《用餐礼仪》PPT课件.ppt

欢迎步入礼仪课堂,制作人：李鹏,情境演绎：食堂轶事,请观察他们有哪些行为不符合礼仪要求？,用餐礼仪,一、中餐礼仪,二、西餐礼仪,1、用餐方式及点菜 礼仪2、座位排列及餐具 摆设礼仪3、用餐举止礼仪,一、中餐礼仪,宴会家宴工作餐自助餐食堂用餐,用餐方式,家庭用餐礼仪,尊敬,礼让,1、打餐时，你有插过队吗？2、你有过被人插队的经历吗？3、你有过被别人不小心将饭菜 洒在衣服上的经历吗？4、遇见过饭菜里有异物吗？你 是怎样处理的？5、你还有过其他食堂经历吗?,七嘴八舌话食堂,礼让,理解,宽容,食堂礼仪,排队打餐！,拥挤,礼让,插队,3、在打餐口打餐，不拥挤、不插队，要互相礼让。,就座用餐！,4、如果和师长在一起吃饭，你要怎么做呢？5.文明就餐，不大声喧哗。6.不边吃边说。嘴里含有食物时，不要贸然讲话。他人嘴含食物时，最好等他咽完再对他讲话。,要请长辈先入座,7、吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；8、吃菜、喝汤尽量不要发出声响。,9.不将吃剩的饭粒菜屑、骨、刺以及无法吃的其他东西，随桌、随地乱扔、乱吐。,10.准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻的嘴。,清理残羹剩饭！,餐具送到回收处,11.就餐后不将餐具带出食堂，要及时将餐具、剩饭、剩菜等分别放到指定位置。注意：尊重和理解食堂工作人员的劳动。,你怎么处理剩下的主食？,调查,特别提示：吃多少，拿多少；拿多少，吃多少。,稻花香,丰收的喜悦,想一想你端着它的时候是什么感觉,粮食是珍贵的！,饥饿,饥饿的孩子,饥饿,死亡,你还会这样浪费吗？说说你的想法和感受。,1、昨天中午，你倒掉了多少 食物？2、用餐后把饭桌和地面收拾干 净了吗？3、把残羹剩饭倒进专用桶了吗？4、筷子掉在地上，你有把它捡 起来放在指定位置吗？5、有跟打餐、回收餐具和擦桌 子的叔叔阿姨道谢了吗？,反思,礼仪实训任务：从今天开始，每当工作人员为你打完餐、为你擦完桌子、为你收完餐具，你都要道一声“谢谢”,小组合作探究作业验收：针对学校实际情况，请为学校食堂设计一条“文明礼仪”标语,1、服饰及点菜礼仪2、坐姿与座次安排礼仪3、用餐礼仪（主要餐具的使用方法、餐具语言、进餐礼仪）,二、西餐礼仪,“文明用膳”三字经,同学们 要牢记 让长辈 先入座先端饭 给长辈 可口菜 长辈尝就餐时 姿势正 小手臂 勿跨桌如有客 请客坐 手拿筷 勿敲碗吃饭时 要闭嘴 细咀嚼 慢慢咽夹菜时 要讲究 善用筷 勿乱翻用餐时 要礼让 客夹菜 需礼让吃完后 耐心等 长辈离 方可离用餐完 需主动 倒茶水 洗碗筷用餐时 有礼貌 讲文明 很重要,