《酶的分类与命名》PPT课件.ppt
,酶的命名与分类,酶的命名与分类,习惯命名法:1、根据其催化底物来命名如蛋白酶2、根据所催化反应的性质来命名如水解酶3、结合上述两个原则来命名如脂肪水解酶；有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点如酸性蛋白酶。鉴于上述情况和新发现的酶不断增加，为适应酶学发展的新情况，国际生化协会酶委员会推荐了一套系统的酶命名方案和分类方法，决定每一种酶应有系统名称和习惯名称。同时每一种酶有一个固定编号。,命名,分类,习惯命名,系统命名,1,2,(1),(2),酶的命名与分类,国际系统命名法 规定一个酶只有一个系统名称；其命名原则是：前面为底物名，后面为所催化反应的性质的名称，底物间以“：”隔开，若底物之一是水时，可略去不写。对于可逆反应，不管催化的是正反应还是逆反应，都用同一个名称。酶的系统名称表明了酶的底物及催化反应的性质习惯名称:谷丙转氨酶系统名称:L-丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶酶催化的反应:谷氨酸+丙酮酸-酮戊二酸+L-丙氨酸,命名,分类,习惯命名,系统命名,1,2,(1),(2),谷丙转氨酶,谷丙转氨酶的正常参考值为040U/L。谷丙转氨酶主要生存于肝细胞浆内，细胞内浓度高于血清中1000-3000倍。假如有1%的肝脏细胞被破坏，就可使血清酶增高一倍。因而，谷丙转氨酶被世界卫生组织推荐为肝脏功能损伤最敏感的检测指标。但它并不是那么“专业”，许多疾病都可以引起谷丙转氨酶的增高。因此对谷丙转氨酶偏高的评价应密切结合临床。使谷丙转氨酶偏高的因素有很多，如：急性肝炎、服用药物（特别是对肝脏伤害的药物）、长期饮酒或一次饮用较大剂量时，及其有些胆道病症、心脏病时的心力衰竭，发烧等等病症，均可引发谷丙转氨酶偏高。如果谷丙转氨酶偏高建议到医院做个全身的体检，医生会告诉你相关知识，没有大问题，自己也好放心，同时谷丙转氨酶偏高和肥胖没有关系的。如果大家认真观察会发现很多常见的要的副作用一项是谷丙转氨酶暂时偏高,酶的命名与分类,氧化-还原酶催化氧化-还原反应。主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。如，乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),酶的命名与分类,转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子的基团或原子转移到另一个底物的分子上。例如，谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),酶的命名与分类,水解酶催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应：,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),脂肪酶的作用机理,酶的命名与分类,催化从底物（非水解）移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。许多裂合酶催化逆反应，使两底物间形成新化学键并消除一个底物的双键。合酶便属于此类。,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),碳酸酐酶是红细胞的主要蛋白质成分之一，在红细胞中的地位仅次于血红蛋白。含一条卷曲的蛋白质链和一个锌（）离子。分子量约为30000。锌离子处于变形四面体的配位环境。催化的最重要的反应是二氧化碳（碳酸酐）可逆的水合作用，使它在生理pH值条件（pH值=7）下很快进行。为催化CO2(g)+H2O H2CO3反应的酶,酶加速二氧化碳水合的因子在107左右。上述反应对呼吸作用极为重要。,酶的命名与分类,异构酶催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程。例如，6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应。,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),第五节 酶的命名与分类,合成酶，又称为连接酶，能够催化C-C、C-O、C-N 以及C-S 键的形成反应。这类反应必须与ATP分解反应相互偶联。A+B+ATP+H-O-H=AB+ADP+Pi 例如，丙酮酸羧化酶催化的反应。丙酮酸+CO2 草酰乙酸,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),酶的命名与分类,核酶是非蛋白类酶。它是一类特殊的RNA，能够催化RNA分子中的磷酸酯键的水解及其逆反应。,命名,分类,氧化酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶,核酶,1,2,(1),(2),(3),(4),(5),(6),(7),醉酒那点事儿,大学生的生活丰富多彩，聚会、k歌、应酬。喝酒是在所难免的。但为什么有人一杯酒就倒有人却千杯不醉！NOW,LET ME TELL YOU！其实酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统；其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。CH3CH2OH乙醇脱氢酶C2H4O乙醛脱氢酶C2H4O2 最终再氧化为CO2和H2O那要怎么样防醉酒呢？1、喝酒前后都可以喝点牛奶或豆浆让其里面的蛋白质与酒精反应。2、喝酒后千万不要喝茶或醋这样会加增醉酒不适。3、酒后可以吃点水果如西瓜、葡萄、香蕉、梨、苹果当然了。还有其它方法！,谢谢观赏！,制作,
