正版陈一飞《应用有机化学》有机及动物生化.ppt
（有机及动物生化）课程整体设计,主要内容,一、课程基本信息,课程名称：应用有机化学（有机及动物生化）学 时：48课时 学 分：3所属分院：生物与环境分院适用专业：动物检验与检疫课程类型：专业课,应用有机化学力争于今年立项为院级重点课程，,二、课程性质与任务,本课程是高职高专动物检验与检疫专业的一门专业技术课程，是该专业学好后续课程所必需的重要课程。是为学生学习专业核心课程开拓基本知识和基本技能的课程。一些药物、饲料营养成分（糖类、脂肪、蛋白质）等等的学习至关重要。,1.课程性质,二、课程性质与任务,2.课程衔接,二、课程性质与任务,通过本课程的学习，学生不仅可以掌握有机化学、生物化学的基础理论、基本知识和基本技术，还将了解本课程基本理论、方法在生物技术及应用、动检、畜牧兽医、兽药、饲料等领域的具体应用及其新进展，同时也为各专业后续课程本课程为今后课程如动物生理学、动物遗传育种学、微生物学、药理学、药物学、临床诊断学等学习奠定基础。,3.课程主要任务与功能定位,3.课程主要任务与功能定位,应用有机化学（有机及动物生化）紧紧抓住以动物为研究对象，突出专业特点，注重与专业的联系，充分体现为专业服务和应用的特点。有机及动物生化课程是动检和畜牧兽医专业的一门重要的专业课。本课程将有机化学和动物生物化学整合、将糖、脂、蛋白质、代谢及其调节作为主要部分、将有机及动物生化的基本技术与与实验技能训练组合，以便体现课程内容先进性、基础性、实践性与应用性的统一。,三、课程目标,知识目标本课程是一门理论性、和实践性强的课程，通过本课程的学习，要求学生掌握应用有机化学方面的基本理论知识和基本实验技术。并紧紧围绕培养高等应用型技术人才，以强化技术应用能力培养为主线，着眼于培养学生应职岗位综合能力和创新精神。,能力目标1应用有机化学实验室规划设计与实验室工作能力；2应用有机化学实验操作能力；3资料收集、试验方法选择、试验设计与实验分析能力；,素质目标1培养学生具备求真务实的科学精神，认真细致的工作作风；2培养学生树立辩证观念、理论联系实际观念和实践观念；3结合科学试验与科学研究培养学生的动手能力和创新能力；4培养学生掌握正确学习方法，具备较强的知识、技术更新能力及追踪新技术发展能力；5培养学生具备及时适应应职岗位需求的能力。,课程目标,培养目标及其在专业培养方案中所起的作用,专业培养目标中涉及的兽药销售管理、饲料生产工艺改进等能力的培养都是以应用有机化学的知识为基础的，所以该课程是动物检验与检疫专业各项核心能力培养的基础,四、课程教学思路,1.理念与思路,企业调查,职业岗位,典型工作任务,知识、能力、素质,学生现有的文化程度,“必需、够用”为度,可持续发展,确定教学内容,四、课程教学思路,2.课程内容选择原则,通过对动物检验与检疫专业的职业岗位分析，充分了解企业用人单位对人才工作任务的要求，结合校企合作的实际，提炼课程教学内容。,四、课程教学思路,3.课程内容 从人才培养目标出发，理论和实际相结合。理论以“必需”和“够用”为度，强调学生动手能力的培养，教学内容的组织与安排上表现为“24+24”的内容结构。前“24”即24课时理论教学项目，理论教学共12章具体内容为：1.链烃、2.环烃、3.醇 酚 醚、4.醛 酮 醌、5.羧酸及其衍生物、6.杂环化合物和生物碱、7.旋光异构、8.维生素、9.核酸、10.糖类及其代谢、11.脂肪及其代谢、12.氨基酸、蛋白质及其代谢,实践实验项目,实践实验项目实施过程,展示项目,给出任务,小组制定方案,教师讲解,训练或实验操作,实验结果分析,方案优化,评价报告,项目考核评价,四、课程教学思路,4.相关工作任务,五、教学方法与手段,1.采用探究式教学过程,本课程充分考虑学生特点、课堂气氛等因素，实现问题情境的探究式教学。通过师生互动实现学生课程过程考核，体现学生学习主体的特点。,五、教学方法与手段,2.通过比较归纳使知识系统化学生容易掌握记忆生物化学课程概念繁多，理解记忆难度大，在讲课中深入浅出的介绍，通过比较归纳教会学生总结复习。对立相反的概念（理论）如合成与消除，氧化与还原等。相同相似的概念如构型与构造与构象等。相关衍生物的概念。无氧氧化与有氧氧化的概念。这样可使学生理解透彻，记忆牢固。,例：了解核酸-含磷的生物高分子（脱氧核糖核酸-DNA、核糖核酸-RNA）,六.课程教学活动的要点,七、课程考核方案,对考核方法进行了改革。打破原来以期末考试成绩为主的考核方法,使考核方法多样化、科学评判学生成绩；在考核方式选择上，向多样化方向发展，着重考核“考不出”的能力。侧重于项目的考核，考核学生项目完成的全过程、项目实施的成果以及其中表现的职业核心能力和关键能力,考试组成,期末考试30%,项目考核70%,学生自评10%,项目成果70%,项目答辩20%,项目评价具体细则,八、教学基本条件,教材出版情况：参与了中国农业出版社有机化学教材建设的编写工作，2009年8月出版的本人担任副主编的教材已在学校开设应用有机化学课程的学生中使用两届，取得了比较好的效果。课件、案例、习题、题库吧、参考资料等教学相关资料齐全，符合课程设计要求。另外，参与校外师资培训的课件，企业培训的相关材料积累丰富。,1.教材建设,八、教学基本条件,已上网资料申报表教学大纲课程整体设计实验实训项目及指导书电子教案习题及参考答案学习指南实验实训条件（校内实训条件 校外实训基地)教学录像课堂拓展：检验工培训资料、相关案例、知识链接教学评价,2.网络教学资源和硬件环境,八、教学基本条件,2.校内教学场所设备与环境校内实训条件齐备，能够满足本课程的实验实训教学，完成本课程的培养目标通过校内的学习和操做训练，学生可以具备仪器的基本操作、基本维护保养和简单故障排除等能力,特色与创新,1、淡化理论讲解，强化与实际的联系；2、将职业技能考证培训与授课内容相结合；3、教学内容能紧密联系实际，达到职业化教学效果4、建立多元化考核评价模式,
