《酒店功能分区》PPT课件.ppt
Hospitality design,酒店设计,酒店设计,Hospitality design,目录,一、市场分析,二、星级酒店评定标准,三、案例分析（大堂、餐厅、水疗中心、酒吧、客房、专卖店）,四、功能路线分区,云南财经大学现代设计艺术学院,市场分析昆明五星级酒店,商务型酒店 12家 度假酒店 5家,昆明商务酒店,昆明君乐酒店,酒店名称,好评率,缺点,81,昆明绿洲大酒店,昆明世纪金源大饭店,昆明翠湖宾馆,昆明佳华广场酒店,昆明邦克饭店,云南天恒大酒店,68,94,97,85,69,83,1，设施较旧，软件不行。2，服务效率低。,1，隔音差。2，设施陈旧。3，房间潮湿。4，暖气设施不行。5，门童服务差。,1，软件服务差。2，床硬。,1，服务意识差。2，餐饮差。,1，硬件设备太差。,1，隔音差。2，硬件设备差。,1，房间较小，12点退房不人性化。2，房间设备老旧。,酒店设计,Hospitality design,好评率最高,翠湖宾馆（五星）,类型：商务酒店 翠湖宾馆融合涵盖大多商务型酒店和休闲型酒店的功能性、可靠性以及专注性，提炼形成亲密体贴的人性化服务。,Hospitality design,分析：这几家五星级酒店，除了世纪金源大饭店以外，其他几家都分布在市中心,市场分析,天恒大酒店,世纪金源大饭店,君乐酒店,佳华广场酒店,绿洲大酒店,翠湖宾馆,酒店设计,Hospitality design,新南亚风情园酒店是呈贡新区的第一个大型商业群落，将购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、社交、商务等功能集于一体，为消费者提供包罗万象的一站式服务。“新南亚”正在现代新昆明建设中大显身手，带动呈贡新城的休闲产业升级，成为新昆明的城市之眼、活力之源。,昆明最新五星级酒店调查分析 昆明南亚风情园豪生大酒店,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,酒店入口,大堂前厅,大堂吧,拂厅,酒店设计,Hospitality design,咖啡厅,特色餐厅,酒店设计,Hospitality design,客房,酒店设计,Hospitality design,昆明五星级酒店发展的未来预测,(一)网络化 第一、酒店招徕客源 第二、酒店内部管理 第三、集团跨地区经营的布局网及集团酒店间的网络信息资料联网 第四、顾客资料库(二)主题化 主题鲜明的酒店是未来星级酒店发展的一大趋势。(三)酒店设计亲情化 要给客人以亲近感，最好能够让顾客有进了酒店就像是回到了自己的家，而不是奔波在外的感觉。(四)家居化(五)人性化(六)时尚化(七)经济化(八)简约化(九)精细化,酒店设计,Hospitality design,五星级商务酒店餐厅的顾客群,我们做的是五星级的商务酒店，针对的顾客群主要是中产阶级以上。这一顾客群平时的收入比较高，同时他们的压力也很大。当他们需要住酒店时就会住条件好的，五星级酒店的环境和服务等就是比较好的，他们住进来以后即舒服又比较体面。,云财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,酒店设计,星级越高，表示酒店的档次越高。,酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。,具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。酒店应具备的基本条件：,1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。,2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。4、有中央空调系统。5、有背景音响系统。6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。,星级酒店评定标准,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,功能分区,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,餐厅的人流路线、各个区域的安排都基本合理。每个餐厅的附近都会有厨房，这样就会大大提高了工作效率。至于餐厅雅间我想做成不同的风格。,第三层平面图分析,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,水疗中心功能分区,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,客房功能分区,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,客房,功能分区及流线分析,196间,（一）标准大床房,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,（二）标准双人床,102间,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,(三)经济套房,68间,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,（四）行政套房 26间,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,（五）豪华套 9间,酒店设计,云南财经大学现代设计艺术学院,Hospitality design,（六）总统套房 1间,
