《考生与巧克力》PPT课件.ppt

1519年，以著名探险家科尔特斯为首的探险队进入墨西哥腹地。队伍历经千辛万苦，到达了一个高原。队员们个个累得筋疲力尽。科尔特斯很着急，前方的路还很长，这可怎么办呢？这时，从山下走来一队印第安人。友善的印第安人见科尔特斯他们一个个无精打采，就取出几粒可可豆，将其碾成粉末状，然后加水煮沸端给科尔特斯他们。科尔特斯尝了一口，“哎呀，又苦又辣，真难喝！”但是，考虑到要尊重印第安人的礼节，科尔特斯和队员们还是勉强喝了两口。后来，他经过反复试验，发明了巧克力特，是巧克力的第一代。,初生,成长,西班牙人是很会保密的。他们严格保密可可饮料的配方，对巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以后的1763年，一位英国商人才成功地获得了配方，将巧克力特引进到英国。英国生产商根据本国人的口味，在原料里增加了牛奶和奶酪，于是，“奶油巧克力”诞生了。奶油巧克力，是巧克力的第二代。,直到1829年，荷兰科学家万豪顿发明了可可豆脱脂技术，才使巧克力的色香味臻于完美。经过脱脂处理后生产出来的巧克力，爽滑细腻，口感极佳，是巧克力的第三代，也就是我们现在所享用的巧克力。,巧克力营养成分表,营养成分分析,1.热量：巧克力属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量。,3.碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。,2.脂肪：巧克力蛋白质含量相对不高，但脂肪含量较高。,巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。Anti-Oxidant抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。,1.巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。2.黑巧克力的可可含量从50%90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。,3.英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。,清大教育集团的教育心理学家指出：焦虑是人类心里广泛存在的一种很普遍的现象，人在面临对自己有重大影响的事件时都会产生焦虑的情绪。然而，学生的考试对学生而言既是重要的，又是有一定困难的，也是进行评价学生学习好坏的基础，因此考试焦虑现象在学生中相当普遍的存在。,根据耶克斯多德森定律，适度的焦虑可以使人注意力集中，反应更加迅速，思维更加敏捷，有助于学生发挥出最佳水平；但如果焦虑过度，就会起到反作用，过度的考试焦虑会干扰回忆知识的过程，同时对思维的过程也起到瓦解的作用，最终使学生考试发挥失常。长期处于较高的焦虑状态中对学生的身心健康是非常有害的。因此了解学生考试焦虑的成因并有针对性地帮助学生缓解过高焦虑既有利于学生的身心健康发展，也有助于学生在考试中发挥自己的最好水平，取得好的成绩。,焦虑对考试的影响,1.巧克力的原料是可可，它可以刺激大脑兴奋，让你考试时精神2.巧克力里含糖量高，考前吃块巧克力能为你脑细胞带来更多能量，要知道大脑高效思考问题时消耗的能量不低于跑2公里消耗掉的能量,3.巧克力好吃，吃了之后心满意足的上考场，心情好自然信心足，有信心才能答好题。,1.有心口痛的人应忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。2.事实上，巧克力中毒并不像它听起来那样罕见。对于人类，每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的。对于狗也同样如此！人类的体重通常比狗大得多，但是小孩子如果摄入过多咖啡因或巧克力就会遇到麻烦。婴儿尤为脆弱，因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。3.巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。,4.在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。,关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。,学 生 对,巧 克 力,所 持 的 意 见,留言板,淑怡：个人认为，虽然对提高自信是有一定的作用，但是，我认为是巧 克力使我心情放松，它并不会让我变得聪明QB：具体就不解释了，吃巧克力让人变聪明？我听别人讲的 大牙：(气愤中)坑爹啊，降了几十名！珠珠侠：效果超好，下次继续努力 吃巧克力成康：有得吃就最好，无得吃就算啦SB过路人：要是真是那么有效，个个都能考第一啦 大大的无名氏：毫无疑问！少了巧克力这种食品，人生就没有了意 义！没有巧克力的人生是不完美的人生！小强：有效无效见仁见智，英雄狗熊自己先知,专家 评论,1.最近研究报道称，英国研究人员发现，巧克力成分中富含的黄烷醇能增速大脑血流量，从而增加对大脑葡萄糖和氧气的供应。研究人员特别提出，在数学考试前吃块巧克力对考生有利。2.中国疾病预防控制中心首届专家咨询委员会专家，中国健康教育协会常务理事戴光强：有助不等于万能，所谓的聪明药根本不存在。,考试前，大部分学生吃巧克力，只是因为听别人说，吃巧克力能让成绩提高，所以才跟着吃的。,考生若对巧克力无太深入的了解，却又在短时间内大量食用，极易引发肠胃问题。,.中国疾病预防控制中心首届专家咨询委员会专家，中国健康教育协会常务理事戴光强对巧克力的评价：有助不等于万能，所谓的聪明药根本不存在。,总,结,巧克力能给我们带来能量，它里面的可可能使人精神起来，它富含的黄烷醇能增速大脑血流量，从而增加对大脑葡萄糖和氧气的供应 因此，吃些巧克力，有利于考生放松心情。但巧克力也相应地存在一些负面的影响。我们应该注意食用的巧克力的质量、食用的量以及食用的时间。并且要知道，巧克力不是万能的聪明药，想要长期取得好成绩，还必须依靠考生自身的努力和积累。面对身边的事物，应理性分析。,END,梁淑怡，张晓茵，梁嘉欣，李翠萍，陈雅欣，赵文馨，赵馥影,制作：,