《海鲜知识培训》PPT课件.ppt

海鲜知识学习,DONG,目录,鱼、虾、蟹、贝其他种类海鲜,东星斑,重量：1.31.5斤/只 价格789元/斤烹调方法：清蒸、广式、葱油、炒球、两吃、飘香、刺身、翅汤,红瓜子斑,燕尾星斑,青 衣,皇帝星斑,苏 眉,龙 趸,老虎斑,重量：1.31.5斤/只 价格289元/斤烹调方法：清蒸、广式、葱油、炒球、两吃、飘香、翅汤,青 斑,笋壳鱼,多宝鱼,河豚鱼,大黄鱼,鳗 鱼,河 鳗,中华鲟,三文鱼,三文鱼刺身,千岛湖鱼头,河 虾,沼 虾,基围虾,基围虾,明 虾,富贵虾,虾酤（皮皮虾）,澳 龙,波 龙,龙虾仔,小龙虾,帝王蟹,雪 蟹,青 蟹,膏 蟹,梭子蟹,珍宝蟹,红花蟹,红毛蟹,阳澄湖大闸蟹,重量：0.30.5斤/只 价格108元/只烹调方法：清蒸、咸肉蒸,小鲍鱼,大鲜鲍,关东辽参,鱼 翅,鱼翅（红醋、香菜、银牙）,蛏 子,姜葱炒,花 蛤,蛤俐蒸蛋、姜葱炒,扇 贝,毛 蛤,淡菜（海红、壳菜）,花 螺,香 螺,海 螺,海 螺,牡 蛎,海 胆,东北林蛙,哈什蚂油：是雌林蛙的输卵管,木瓜炖雪蛤,甲 鱼,乌 龟,海 星,蜗 牛,象拔蚌,泥 鳅,瑶柱（干贝）,水鸭汤,谢谢观赏！,