第细胞膜和细胞壁.ppt

第2节 细胞膜和细胞壁,二质膜的结构模型,房 山 中 学 施 爽,资料1.欧文顿的实验,时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。,提出假说：,细胞膜是由一层连续的脂类物质组成的,磷脂分子的结构特点,磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,油滴表面磷脂分子的排列,窗孔由磷脂分子形成最薄的膜，有几层磷脂分子，怎样排列？,水表面单层磷脂分子的排列,A,B,C,尝试细胞画出膜中的磷脂分子的排布模型,细胞膜是由双层磷脂分子组成的。,1925年，Gorter 和Grendel对血影的研究,抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。,把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。,测定结果：b=2a,细胞膜是由双层磷脂分子组成的。,资料2.血影试验,实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）,实验现象：细胞膜被破坏,得出结论：,资料3.其他科学家的实验,应用化学手段分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多,脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？,1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构。,资料四,小资料(关于电镜成像)电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。,“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的静态统一结构模式图,标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质在膜中的分布是不对称的,冰冻蚀刻电子显微法,蛋白质分子的位置,蛋白质,蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。,资料5.人-鼠细胞融合实验(荧光标记法),思考：两种颜色由两端转向均匀分布是由于_所致。,磷脂分子的运动侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动伸缩震荡运动；翻转运动；旋转异构化运动。,细胞膜的结构特性：具有一定的流动性,多糖,胆固醇,时间：1972年人物：桑格和 尼克森提出：流动镶嵌模型,多糖,糖蛋白,胆固醇,1、膜的组成成分：主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类2、膜的基本支架磷脂双分子层（脂双层）3、膜蛋白：蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。4、糖蛋白（糖被）：细胞膜外表（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）,流动镶嵌模型的基本内容：,细胞膜的不对称性,5、生物膜的结构特性:流动性和不对称性磷脂分子是可以运动的，具有流动性;大多数的蛋白质分子也是可以运动的,也体现了流动性。,1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A 细胞膜具有一定流动性B 细胞膜是选择透过性C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,课堂练习,2.动物细胞有丝分裂过程中，细胞膜中央凹陷，最终缢裂形成2个子细胞，与这一现象有关的细胞学基础是()A细胞核具有排斥性 B.细胞质具有流动性C细胞膜具有流动性 D细胞具有周期性,