收缩和拉伸包装技术.ppt
第二章收缩和拉伸包装技术,食品包装技术课件.ppt 职业学院课件教案下载,目录1,第一节 收缩包装技术第二节 收缩包装材料及性能第三节 新型收缩包装薄膜第四节 收缩包装的工艺及设备第五节 收缩包装前景展望,目录2,第六节 拉伸包装技术概述第七节 拉伸包装材料第八节 常见的拉伸薄膜及应用第九节 拉伸包装工艺及设备第十节 收缩和拉伸包装的比较与选用,常用塑料薄膜的缩写,PE（polyethylene）:聚乙烯LDPE（low density polyethylene）:低密度聚乙烯LLDPE（line low density polyethylene）:线性低密度聚乙烯HDPE（high density polyethylene）:高密度聚乙烯,常用塑料薄膜的缩写,PP（polypropylene）:聚丙烯OPP（oriented polypropylene）:定向(拉伸)聚丙烯BOPP（biaxially oriented polypropylene）:双向拉伸定向聚丙烯,常用塑料薄膜的缩写,PVC（polyvinyl chloride）:聚氯乙烯PVDC（polyvinylidene chloride）:聚偏二氯乙烯EVA（ethylene-vinylacetate）:乙烯醋酸乙烯共聚物,第一节 收缩包装技术概述,一、收缩包装的定义用收缩薄膜裹包食品或包装件，然后加热使薄膜收缩包紧产品或包装件的一种包装方法。,第一节 收缩包装技术概述,1.收缩包装的原理在塑料原料制成薄膜的过程中先让其受到拉伸作用，可同时进行横向和纵向拉伸，也可只进行某一方向的拉伸。薄膜分子在受拉伸的状态下定向排列，并立即骤冷定型，当收缩膜再加热时，原分子之间规则的排列发生了变化，薄膜的分子要回复到原来的排列和形状，由此产生了一个收缩力，从而使原有面积大大缩小，紧附于产品表面达到包装的目的。,二、收缩包装的原理、特点及应用,2.收缩包装的特点,A.能够适应各种形状与尺寸大小不同的物品包装，小到对瓶口局部包装，大到对托盘集装物的包装等。B.可以把多件物品集装在一起，实现多件包装，或对不同类物品实施配套包装。C.对包装件实现密封、防潮包装，包装对食品的色、形有很好的显示性。,第一节 收缩包装技术概述,D.包装工艺简单且通用性强，便于实现机械化包装操作，方便与生产线配套，包装效率大大提高，且包装设备简单，工作稳定，通用性好。E.利用收缩薄膜加热收缩的特点可将收缩薄膜作为封缄材料，无需胶黏剂，又不污染，就能贴在被包装物上。F.价格便宜，使用方便，用后可再生回收，易处理。,第一节 收缩包装技术概述,2.收缩包装的特点,第二节 收缩包装材料及其性能,一、概述根据热塑性塑料在加热的条件下会复原的特性，由塑料原料制成薄膜的过程中，预先进行加热拉伸，经冷却而制成的。发展历史：最初由法国生产，利用生产过程中进行的拉伸或利用热塑性塑料薄膜在使用时受热会发生收缩的现象来包扎商品。20世纪后半期，发展迅速，材料增多，有PVC、PP、LDPE、交联LDPE、PER、尼龙等，生产工艺由原来的挤出膜发展到同步或二步法平膜拉伸、压延法拉伸，以及溶剂流延法生产,二、收缩包装材料的种类与性能指标,1.收缩薄膜的种类有片状和筒状两种片状是先制成片状，再分别沿薄膜的纵轴和横轴方向进行拉伸，或进行两个方向的拉伸。筒状是先制成筒状，然后进行二次拉伸或一次拉伸,第二节 收缩包装材料及其性能,2.1 热收缩性能A.收缩率薄膜试样单位原长在一定的加热条件下的尺寸收缩量的百分数。收缩率有纵向和横向两个值,第二节 收缩包装材料及其性能,2.收缩薄膜的主要性能指标（热收缩性能、热封性能),B.总收缩率纵向和横向收缩率之和，其大小表示薄膜收缩时收缩力和收缩速度的大小。总收缩率的大小取决于塑料的品种、成分、以及收缩薄膜成型加工时的定向拉伸度。C.定向比 收缩薄膜的纵向定向收缩分布率与横向收缩分布率之比。,第二节 收缩包装材料及其性能,D.收缩张力 薄膜收缩后施加在包装物上的张力。E.收缩温度范围及收缩温度 收缩薄膜在一定加热温度下才发生收缩，薄膜开始收缩的温度至停止收缩的温度。收缩薄膜加热后达到一定温度开始收缩，温度升高到一定高度停止收缩，在此范围内的温度称为收缩温度。,第二节 收缩包装材料及其性能,2.2 热封性能热收缩包装物在进行加热收缩之前，需先对包裹收缩薄膜接缝边进行热压封合，即应具有低的热封温度和足够的热封强度。,第二节 收缩包装材料及其性能,1.聚氯乙烯（PVC）1.1 包装特性：A.阻气、阻油性优于PE塑料B.化学稳定性优良C.机械性能好,第二节 收缩包装材料及其性能,三、常用的收缩薄膜及其应用,D.耐高温、低温性能不佳，-15-55E.加工性能，着色性、印刷性和热封性好F.透光性、光泽度较好1.2 包装的适应性广泛：可以透明，可以不透明、可以无毒、也可以非食品包装、可以柔软、可以刚性,第二节 收缩包装材料及其性能,1.3 PVC的应用蔬菜水果的预包装,第二节 收缩包装材料及其性能,2.聚偏二氯乙烯(PVDC)2.1 包装特性A.优异的水汽阻隔性B.优异的气体阻隔性C.优异的耐油、耐脂和耐化学性D.具有热封性E.印刷性好，不易褪色、密封性好,第二节 收缩包装材料及其性能,F.耐磨性好、透明度和色泽性好2.2 包装的适应性属于高阻隔性材料，一般采用脉冲、高频热合方法热封2.3 PVDC的应用用于牛奶常温保藏、长途运输和其他冷冻运输，出口鲜食品的包装材料,第二节 收缩包装材料及其性能,3.聚乙烯(PE)膜3.1 包装特性A.阻水、阻湿性能好，阻气、阻有机蒸气差B.常温下与一般酸碱不起作用，在有机溶剂不溶解，但可溶胀，耐油性差C.有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性优良D.耐低温性能很好,第二节 收缩包装材料及其性能,E.光泽度、透明度不高F.热封性和安全性高3.2 包装的适应性常采用交联改性3.3 应用用于纸盒纸箱的外包装、半漏式硬纸托盘包装,第二节 收缩包装材料及其性能,4.聚丙烯(PP)膜4.1 包装特性阻透性优于PE，阻气性较差化学稳定性良好机械性能好，抗弯强度高耐高温性能优良成品加工性能好，收缩率大，热封性一般,第二节 收缩包装材料及其性能,4.2 包装适应性透明性及光泽性好弹性复原性、耐油性、防潮性良好，收缩张力强热封温度高4.3 应用商业包装,第二节 收缩包装材料及其性能,5.1 包装特性OPP唯一缺点是热封性下降，BOPP无法直接热封5.2 包装适应性BOPP对水汽、氧气等阻隔效果好，增加保鲜期5.3 应用 生鲜水果和蔬菜的包装,第二节 收缩包装材料及其性能,5.定向聚丙烯(OPP)和双向拉伸定向聚丙烯(BOPP)膜,6.乙烯醋酸乙烯共聚物(EVA)膜6.1 包装适应性收缩应力小、热封温度低，热封温度范围广6.2 适应性适应于怕损坏形状的物品，可用于浅盘生肉包装,第二节 收缩包装材料及其性能,第三节 新型收缩包装薄膜,1.具有凸凹褶皱的热收缩膜此类薄膜由A、B两层薄膜组成，当其加热收缩时能够形成凸凹褶皱。其原理是薄膜中的A层或B层曾经在适当的温度中拉伸过，另一层没有拉伸，当复合膜被加热到一定温度时，被拉伸过的一层则发生收缩，而另一层不发生收缩。或两层树脂都经过拉伸，均具有热收缩性，但收缩温度不同。,2.具有缓冲性的双层泡沫热收缩薄膜既具有热收缩性和防湿性，又具有透明性和缓冲性，一面有微小的网孔结构，另一面为平滑状。双层结构，一层为发泡层，以聚丙烯为材料，另一层为非发泡层，以低密度聚乙烯为主要原料。生产方法：将成型后的薄膜沿纵向和横向各拉伸3倍以上，使发泡层的气泡破裂成网状，从而得到具有缓冲作用的薄膜。,第三节 新型收缩包装薄膜,3.自动封合的热收缩薄膜复合型的薄膜，在复合时加入阻隔层，对氧气和水蒸气都有很好的阻隔性。当加热到一定温度后，依靠膜的收缩作用和内外层薄膜的粘合作用而实现自动封合。适用于新鲜肉类、家禽、日用百货的包装。,第三节 新型收缩包装薄膜,4.环保型多层共挤聚烯烃（PO）热收缩膜完全符合FDA及USDA标准，具有无毒、无害、无污染、可回收再利用的特点。A.透明度高，光亮度高B.抗拉强度大，耐冲击力强C.抗低温性能好D.密度小,第三节 新型收缩包装薄膜,FDA:美国食品与药品监督管理局USDA:美国农业部,E.无毒无味，不会产生有毒有害气体F.韧性好，抗拉伸强度高G.无静电，不易吸附灰尘H.应用范围广I.可以回收，循环使用,第三节 新型收缩包装薄膜,5.POFC3热收缩膜是以PE和PP为主要原料经共挤吹塑工艺加工生产的一种多层环保无毒型热收缩包装材料。A.透明度高光泽性好B.柔韧性好，使用方便C.收缩率大D.焊封性能好，强度高,第三节 新型收缩包装薄膜,E.耐寒性好，F.环保无毒G.环保无毒H.防潮防尘I.包装成本低,第三节 新型收缩包装薄膜,第四节 收缩包装的工艺及设备,1.收缩包装的工艺工程和方法1.1 预包装作业薄膜的大小应由器材的大小、重量以及所要求的收缩张力来决定包装的方式A.两端开放式,A.两端开放式如果用筒状膜，可借助滑槽将器材推到筒中即可；如果用平膜，需要上下两卷平膜。在前一个包装件完成封口剪断之后，两片膜就被封接起来，然后将产品用机器或手工推向直立的薄膜，到位后封剪机构下落，将器材的另一个侧边热封并同时剪断。经热收缩后，包装件两端收缩形成椭圆形开口,第四节 收缩包装的工艺及设备,B.四面密封式将产品四周（用平膜时）或两端（用筒膜时）均包裹起来。用于要求密封性好的器材包装。C.一端开放式用薄膜先制成方底大袋，再将此袋自上而下套在堆叠器材的托盘上，然后带托盘进行热收缩。,第四节 收缩包装的工艺及设备,1.2 热收缩作业也称热收缩通道，由传送带、加热通道和冷却装置等组成。热收缩操作时，将预包装件放在传送带上以规定速度运行进入加热通道，利用热空气吹向包装件进行加热，产品外部的薄膜自动收缩包紧产品，热收缩完毕后包装件传送出加热通道，自然冷却后从传送带上取下，也可根据产品大小、薄膜种类和薄膜热收缩温度高低，在送出加热通道后使用冷风扇加速薄膜冷却。,第四节 收缩包装的工艺及设备,2.收缩包装设备 小型收缩包装机,第四节 收缩包装的工艺及设备,第四节 收缩包装的工艺及设备,L型封口式包装机,第四节 收缩包装的工艺及设备,板式热风包装机,第四节 收缩包装的工艺及设备,大型收缩包装机,3.1 薄膜用料主要考虑产品的大小、最终包装物的形状和所要的外观3.2 温度和处理时间温度随所用薄膜的种类和厚度而变化，较厚的薄膜需要较高的温度，至于所需的时间，取决于薄膜的种类和厚度。,第四节 收缩包装的工艺及设备,3.影响热收缩包装效果的因素,第五节 收缩包装前景展望,1.努力降低收缩包装的成本2.开发大、中、小各种类型的热收缩包装机械3.我国的收缩包装技术多用于中小物品包装，大型物品的包装目前仅限于外贸物品4.建立与完善收缩包装体系,第六节 拉伸包装技术概论,1.定义拉伸包装是20世纪70年代开始采用的一种新包装技术，它是由收缩包装发展而来的。拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合的一种包装方法。由于拉伸包装不需进行加热，所以消耗的能源只有收缩包装的1/20。拉伸包装可以捆包单件物品，也可用于托盘包装之类的集合包装。,2.拉伸包装的优点A.设备简化，节省投资，生产效率高B.可以免去护角板C.负载力可以调节，并可分布在整个薄膜的宽度上，有较好的保护作用D.可以选择透明、染色和不透明的拉伸薄膜，以便识别货物,第六节 拉伸包装技术概论,E.适合包装怕加热的产品F.可提供特别的保护，可准确的控制裹包力G.拉伸包装薄膜材料紧凑，占用空间少，可提高运输效率。3.拉伸包装的应用及发展A.生鲜食品的销售包装B.鱼、肉、水果和蔬菜的储藏包装,第六节 拉伸包装技术概论,C.冷冻食品的包装D.商品的捆扎包装E.货运托盘的缠绕包装,第六节 拉伸包装技术概论,第七节 拉伸包装材料,1.定义 是一种可拉伸并带弹性、连续性、同时单面或双面涂有粘胶的塑料薄膜。主要用于纸箱货物的托盘单元化和裹包大量的玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐等大量产品的包装。,2.1 拉伸薄膜的性能A.粘贴性B.韧性C.拉伸性D.应力保持性E.有效拉伸,第七节 拉伸包装材料,2.拉伸薄膜的特性和选择,2.2 拉伸包装薄膜的选择A.拉伸薄膜的重要性能B.平挤薄膜和吹塑薄膜C.适宜的环境因素D.湿度适应性,第七节 拉伸包装材料,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,1.常见的拉伸薄膜1.1 低密度聚乙烯（LDPE）A.它的柔性和延伸率大，抗拉强度较低，具有较高的耐冲击强度B.防潮、防湿、防水而阻气性较差，透气率大C.很好的耐寒性，耐高温性能比较差D.熔融热封性较好，热封温度低,E.熔点低，成型加工方便F.为非极性膜，印刷和秥结性较差G.具有良好的耐化学性能H.价格很低,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,1.2 线性低密度聚乙烯薄膜（LLDPE）目前使用最多的一种为LLDPE的改良品种,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,1.3 聚氯乙烯薄膜（PVC）使用最早，自黏性甚佳，拉伸和韧性较好A.透明度、光泽度均优良B.阻湿性不如PE，而且随增塑剂量的增加变差C.强度优于PE，随增塑剂量的变化不同D.气体阻隔性和耐油性较大，随增塑剂量增加而增大,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,E.表面印刷需要进行表面处理，使用黏结剂时可以不用F.刚性随温度变化比较大，高温变软易结块，低温变硬易脆化G.存在一定的杜星迁移，不宜直接包装食品H.难燃烧，燃烧是释放HCL,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,1.4 聚丁烯薄膜和EVA薄膜A.透明度高达92B.柔软，有突出的耐针孔性，高度抗撕裂强度C.摩擦系数高，有良好的自黏性D.热封性好，热封温度低E.透气透湿性较强F.易光解，需要添加光稳定剂,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,2.1 固定化通过固定性包装重的、不规则的产品将比传统方法更快、更有效。固定包装能够使产品固定于一个稳定的基座上，使产品免于移动，消除对产品的破坏。,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,2.拉伸薄膜的应用方式,2.2 压缩性利用薄膜的包装力包住产品的相应部位，可调的包装力可使硬的产品紧紧的贴在一起或使较软的产品形成一个坚固的紧缩的包装体2.3 初级保护性通过一个有效的屏障，防尘、防油、防潮高的透明度能容易的鉴别所包产品的内容,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,2.4 单元化可以将松散、零乱的产品包成一个整洁、固定、低成本的单元件。可以使产品免受损伤快速、简易的使用,第八节 常见的拉伸薄膜及应用,第九节 拉伸包装工艺及设备,1.传统方法2.预拉伸方法2.1 螺旋缠绕法2.2 整幅裹包法2.3 水平裹包法 2.4 旋转包装2.5 卷筒包装,第十节 收缩和拉伸包装的比较,选用原则A.对产品尽量适应的原则B.对流通环境尽量适应的原则C.设备投资和包装成本尽量的原则D.来源广、品种多、库存方便的原则E.操作方便的原则,欧美弹性拉伸膜市场动态,最近，英国AppliedMarketInformation公司（AMI）的市场分析家指出，弹性包装用吹塑薄膜业务充满了无限商机。到2007年前，仅欧洲一地的弹性包装市场将以每年22以上的速度增长，而同时期拉伸薄膜的增速为每年55。拉伸包装是用于包装堆积货物架的弹性薄膜，占整个市场的67。拉伸包装最主要的竞争对象是收缩包装薄膜，即通过加热可收缩环形包装堆积货物架的薄膜。收缩包装薄膜预计到2007年前，将以23每年的速度递减。,AMI的市场分析家表示整个欧洲货物架包装市场为150万吨，这对于薄膜吹塑商来说极具诱惑。尽管货物架包装薄膜市场在数量上将会大幅增长，但基于已公布的生产能力增长情况预计，拉伸薄膜行业的生产能力利用率将低于80。因此，所有生产商将面临利润空间受挤的压力，供应结构需要进行大幅度调整。在这种形势下，大量的收缩包装薄膜和拉伸薄膜生产商将会以剥离、破产或者生产替代产品等形式退出市场。根据AMI的预计，由于薄膜生产技术的改进和包装质量的减少，拉伸包装将会抢占收缩包装市场。欧洲包装废物法规对终端用户施加了压力，要求其将二次包装质量降低到最低程度，因此有利于拉伸包装，而不利于较厚的收缩包装。,拉伸包装薄膜具有优异的综合性能，它可将堆积货物放入拉伸包装薄膜管中。薄膜管包裹在货物周围，可提供水平和垂直方向上所需的持住力。德国储藏设备生产商Beumer Maschinenfabrik公司则认为，与常规拉伸包裹机和收缩包装机相比，拉伸包装机的效率明显提高。通过使用拉伸包装薄膜，包装商能够减少用于加热收缩包装的气体燃烧物费用达04欧元套。而且，拉伸包装表面还使得上面的条形码更易识别，从而可以更好地区别包装物的品牌标示。,尽管目前拉伸包装主要在欧洲市场使用，但北美市场对使用拉伸包装的兴趣日益高涨。北美的拉伸包装薄膜应用生产商打算将纸板包装改用拉伸包装薄膜，可降低50的包装成本，即每套货物包装成本降低5美元，相信今后其在亚洲市场也会受到欢迎。,
