《茶文化介绍》PPT课件.ppt

一杯好茶，总是让人怀念,望海有机茶,兰溪毛峰茶,杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化,西湖龙井茶,天台云雾茶,洗茶的原因和来历,世外桃圆茶记,得与天下通其乐,中医师推介的养生茶 玫瑰花茶干玫瑰花6至10片，放入茶杯中，冲入热水，即可饮用。功效：玫瑰花性温味甘，适合肝胃气痛、胸口腋下胀满疼痛、易怒者饮用。荷楂菊茶以荷花(6克)、山楂(15克)、金银花(3克)、菊花(10克)组成。把这些材料加入500毫升的清水中，煮沸即可饮用。功效：荷花性甘平温，清肺热，祛湿消肿；山楂酸甘，行淤血；金银花甘寒，清热。容易疲倦、溏便(中医指大便稀薄)、脸色苍白者，不适合饮用。杞菊药茶由枸杞子、白菊花、绿茶各10克组成。把这些材料用沸水泡浸10分钟，即可饮用。功效：菊花味甘苦；枸杞甘平，滋阴润燥；视力不好、口干、头晕目眩者适合服用。手足冰冷、脾虚、易腹泻者不适合饮用。决明子茶(亦称决明茶)将30克决明子捣碎，煎煮成茶水。功效：散热明目，润肠通便，适用于经常头晕烦躁、便秘、口干口苦的人。腰酸尿频、肾阳虚弱者，不适合饮用。,趣言能适意,品茶可清心,茶的药效作用,茶道与禅道有着密不可分的关系。住持请斋、请茶，乃是禅寺常有的礼仪。禅僧在禅寺中吃茶，是一件礼仪繁复而又严肃的事情，吃茶不啻是一种严格的禅修工夫，是禅门行、坐、语默、动、静当中，众多“借假修真”的媒介之一，这是禅门茶道的特色。但从“心、术并重”的茶道标准来看，中国茶书的“重术轻心”固然不对，禅门清规的“重心轻术”也是一种缺憾。弥补这一缺憾的则是和禅门关系密切的日本茶师。在日本，“心术并重”、茶禅合一的茶道的真正出现，是以珠光乃至千利休、千宗旦祖孙二代所建立起来的的“侘数寄”茶道为标志，它是热爱不完整、不均衡、残缺不全而且平平凡凡的事物，也是安于孤独、寂寞的脱俗心境。但日本茶道和中国禅门清规一样，过于重视禅门规矩，以致束缚了禅的活泼性和洒脱性。从吃茶的禅门教条，彻底解放出来，要到宋朝以后所开展出来的“平常心是道”的禅茶。中国茶道，曾激发出无数浪漫美妙的诗歌和艺术，也曾吟咏出令人回味的片段哲思。但中国历代茶书所关心的不是茶的修心，而是茶的养身，不曾像日本那样，开展出深刻、广大而且感人的吃茶哲学。这不能不说是中国茶道史上的一大缺撼。这一缺撼，只有在聊备一格的禅门茶道中才能稍稍弥补于万一。,茶道与禅道,中庸、和谐与茶道,