实验一细菌的单染色及油镜的使用.ppt

食品微生物学实验李文亮,课堂纪律,严格遵守实验室规章制度严肃课堂纪律 不允许无故旷课、早退 迟到 工作服,实验室安全和卫生,安全实验室严禁吸烟。注意用水、防电和防火正确使用化学试剂和仪器,卫生每次实验需留下4位同学值日，协助保持实验室清洁,实验报告,姓名、班级和学号实验题目实验原理实验操作实验结果画图文字描述分析和讨论思考题,实验一 细菌的单染色及油镜的使用,实验目的实验原理实验材料实验步骤实验结果问题与讨论,一、实验目的,学习并掌握普通光学显微镜的构造和油镜的使用技术及维护的基本知识学习微生物涂片、单染色的基本技术初步认识细菌的形态特征，学习简单的无菌操作技术,二、实验原理1,显微镜的构造 1.光学部分:目镜、物镜、照明装置(聚光镜、虹彩光圈、反光镜等)。它使检视物放大,生成物象。,2.机械部分:镜座、镜臂、镜筒、物镜转换器、载物台、载物台转移器、粗调节器、细调节器等部件.它起着支持 调节 固定等作用.,图1-1-2 光学显微镜的成像原理,显微镜的放大倍数和分辨率 1.放大倍数：物镜放大倍数目镜放大倍数 2.显微镜的分辨率:是表示显微镜辨析两点之间距离的能力。可用公式表示为：D=/2nsin(/2)式中D：物镜分辨出物体两点间的最短距离。：可见光的波长（平均0.55m)n:物镜和被检标本间介质的折射率。：镜口角（即入射角）。,D值越小，分辨率越高，看到的物象越清晰,油镜使用的原理 油镜，即油浸接物镜。当光线由反光镜通过玻片与镜头之间的空气时，由于空气与玻片的密度不同，使光线受到曲折，发生散射，降低了视野的照明度。若中间的介质是一层油（其折射率与玻片的相近），则几乎不发生折射，增加了视野的进光量，从而使物象更加清晰。,根据公式D=/2nsin(/2)，增大分母，使得D值减小，分辨率增大。,1.不准擅自拆卸显微镜的任何部件,以免损坏。2.镜面只能用擦镜纸擦，不能用手指或粗布，以保证光洁度3.观察标本时，必须依次用低、中、高倍镜，最后用油镜。当目视接目镜时，特别在使用油镜时，切不可使用粗调节器，以免压碎玻片或损伤镜面。4.拿显微镜时，一定要右手拿镜臂，左手托镜座，不可单手拿，更不可倾斜拿。5.显微镜应存放在阴凉干燥处，以免镜片滋生霉菌而腐蚀镜片。,显微镜保养和使用中的注意事项,油镜的使用,待后边演示,二、实验原理2,细菌的单染色细菌细胞微小，透明，不易观察，需染上颜色。利用单一染料对细菌进行染色，使经染色后的菌体与背景形成明显的色差，从而能更清楚地观察到其形态和结构。染色前必须固定细菌，其目的是：一是杀死细菌并使菌体粘附于玻片上。二是增加其对染料的亲和力。常用的有加热和自然风干固定两种方法。固定时尽量维持细胞原有的形态。,三、实验材料,双筒普通光学显微镜蕃红（沙黄）和美兰染色液。培养24h的大肠杆菌（E.coli)和枯草芽孢杆菌载玻片、接种环、酒精灯、香柏油、二甲苯、擦镜纸、吸水纸和镊子等。,四、实验步骤,一、制作大肠杆菌观察片,现场演示,细菌的单染色,涂片,干燥,固定,染色12min,水洗、吸干,镜检,二、显微操作,现场演示,1.低倍镜观察：粗调、细调。依次再进行中倍、高倍观察2.油镜观察：高倍镜下找到清晰的物象后，提升聚光镜，在标本中央滴一滴香柏油，使油镜镜头浸入香柏油中，细调至看清物象为止。3.换片：另换新片，必须从第1条开始操作。4.用后复原：观察完毕，上悬镜筒，先用擦镜纸擦去镜头上的油，然后再用擦镜纸沾取少量二甲苯擦去残留的油，最后用擦镜纸擦去残留的二甲苯，后将镜体全部复原。注意：油镜使用完毕后一定要用二甲苯擦拭镜头,四、细菌的特殊形态结构,芽孢：休眠体，不利环境下产生，耐受各种极端环境。荚膜：多糖，包裹在菌体外围，保护菌体鞭毛：运动，菌落形态。,枯草杆菌芽孢的观察,细菌鞭毛的观察,细菌荚膜的观察,五、实验结果,用油镜观察大肠杆菌、枯草芽孢杆菌以及口腔微生物的染色标本，并绘图。绘图表示芽孢、荚膜、鞭毛的形态特征。,六、问题与讨论,1.涂片为何要固定？固定加热时间过长会怎样？2.使用油镜时，为什么必须用香柏油？3.镜检标本时，为什么先用低倍镜观察，而不是直接用高倍镜或油镜观察？,本次实验课结束请确保油镜头擦拭干净！,