物流工程第2版伊俊敏电子.ppt

1,第1章物流工程绪论,2,本 章 主 要 内 容,物流及其相关概念物流的概念物流系统供应链与供应链管理企业物流与第三方物流。物流工程概述物流工程的概念物流工程的研究对象和内容,3,1.1 物流及相关概念1.1.1 物流的概念,所谓物流是指物质实体从供给者向需求者的物理性移动。物的流动，原始的理解Material Flow既包括空间的位移，又包括时间的延续。效用可以是宏观的流动，如洲际、国际之间的流动；也可以是同一地域、同一环境中的微观运动，如一个生产车间内部物料的流动。物流既存在于流通领域，也存在于生产领域。可见物流在经济活动中居于十分重要的地位。,4,“物流”概念最早在美国形成，“Physical Distribution(PD)”，译成汉语是“实物分配”或“货物配送”。PD是为了计划、执行和控制原材料、在制品库存及制成品从起源地到消费地的有效率的流动而进行的二种或多种活动的集成。在日本，物流已不单纯是从生产者到消费者的“货物配送”问题，而且还要考虑到从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面、综合地提高经济效益和效率问题。,5,1、中国的物流概念,在中国，物流的概念受到日本和美国的巨大影响，物流的概念一直在发展变化。我国国家标准GB/T18354-2001物流术语中的物流的定义是：Logistics“物流是物品从供应地向接受地实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”,6,2、物流的主要内容各国对物流的定义虽然表述不同，却包含了以下几个基本内容：物流产生的目的，是为了满足消费者的需求或为了全面实现某一个战略、目标或任务。换言之，物流管理的目标是为了达到一定的客户服务水平。物流是一个空间上的物理性移动过程，存在一个起点和一个终点，并且从起点到终点的物理性移动过程包括几个基本的环节:装卸、运输、供应、仓储、采购。物流过程中移动的主体是货物及与之相关的信息。物流是一种管理活动，必须进行恰当的计划、实施与控制，确保物流过程中各个环节功能最优化，保证物流过程的有效性。物流管理的分析方法是把一个企业乃至一个供应链作为一个有机的整体来研究。加强物流管理是对企业或供应链进行整体优化。,7,物流的主要内容,运输(transportation)存储(warehousing and storage)包装(packaging)物料搬运(material handling)订单处理(order processing)预测(forecasting)生产计划(production planning)采购(purchasing or procurement)客户服务(customer service)选址(location)退货处理(Return Goods Handling)废弃物处理(Salvage and Scrap Disposal)其他活动,8,CLM 2003年的物流管理定义：物流管理是供应链管理的一部分，是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益的正向和反向流动和储存进行的计划、执行和控制，以满足顾客要求。,3、物流管理的定义,9,物流管理涉及的主要内容,配送网络的设置（Distribution Network Configuration）生产计划(Production Planning)库存控制(Inventory Control)交叉转运(Cross Docking)库存与运输整合(Integration of Inventory and Transportation)车队管理(Vehicle Fleet Management)运送路线(Truck Routing)包装问题(Packing Problems)限时发送(Delivery Time-windows)上门收货与递送(Pickup and Delivery Systems),10,1.1.2 物流系统,系统是指“由相互作用和相互依赖的若干组成部分（要素）结合而成的，具有特定功能的有机整体”。目的和功能，关联和要素 系统工程以系统为研究对象，综合工程技术、应用数学、社会科学、管理科学、计算机科学和技术等学科的内容，是制定最优规划、实现最优管理的重要方法和工具。,11,物流系统,物流系统是指在一定的时间和空间内，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干要素所构成的具有特定功能的有机整体。目的：3个效用：空间（运输）、时间（存储）、形质（搬运）环节（子系统）：运输、搬运 存储 拣货、包装、加工I/O：系统输入：各个环节所消耗的劳务、设备、材料等资源系统输出：物流服务物流系统的构成有：人、财、物、设施（设备）、产品（任务）和信息。物流服务和物流成本间的制约关系 理论上 不缺货 库存为无穷大二律背反 tradeoff 库存成本与订货成本物流：准 快 省 互相二律背反吴瑜章 准快赚 从物流企业角度,12,在按交货期将所订货物适时而准确地交给用户尽可能地减少用户所需的订货断档适当配置物流据点，提高配送效率，维持适当的库存量提高运输、保管、搬运、包装、流通加工等作业效率，实现省力化、合理化保证订货、出货、配送的信息畅通无阻衡量5R、7R、8R准、快、省相互之间二律背反,准快省具体表现,13,8R/7R/5R,The Right quantity 适宜的数量The Right objects 适宜的目标The Right place 适宜的地点The Right time 适宜的时间The Right quality 适宜的质量The Right human being 适宜的的人员The Right information 适宜的的信息The Right cost 适宜的成本,14,1.1.3 供应链与供应链管理,供应链是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。对企业来说，最大的物流系统就是供应链（Supply Chain）。随着企业生产经营的发展，物流系统更加注重需求与计划并跨过企业的上下游企业，即形成供应链。供应链是围绕核心企业，通过对相互关联的部门或业务伙伴之间所发生的物流、资金流和信息流的控制，覆盖从产品（服务）设计、原材料采购、制造加工、组装、分销直到最终用户全过程的增值链的网链结构模式。供应链中的物流是从供应商到顾客手中的物料产品流。供应链管理（Supply Chain Management）就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流、实物流、资金流和信息流等均高效率地操作，把合适的产品以合理的价格、及时准确地送到消费者手上。供应链管理主要涉及需求管理、计划、物流管理、供应和逆向物流。,15,1.1.4 企业物流与第三方物流,物流系统：企业物流系统+社会物流系统企业物流系统（工厂物流系统）：工厂企业内部产品制造从供应、生产、销售直至回收、废弃等整个过程的物料流动，涉及原材料进入、储存、搬运、停放、加工、装配、包装、成品储存、在制品控制等。常分供应 生产 销售三大块，但与企业其他系统有紧密联系企业物流系统的好坏直接影响企业经济效益和服务顾客的水平。社会物流系统则是企业之外，流通领域中的物流系统。社会物流：企业生产的产品进入流通系统最终到顾客手中的一系列物流活动，涉及环节多、企业多。企业物流是我国物流业发展的关键，工业企业是拉动物流业发展的源动力。,16,16,企业物流的特点,企业物流与企业生产经营活动紧密相关物流第三利润源泉 对制造企业而言而非物流企业物料品种和数量变化大多品种中小批量生产 订单生产 物料品种增加、供应商增加、数量变化大、时间、质量要求高快速适应市场变化 采购成本与库存成本采用第三方物流 运输外包 多项业务外包满足时间要求 竞争激烈、时间要求高 提前期短 Lead time,17,第三方物流,第三方物流（Third-Party Logistics,TPL或3PL）是在生产到销售的整个物流过程中由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。核心竞争力、业务外包：提高更好地提高物流运作效率并降低物流成本，会将物流业务外包给第三方物流公司。第三方物流服务除了运输、仓储和配送之外，还有充分面向行业和企业个性化需求的包装、标签、分拣、回收、分装线作业、车辆出租、车队管理、EDI与报关服务、库存控制、客户服务和物流信息系统等。第三方物流企业：从运输企业转型而来，也可以是从仓储企业延伸到配送等业务发展起来，还可以是从制造企业本身的业务部门独立而来。现代信息技术的发展和供应链下分工协作的加强，给第三方物流企业带来了巨大的商机。汽车制造业：3PL大行其道,18,1.2 物流工程概述,物流应该是一门工程背景很强的学科。物流要运用运筹学和系统工程等理论知识来解决实际问题和优化系统，以低成本、高效率、高质量地实现物料的移动、使得准确品种与数量的物料在正确的时间、按照正确的路线、到达正确的地点。除了社会经济发展的支撑外，物流的发展和物流系统的构建也离不开与其相关的工程技术，这些相关的工程技术促进了物流工程的形成。物流工程侧重从工程技术角度（包括系统工程的理论和方法）来研究物流系统的设计、实现和运行等问题，它涉及从物流系统规划，到设计、实施，再到运行和管理的全过程。,19,1.2.1 物流工程概念,物流工程研究物流系统的设计、运营与控制问题，涉及产品和服务采购、运输、仓储和配送的整个过程，关键是物料和信息的流动。物流工程是以物流系统为研究对象，研究物流系统的规划设计与资源优化配置、物流运作过程的计划与控制以及经营管理的工程领域。LE要系统工程，但物流工程物流+系统工程物流系统工程物流工程物料搬运（Material Handling）LE涉及从多其他工程技术的应用，它是关于物流系统分析、设计、改善、控制和管理的学科，是管理与技术的交叉学科。,20,物流工程作为一门学科，研究有关物流系统构成、规划设计、优化配置和持续完善的理论、技术和方法及其应用体系。与物流管理和供应链管理偏重于战略、运作与控制不同的是物流工程更重视定量和工程方法的应用，如规划设计理念与方法、建模与优化求解、设施设备的合理选择与配置等等，是用来解决物流系统设计与运作中出现问题的工具。物流工程体现了自然科学和社会科学相互交叉的边缘学科的许多特征。(1)物流工程是以多学科综合为其理论基础的，物流工作人员和研究人员需要有多方面的知识，除了要掌握生产、工艺、搬运、存储、信息等技术知识外，还要掌握经济学、统计学等经济管理知识。(2)物流工程研究的对象一般是多目标决策的、复杂的动态系统。在系统分析时，既要考虑其经济性指标，又要考虑技术上的先进性、科学性。因此研究方法科学逻辑推理与逻辑计算+系统建模、优化设计和仿真与分析，定量计算+定性分析。(3)物流工程作为一门交叉学科，它与其它学科有着密切的联系，如管理科学与工程、机械工程、自动化、计算机技术、交通运输工程、建筑与土木工程和环境工程等。,21,1.2.2 物流工程的研究对象,物流工程研究的就是各种物流系统，它广泛存在于社会生产、经营和管理的各个领域，具体来说，可以有下列系统：(1)企业物流系统。(2)运输及储存业物流系统。(3)社会物资流通调配系统。(4)社区、城市、区域规划系统。(5)服务和管理系统（如办公室、教育、医院、行政管理）等。本书将这些物流系统分为两类，即生产物流系统和服务物流系统。在制造企业内，一般是以生产物流系统为主，但也涉及到服务物流系统；而在服务企业和公共系统中则以服务物流为主。这两类物流系统将是我们主要的研究对象。,22,1.2.2 物流工程的研究内容,一）物流系统规划与设计这部分内容从物流系统分析开始，包括生产物流系统分析基础、物料流动（物流）分析；接下来是规划设计的方法与程序，如系统规划设计与可行性研究、系统规划评价与选择。第2章“物流系统规划与分析”第10章“系统规划评价与应用”讲述。物流系统规划设计的还有一项主要内容就是选址与网络布点问题，从单个设施的选址到供应链物流网络的选址与资源分配都是企业经营的战略性问题。第3章“设施选址”中专门讲述。,23,二）物流工程技术基础物流工程技术主要表现为各种物流工程设施设备，它们是物流系统要素中的硬件设施设备，是我们构建合理先进物流系统的工程物质基础。随着技术的进步，这些设施设备层出不穷。如何了解掌握这些设备的性能与使用，合理配备物流设施设备，将直接影响物流系统及运作的效率和服务水平。第4章“物流工程设施设备”将以图文并茂的形式详细介绍收发设施及设备、包装与集装设备、存储设施设备、物料搬运设备和自动数据搜集与通信设备。第9章“辅助设施设计与工程设计规范”进行了进一步的补充。,24,三）设施规划与设计,设施规划与设计（Facilities planning and design）根据系统（如工厂、学校、医院、办公楼、商店等）应完成的功能（提供产品或服务），对系统各项设施（如设备、土地、建筑物、公用工程）、人员、投资等进行系统的规划和设计。设施：生产系统或服务系统运行所需的有形固定资产。对生产系统或工厂，设施包括占用的土地、建筑物和构筑物、加工用的机器设备、固定或移动的辅助设备，此外还包括维修设施、实验室、仓库、动力设施、公用设施和办公室等。不管是生产系统还是服务系统，它们的设施都是由实体建筑、机器设备、物料和人员构成，这些设施是物流系统中的硬件，它们与信息与管理系统的软件共同构成物流系统整体。这些硬件设施是物流系统的结构骨架。,25,设施规划架构,26,物料搬运系统设计是对物料搬运的设备、路线、运量、搬运方法以及储存场地等作出合理安排，包括：1）搬运与储存的控制与管理。研究内容涉及：生产批量最佳化研究；工位储备与仓库储存研究；在制品管理；搬运车辆的计划与组织方法；信息流的组织方法及信息流对物流的作用问题等。2）搬运设备、容器、包装的设计与管理。通过改进搬运设备、改进流动器具而提高物流效率、产品质量等，如社会物流中的集装箱、罐、散料包装，工厂企业中的工位器具、料箱、料架以及搬运设备的设计、选择与管理等。3）搬运系统与运输系统的对接。这部分主要探讨实用性的装箱问题和路径问题。第7章“物料搬运系统设计”,四）物料搬运系统设计,27,五）仓储技术 录相,物流系统的建立离不开仓库。在物流工程中，建立各种仓储设施和相应的存储设备和集装器具也是十分必要的。在各类仓库中最能代表现代物流技术的设施就是自动化立体仓库系统。它涉及机械、结构、电气、自动控制、计算机、网络等学科，是综合性强的高技术。仓储技术也是设施布置技术和物料搬运技术的综合应用，像广泛发展的各种物流中心、配送中心就是仓储技术发展的结果之一。第8章“仓库与配送中心的规划与设计”,28,六）物流信息技术与仿真技术,物流离不开信息物流服务质量和效率更多地取决于信息管理技术，电子计算机的普及应用提供了更多的需求和库存信息，提高了信息管理科学化水平，使产品流动更加容易、准确和迅速。物流的信息化包括：商品代码和数据库的建立、产品、生产计划、仓储、运输和销售等的信息网络等。计算机辅助设计：布置设计、场地设计、建筑设计、物料搬运系统和工艺流程的布置及动态模拟等方面计算机仿真技术在物流工程中的应用，可以通过计算机将物流系统的运行情况在具体运作前模拟出来，从而为对系统的评价、预测和改进提供重要的参考。信息技术在布置设计中的应用（第6章）仿真技术（第10章）。,29,七）物流系统的管理技术,物流工程以提高物流系统的效率和效益为目的，仅靠先进的装备并不能达到目的，它需要通过对物流系统各要素的综合考虑，加强运作和管理、提高物流服务质量和服务水平，建立先进的物流管理体系，以管理科学的思想和方法来实现物流系统的高效运作。目前一些新兴的管理方法，如MRP、ERP、供应链管理等已经开始在物流系统中应用。这些内容将贯穿全书相应章节之中。,