《照顾好你的身体》PPT课件.ppt

第5节 照顾好你的身体,2,课时分配：4课时第1课时：注意食品卫生、平衡膳食。第2课时：远离散毒品、吸烟危急健康。第3课时：了解一些急救常识。第4课时：血型输血。教学目标剖析【认知目标】1、了解食物中毒、细菌性食物中毒、环境毒物等，建立食品卫生意识和防毒措施。2、了解在生活中如何做到平衡膳食，建立平衡膳食的观念。3、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性。介绍常见毒品的种类。4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法；5、知道血型的种类和输血原则。【能力目标】1、培养学生的读图能力，合作与分析解决问题的能力。2、通过对触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法学习，学会对食物中毒、溺水、触电等意外事故的防范和急救的基本方法。3、通过调查环境毒物在食物链中的富集；调查常见的中毒现象（农药、药物、有害动物和有害植物等），提高环境卫生和食品卫生的能力。4、让学生体验对比实验的设计，学会如何控制实验变量，学会对实验结果的预测和分析。【情感和价值观目标】1、通过食物中毒、细菌性食物中毒、环境毒物等的介绍，让学生树立注意食品卫生的观念意识，防止病从口入。2、判断自身的饮食是否满足平衡膳食，知道如何选择食品，能制订一日三餐的平衡膳食方案。3、通过对常见毒品的种类、毒品对生理、家庭和社会的危急的介绍，使学生形成自觉地热爱自己，远离毒品，保持健康的生活方式。4、通过对烟雾的实验，让学生确认烟雾中的有毒物质，知道有毒物质对人体健康的危害，同样使学生形成自觉地热爱自己，保持健康的生活方式。5、通过对血型种类和输血原则的学习，让学生建立起献血救人的人道主义的思想观念。6、懂得急救的常识，学会保护自己。教学重难点：重点：食品卫生；建立平衡膳食的观念；吸烟的危害；急救常识（血型和输血）。难点：建立平衡膳食的观念；急救常识。本节内容的课程标准描述：建立平衡膳食的观念；了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性；了解环境毒物和防毒措施；了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法；了解血型和输血。,3,照顾好你的身体,4,民以食为天病从口入,注意食品卫生,5,一、环境毒物和中毒 1、环境毒物(简称“毒物”),定义：环境中某些使人致病的化学物质,(1)环境中的某些化学物质,(2)能破坏人体正常的生理功能，引起病变,2、中毒由环境毒物引起的疾病,特点：,6,发生群体性食物中毒,一则新闻：12月27日，贵州某中学学生吃完午饭后，他们就回到了寝室。下午3点左右，有129名同学都开始先后出现了恶心、呕吐、头昏、肚子疼、腹泻和全身无力等症状，其中，有14名学生症状比较严重。经校方发现后被紧急送往当地的三家医院进行抢救。,7,3、食物中毒（由食物污染而引起）,（1）、细菌性食物中毒(最常见),由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。,如食用过保质期腐败变质的食物(腐烂变质水果.蛋糕.牛奶等)或食用生水,8,（2）、非细菌性食物中毒,有毒化学物质中毒：,如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等,有毒动植物中毒：,A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用,如河豚、木薯、苦杏仁等,B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用,如毒蕈、动物甲状腺等,C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质：,如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等,9,食物中毒,10,食物中毒,细菌性食物中毒(最常见),非细菌性食物中毒,化学物质中毒,农药中毒,动、植物 本身有毒,11,河豚虽然有剧毒，鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。,12,河豚鱼分布于世界各地，约有 100多种。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的，每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。河豚鱼肉虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本，每年都有一些人因误食河豚毒而死。河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝脏中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将海豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。,13,河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。每年都有人死于河豚鱼中毒。这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至4小时内发病，重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。,河豚鱼中毒：,14,木薯又名树薯,我国广东、广西、福建、江西、湖南等地种植，生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。有毒物质是氰甙，具有很强毒性，切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。,15,吃苦杏仁为什么会中毒苦杏仁皮色近红色，个小味苦，含有一种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。为了预防中毒事故的发生，首先要教育儿童不生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。,16,吃发芽土豆(马铃薯)为什么会中毒？,土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。,17,毒蕈中毒 蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型；（）胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起。（二）神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所引起。（三）溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈素。（四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。,18,蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐，在正常情况下是不会引起中毒的，但在适当的条件下，如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；此外，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存，锅内温热的水留过夜等，都能将硝酸盐还原成亚硝酸盐。中毒临床表现为口唇、指申及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。,亚硝酸盐中毒：,19,砷本身无毒，但其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，是一种白色粉末状物质，无臭无味，用于农业杀虫，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情发展迅速，病人先口干、咽喉烧灼.随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒 会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。,20,锌的中毒量为 0.20.4克，氯化锌致死量为3克5克，硫酸锌致量为5克15克，锌引起中毒大都由于用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料(酸梅汤)，也有用镀锌器皿煮海棠、苹果、山楂而引起中毒 的事例，用镀锌容器配制酸性饮料，即制即饮用无妨，但放置一天后再饮用即可发生中毒症状。锌中毒发病快,十几分钟后即出现急性肠胃炎症状：恶心、呕吐、上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛、头晕、胸闷、四肢无力等症状。严重病人会寒颤、剧烈吐泻而虚脱。,21,二、平衡膳食与食谱制定原则,平衡膳食 是指食物种类尽量多些，数量适当，比例合理，与身体消耗的营养物质能保持平衡。,食谱制定原则 食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。,22,膳食宝塔,23,平衡膳食的几点原则 中国居民膳食指南,一、食物多样、谷类为主二、多吃蔬菜、水果和薯类三、常吃乳类、豆类及其制品四、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油五、食量与体力活动要平衡保持适宜体重六、吃清淡少盐的膳食七、如饮酒应限量八、吃清洁卫生，不变质的食物,24,三、远离毒品 珍爱生命,1、什么是毒品？中华人民共和国刑法第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺冰毒、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。,毒品之所以毒，首先它能给人以某种舒适感，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验那种虚幻的舒适感之后，就再也欲罢不能，形成癖好，越陷越深。,25,毒品的种类,冰毒海洛因鸦片大麻可卡因摇头丸,度冷丁安纳咖吗啡K粉美沙酮咖啡因,26,冰 毒,27,海洛因,28,罂粟和鸦片,29,大麻,30,可卡因,31,摇头丸,32,安纳咖,度冷丁,33,吗啡,34,K 粉,35,美沙酮,36,咖啡因,37,吸毒对人体健康的损害主要表现是什么?,毒品对人体的作用首先损害人的大脑，影响中枢神经系统的功能。其次是影响心脏功能、血液循环及呼吸系统功能，还会影响正常的生殖能力，吸毒者或其配偶生下畸形儿、怪胎屡见不鲜。吸毒可使人的免疫力下降，容易感染各类疾病。这些人往往面色蜡黄、身体消瘦、嘴唇焦黑、神色漠然。严重的则丧失劳动能力，以至日渐衰竭而死亡。吸毒者在毒瘾发作时，轻者头晕、耳鸣，重者呕吐、涕泪交流、两便失禁、浑身打颤；这时，吸毒者往往是丧失人性，丧失理智。他们四肢痉挛，鬼哭狼嚎，或撞墙或自伤，弄得鲜血淋漓，甚至自杀。另外，值得警惕的是，一些吸毒者后期往往靠吸食毒品不能满足要求，转而采用静脉注射的方式，他们共用未经消毒处理的注射器和针头，致使艾滋病传播。,38,吸毒不仅损害本人健康，还会造成乙型肝炎、丙型肝炎、性病的传播等公共卫生问题，其中最严重的是艾滋病的感染和传播。,吸毒会导致哪些传染病?,吸毒者的平均寿命大约是多少?,据国外有关部门统计，吸毒者多数短命，一般寿命不超过四十岁。,毁灭自己、祸及家庭、危害社会12个字。,毒品的危害,39,盲目好奇。慕虚荣、赶时髦。追求刺激和享乐。无知和轻信。赌气或逆反心理。诱骗胁迫。自暴自弃。,吸毒的主要诱因有哪些?,40,青少年如何远离“毒品”（吸毒的个人预防）,沾染毒品的诱因很多，预防吸毒的措施也很多，但归根结底，预防吸毒的关键还在于自己。只有从我做起，从现在做起，自律自爱，珍惜生命，远离毒品，才能够切实保护自己，不被毒品所害。个人预防吸毒主要是要不断提高自身的综合素质和能力，构筑起抵御毒品侵袭的铜墙 铁壁。,每年的6月26日为“国际禁毒日”,41,四、吸烟的危害,香烟燃烧产生的烟雾中是由4000多种不同的化学物质组成，包括40多种致癌物质。其中对人体主要影响有烟碱（尼古丁）、烟焦油、一氧化碳等,（主要影响呼吸系统）,42,c.增加胃溃病 的发病率。,烟碱的危害：,（是烟叶化学成分之一）,a.刺激中枢神经系统，使之暂时兴奋，随后便会抑制，甚至麻痹。,b.促使动脉硬化，诱发心脏病。,1、烟碱（尼古丁）,43,尼古丁脱瘾症状,脱瘾症状有下列几种：抑郁、易怒、急躁、失眠、精神不能集中、坐立不安、头痛、容易疲倦等。这些不舒服的症状使戒烟的人又重新吸烟，使血液里的尼古丁恢复到没有症状的浓度。你如果吸烟数周或更久，然后忽然停止吸烟，数小时内脱瘾症状就会发作，并在48到72小时后达到最高点。脱瘾症状会持续几天至数周。戒烟有许多好处，即使要经历脱瘾症状的困难和不舒服，戒烟成功是值得的,44,每年的5月31 日为“世界无烟日”,2、烟焦油,a.由烟草所含有有机物不完全燃烧产生。,b.危害：,i.诱发肺癌。,ii.污染环境，间接影响不吸烟者。,c、疾病：,慢性支气管炎、肺气肿、胃溃疡、肺癌、动脉硬化,45,讨论,吸烟与肺癌发病率的关系,大家画出曲线图，横坐标为“每天吸烟支数”，纵坐标为“男性肺癌发病率”,46,对人体有什么危害？酗酒引起神经中枢过度兴奋或麻痹抑制，俗称醉酒酗酒还引起心血管系统、肝脏、肠胃等病变孕妇酗酒还会引起胎儿发育障碍或智力低下,五、酗酒（过度饮酒）,47,六、急救常识,(一)急救时:,1.第一位工作是。,2.首要的行动是。,抢救生命,排除致死因素,3.对重危伤员，最重要的是。,判别是否死亡,判断依据,（1）呼吸情况,（2）脉搏情况,（3）瞳孔改变情况,48,正常脉搏一般为6090/分钟,49,4.复苏法抢救：,（1）呼吸停止,（2）心跳停止,（根据呼吸运动原理）,50,人工呼吸,51,胸外挤压,52,53,2.对触电者首先要切断电源。,1.对溺水者首先要将他救上岸。,3.对气体中毒病人首先要把他们转移到空气新鲜的地方。,4.对误服农药中毒者首先要立即催吐。,(二)排除致死因素:,54,（三）死亡的标准,1.传统上：以 作为死亡的标准。,（不科学）,2.目前医学界上：以 作为死亡的标准。,（科学）,3.脑死亡的特征：,不可逆性昏迷，全身昏迷，反射消失脑电波显示平波。,呼吸和心跳停止,脑死亡,55,昏迷与昏厥的区别：,所以意识丧失不等于脑死亡。,1.昏厥（也叫晕厥）：,2.昏迷:,（又分成可逆性昏迷和不可逆性昏迷）,3.脑死亡指不可逆昏迷。,指意识完全丧失。,指短时间意识丧失。,56,七、血型与输血,1.血液的组成,2.人的正常血量:,占体重的7%8%,4.失血过多,57,你知道自己是什么血型吗？常见的ABO血型分成几种类型?血型的确定与什么因素有关？,想一想：,58,兰德斯坦纳,血型发现者,59,血液成分,血浆,血细胞,纤维蛋白原,血清,红细胞,白细胞,血小板,凝血细胞,人体卫士，免疫作用,含血红蛋白，输送O2,含凝集原,A凝集原,B凝集原,含凝集素,抗A凝集素,抗B凝集素,凝集反应,红细胞凝集成团，妨碍血液循环,60,1.人有多种血型系统，临床上常用的是ABO血型系统,a.ABO血型由红细胞上的凝集原决定,b.ABO血型系统四种血型：,(A型、B型、AB型、O型),c.每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素,血型特点：,61,5.输血:,(1)输血前:必须检查 的血型,受血者与供血者,(2)血型是由 决定的,而且终生不变。,遗传,ABO血型系统,(4)一个人的ABO血型是由 他的 决定.,红细胞上的凝集原,62,(5)若红细胞 细胞膜上 的凝集原,A凝集原,B凝集原,A、B凝集原,无凝集原,(6)血清中含有凝集素,抗A凝集素,抗B凝集素,63,64,每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素。,A,B,A和B,抗B,抗A,抗A和抗B,无,无,65,ABO血型的遗传关系,你知道你父母的血型吗？你的血型呢？,ABO血型与遗传有关，故在法医学上常用于亲子鉴定,66,输 血,1.献血时为什么先要检查血型?,因此输血前要进行交叉配血试验,ABO血型鉴定主要用于献血与输血.如果献血者与受血者血型不同.则引起红细胞凝集反应,凝集成团，妨碍血液循环使患者缺氧窒息而死,67,输血时,主要考虑的是献血者的红细胞是否被受血者的血清所凝集.,(7)输血原则:,输同型血,异型间输血只在一定血型之间可以进行,而在紧急情况下才采用。,输血原则,68,？,A凝集原,69,？,70,？,71,献血者,72,受血者,73,O,A,AB,B,O,A,AB,B,74,实验8.（甲）ABO血型鉴定,一、实验原理：,1.输血时，如果血型不合，红细胞便会凝集成团妨碍血液循环。因此输血前必须做ABO血型鉴定。,2.血型鉴定一般使用标准血清,A型标准血清B型标准血清,含抗B凝集素使B型、AB型红细胞的凝集原凝集,含抗A凝集素使A型、AB型红细胞的凝集原凝集,75,3.用标准的血清鉴定ABO血型时，根据凝集反应的结果可推测血型。（“+”表示有凝集反应，“”表示无凝集反应）,B型,AB型,O型,A型,76,二、实验过程,1.配制红细胞悬液,.消毒 受检者的指尖.捏紧指尖，用消毒过的 采血针迅速刺破皮肤.待血流出后用小滴管吸1滴血，放入盛有1毫升浓度为0.9的生理盐水的小试管中，摇匀，即成为红细胞悬液,77,血型鉴定,78,79,2.玻片法鉴定血型,取1双凹载玻片.用特种铅笔在左上角写“A”字右上角写“B”字，中间写受检者的名字用小滴管吸A型标准血清，滴1滴在左侧凹内 用另一小滴管吸B型标准血清，滴1滴在右侧 凹内。用小滴管取红细胞悬液.各滴1滴在左侧和有 右侧的凹内 用两根消毒牙签分别用来混合A型和B型标准 血清和红细胞悬液 静置数分钟后.放在低倍镜下观察凝集现象,3.根据观察到的凝集现象推测受检者的血型,80,实验探究：,1.鉴定血型实验中.为什么要将血滴到0.9的生理盐水中，而不能滴到蒸馏水中？,答：这样做的目的是保证血细胞内外浓度一致，以免血细胞因吸水变形甚至胀破。,2.受检者对自己的血型不满意，想通过服药或手术改变自己的血型，你认为可行吗？,答：不可行,因为血型是由遗传决定的，且终生不变。,81,3.你的受检者如需输血，首先应选_.型血。在没有同型血的情况下，他可以怎样？在紧急情况下，你的受检者可以向哪些血型的人供血？,答：如果需要输血，应遵循同型血相输的原则。在没有同型血的情况下，可以接受别的血型，但异型血相输只在一定的血型之间进行，而且输血时注意输入量要少且速度要慢，因为异型血之间输血太多太快，输入的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应。在紧急情况下，O型血的人可以把血输给其他各型的受血者，而AB型的人可以接受其他各型的血。,82,练习:,血清中既无抗A凝集素又无抗B凝集素的血型是()A.A型 B.B型 C.AB型 D.O型,C,输血时如果血型不合，会出现（）A.红细胞破裂 B.血细胞凝集 C.血液凝固 D.红细胞凝集,D,83,3.某病人因失血过多需要输血，经检验只能接受同型血，异型血都不适用，则此人的红细胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分别是()含B凝集原,含抗A凝集素 含A凝集原,含抗B凝集素 无凝集原,含抗A、抗B凝集素 含A、B 凝集原,无凝集素,C,84,4.现有甲、乙、丙、丁四人，在ABO血型系统中，四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二人的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的哪一个输血？()A.甲 B.丙 C.丁 D.三个都不能,D,85,练习,C,输血时如果血型不合，会出现（）A.红细胞破裂 B.血细胞凝集C.血液凝固 D.红细胞凝集,D,血清中既无抗A 凝集素又无抗B凝集素的 血型是（）A.A型 B.B型 C.AB型 D.O型,86,3.某病人因失血过多需要输血，经检验只能接受同型血，异型血都不适用，则此人的红细胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分别是（）含B凝集原，含抗A凝集素 含A凝集原，含抗B凝集素 无凝集原，含抗A、抗B凝集素 含A、B 凝集原，无凝集素,C,87,4.现有甲、乙、丙、丁四人，在ABO血型系统中，四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二人的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的哪一个输血？（）A.甲 B.丙 C.丁 D.三个都不能,D,88,血 量,1.成年人的血量大致相当于本人体重的多少?你的体重是多少?如果按成年人的比例计算，你的血量大约是多少?2.对于一个健康的成年人来说，一次失血超过血量的多少，生命就会发生危险?3.失血量如果一次超过800 mL，人就会出现什么症状?4.健康的成年人，每次可以献多少毫升的血?5.为什么要提倡无偿献血?6.将来等你长大了，你愿意参加无偿献血吗?请说出你的理由。,7%-8%,1200-1500毫升,200-300毫升,