场的整体布局,配种舍,妊娠舍,分娩哺乳舍,仔培舍,种猪展售厅,生长待售舍,一、标准化猪场建设,猪舍建筑为猪群提供适宜于快速繁殖和生长的环境；猪舍建筑还应为生产工艺流程服务；按照生产工艺流程布置和建造各个生产环节的专用猪舍和专用栏圈；科学设计各类猪舍的建筑面积，达到既节约建筑投资，又便于饲养管理和机械操作。,一、标准化猪场建设,各类猪舍建筑中的主要技术参数,一、标准化猪场建设,各类猪只需占栏位面积的推荐值,单列式 猪舍,工作间,值班室,双列式 猪舍,二、现代化养猪设备,合理配置现代化养猪设备的必要性能够有效地控制猪场环境；改善饲养管理条件，提高猪群生产性能；利于防疫、减少疫病；有效利用猪舍面积、降低饲料和饮水的消耗；减轻饲养人员的劳动强度，提高劳动生产率。现代化养猪的设备类型各种猪栏，漏缝地板，供水、供料设备，供暖通风设备，清洁消毒设备和粪污处理设备等。,高床网上培育饲养断乳仔猪,三、现代化养猪生产工艺,优越性能够科学合理地利用猪种资源、饲料资源、劳动力资源与机械设备，提高了资源的利用效率。出栏同样数量的肉猪，可使猪舍建筑面积节省约2/5，劳动力节省约2/3，节省饲料1/5以上。生产规模的扩大使科学技术要素的作用得到充分发挥，从而有效地提高养猪生产水平。可使母猪年提供仔猪数提高30%以上，仔猪成活率提高15%左右，肉猪增重速度提高50%以上，饲料利用效率提高20%以上。能够合理优化资源配置，充分利用现代科学技术按计划有节奏地进行养猪生产，增强了生产企业的风险抵抗能力，有利于养猪生产的稳步发展与市场的均衡供给。,三、现代化养猪生产工艺,生产指标（美国大豆协会提出）,三、现代化养猪生产工艺,我国公认的主要养猪生产指标繁殖性能：每头母猪年繁殖2.02.2窝，每窝成活仔猪810头，年繁殖成活1620头仔猪，年提供商品肉猪1618头。不同阶段猪群成活率：哺乳仔猪90%，断乳仔猪95%，生长肥育猪98%。肥育性能：生长肥育猪170180日龄时，体重达90 100kg，若以仔猪出生到育肥应摊的母猪和公猪所消耗的饲料加肥育猪本身消耗的饲料计算，饲料利用率约为4.55.0。劳动生产率：按猪场全员（包括直接生产人员和管理人员）计算劳动生产率，每个劳动力年生产肉猪250500头。,三、现代化养猪生产工艺,现代化养猪生产的技术关节 确定适度的养猪规模能充分按流水式生产工艺组织生产建立猪的良种繁育体系应用全价饲料实行标准化饲养创造适宜猪只生长和人员工作的良好环境实行现代企业经营管理,三、现代化养猪生产工艺,现代化养猪的生产工艺及工艺流程 现代化养猪采用的是分阶段饲养和全进全出(AIAO)的流水式生产工艺。全进全出是指在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。流水式生产是从猪的配种、妊娠、保育、生长育肥以至销售形成一条龙的流水作业，各阶段都有计划、有节奏地生产。按确定的繁殖节律（以周为单位）对一群母猪进行配种，使其受胎后及时组建起一定规模的生产群，以便保证分娩后组建起确定规模的哺乳母猪群，并获得规定数量的仔猪、生长育肥猪。,生产工艺及工艺流程,出栏,配种,分娩,断乳,下床,空怀母猪,妊娠母猪,哺乳母猪,哺乳仔猪,断奶仔猪,生长猪,育肥猪,后备母猪,114天,28天,42天,80-110天,种公猪,仔猪从出生到育肥出栏(95kg)需165天左右,现代化养猪的生产工艺及工艺流程四段饲养三次转群生产工艺流程,空怀母猪待配和配种后观察时间为5周，确定妊娠的母猪继续在妊娠母猪舍内饲养12周；同批配种的母猪产前1周进入分娩哺乳母猪舍。哺乳期为45周，母猪在这一阶段共饲养56周；断乳后，同批断乳仔猪转入仔猪保育舍内，在高床网上保育栏内饲养6周，再同批转入生长肥育猪舍，饲养1415周，体重达90100kg时同批出栏上市。,现代化养猪的生产工艺及工艺流程五段饲养四次转群生产工艺流程,待配和配种后观察及妊娠母猪的饲养同上；分娩哺乳母猪的饲养同上；断乳仔猪的保育同上；断乳仔猪在保育栏内饲养6周，同批转入生长猪舍饲养7周后，再同批转入肥育猪舍饲养78周，体重达90100kg时同批出栏上市。,现代化养猪的生产工艺及工艺流程六段饲养五次转群生产工艺流程,配种舍内空怀母猪待配和配种后观察的时间为5周；确定妊娠的同批母猪转入妊娠母猪舍内饲养12周；分娩哺乳母猪的饲养同上；断乳仔猪的保育同上；断乳仔猪在保育栏内饲养6周，同批转入生长猪舍饲养7周后，再同批转入肥育猪舍饲养78周，体重达90100kg时同批出栏上市。,四、猪场设计及投资概算（以年出栏万头商品猪场为例）,年出栏万头商品猪场工艺参数,四、猪场设计及投资概算（以年出栏万头商品猪场为例）,年出栏万头商品猪场猪群结构年产总窝数：每周产仔母猪数：11935223头每周妊娠母猪数：230.9524头每周配种母猪数：240.8528头每周哺乳仔猪数：23100.9207头每周保育仔猪数：2070.95196头每周生长肥育猪数：1960.98192头,年出栏万头商品猪场猪群结构,注：生产母猪的头数为543头；公猪数为543/25=22头；后备公猪数为22/3=8头；后备母猪数5433520.5=7头/周（选种率50%）。,年出栏万头商品猪场各饲养群猪栏配置数量,各饲养群猪栏分组数猪群组数消毒空舍1周 每组栏位数每组猪群头数/每栏饲养量机动栏位数 各饲养群猪栏总数每组栏位数猪栏组数,四、猪场设计及投资概算（以年出栏万头商品猪场为例）,猪场建设投资概算征地费用（包括围墙及“四通一平”等土建工程）建筑费用（包括各类猪舍及生产辅助建筑）设备费用（包括猪栏等各类养猪设备）种猪费用（包括种母猪和种公猪引进费用）启动资金和流动资金现代化猪场投资额（按存栏母猪投资额计算）：高标准（2万元/头）；中等标准（1.6万元/头）；低标准（1.2万元/头）。即存栏550头母猪的万头猪场投资可1100、880、660万元左右。,五、生态养猪法,五、生态养猪法,五、生态养猪法,五、生态养猪法,1.0m 2.2m 1.0m 2.2m 1.0m,分娩哺乳母猪舍（产房）示意图,Thank You!,