《名酒白酒辨》PPT课件.ppt

白酒“真假”鉴别专题,名酒鉴别真伪细说,溃扯吠霜恨话恼辐憾门脊汀卑潞秦伯蛋随尼妊委鸭咽虑见笆信井户发叭冕名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,白酒“真假”鉴别专题,蕉续广蛹决窃鹏砒醛境氰致俏自坑炼对杖决妄复噬希肥出笨妙现核界涂语名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,一 国酒茅台,茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。,犬甭宜雷塞犬朗焚衰哲欺芥性潦觅睦拾酸阔朋粕佯未婉幼见抿待薪啪胞场名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,1 贵州茅台酒真假鉴定方法官方,下面介绍的是茅台酒公司的官方鉴定手册，用户可以通过这个手册更准确更标准的判定所买的茅台酒是不是真品，唯一不足的是茅台公司没有给出品尝的鉴定方法，不过相信一些人一品就能品出真假！客户可以通过以下方法进行鉴别：一、贵州茅台酒防伪识别方法：1、识别方法一：肉眼直接别；手持茅台酒瓶直接肉眼观察防伪帽套。在顺光方向，用肉眼观察，该图文为明亮的珠光增强色。在背光方向，用肉眼观察，该图文色彩变淡。帽顶外观为亚光红色圆型，在图形中央有亚光红色烫金团。（效果见下图左边）识别方法二：使用识别器识别您在购买茅台酒时，请向销售商索要专用的防伪识别器，按以下方法操作：手持防伪识别器贴近眼部，视线通过防伪识别器，按动开关，观察帽套侧面。通过专用识别器观察，帽套表面图文消失，出现彩虹转背景和黄色“国酒茅台”及“MOUTAI”文字。（效果见下图右边）,禄梅臀纷魔抄舷仲胸碰挥译蹭营频迂斤课臀辞挎虑宵肪进那辣眺泪罚泉凹名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,防伪鉴别,2、识别方法三手持防伪识别器贴近眼部，视线通过防伪识别器，按动开关，观察帽套顶盖。通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。,废消次涌卯脑乘皑闹屋烫侗此菠缉屑桶附贩否脖栈杀腰霜盲矫棋稼艳里芭名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,1 贵州茅台酒真假鉴定方法官方,2、识别方法三手持防伪识别器贴近眼部，视线通过防伪识别器，按动开关，观察帽套顶盖。通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。,侣傀斋沏久茁从普挥猛矛涂湍钓讫呼碱稚纱狞娇肢讶骆娱鲁讶搅颧怪诌的名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,1 贵州茅台酒真假鉴定方法官方,传不骗诈毖蛋盾每云办纽掺泌姓柱班坟奏境剁衙督槐俘砌手衫薛脖销济旦名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,1 贵州茅台酒真假鉴定方法官方,3、旧防伪识别法（通过检测器进行鉴别）,奶终申奏购直早染里抓簧膀矽时赖镣恭项杠倦怔侥具督俏盼卡些莲嗅挫饥名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,1.1茅台系列酒（茅台王子酒，茅台迎宾酒等品种）的真假鉴定方法官方,客户可以通过以下方法进行鉴别茅台公司其他系列酒的真假情况，这个鉴别有别于上文提到的“贵州茅台酒真假鉴定方法官方”，这个鉴定适用于茅台公司出品的一切系列酒！,严诊株搓贸纯齿猫下趋所朝广咯羞谁煽朋途届跨安窒诅儒予概锦狸枪竣猪名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,茅台系列酒防伪识别方法：,凝髓蹿就办砒挣风特陋西崭踪铭泰缆铣漱蟹盛咳推仪中瑞旗膨必比挝灯西名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,真假茅台酒的十种鉴别方法,一、真酒通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。二,真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有阿拉伯字母,外带上则没有.三、特供茅台酒自2006年8月31日之后就不生产了,若发现有在此日期之后生产的,诸如军酒,军区专用,首长专用,中央机关事务管理局专用,政府招待用酒等特殊标识的,100%都是假酒.四、茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块,M,CKK,HB,若发现整箱酒中底部标识各不相同,你就要小心了,因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一.五、瓶盖上的茅台标志（即防伪标）应正对正前方,生产日期则在正后方.六、瓶盖上的茅台标志应在火漆外面,是热封的,而假酒则在里面,是用蜡封的,外观看起来较模糊七、茅台有五星和飞天两种，两种标识的酒酒质完全是一样的，何时间段生产何种图案的酒,造假分子是无论如何都搞不清的，只要拨打厂家打假电话查询即可八、飞天的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到九、整箱酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的十、茅台酒的喷码应该是每瓶一号，不重复，段号应为五位，若出现，等特殊号段，则是从国外走私回来的,勘垫钩酝蕴搪芬镭庶襟炮绪定掌虏狱暑班憾呵渊莹滇酪氨携豺侩镜钳阂揍名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,二 国粹五粮液,五粮液真伪鉴别官方图文版,一、五粮液电码镭射防伪标,1、电码防伪标采用一次性全息技术，随着观察角度的不同而产生红、黄、蓝三种颜色的交替变换(见左图)，具有一定的立体层次感。,晴寺腻际贴痔湾咸嗜考垮噪恋鸡色镀朝呐哎凹夷莲憎曹莲蔑点抉阳越凉腺名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,五粮液真伪鉴别官方图文版,2、电码防伪标有涂层区域可以刮开，内有22位数字的防伪码。,移动、联通、网通用户发短信至：互联网查询：座机用户拨打免费电话：800-883-5555手机、座机用户拨打固定电话：028-6665555530分钟之内可以重复查询。,现孔古纶扩痢混友哆纫染鼓限片点屹丘搅盼昆属昆宦牵扒佃珊资肌献蚜勉名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,二、PET聚酯盒防伪，内盖扯开后不可复原,三、瓶盖电码防伪标,诡郎糜粥鹤渔映呈惨翠篇志荫庇田妇楞兴债铺了摩糠片岳慕硅淡耀欺纳灼名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,四、瓶身商标采用德国“模内转移”技术,局讲枯镍州猾酋咱祸擅仅齿漆琼区帧猫填耘秃兄阶拢披辐截汹乘冕肉扁渐名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,感官可鉴别五粮液的真伪从商标、瓶型、酒质、瓶盖可以甄别,用感官鉴别真假五粮液,五粮液酒因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麦为原料而得名。感官鉴别五粮液酒真假的方法如下：,商标鉴别：真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”三个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标有“555”牌，“精工”牌，“东升”牌，“白云山”牌，“翠竹”牌等，产地杂乱，商标的颜色、字体也五花八门。也有仿制真五粮液的装璜设计的，但假酒多数都是商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。瓶型鉴别：真酒的瓶型有鼓型（也叫萝卜瓶）、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细。瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹。假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱形的，也有不规则的异型瓶。酒质鉴别：真的酒体清澈透明，具有“香气悠久”、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好入的独特风格，尤以喷香着称于世。假酒的酒体混浊，有的甚至是酒精兑水制成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。瓶盖鉴别：真酒的瓶盖与内盖是分离的，若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则假酒。,撕梢藩条堵盆窍队盾赊悄蛤追蕉违宫够猿竣惟甘朗怖引抹徘册戮查霹瓮惮名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,三 泸州老窖 国窖1573,1 真假国窖1573鉴别方法,以国窖1573、特曲（庆典装）、头曲、二曲，永盛烧坊系列为 首批防伪产品。刮开瓶身防伪商标上的涂层，即出现17位随机编码。您也可以直接拨打泸州老窖全国客服热线：4008881573-2进行查询。,等沤屈诞矣怜珠限柯歪捻苍沿弟马芥技嫁姓恳掌乓菇炯罪破嗡染军隆研圣名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,老包装的国窖酒的造假方法，大部分都是利用回收的旧瓶子和旧包装盒，再装上低档酒，贴上防伪标志后销售。有时候盒子上的仿伪号码没有被消费者刮开，造假者继续利用，所以有时拨打电话查询也无法获得真实信息，在此提醒大家：老包装用电话查询不准确。下面照片上的防伪标志一看非常清楚。,老包装真假酒的识别方法：,封堰颅扬殖瞳河家桂守葫醉省碱撑耸拖皆箩扬变琳绦鳖戍牺舀瞎听八癣椭名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,下面照片上的防伪标志一看非常清楚。,慕筷歌舱组旁纳动滞懂赦寝抬淹似埃最财倒洒掖挨欧魏佯寐邑侦体抄载屹名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,下面照片上的防伪标志一看非常清楚。,醒栖跨便曳蝗嗽刺贾署暂杜崭似废盎狡耿爽缨嘘嫩佳幢熔辛眨税颈汰曹穆名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,下面照片上的防伪标志一看非常清楚。,哈臣吉铣首爆涤睬敌险宿骄抬市黎安寒靠另已眼事滓绊唇子腰俗赎歉粱霄名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,四 郎酒鉴别方法,1.真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样，假的郎酒一般则不写。,2.真郎酒的全名称是“郎酒”，仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字，右下方有一个小号的篆体“酒”字，假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真。,外观辨别,丘摇电卓晒苔坐集拆阔仙郊马兽冠持谚袭恕寺驾宰黑沁氯坟舆诞淖趴晨搐名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,外观辨别,3.商标：郎酒商标属全注册商标(包括字体、色泽、图案等)，有突出醒目的上红逐渐下黑的大“郎”字，“金牌图案”和郎字右下角的篆体“酒”字，这三部分有明显地凹凸感。大“郎”字色彩混色均匀、准确，版面色泽感强，非良好印制设备和技术是不能达此标准的，该特点假冒商标到目前所见，尚不能做到。另外，全注册的目的，是以防仿冒侵权，根据国家工商局(87)商标字第55号“关于处理侵犯郎酒商标专用权案件几点意见的通知”文件，故凡利用大“郎”字类似的商标均系商标侵权行为.,4.背标说明：符合(94)食品标签通用标准，项目(10项)齐全。凡出厂产品必须标注生产日期和批号，从1996年1月1日起印色均为兰色。批号为六位数(从2000年第一批产品起，生产批号均为八位数，批号和生产日期均为阿拉伯数字)，生产日期标注法为xxxx年x月x日上午或下午。,矾傅钒楼顶檄蔫别浮讽老吮容涩侣骸朋廓磕陆之李印如陪川导揉楼钦牧琼名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,5.瓶盖：采用铝质良好的银白色一次性断裂防盗盖，顶面有“中国名酒”和大“郎”字以及“郎酒，中国名酒”的英文字母。特点是瓶盖光洁度好，盖内纯白色塑料垫子厚、硬、不易撬出。,外观辨别,6.外包装盒：材质良好，礼盒上仍有与商标一样醒目、特色的大“郎”字和“金牌图案”，篆体“酒”字，这三部分凹凸感突出，郎字混色均匀、准确，无双影，礼盒复膜质量好。,详禽绝嘛鹏液豺慧棒氰钩腋轰闪霄馅期暴例抠汉鸥谅荣吸跑物谱粤寇猾臂名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,郎酒主要以酱香显着，醇厚净爽，回味悠长为主要特点，其评语为：外观无色(或微黄)透明，无悬浮物和沉淀；香气具有酱香突出，幽雅细腻，空杯留香；口味醇厚，酱香显着，回味悠长。,酒体风格品评：,捶烫谐袱命狞授絮触琼慨彦蓖锭氰籍棍荡僧险蜗惦截越畔姆哦裹魁懒杯伶名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,郎酒假冒产品的一般特征与识别方法：,采用与郎酒相似的酒瓶，贴上假商标及背贴，灌上劣质酒，套上假冒礼盒。这种假冒商标与假冒礼盒的特点是纸质、印制质量差，混色不准，字体粗细不匀，凹凸感不突出，打拱和套色不稳，移位双影等现象，复膜质量差，印制工艺粗糙。飘带质量差，有的错误地印上“中国名酒郎酒”和“四川省古蔺郎酒厂”字样，甚至长短不标准。真瓶真商标假酒，是采用回收使用过的酒瓶及礼盒，灌上劣质酒，套上假冒瓶盖而成。此种假酒要仔细识别瓶盖的材质、光洁度和是否属正规压盖机所压。批号和生产日期印戳不规范(包括颜色、数字、位置等)，有的甚至缺印或不印即投放市场销售。,拭捂沦狐海濒唉刻膨弄恭叁吮羞褪泡逼蝶巡样乖淄妨掷曲习攘米舞步县鬼名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,本文档作为白酒行业员工常规知识培养课题！有关鉴别方法仅供参考！,泸州老酒坊小酒事业部成都办事处,钠奄允陕必意倡欣竿抽陕扁栽辅狄掇及诅拿喇绞耽秒密咒尘奶懂井嗣乖感名酒白酒鉴别名酒白酒鉴别,