有机化学的发展与应用.ppt
,第一单元,专题1 认识有机化合物,有机化学的发展与应用,一.有机化学的含义:,有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、合成、应用及有关理论的学科。,1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？,阅读：课本25页思考,18世纪初瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念,2、问题：什么叫有机物？结合已有的知识分析在性质上与无机物有哪些不同？,分子组成复杂，多数有机物不溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容易燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。,含碳的化合物叫有机物,CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳化物等属于无机物,3、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？,1828年德国青年科学家维勒,打破了生命力论,有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。,人们对有机物的认识逐渐由浅入深，把它变成一门重要的科学。人类使用有机物的历史虽然很长，但是对纯有机物的认识和取得是近代的事情。1773年，罗勒首次从哺乳动物的尿中取得了纯的尿素。随后人们从葡萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，从酸牛奶中取得乳酸，1805年，从鸦片中取得吗啡（提取的第一个生物碱）。19世纪以前人们把自然界的物质分为动物、植物和矿物三大类。1806年，贝采利乌斯（瑞典）首次引用了“有机化学”这个概念，将有机物与无机物断然分开，提出有机物只能在生命力的作用下才会产生（生命力论），人工合成是不可能的。这种思想一度阻碍了有机化学的发展。1828年，维勒（德国），在合成氰酸铵时意外地得到了尿素，是第一个人工合成的有机化合物。这个重要发现没有马上得到化学家的重视，直到1845年柯尔伯合成了乙酸，1854年柏赛罗合成了油脂等，“生命力论”才彻底被否定，开辟了人工合成有机物的时代。1848年，葛美林提出了有机化学的概念，即研究碳的化学，把有机化学作为化学的一章。1874年，肖莱马提出了更确切的有机化学的定义，有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学,【化学史话】,三、了解有机化学的发展,（一）萌发和形成阶段,原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋,我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布,公元前一世纪，我国使用天然气井,西汉初期造纸,公元前一世纪，发展本草医学,（二）发展和走向辉煌时期19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展 进入20世纪，随着社会的发展、数学、物理学等相关学科研究成果的出现，有机化学有了极大的发展,1965年我国合成结晶牛胰岛素,斯德哥尔摩学院院士，十九世纪上半叶化学界的最高权威。他对化学的突出贡献主要在两个方面：（1）测定原子量和制定元素符号；（2）提出电化二元论。1803年 发现了铈1817年 发现了硒1828年 发现了钍。1806年 开始使用“有机化学”这个名称1827年 指出“同分异构”现象的存在1835年 提出“催化”这一名。,人工合成有机化合物的开创者。1824年人工合成了尿素，1828年发表论文论尿素的人工合成。此外他在化学上的成就有：1824年合成了草酸；1827年分离出了纯铝；发展了硅烷、硅氯仿；分析了大量的矿石，制备了多种稀有金属化合物；研究了醌、氢醌、醌氢醌等。他完成的实验研究工作数量多得惊人。维勒临终遗言：丧事从简，墓前不树纪念碑，只在石头上刻：弗里德里希维勒,古人对有机物的认识：基于实用的目的，与衣食住行有关。,现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要,如：三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料,分析人类对有机物的认识经历了怎样的转变？,思考,世界上第一次人工合成的蛋白质是什么？它是哪个国家合成的？,我国合成的结晶牛胰岛素,练习:,1.在人类已知的化合物中，种类最多的是 A、过渡元素形成的化合物B、第A族元素形成的化合物C、第A族元素形成的化合物D、第A族元素形成的化合物,C,2.下列物质不属于有机物的是 A.碳酸 B.汽油C.蔗糖 D.合成纤维,A,3.我国近年来许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是A.提高汽油燃烧效率 B.降低汽油成本C.避免铅污染大气 D.铅资源短缺,C,4.碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是A.结构简单 B.不是共价化合物C.组成和性质与无机物相近 D.不是来源于石油和煤,C,5.在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是 指南针 造纸 火药 印刷术 炼铜、炼铁 合成尿素 人工合成具有活性的胰岛素 提出氧化学说 提出原子分子学说A、B、C、D、,B,6.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保鲜的方法的原理是：石灰具有强碱性，杀菌能力强 氢氧化钙能与鲜蛋呼出的的二氧化碳反应生产碳酸钙薄膜，起到保护作用 石灰水是电解质溶液，能使蛋白质变性石灰水能渗透到鲜蛋中和酸性物质反应A.B.C.D.,A,7.面粉的生产车间必须禁止吸烟，主要目的是A.避免烟尘混入面粉 B.保护工人健康 C.防止环境污染 D.防止发生爆炸,D,8.下列过程不涉及化学变化的是A.甘油作护肤剂 B.明矾净水 C.炒菜的铁锅放置出现红棕色斑迹 D.烹鱼是加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味,A,
