《蔬菜与养生》PPT课件.ppt

日本国立癌症预防研究所报告-熟甘薯98.7%.2.生甘薯94.4%3.芦笋93.7%4.花椰菜92.8%5.卷心菜91.4%6.菜花90.8%7.欧芹83.7%8.茄子皮74%9.甜椒55.5%10.胡萝蔔46.5%11.金花菜37.6%12.苤藍34.7%13.荠菜32.4%14.芥菜32.4%15.雪里红29.8%16.西红柿23.8%17.大葱16.3%18.大蒜15.9%19.黄瓜14.3%20.大白菜7.4%。,抗癌蔬菜排行榜,抗癌蔬菜分析,E-mail文化传播网,-针对上百种蔬果进行分析研究，了解其中的营养价值，结果地瓜叶的营养成份居冠。黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低，但其抗氧化物的含量，较一般日常食用的蔬菜高 5到10倍，红色叶又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。地瓜叶中还含有dicaffeoyl quinicacids成分，对艾滋病患者能提高治疗的效果。强肝解毒妙方:蕃薯叶:大约半斤左右洗净作 法:锅底放下适量的水，待滚后放下蕃薯叶，三分钟左右捞起，加些嫩姜，滴下数滴香油(橄榄油)，再加些盐，就是一道美味可口的保肝佳肴。,蔬果养分之王,-日本人爱吃香蕉不是没原因的，根据日本科学家的研究 发现，香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且，香蕉愈 成熟其抗癌效果愈高。日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免 疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强倍。香蕉多四倍蛋白质、多两倍碳水化合物、多三倍磷质、多五倍维生素A和铁质、多两倍其他维生素和矿物质。“一日一香蕉，远离医生。”,人类圣品,贫 血：香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。脑 力：能提升脑力帮助考试，能提高学生的专注力。便 秘：香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便秘。宿 醉：香蕉加蜜可以实时解酒，香蕉松弛胃部。紧 张：香蕉的维生素可帮助抒缓神经系统。分 娩：在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盘时就会吃香蕉。戒 菸：香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以消除没有了尼古丁刺激影响。压 力：香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化。中 風：长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。心绞痛：香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。抑郁症：感觉好多，因香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松弛。血压高：美国食品及药物管理局宣布，香蕉能降低血压高和中风机会。胃溃瘍：香蕉是调理肠胃失调，因维生素B含量高，有着柔软的纤维而且柔滑。皮鞋洁亮：用香蕉皮的里面，直接擦到皮鞋，然后用干布擦净。眼睛干澀：计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿，香蕉保护眼睛的功能。蚊钉虫咬：香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。,人类圣品,吃香蕉在食物治疗方面一、治胃溃疡：饭前吃一根香蕉，一日一次即可，持续食用，会有不错的功效。二、防治动脉硬化、高血脂症：用泡好的茶，掺入捣烂蕉泥，加入少许糖，每日三餐饭后饮用。三、防治消化道癌症：每天食用一至四根香蕉。四、防治高血压：每餐饭后吃一至两根香蕉。五、防治便秘、痔疮、皮肤病：每天吃能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病。六、防治热咳、喉痛、支气管炎：香蕉三根，加水、冰糖适量，隔水慢炖一小时后趁热食用。七、改善手脚干裂：沐洗后取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底。,多吃葱 现代医学指出，葱有清散瘀血的作用，能降低胆固醇的含量，防治动脉粥样硬化，能刺激消化液分泌，具有健胃功能。葱中含有葱蒜辣素，对呼吸道疾病有预防效果，科学家最新研究发现，葱不但能降低血脂、血糖和血压，还能使大脑保持灵活，有利于活跃思维。,郁卒时多吃木瓜 你是否觉得悲观、失望，那么多吃点木瓜。木瓜可将蛋白质分解为氨基酸，木瓜乳汁具有消化及强心的作用，中医书木瓜能收气滞，利筋骨。木瓜能去温热、消水胀，吃木瓜能产生热烈的生命力。,大蒜大蒜具有强烈杀菌力，能消灭侵入体内病菌，能提供维生素B1吸收，促进醣类新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。大蒜功用就是提升免疫力，改善体质并可强身。,西红柿有多营养？西红柿内含的Lycopene素，可以大幅减少摄护腺癌的罹患机率，每100克西红柿含2030毫克维生素C与1000单位(IU)维生素A。若注重美丽想要美白，西红柿纤维丰富，糖份、淀粉含量少，适合减重者需求，以中医的角度来看，可以清热解毒、平肝去火，丰富膳食纤维，能通便、解毒。,花椰菜 花椰菜有含有丰富的胡萝卜素、维他命A、维他命B1及维他命C。花椰菜长出嫩芽，含有抗氧化是比成菜10到100倍，抗癌的效果比花椰菜更好。,瑞士科学家发现洋葱可阻止钙质不断流失，预防骨质疏松。德国专家认为，洋葱有减肥的功用，能加快人体新陈代谢。洋葱含有能杀灭细菌，在人体产生免疫作用，治疗初期感冒。洋葱具有很强的利尿剂，可用来治疗肾炎水肿等疾病。洋葱煎水每天服用，可长期稳定血压，对人体动脉血管有很好保护作用。,常吃洋葱,-在自来水中，氯仿和三氯化烯是水中容易挥发的有害物质，由于在沐浴时水滴有更多的机会和空气接触，从而使这两种有害物质释放很多。据收集到的数据显示，若用热水盆浴，只有25的氯仿和40的三氯化烯释放到空气中；而用热水淋浴，释放到空气中的氯仿就要达到50，三氯化烯高达80。,淋浴时间不可过长,-睡眠姿势最好为侧睡姿势，这样的话，短暂呼吸暂止症状会改善，氧的饱和浓度会增加，睡眠效率质量逐渐改善，熟睡期、深睡期的时间会增长，体内的免疫力才会增强。,侧睡可增加免疫力,-早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知，刚放出来的水中可能隐藏着“健康杀手”。停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖。经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成 金属污染水，这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象，比如水色发黄、发白、或者发浑的原因。一些有机化合物会和氯气反应生成卤烃化合物，如三氯甲烷。这类物质有潜在的致癌性。为了节水又保健，不妨先接一些水冲厕用。,早晨水龙头须放水一段,水是最基本也是最重要的。人类脑部有75%都是水，脱水第一个影响到的器官就是大脑。水分太少，会让人疲劳、反应变慢。,更多精彩请点击这里访问,