《茶艺礼仪》PPT课件.ppt

精行修德-茶礼,河北农大 赵艳红,绿茶茶艺：（一）用具：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个 茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个 茶巾一条 茶道器一套 绿茶每人克（二）绿茶基本程序及解说：第一道：点香焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。,第二道：洗杯冰心去凡尘 茶,致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。,第三道：凉汤玉壶养太和 绿茶属于芽茶类，因为茶叶嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。,第四道:投茶清宫迎佳人 苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。,第五道：润茶甘露润莲心 好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。,第六道：冲水凤凰三点头 冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。,第七道：泡茶碧玉沉清江 冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。,第八道：奉茶观音捧玉瓶 佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。,第九道：赏茶春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。,第十道：闻茶慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。,第十一道：品茶淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。,第十二道：谢茶自斟乐无穷 品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。,精行修德-茶礼,习茶具有规范的礼仪与手法。通过这些动作规范，不仅可以表现行为艺术的美感，而且有助于提升心灵的力量-习茶时举止雍容，自然令人大去浮躁之心。习茶之人，本“平常之心、慈悲之心、精进之心”，以茶会友，惜缘修身。,一、习茶礼仪-基本手法,基本手法的设定包含了科学性与行为美的双重要求。力求使泡茶者气定神闲、进退有度：令观者处处会心，如沐春风。,基本手法主要包括：茶巾之折叠与使用、捧与端的手法、拿壶盅手法、翻杯手法、温具润具手法、取样及置茶手法、冲泡手法、奉茶手法、品茶手法。,三件式飘口盖碗,二件式直口饭闭,小壶,大壶,二、仪容修饰,仪容美：*仪容自然美-人们的心愿*仪容修饰美-关注的重点*仪容内在美-最高境界,仪容修饰的要求：自然、协调、美观,清水出芙蓉-清洁的功用,1、面部的清洁（应有娇好的面容，要清新雅致，茶艺表演是淡雅的事情，面部的化妆不要太浓，不要喷味道强烈的香水）3、头发的清洁（给人舒适、整洁、大方的感觉，总之，不要影响操作）,青春永驻的秘诀-保养,外部保养基础护肤和美容护肤内部保养-多喝水、多吃蔬菜和水果,一个人可以不美丽，但是绝对不可以不干净。,三、服饰礼仪,服饰：指一个人的衣着和饰物。他指的不完全是我们日常生活中的衣服和装饰物，而主要是指着装后构成的一种状态。它包括了他所表达的人的社会地位、民族习惯、风土人以及人的修养、趣味等因素。,常言道：佛要金装，人要衣装。三分长相，七分打扮。整齐清洁的服装是无言的介绍信。,着装的原则：着装的原则（time/place/object)代表时间、季节、时令、时代；代表地点、场合；代表目的、对象。它是世界通行的着装打扮得最基本的原则。他要求人们的服饰应力求和谐，以和谐为美。,个性原则：服装应当为体现个人独特的风格服务。,合礼原则：服装具有重要的礼仪功能。,整体性原则：正确的着装，应基于整体的考虑和精心的搭配。,整洁性原则：不管在任何情况下，着装都应整洁，避免肮脏。,得体的着装泡茶的服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配，品茶需要一个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者的服装太鲜艳，会破坏那种和谐、优雅的气氛，使人有浮动不安的感觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过宽。,优美的手型作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、干净。受伤不要戴太“出色）的手饰，会有喧宾夺主的感觉。手指甲不要涂上 颜色，指甲要及时修剪整齐，保持干净，不流长指甲。,成也萧何败也萧何-饰物的佩戴,应遵循的八条规则：1、数量规则（一少为佳）2、色彩规则（力求同色）3、质地规则（争取同质）4、身份规则（符合身份）,成也萧何败也萧何-饰物的佩戴,应遵循的八条规则：5、体型规则（扬长避短）6、季节规则7、搭配规则（服饰协调）8、习俗规则（遵守习俗）,四、如何培养优雅的举止 举止的概念 举止的作用 培养优雅举止的途径,举止：人的行为动作和表情。在日常生活中的站、坐、走的姿态，举手投足、一颦一笑都可概言为举止。,作用：1、举止是不说话的语言 2、举止是展示才华和修养的外在形态 3、良好的举止是社会文明的标志“相貌的美高于色泽的美，而秀雅合适的动作美又高于相貌的美，这是美的精华。”培根,途经：1、树立培养优雅举止的意识 2、了解优雅举止的要求及要领 站如松、坐如钟、走如风，健康的表 情，优雅的动作等,基本站姿,五、手势（手臂姿态）,常用手势1、横摆式手势-请进2、直臂式手势-请往前走3、曲臂式手势-里边请4、斜摆式手势-请坐,六、表情,一、目光（注视区域）1、公务凝视 2、社交凝视 3、亲密凝视 正确使用注视方式 说话时，目光要集中在对方的下巴；听话时，要看着对方的眼睛。,二、笑容,七、空间礼仪,四种空间范围1、亲密距离015厘米之间（近位亲密)15-46厘米之间（远位亲密)2、私人距离-46-76厘米之间（近位）76-122厘米之间（远位）3、社交距离-1.222.13米之间（近位）2.136.1米之间（远位）4、公众距离-6.1米之外（近位）8米之外（远位）,课堂小结 什么是举止？举止在日常生活中的作用有哪些？怎样培养优雅的举止？,途经：3、克服不雅举止 掏鼻孔、擤鼻涕、打喷 嚏、挖眼屎、打哈欠、剔牙齿、掏耳朵、抓头皮、搓泥 垢、随地吐痰、随手扔垃圾等,