《生物消化和吸收》PPT课件.ppt

第二节 消化和吸收,（Digestion and absorption）,第一节 概 述,消化系统的生理功能：对食物进行消化和吸收；内分泌功能；免疫功能。,消化(digestion)食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。吸收(absorption)食物经消化后，透过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。,机械消化：通过消化道平滑肌的运动将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同时向消化道远端推送。化学消化：通过消化液的作用分解各类营养物质使之成为小分子可被吸收物质。,一、消化道平滑肌的特性,消化道平滑肌的生物电活动和收缩机制静息膜电位(-60-55mV)；基本电节律，也称慢波。在静息电位的基 础上，出现的缓 慢的去极化波。,波幅：515mv时程：14秒频率：胃 3次/min；十二指肠 1112次/min 回肠 末端 89次/min。,动作电位，也称快波。与钙离子内流有关，动作电位的数目越多收缩的幅度越大。慢波、快波及平滑肌收缩之间的关系：动作电位在慢波的基础上产生，而平滑肌的收缩继动作电位之后。慢波是平滑肌的起步电位，是其收缩节律的控制波。,消化道平滑肌的一般特性,兴奋性较低;具有一定的自律性；有一定的紧张性收缩；具有较大的伸展性；对牵张、化学、温度刺激敏感。,1.交感神经传出纤维（NE）,唾液腺分泌增加(少量),胃肠肝,胆囊胰腺,抑制运动抑制分泌,使奥迪氏括约肌收缩阻止胆汁排出,二、胃肠道的神经支配及其作用,外来神经：受交感神经和副交感神经的双重支配。,内在神经丛 构成完整的反射弧，完成局部反射。但在整体情况下受外来神经的调制。三、胃肠激素 胃肠内分泌细胞所分泌的激素统称为，均为肽类激素。脑-肠肽：胃肠激素的生理作用：调节消化腺分泌和消化道平滑肌的舒缩活动；调节其他激素的释放；营养作用。,几种胃肠激素的内分泌细胞的命名及分布激素名称 细胞命名 分布部位胃泌素 G细胞 胃窦、十二指肠 胆囊收缩素 I细胞 十二指肠和空肠 促胰液素 S细胞 十二指肠和空肠 抑胃肽 K细胞 十二指肠和空肠 生长抑素 D细胞 胃、十二指肠、胰胰高血糖素 A细胞 胰岛,第二节 消化道的运动,消化道运动的主要生理意义：把食物不断沿口腔至肛门方向推送；磨碎食物使其与消化液混合；保持胃肠腔中的一定压力。,一、咀嚼和吞咽吞咽：食物由口腔经咽、食管进入胃的过程。分为三期：第一期：食团由口腔到咽；第二期：食团由咽进入食 管上段；第三期：食团沿食管下行 至胃。食管的蠕动,二、胃的运动胃的运动形式紧张性收缩：全胃性的缓慢而持续性的收缩 意义：使胃保持一定的形状和位置；维持胃内压以利于食糜与消化液混合；是其他运动形式的基础。,2.容受性舒张 食物对咽、食管等处感受器的刺激，反射性通过迷走神经抑制性纤维引起胃底、胃体的肌肉舒张。意义：容纳和暂时贮存食物。3.蠕动 意义：磨碎食物并使其 与胃液混合；将食糜逐步推入 十二指肠。,胃的排空及其控制1.胃的排空：食物由胃排入十二指肠的过程称为。通常需46小时。2.胃排空的控制胃内食物促进胃排空；食物进入十二指肠后抑制胃排空：影响因素：食物中酸、脂肪、高渗及扩张刺激 生理意义：使胃排空与小肠内消化、吸收速度相适应。,三、小肠的运动小肠运动的形式1.紧张性收缩：意义：与胃的类似。2.分节运动：一种以环行肌为主的节律性舒缩运动。意义：使食糜与消化液充分混合，利于 化学消化；增加食糜与小肠粘膜的接触，促进肠壁血液及淋巴液回流，助吸收；对食糜推进作用弱。,舒张,食糜,收缩,3.蠕动 意义：将食糜推进，在新的肠段开始分节运动。,回盲括约肌的机能：防止小肠内容物过快排入结肠，利于小肠内的完全消化吸收。防止结肠内食物残渣倒流。四、大肠的运动主要运动形式：紧张性收缩、袋状往返运动、分节或多袋推进运动和蠕动。,回盲括约肌,回肠,盲肠,排便反射,脊髓腰骶段初级排便中枢,粪便入直肠,直肠感受器,腹下神经盆神经,大脑皮层 便意,肛门外括约肌舒张,排便,盆N（+）,阴部N（）,肛门内括约肌舒张,五、排便,第三节 消化液及其分泌,消化液的主要功能：水解食物中的大分子物质；改变消化腔内的pH，为消化酶提供适宜的作用环境；稀释食物，使其与血浆等渗，以便于消化产物的吸收；保护消化道粘膜。,一、唾液的分泌 唾液的生理作用：润湿和溶解食物，以便于吞咽并引起味觉；保护和清洁口腔；唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖。二、胃液的分泌 胃粘膜的外分泌腺：贲门腺、泌酸腺、幽门腺。多种内分泌细胞：,胃液的成分和作用胃液为无色强酸性液体，pH为0.91.5。1.盐酸：也称胃酸，由壁细胞分泌。,毛细血管 壁细胞 胃腔,壁细胞分泌盐酸模式图,盐酸的生理作用：激活胃蛋白酶原并为其提供适宜的作用环境；使蛋白质变性，易于消化；进入小肠后促进胰液、胆汁和小肠液分泌；创造有利于铁、钙吸收的酸性环境；杀菌、抑菌。,2.胃蛋白酶原,泌酸腺主细胞,胃蛋白酶原 胃蛋白酶,蛋白质,月示、胨少量氨基酸和多肽,HCl,分泌,胃蛋白酶的最适pH为2.0当pH6时，胃蛋白酶失活,3.粘液,粘液-碳酸氢盐屏障,500um,pH2,pH7,HCl,234567,HHCO3 H2OCO2,作用：润滑作用；保护胃粘膜免受机械损伤和化学侵蚀。,4.内因子 壁细胞分泌的一种糖蛋白。可防止 VitB12被破坏和促进其吸收。,粘膜,B12,B12,B12,I F,I F,B12,胃,回肠,Ca2,I F,胃液分泌的调节1.消化期的胃液分泌：根据食物刺激的部位不同分为头期、胃期和肠期。头期 胃液 分泌：,用假饲法获得胃液,与进食有关的食 食物在口腔的机物形象、气味、声音 械、化学刺激 条件反射 非条件反射 迷走神经(肽能N传出纤维)(胆碱能N传出纤维)胃窦粘膜G细胞 胃腺 胃泌素 胃液分泌,机制,特点：分泌量大，酸度及胃蛋白酶含量高。,血液循环,扩张刺激,食物,化学刺激(如多肽 氨基酸),胃体.胃底.幽门等机械感受器,迷走-迷走反射壁内神经丛反射,G 细胞,胃泌素,胃腺分泌(胃液),胃期胃液分泌,特点：分泌量大，酸度高，酶含量较头期少。,机制,肠期胃液分泌：食物的化学 十二指肠粘 胃泌素 机械刺激 膜G细胞 胃液分泌 胃腺 特点：量少。2.胃液分泌的抑制性调节食糜中的酸、脂肪、高渗刺激，均可抑制胃液分泌。,机制,胃粘膜的自身防御机制粘液-碳酸氢盐屏障；胃粘膜屏障；胃粘膜血流丰富且修复能力强；局部存在自身保护性物质：前列腺素类、生长抑素等。,三、胰液的分泌胰液的成分和作用无色无味，pH为7.88.4。1.HCO3_作用：中和进入十二指肠的盐酸；为小肠内多种消化酶提供最适的pH环境（pH78）。,2.消化酶：胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：胰淀粉酶：,糊精、麦芽糖麦芽寡糖,粉淀,胰淀粉酶,胰脂肪酶：核酸酶：水解DNA和RNA。胰液是消化力最强，最重要的消化液。,甘油三酯 脂肪酸、甘油一酯和甘油,胰脂肪酶,胰液分泌的调节1.神经调节（迷走N）特点：酶含量丰富，量少。2.体液调节促胰液素：特点：量大大增多，HCO3_浓度较高，酶含量少。胆囊收缩素：特点：促进胰酶大量分泌。,四、胆汁的分泌：由肝细胞分泌。胆汁的成分和作用 苦味有色液体，pH6.87.4，不含消化酶。主要成分：水、胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素及无机盐。作用：促进脂肪的水解和吸收；促进脂溶性维生素的吸收,胆盐的肠肝循环：可刺激胆汁分泌。胆汁的分泌和排出调节,进食刺激消化道感受器,迷走N,促胰液素胃泌素,胆囊收缩素,肝细胞分泌胆汁,胆囊收缩,奥迪氏括约肌舒张,胆汁分泌并排放入十二指肠,五、小肠液的分泌肠腺分泌，pH7.6，与血浆等渗。作用：稀释消化产物，以利于吸收；为营养物质吸收提供媒介；肠致活酶可激活胰蛋白酶原；保护十二指肠不被胃酸侵蚀。,几种主要消化液的比较,第四节 消化道的吸收,一、吸收的部位口腔和食道：无；胃：少量水、酒精、某些药物；大肠：水、盐类。,小肠:吸收的主要部位。有利条件:1.小肠长约4m，食糜停留时间3-8h;2.结构的特点使其有广大的吸收面积;,肠段,皱襞,绒毛,微绒毛,柱状上皮细胞,3.平滑肌纤维泵的作用 平滑肌舒张 绒毛伸展 营养物质从肠腔进入绒毛内 平滑肌收缩 绒毛缩短 把绒毛内血液所含物质挤走,小肠绒毛,二、三大营养物质的吸收,糖的吸收 1.糖吸收的形式：单糖2.糖吸收的机制和途径,小肠上皮吸收葡萄糖的机制,蛋白质的吸收特点：蛋白质被消化成游离氨基酸后，才能被吸收；氨基酸的吸收是与Na+转运耦联的主动过程；几乎完全经血液途径被吸收。,淋巴管,脂肪的吸收,