酶(12一轮复习用).ppt
第三单元 细胞的能量供应与利用,本单元包括必修1第五章的内容，即与能量供应和利用密切相关的两类重要物质-酶和ATP；两种重要的生理过程-光合作用和细胞呼吸,降低化学反应活化能的酶,考 纲 要 求,一、酶的作用和本质判断正误1.细胞代谢是生物体内化学反应的统称。2.酶具有催化作用。3.酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。5.酶的合成场所一定是核糖体。6.酶只能在细胞内发挥催化作用。7.组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸。,一、酶的作用和本质判断正误8.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量。9.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶。10.若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会消失。11.人体中不同的酶所需的最适pH可能不同。12.发高烧时食欲降低是因为酶的活性降低。,总结归纳：酶的基础知识,绝大多数是蛋白质,少数是RNA,核糖体,细胞核（主要）,氨基酸,核糖核苷酸,催化,细胞内、外或生物体外均可,降低化学反应的活化能,拓展：如何设计简单实验证明酶的作用？证明某种酶的化学本质是蛋白质？,1、关于自变量和因变量的描述不正确的是(),D,二、关于实验变量和对照实验的相关知识,2、在探究pH对酶活性的影响的实验中，温度和pH分别属于()A自变量和因变量 B无关变量和因变量C无关变量和自变量 D因变量和自变量,C,三、酶的作用特点及实验验证1、分析下列图像，你能得出哪些结论？,高效性,相对无机催化剂而言的。酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。,三、酶的作用特点及实验验证1、分析下列图像，你能得出什么结论？,为什么要用新鲜肝脏？肝脏为什么要经过研磨？,三、酶的作用特点及实验验证2、分析下列图像，你能得出什么结论？,专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应，即对底物的选择非常严格。,三、酶的作用特点及实验验证2、分析下列图像，你能得出什么结论？,实验结束后，应该用什么试剂来检测？检测的是反应物还是产物？,三、酶的作用特点及实验验证3、分析下列图像，你能得出哪些结论？,作用条件温和,酶发挥催化作用需要适宜的温度和pH.,三、酶的作用特点及实验验证3、分析下列图像，你能得出哪些结论？,拓展：低温、高温时酶的催化效率都很低甚至 为0，它们的原因是否相同？保存酶制剂应该选择什么样的温度？,三、酶的作用特点及实验验证3、分析下列图像，你能得出哪些结论？,总结：能引起酶变性的因素有哪些？,高温、过酸、过碱、重金属盐等都能引起酶变性。,1、下列4支试管中都加入3mL浆糊。另外A、C内分 别注入2mL清水，B、D内分别注入2mL人的唾液淀 粉酶。5min后，再向4支试管内分别滴入碘液，最可能不变蓝的是(),巩固练习：,B,1、下列4支试管中都加入3 mL浆糊。另外A、C内 分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mL-淀 粉酶。5 min后，再向4支试管内分别滴入碘液，最可能不变蓝的是(),巩固练习：,D,2、设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条件分别是()A.化学催化剂，同一物质，自然条件 B.自然条件，不同物质，化学催化剂 C.自然条件，同一物质，化学催化剂 D.化学催化剂，不同物质，自然条件,B,3、在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的PH由 10降至2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A.不断上升 B.先升后降 C.先降后升 D.没有变化,D,4下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：,(1)表1为探究_的实验。(2)为精确起见，加入的淀粉酶应该如何处理？_。(3)能否用斐林试剂检测，为什么？_。,温度对酶活性的影响,表1,分别在不同的温度中保温5分钟后再加入试管中,不能。因为水浴加热会改变温度从而影响实验结果,4下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：,表1,（5）该实验能否用过氧化氢作为底物来研究？原因是什么？_。,不能。因为过氧化氢在加热条件下分解也会加快。,表2,(6)表2为探究_的实验。(7)请修正表2操作步骤中的错误：_。,酶的专一性,斐林试剂甲和乙要等量混合后再使用、应先加酶溶液后加斐林试剂、加斐林试剂后要水浴加热,4下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：,四、影响酶促反应速率的因素,底物浓度、酶浓度、温度、pH、激活剂抑制剂等,酶量足够,酶量一定,底物量足够,底物量一定,1、有关下列坐标图的叙述不正确的是(),A图虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度关系B图虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线C图不能表示在反应开始后的一段时间内反应速度与时间的关系,巩固练习：,C,2、据图判断叙述错误的是(),A影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度B限制BC段反应速率的主要因素可能是酶量C温度导致了曲线和的反应速率不同D曲线显示，该酶促反应的最适温度为37,D,五.拓展-注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？能产生酶的细胞一定能产生激素吗？,用数学集合怎样表示？,谢谢光临指导！,2011.10.6,控制变量与对照实验1、自变量：实验中人为改变的变量。2、因变量：随自变量而变化的变量。3、无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。,4、对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。5、对照实验的类型6、对照组实验组的判断,
