《高一化学乙醇》PPT课件.ppt
,生活中两种常见的有机物第一课时 乙醇,一、乙醇的结构,从乙烷分子中的1个H原子被OH（羟基）取代衍变成乙醇,分子式,结构式,结构简式,官能团,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,OH（羟基）,酒的文化乙醇,颜 色：气 味：状 态：密 度：溶解性：挥发性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小200C时的密度是0.789g/cm3,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,二.乙醇的物理性质,1、乙醇与钠的反应,2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2,乙醇的化学性质,浮在水面,沉在液面下,熔成小球,仍是块状,发出嘶嘶响声,没有声音,放出气泡,放出气泡,剧烈,缓慢,？,实验一：观察钠的保存方法，回忆钠与水的反应，并向12mL无水乙醇中投入一小粒金属钠（注意钠的使用安全），观察实验现象。,活动探究一,乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子活泼 反应类型：置换反应,比较水、乙醇分别跟钠的反应，你能得出哪些结论？,脱去OH和与OH相邻的碳原子上的 1 个 H,断键位置:,浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂,2.消去反应:,消去反应,定义：有机化合物在有氢的条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和（碳碳双键或三键或苯环状）化合物的反应，叫做消去反应。,思考：下列醇能否发生消去反应？若能别发生，则生成物为什么？从中你能得出什么结论？,醇的消去反应规律与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上有H,乙醇的消去反应,放入几片碎瓷片,酒精与浓硫酸(体积比约为13),使液体温度迅速升到170,浓硫酸：催化剂、脱水剂,170时，消去反应 分子内脱水,140时，分子间脱水 反应类型：取代反应,乙醚,乙醇的消去反应,含有CO2、SO2等杂质气体，,炭化现象,除杂质,SO2也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色,制乙烯实验装置,为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？,酒精与浓硫酸混合液如何配置,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,有何杂质气体？如何除去？,乙酸乙酯,酸脱羟基，醇脱氢,3、取代反应-酯化反应,2）与浓氢溴酸的取代反应,R-OHHBr R-BrH2O,催化剂,3）分子间脱水的取代反应,4、氧化反应:,（1）燃烧：,（2）催化氧化：,C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O,点燃,实 验 步 骤,现象,1、铜丝在火焰上加热,2、加热后铜丝插入乙醇中,铜丝由 变成,铜丝由 又变成，反复多次，可闻到刺激性气味,1、铜在反应中起着 的作用.,催化,黑色,红色,红色,黑色,2、乙醇在实验中是（填“被氧化”或“被还原”），乙醇发生了 反应。,被氧化,氧化,（2）催化氧化：,催化剂为铜或银,C、催化氧化,醇的催化氧化规律与羟基相连的碳原子上有2个H被氧化成醛；有1个H被氧化成酮；没有H则不能被氧化。,思考：下列醇能否被催化氧化？若能被催化氧化，则生成物是什么？从中你能得出什么结论？,拓展练习：醇的催化氧化产物书写和条件,结论：C上有2个H原子的醇被氧化成醛,C上有1个H原子的醇被氧化成酮,C上没有H原子的醇不能被氧化,醇催化氧化机理:,CCH,H,H,H,H,OH,两个氢脱去与O结合成水,醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢,在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。,醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢,拓展练习：醇的催化氧化产物书写和条件,4.下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应的醛的是（）A.CH3OH B.CH2OHCH2CH3C.（CH3）3COH D.（CH3）2COHCH2CH3,B,（3）强氧化剂氧化,乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：,酸性高锰酸钾溶液：,褪色,酸性重铬酸钾溶液：,橙红色,绿色,强氧化剂,与羟基相连的C上有H就能够被酸性高锰酸钾氧化,驾驶员正在接受酒精检查,乙醇在人体内的变化,乙醚,侵犯大脑皮质而将之麻醉，故造成醉酒,乙醛,乙酸,CO2H2O,绝大部分酒精在肝脏中与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛有刺激性气味，对人体有害，呕吐头痛原因之一系乙醛作用所造成。,氧化反应,燃烧：,催化氧化,被酸性高锰酸钾或重铬酸钾氧化为乙酸,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)，当其遇到乙醇时橙色变为蓝绿色，由此可以判定司机饮酒超过规定标准,Cr3+,1.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是()A.苯 B、蒸馏水 C、无水酒精 D、75的酒精,A,课堂练习,（）,OH,2、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是ACH3OH B CH2OH CCH3CHCH3 DHO CH3,3下列各醇，能发生催化氧化的是（）,CH3 B CH3COH CH3,CCH3CHCH3 OH,CH3 DC6H5CCH3 OH,A,
