《店铺5S管理培训》PPT课件.ppt

,店铺形象-5S管理培训,金长城电子有限公司,2012.11月,零售无大事，终端做细节,什么是店铺形象？,店铺形象：,对店铺卫生、陈列、人员形象、及对卖场空间等进行 有效的管理和组合，使人们在感官、听觉、视觉上有 优质的享受与体验；能够直接的反应出商品档次、定位 和品牌的美誉度。,认识店铺形象的重要性,店铺形象,一、5S的含义,二、店铺5S管理意义 三、店铺5S管理步骤 四、店铺形象-5S管理,目 录,什么是5S？,5S是管理，,不是搞卫生！,5S,一、5S的含义Seiri 整理,Seiton 整顿Seison 清扫,Shitsuke 素养Seiketsu 清洁,5S起源及发展,5S管理起源于日本 1950年后日本大量 企业开始推行5S，其中丰田公司就是 成功的代表。,5S在各行业的管理中也开始发挥应有的功效了，我们 要谈的就是店铺管理的5S，未来5S管理将是店铺管理的基础，零售业绩提升的重要保障。,5S管理的概念在 1995年进入中国 香港，随着中国加 入WTO，将5S的 管理带入国内，其 中海尔是成功的代 表。,二、店铺5S管理的意义,店铺中出现一些常见问题：,地面上都是纸屑，货架上有灰尘；,东西要找的时候找不到，不找的时候又出来了；,顾客等了几分钟，店员才从仓库中拿出顾客所需要产品；店铺员工总觉得仓库面积不够大；店铺员工总觉得畅销货品库存少；,有些滞销货品在店铺停留了很长时间；,抵触5S活动的顽固思想：,“都什么时候了，还搞整理、整顿？”“难道让店长我来做5S的领导人？”“反正一会儿又是脏的，干脆就别干！”,“就算你去整理、整顿，营业额不是也上不来？”“什么？整理、整顿呀！我们不是一直在这样做吗？”“东西是乱了点，不过，我自己找的着！”“这些事儿，我十年前就做过了”“实在太忙了，没时间整理、整顿”,效果1：提高了店铺的工作效率效果2：改善了库存运转效果3：提高了顾客服务的质量效果4：店铺良好的口碑广为流传效果5：员工情绪饱满，积极主动,想要的东西马上就能找到 减少了库存商品在店内的放置空间 避免了不合理的订货造成了浪费 实际的库存数量一目了然 客人需要的商品易于寻找 方便拿取和购买自如 店铺购物环境舒适、方便 客人广为传播 店铺洁净、整齐，员工心灵也纯净 无暇，干劲油然而生,通过5S活动，店铺将发生巨变！5大提升效果,三、店铺5S管理的步骤,1S=整理,明确区分必须物品与非必须物品，非必须物品必须坚决撤离,步骤一步骤二,步骤三,步骤四,步骤五,仅对当前顾客服务、营业活动中所必需的物品，适时地予以保留 摒弃非必须物品，最终，创立仅保留必需物品的框架2S=整顿 将必需物品整齐、有规律的放置在方便使用的地方，并予以标志 保证店铺、库房等地方不发生“找东西”的行为 确定放置场地和规律，使物品易于寻找、方便拿取、归放自如,3S=清扫,经常打扫、保持清洁；保持道具、设备、工具都能正常使用,随时拿扫帚、抓抹布，并准备弯腰、抬头，随后要想办法抑制污物的产生 定期检查设备、道具、工具，使用时注意保护,4S=清洁,用以维持“整理、整顿、清扫”3个S,通过整理、整顿、清扫来保持店铺的清洁和有效 检查、维持；使创造良好的环境成为一种习惯,5S=素养,养成时刻正确遵守制度的习惯,零售店铺员工流动性大，坚持5S店铺才能保持高效率 有效的评比和检查，有效奖惩，提高全体人员素养，并使之固定下来,推行5S的第一感受是：痛苦！,5s的副作用/开始阶段增加了成本（要投入）效率暂时降低（麻烦了）心里压抑感增强（有人管）犯错误机会多了（有标准）,5S的正作用/熟练后1、经济效益增长（成本降低）2、工作效率提高（目标明确）3、在公平中工作（任务明确）4、熟能生巧（习惯养成）,四、5S管理,5S管理能帮助提升品牌终端形象，提高消费者对终端 店铺的良好口碑，增加品牌市场竞争力，与竞争品牌形成差异化。,公司营运部门应加强对零售店铺5S管理，对终端提出 整顿标准，严格按照标准要求进行终端整改，并持续进行自检和抽查。,5S管理门头、橱窗标准,门头、橱窗、门楣-标准,1、门头干净、无污渍；,2、LOGO安装符合公司手册要求；,3、筒灯正常使用。,门头、橱窗、门-错误,店门上不得张贴任何影响店铺形象的物品。,门头、橱窗-标准,1、橱窗灯光正常开启、使用。,2、橱窗内保持干净、整洁、无污渍。,3、POP保持干净平整，无起皱、起泡或卷边的情况。,门头、橱窗-标准,1、橱窗天花使用多条轨道安装亚克力B字吊挂；2、B字吊挂保持完整、干净、无污渍。,门头、橱窗-错误,POP安装问题，起泡，褶皱,5S管理墙、柱及地面标准,墙、柱、天花板-标准,顶部保持干净，无污渍、水渍。,墙、柱、卫生间-标准,保持墙柱体干净，无污渍。,墙、柱、卫生-错误,墙体不得出现胶印情况，需要注意墙体的卫生状况。,墙、柱、卫生间-错误,墙体不得张贴或悬挂与销售无关的物品，避免影响店铺形象。,墙、柱、空调-标准,空调的卫生导致的情况：,1、卫生情况差，影响形象；,2、出风口阻塞，影响店铺温度；3、浪费店铺电费和空调使用寿命。,墙、柱、地面-标准,1、地面保持干净、整洁、无灰尘；,2、地面不得堆放纸箱，影响店铺店容。,5S管理收银台标准,收银台、立面-标准,收银台立面干净，整洁，无污渍,收银台、立面-错误,收银背板壁龛以摆放赠品为主，不得随意摆放其他物品。,收银台、台面-标准,1、收银台面摆放整齐，只能摆放：,显示器；收款机；键盘；鼠标；扫描器；票据打印机；信用卡机和相应的办公文具。,2、收款机保持关闭，钥匙由当班收银员保管，离岗时点务必清票款做好交接工作。3、收银台面周围无杂物，无剩余货品与单据，干净整洁。,收银台、台面-错误,收银台杂乱无序，非常凌乱,收银台、柜内-标准,1、收银台柜内单据与常用物品分类码放，整齐有续过期单据与资料及时清除整理；,2、收银柜内禁止存放食品与私人物品；,3、柜内洁净整齐，各种设备连接线整齐有序，电源开关定期检查维护；4、收银台储物柜洁净无破损，柜门保持关闭。,收银台、柜内-错误,接线杂乱，存在安全隐患,收银台、抽屉内部摆放-标准,1、有明显标识，能清楚准确找到相对应的物品。,2、对抽屉内部分类摆放，能节约空间并能提高寻找的效率。,收银台-抽屉内部摆放-错误,内部没有规划，要找到相应物品，难,收银台、地面-标准,1、收银台内洁净无杂物，如有客购货品存放，要求放入购物带，并码放整齐。2、收银台电线须走暗线，以不暴露在外为最佳，如达不到要求，可用束电管 将电线包起，以免发生危险。,收银台、地面-错误,影响店铺环境,5S管理仓库标准,仓库-错误,问题：,1、清洁用具和服装放在一起，容易受潮、霉斑。2、员工用品不宜与货品放在同一区域。3、箱子堆货取货极其不便。,1、货架为金属型材。,2、组装货架为最好（可进行货架高度的调整），方便后期货品调整时,，提高仓库空间的使用率；,安装-货架材质-标准,安装-货架层板-标准,货架层板厚度为2cm，避免重压坍塌。,2cm,安装-离地距离-标准,货架离地间隙10CM，避免发生漏水等情况，造成货品损失；,错误,10cm,安装-货架高度、宽度-标准,货架层高50cm，宽度60cm,标准,50cm,60cm,摆放-货架摆放-标准,靠墙货架为单组60cm，中间货架为两组60cm货架并排摆放。,中间由两组并排摆放不易倒塌，且可以从两侧拿取货品；,摆放-通道距离-标准,库房内通道宽度不低于50cm,50cm,摆放-货架标识,标识与货品一致，方便取货,标准,摆放-标签,产品标签朝外，方便店员查找货品,标准,摆放-尺码,从上至下，尺码从小到大,标准,摆放-箱头,箱头堆放整齐，箱头朝外面将款号、色号、数量进行标注，便于取货。,标准,错误,库房标准-库房卫生,错误,保持地面和墙面整洁干净，无胶袋、纸等杂物。,库房标准-员工休息区,员工工服须摆放在指定区域，休息区整理干净，整体效果佳,标准,库房标准-员工休息区,乱丢乱放，没有统一摆放，员工休息区凌乱。,错误,5S管理培训计划模板,5S管理培训结果追踪,5S管理培训-5S检查表,店铺形象维护-5S管理的检查表，用于检查和店铺自检，请按照要求进行检查。,Thank you!,积极主动 创造价值,