《军曹鱼的养殖》PPT课件.ppt

军曹鱼的养殖,军曹鱼(Rachycentron canadum Linnaeus)，别名海鲡、竹五、海于草、海竺鱼，隶属鲈形目军曹鱼科。其体形圆扁，躯干粗大，头平扁而宽；口大，前位，微倾斜，近水平而宽阔；吻中等大，约为头长的1/3；眼小，不具脂膜，为头长的1/71/10，眼间隔宽平，位于头两侧；前额骨不能伸缩，上颌后端近眼前缘，下颌略长于上颌；鼻孔长圆形，每侧2个，与眼上缘处于同一水平；上下颌骨、腭骨及舌面具绒毛状牙带。,背鳍硬棘短且分离，臀鳍具23枚弱棘。幼时尾鳍圆形，成体尾鳍则内凹呈半月状。尾柄近圆筒形、侧扁、无隆脊，第一背鳍810鳍棘、粗短，可收褶入沟中，胸鳍尖、镰状，腹鳍胸位，具1棘5鳍条。在养殖过程中，尾鳍形状有所变化，在130厘米时尾鳍为尖尾形，180厘米时尾鳍略成截形，300厘米以上时尾鳍渐变为深叉形。上叶略长于下叶。,鱼体表、颊部、鳃益上缘、头顶部、鳍基部均被小圆鳞，侧线前端为波状，胸鳍上方波位较大，后段平直达到尾鳍基部。鱼体背面位黑褐色，腹部为灰白色，体侧沿背鳍基部有一黑色纵带，自吻端经眼而达尾鳍基部，体两侧各有一条平行黑色纵带，各带之间为灰白色纵带相间。鳍为淡褐色，腹鳍与尾鳍上边缘则为灰白色。,军曹鱼分布于大西洋、印度洋、太平洋西南部热带、亚热带海域，生活在咸水和咸淡水的较广盐性水中，适宜温度为1035，最适生长温度为2532，10以下摄食减少或不摄食，3以下处于冻害边缘。,军曹鱼为肉食性鱼类，以虾、蟹和小型鱼类为食物。天然海区中生长速度极快，一般周年生长可达130厘米，自然界中捕获到的最大个体体长200厘米，重达68公斤。军曹鱼具有一定的季节性洄游特征，近海集群产卵，幼鱼群体在浅海砂砾中觅食，主要食物是枝角类、小型甲壳类、虾蟹类、虾蛄、小鱼等。待鱼逐渐长大后，则可捕食中、小型鱼类。,其食性贪婪、饱食不厌，故生长极为迅速。刚孵化出的仔稚鱼以枝角类、丰年虫等为食，在海水网箱养殖69厘米的幼鱼，则可投喂鱼肉绞成的肉糜或碎鱼，1个月后可摄食鱼块，3个月后可投喂整条小鱼。网箱内养殖的军曹鱼常栖息于网箱底部，一旦投喂食物，则迅速游到上面争抢食物，饱食后又潜入水底。养殖过程中，仔鱼和鱼苗大小要分筛，以免互相残食。,军曹鱼摄食量大而且快，抢食凶猛，消化力强，生长速度快。养殖半年可达34公斤，1年可达68公斤，2年可达10公斤以上，显示出其巨大的养殖前景。军曹鱼肉质细嫩、鲜美，为大型食用鱼，生长速度快，经济价值高，是市场上畅销的水产品，现已成为我国南方沿海一带的重要海网箱水养殖对象。近年来台湾人工繁殖已成功，并可批量生产，成功解决了苗种来源问题。相信军曹鱼的养殖规模将会进一步扩大。,军曹鱼的人工繁殖 军曹鱼，亦称海鲡，分布于大西洋、印度洋和太平洋(东太平洋除外)等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国，我国沿海亦有分布，但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。军曹鱼易于驯化摄食人工饲料，生长速度快，年生长体重可达6kg8kg，是海水网箱养殖中最有养殖前景的一种鱼类。,生物学特征一、食性。在自然海区，较小的军曹鱼主要以虾、蟹和头足类为食，约占食物总量80%，其次为鱼类。全长1米以上的军曹鱼，则以鱼类为主，占食物总量80%。在人工养殖条件下，军曹鱼可完全驯化,摄食人工颗粒饲料。,二、适温性。军曹鱼为热带海水鱼类，不耐低温。经试验，胚胎发育适宜水温在2431间；仔鱼阶段(体重10g15g)，水温低至2021，摄食量明显降低，19不摄食，1718活动减弱，静止于水底，16开始死亡。水温2234有明显的索饵活动，水温升至36，虽有摄食行为，但已开始死亡。,三、适盐性。为广盐性鱼类，盐度为435时有明显的索饵活动。经试验盐度在35以下，以每日1的速度升高；盐度升至40时，摄食减半；43时仅有微弱的摄食行为；47时开始死亡。盐度由30直接降至5时，不致于立即死亡，尚有摄食行为。盐度在5时以每日降1的速度降至3，无摄食行为，并开始死亡。长时间在超高盐度或超低盐度生活，可能导致其生长迟缓或抵抗力低下。,较大的军曹鱼对低盐度的忍受力较低，盐度低于8时，即没有摄食活动。当作为食用鱼养殖时，海水盐度保持在10以上为宜。,四、耗氧量。经试验平均体重为0.5g的鱼苗，水温30时，耗氧量为1.08mg/gh，致死溶氧量为1.7mg/L；水温28时，耗氧量为0.86mg/gh，致死溶氧量为1.5mg/L。一般情况下，水温较高时，耗氧量和致死溶氧量相应提高；个体愈大，耗氧量亦提高。,五、生殖习性。1.雌雄特征及成熟最小体型：在生殖季节，军曹鱼雌鱼背部黑白相间的条纹会变得更为明显，腹部尤其突出，而成熟雄鱼条纹不明显或消失，腹部较小。但完全从体色上来判断雌雄有时不一定准确，尚须辅以体形来判定之。网箱养殖的军曹鱼，性成熟年龄各地有所不同，湛江地区为2龄，雄鱼体重7kg以上，雌鱼体重8kg以上。相对怀卵量为1kg体重约16万粒，8kg鱼约有128万粒。卵粒较小，第4时相卵细胞的卵径为125um137um。,2.产卵季节：在自然海区，军曹鱼为多次产卵鱼类，生殖期较长，在美国东海岸的北墨西哥湾海域，4月10月份均可发现成熟亲鱼。在我国台湾南部地区，2月底至5月为产卵高峰，往后有零星产卵，直至10月。产卵适宜温度为2429。,人工繁殖军曹鱼在人工养殖条件下可培育成亲鱼。湛江海洋大学于2000年开始进行军曹鱼的人工繁殖研究，并获得成功，生产出体长7厘米8厘米的鱼7万尾。在其中挑选体质健壮者2000尾精心培育，留作亲鱼。2001年11月开始至2002年4月初。在饲料中添加维生素和矿物质，进行强化培育，促进性腺发育，提高卵子质量。2002年培育出7厘米左右鱼苗36万尾。,一、人工催产 挑选腹部较大、显露性腺轮廓的亲鱼放入光线较暗的催产池中。催产采用促黄体生成素释放激素类似物(LRH-A2)、绒毛膜促性腺激素(HCG)和地欧酮(DOM)，在亲鱼胸鳍基部注射。分两次注射，第一次占总量的1/3，第二次占总量的2/3。对一些腹部松软，性腺轮廓明显的亲鱼放入催产池后，采用生态刺激的方法，促其自然产卵也获得成功。二、孵化 军曹鱼受精卵圆形略带黄色，为浮性卵，受精卵卵膜略吸水膨胀，卵径135um141um。卵质较差的卵不透明，浮性不佳。每千克卵粒数约50万粒。水温2426时，30小时孵化破膜，水温2830时约24小时孵化出膜。,三、仔鱼培育 刚孵出的仔鱼与其它海水鱼类比较，体形已经相当大，全长约3.5毫米。躯体有黑色素分布，油球在卵黄囊下方，鳍呈半透明膜状，静止时仔鱼悬浮于水中，腹部朝上，呈水平或倾斜状。破膜后12小时，仔鱼全长4毫米，24小时全长约4.8毫米，仔鱼体色呈暗棕色，由头部沿背部至尾部开始产生银黄色的色泽，仔鱼偶而作短而急的游动，主要悬浮于水中。,第3日龄仔鱼全长6.0毫米，口宽约0.4毫米，口较大，躯干后脊柱周围有棕色色素丛分布，躯干呈暗棕色，尾部稍呈银黄色。从第3天起，仔鱼开口摄食，亦即破膜后60小时66小时开口摄食。仔鱼开口摄食后，据仔鱼生长发育不同阶段对营养需求及适口性的要求，采用不同的饵料种类配合交叉投喂。,其投饵顺序是：轮虫-桡足类-卤虫幼虫-卤虫-摇蚊幼虫-碎鱼肉。为了增加仔鱼生长所需的高度不饱和脂肪酸(HUFA)，提高育苗成活率，对生物饵料采用营养强化措施，轮虫在投喂前经6小时8小时以上的高浓度小球藻和乳化鱼肝油强化培育后再投喂。一般3天10天龄投喂轮虫为主；8天15天龄投喂桡足类为主；10天25天龄慢慢投喂卤虫无节幼体、成体；20天后开始投喂摇纹幼虫、卤虫，最后是碎鱼肉。,饵料转换时，有几天是两种不同饵料交叉投喂的适应过程。第18天龄仔鱼，平均全长约4.3厘米，此时鱼个体大小参差不齐，为避免残食，要依个体大小不同筛选分养，以后每隔5天左右筛选一次，直至全长7厘米以上，转移到海水网箱中养殖。,利用土池培育鱼苗也是目前常用的方法。其培育过程和淡水鱼苗培育方法相同。清塘、放水、施肥，促进饵料生物生长。孵化出的仔鱼能开口摄食，即适时下塘，培育至7厘米以上。其关健是仔鱼开口摄食时与池塘中出现的饵料生物高峰时间同步，保证仔鱼开口摄食时，水体中有足够的饵料供应。此外，池中的生物饵料需保持相当充足，否则会发生相互残食的现象，降低成活率。,军曹鱼的近海浮绳式网箱养殖,军曹鱼，俗称“海日楚”，属鲈形目军曹鱼科军曹鱼属。军曹鱼具有个体大、生长快、抗病力强、产量高，肉厚质细、味鲜美且无细棘骨、营养价值高、经济效益好，是目前海水网箱养殖鱼类中的优良新品种之一。现将军曹鱼近海浮绳式网箱养殖技术要点归纳如下。,一、军曹鱼生活习性 军曹鱼为肉食性鱼类，性情凶残，游泳速度快，抢食猛且食量大，常以小鱼、虾、蟹和乌贼、尤鱼、章鱼等为饵。军曹鱼在自然状态下喜欢栖息于外海中下层的深水域，不作集群洄游。二、网箱养殖技术要点 1.养殖场地的选择 养殖场地应选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响和威胁，水质清爽，水质环境相对稳定、泥沙底质，水深10米15米(指落潮后)的海区。水质要求为：盐度3035，水温1832、酸碱度79，透明度8米15米、溶解氧5毫克升以上。,2.投放鱼种 将浮绳式网箱(以规格6米(长)6米(宽)6米(深口为例)安装固定在已选好的养殖场地后，在风浪较小操作方便的上午投放鱼种。放养密度应根据海区水质环境条件优劣、养殖技术和日常管理水平高低、饵料来源丰欠以及对养殖对象(军曹鱼)的产品起水规格大小和产量箱要求指标等情况来定。如要求军曹鱼起水规格为4千克尾、成活率95%以上、产量箱在4000千克4500千克左右(养殖时间为5个月)，则每箱应投入规格为0.6千克尾的鱼种1100尾1200尾，即投放密度为5.5尾立方米。,三、日常饲养管理(1)饵料投喂 军曹鱼为肉食性鱼类，新鲜的小杂鱼是其生长发育的理想饵料，并且来源方便数量大。鱼种投放后第2天起开始投喂饵料，具体操作方法为：投喂初期应以量少慢投，以引诱鱼类上来摄食；待大部分鱼类上来抢食时，则应以量多快投；当绝大多数鱼类沉下箱底时，又恢复量少慢投，以关照弱小鱼类也能吃饱。正常情况下，上午8时9时，下午5时6时各投喂一次，饵料日投量为鱼体重的10%左右。为防止休渔期间新鲜小杂鱼供应不足，在此之前应根据养殖生产规模的实际情况蓄备(冻冷)足够的小杂鱼，否则届时只能以人工配合饵料代替投喂。,(2)定期测量水温、盐度和检查鱼类的生长情况 测定养殖环境的水化因子皆在及时了解水质变化情况，每隔20天30天左右抽样测量军曹鱼的体长和体重，掌握其生长速度、规律等情况，便于确定饵料的投喂量，同时检查军曹鱼有否发生病害。,(3)网箱的清洗和更换 在海水中浸泡了一定时间的网箱系统，会或多或少地附着藤壶、牡蛎等贝类和各种藻类，这在一定程度上阻碍了水流的畅通和水体的交换，从而影响了军鱼曹的生长和加重了网箱系统的下沉力。因此，在日常管理工作中，要针对网箱系统附着物的多少进行清洗、更换。具体操作过程为：先将原网箱里的军曹鱼移的新(清洁)入网箱，接着把原网箱解开放置工作台上采用人工或高压水枪喷射(冲洗)，以除掉网箱上的附着物，然后再用淡水浸泡、洗刷后晒干，待下次更换用。清洗、更换网箱的次数应根据网箱系统附着物的实际情况而定，一般情况下，从鱼种养至商品鱼出售要清洗更换网箱5次左右。,(4)规格不一及时分箱饲养。在养殖过程中往往会出现同箱军曹鱼生长速度不同步的现象，形成规格大小不一，导致大者吃饱小者挨饿，当投饵量不足，极度饥饿时会导致弱肉强食，互相残杀。因此，应定期按不同规格分箱饲养。,(5)预防病害措施 尽管该养殖模式是设置在近海，相对来说养殖环境较好，但是网箱养鱼毕竟是高密度、集约化养殖，发生病害的可能性仍然存在，必然坚持贯彻无病早防的方针，认真做好病害防范工作。平时除了及时清洗、更换网箱外，还要特别留意观察军曹鱼群的游动、摄食情况，一旦发现病、死鱼应及时隔离治疗或进行无害化(如深埋等)处理，切勿随意将其扔出网箱外，使病害传播蔓延，造成更大的危害。,坚持科学的投饵方法，做到定质、定时、定量投喂，有条件的应定期给军曹鱼“沐浴淡水除污”或用抗菌性药物浸泡消毒，并在饵料中添加适量的抗菌性药物进行投喂或进行免疫注射，以减少鱼病的发生。此外，注意观察海区的情况，当发现海水颜色、气味(指污染或“赤潮”)等异常时应立刻将网箱移至洁净海区。,(6)认真做好安全检查工作 应采用水面、水中(潜水)观察相结合的方法经常检查网箱系统的附着情况，网箱有否破损、各种缆绳骨有否磨损、网箱系统的固定设施是否固牢坚硬等，发现问题采取相应措施及时处理，防患于未然。此外，应指定专人收听天气预报，在风浪到来之前，做好各项防御工作，尤其要注意锚力的增加。若风大浪巨(风力10级以上)，最好赶在风浪前用动力船将整个网箱系统拖至内湾或挡风较好的海区暂养，以躲避台风的正面袭击，待风平浪静后再把网箱拉回原养殖海区。,