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第三章 仓储技术,3.1 仓储概述3.2 仓库和常用的仓储设备3.3 仓库保养技术3.4 自动化立体仓库,3.1 仓储概述,一、仓储基本概念1定义 仓储就是在指定的场所储存物品的行为。“仓”即仓库,为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。“储”即储存、储备,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。仓储是指利用仓库对未使用物品进行储存和保管。,1)仓储是现代物流的不可缺少的重要环节 当供给和需求节奏不一致时，就需要建立产品的储备以满足后来的需求。2)在货物仓储环节对产品质量进行检验能够有效的防止伪劣产品流入市场，保护了消费者权益，也在一定程度上保护了生产厂家的信誉。3)仓储是保证社会再生产过程顺利进行的必要条件 货物的仓储过程不仅是商品流通过程顺利进行的必要保证，也是社会在生产过程得以进行的保证。4)仓储是加快商品流通，节约流通费用的重要手段 5)仓储能够为货物进入市场作好准备 仓储能够在货物进入市场前完成整理、包装、质检、分拣等程序，这样就可以缩短后续环节的工作时间，加快货物的流通速度。,2、作用,3.功能基本功能 储存功能 保管功能增值服务功能 加工功能 整合功能 分类和转运功能 市场信息的传感器,仓储的作用,1、入库作业2、保管作业3、出库作业,二、仓储作业流程,入库作业,入库作业流程图,补货,拣货,移库,库存控制,工人监管,出货,装货,运输,越库,收货,入库,运输,卸货,保管作业,保管是仓储作业的核心。包括对货物实体和货物仓储信息的保管。保管作业包括分区、分类和货物编号，货帐保管、盘点和商品的养护。,出库作业,核单备料,复核,包装,点交,登账,现场和档案的清理,出库作业程序,仓库是保管、存储物品的建筑物和场所的总称。,3.2 仓库,一、仓库分类 1、按仓库用途来分类（1）采购供应仓库（2）批发仓库（3）零售仓库,3.2 仓库,（4）储备仓库（5）中转仓库（6）加工仓库（7）保税仓库,保税仓库是指在港口设立的关税保护区里面的仓库,货物由一个国家运至另一国的保税仓库,不需要交纳关税,一般这种仓库都用于转口贸易和转口加工贸易。,我国的保税仓库主要有3种类型：一、转口贸易保税仓库。转口贸易项下的进出口货物可以免征进出口关税和其他税收；如果需要改变包装、加刷唛吗，必须在海关监管下进行。二、加工贸易备料保税仓库。来料加工、进料加工项下存入保税仓库的免税进口的备用物料，经过海关核准之后提取加工复出口的，海关将根据实际出口数量征收或者免征原进口物料的关税。三、寄售维修保税仓库。为引进的先进技术设备提供售后服务进口的维修零备件，可以免办纳税进口手续存入保税他库。在保税仓库内储存保税货物一般以1年为限。如果有特殊情况，经过海关核准，可以适当延长。申请经营保税仓库，应当凭工商行政管理部门颁发的营业执照和经贸主管部门的批件，向当地海关提出申请。经过海关审查，符合有关规定和条件的，才准予经营保税业务。,上海外高桥保税区海关,上海外高桥保税区,2、按保管货物的特性分类（1）原料仓库（2）产品仓库（3）冷藏仓库（4）恒温仓库（5）危险品仓库（6）水面仓库,3.按仓库建筑物的构造分类 单层仓库 多层仓库 自动化立体仓库筒仓 露天堆场,3.2 仓库,天津港散粮筒仓,大连北良港的露天堆场,(4)旋转式自动化立体仓库,水平旋转式货架仓库结构示意图,4、按仓库的管理体制分类,自用仓库 公用仓库,二、仓库的主要性能参数 仓库的最重要的两个性能参数是仓库的库容量和出入库频率。1.库容量是指仓库内除去必要的通道和间隙后所能堆放物品的最大数量。库容量可用“t”、“m”或“货物单元”表示。2.出入库频率表示仓库出入库货物的频繁程度，它的大小决定了仓库内搬运设备的参数和数量，出入库频率可用“t/h”或“托盘/h”表示。,3.2 仓库,除去以上两个主要参数外，决定仓库性能的还有以下一些因素和参数。如贮存物品的特性；托盘及其辅助工具的尺寸；仓库的自动化程度；出入库平均作业时间；仓库约束条件（如运输条件、仓库高度、面积及地面承载能力等）等。,3.2 仓库,3.3仓储设施与设备,一、仓储设备的概念与分类,仓储设备是指仓储业务所需的所有技术装置与机具，即仓库进行生产作业或辅助生产作业以及保证仓库及作业安全所必需的各种机械设备的总称。,仓库的总体构成,土建工程及辅助设施,信息采集系统,输送系统,储存系统,分拣系统,监控系统,仓储信息管理系统,现代仓库,仓储设备的分类,1搬运要求较高，但对速度的考虑较低2运动线路较固定3专业化程度高4标准化程度高5机械化、自动化程度高6节能性和经济性要求高7环保性要求,二、仓储设备的特点:,4.4.1 土建工程及辅助设施,1)土建工程土建工程应根据仓库的规模，仓储系统的功能要求，由建筑设计师根据地质概貌情况，按照国家有关标准规定进行设计。2)消防系统依据我国的建筑设计防火规范进行设计，再根据所存物品的性质确定具体的消防方案和措施。自动化仓库的消防系统大都采用自动消防系统。基本组成及工作原理如下：,传感器,监控中心,控制器,消防器材,3)照明装置,为了使仓库内的管理、操作和维护人员能正常地进行生产活动，必须有一套较好的照明系统，尤其是在外围的工作区和辅助区。自动化仓库的照明系统应有日常照明、维修照明和应急照明三部分组成。对存储感光材料的黑暗库来说，由于不允许储存物品见光，因此照明系统应特殊考虑。,4)通风及采暖装置,通风和采暖的要求是根据所存物品的条件提出的。自动化仓库内部的环境温度一般在545即可。通常由厂房屋顶及侧面的风机、顶部和侧面的通风窗、中央空调、暖气等来措施来实现。对储存散发有害气体物品的仓库要考虑环保要求，对有害气体进行适当处理后再排入室外。5)动力系统自动化仓库一般只需动力电源即可。总的电容量要根据所有用电设备的负荷,综合考虑来确定。,其他设施,其他设施包括给排水设施、避雷接地设施和环境保护设施等，这都是一个综合建筑系统中要考虑的。(1)给水设施：包括消防用水和工作用水两部分。(2)排水设施：是指将工作废水及雨水及时排出仓库外部的系统。(3）避雷设施：立体仓库属于高层建筑，应设置避雷设施以防止雷击。总之，在设计和施工时，以上各部分必须统筹考虑，以达到较好的施工效果。,计量检测设备,仓 储 设 备,货 架叉 车托 盘起重机堆垛机,巷道式堆垛起重机,桥式堆垛起重机,装卸堆垛机器人,一、货 架,层架托盘货架悬臂式货架阁楼式货架移动式货架,重力式货架驶入式货架 驶入/驶出式货架高层货架,1.货架的作用及功能（1）提高库容利用率（2）保证完整,减少货物的损失（3）存取方便，便于清点及计量（4）保证存储货物的质量（5）利于实现仓库自动化,货 架,货架是指用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。,1和自动化立体仓库层架由立柱、横梁和层板构成，层间用于存放货物。,二、货架的分类,层架种类（一）：,按层架存放货物的重量等级划分 重型货架 中型货架 轻型货架,中、重型层架特点和用途,1、一般采用固定式层架，坚固、结实，承载能力强；2、储存大件或中、重型物资，配合叉车等使用；3、能充分利用仓容面积，提高仓储能力。,轻型层架特点和用途,1、一般采用装配式，较灵活机动，结构简单，承载能力较差；2、适于人工存取轻型或小件货物；3、存放物资数量有限，是人工作业仓库的主要储存设备；,层架种类（二）,按其结构特点分类：层格式货架 抽屉式货架,层格式货架特点和用途,1、每格原则上只能放一种物品，不易混淆；2、其缺点是层间光线暗，存放数量少。3、主要用于规格复杂、多样，必须互相间隔开的物品。,抽屉式货架特点和用途,1、主要用于存放中小型模具，通常每层承载量小于500公斤；重型抽屉式货架可用于存放特重型模具和货物。2、可存放比较贵重或怕尘土，怕湿的小件物品。,2托盘货架 托盘货架专门用于存放堆码在托盘上的货物，其基本形式与层架相似。,托盘货架结构,图中A为货箱宽度，b为货叉宽度，d 为牛腿间距，c为货叉一牛腿距，e为牛腿宽度，a为托盘立柱距，h为牛腿货箱高度差。上述参数的关系为：b=0.7A d=(0.850.9)A c=(0.0750.1)A(大货箱取大值)e=60mm125mm(大货箱取大值)a=25mm60mm(大货箱取大值)h=70mm150mm(大货箱取大值),将不同的物品都放在货架上，货架越高所占用的存储面积越少。同时，对货架的要求也越高。货架的作用是用来存储大批量的货物的，这要求货架必须具有足够的强度和稳定性。在正常工作条件下和在特殊的非工作条件下，都不至于破坏。同时，作为一种设备，高层货架还必须有一定的精度和在最大工作载荷下的有限弹性变形。对于自动和半自动控制的立体仓库，货架精度更是仓库成败的决定因素之一。,托盘货架种类,单排型 双排型,托盘货架特点及用途,1、利于货物保管；2、实现机械化存取作业；3、高仓容利用率；4、出入库可做到先进先出。,3悬臂式货架悬臂式货架由3-4个塔形悬臂和纵梁相连而成。它在储存长形货物的仓库中被广泛运用。,悬臂式货架结构,立柱,悬臂,悬臂式货架特点及用途,1、适用于长形物料和不规则物料的存放。2、适用于人力存取操作，不便于机械化作业。,4.阁楼式货架,楼板 扶手 楼梯 立柱 货架 提升机 滑梯,阁楼式货架 特点和用途,1、有效增加空间利用率2、上层不适合重型搬运设备行走。3、存取作业效率低;4、用于仓库场地有限而存放物品品种很多的仓库；5、用于存放储存期较长的中小件货物。,移动式货架结构,转盘,轨道,5移动式货架 移动式货架的货架底部装有滚轮，开启控制装置，滑轮可以沿轨道滑动。,移动式货架特点及用途,1、减少了通道数，地面使用率达80%；2、存取方便，可先进先出；3、建造成本较高，维护比较困难；4、主要适用于仓库面积有限，但数量重多的货物的存储。,6.重力式货架 又称流动式货架，使一种利用储存货物自身重力达到储存深度方向上使货物运动的货架。,重力式货架结构,入库,出库,货物 立柱 横梁 滑道 倾斜隔板,重力式货架特点及用途,1、单位库房面积存储量大；2、固定了出入库位置，减少了出入库工具的运行距离；3、专业、高效、安全性高；4、保证货物先进先出；5、主要用于大批量少品种储存货物的存放或配送中心的拣选作业中。,7.驶入式与驶入/驶出式货架,立柱,悬轨,只能驶入不能驶出,驶入式货架特点及用途,1、仓容利用率高，库容利用率可达90%；2、托盘质量和规格要求较高。托盘长度需在1300mm以上。3、不保证先进先出；4、适合于大批量少品种，对先进先出要求不高或批量存取的货物存储。,驶入/驶出式货架结构,通道,驶入式货架 驶入/驶出式货架,通道,通道,驶入/驶出式货架特点及用途,仓容利用率高保证先进先出 托盘质量和规格要求较高 适合于大批量少品种的货物存储,8旋转式货架,水平旋转式货架仓库结构示意图,旋转式货架：整体旋转式：水平和垂直旋转式 分层旋转式,旋转式货架适于：小物品的存放，尤其对于多品 种的货物更为方便。旋转式货架最大特点：拣货路线短、拣货效率高 和便于库存管理。,9.高层货架特点及用途,1、仓库利用率高；2、货架刚度和精度要求高；3、适合自动化仓库，配合巷道堆垛机的使用,课 上 练 习单项选择题1：,比较贵重或怕尘土、怕湿的小件物品需使用（）货架？A 层格式货架B 抽屉式货架C 悬臂式货架D 重力式货架,B,单项选择题2：,适用于存放长形货物和不规则货物的货架是（）A 悬臂式货架B 托盘货架 C 重力式货架D 层架,A,单项选择题3：,不保证货物先入先出货架是（）A 重力式货架B 移动式货架C 托盘货架D 驶入式货架,D,仓储商品养护概述,一、商品养护的概念和目的 商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域前，这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。商品养护是商品储存和流通过程中一项极为重要的工作，是保证商品在储存和流通期间质量安全的有力措施。,仓储商品养护概述,由于商品种类繁多，其自然属性各异，在各种环境介质的作用下，所发生的质量变化形式也是多种多样的，如霉腐、锈蚀、虫蛀、鼠咬、挥发、溶化、熔化、渗漏、聚合、裂解、老化及干裂、萎缩、燃烧、爆炸等。因此，商品养护学必须根据这些变化的基本原理去探讨科学的养护措施。商品养护学是一门技术性强、涉及面广，与物理学、化学、微生物学、昆虫学、气象学等学科有密切关系的综合性应用学科。,仓储商品养护概述,商品只能在一定时间内一定条件下，保持其质量的稳定性。商品经过一定时间，则会发生质量变化，这种情况在运输和储存中会出现。而且商品不同，其质量变化的快慢程度也不同。由于商品本身和储运条件决定商品质量的变化程度，同时也决定了商品流通的时间界限。商品越容易发生质变，它对储运条件要求的就越严格，它的空间流通就越狭窄，它的销售市场就越带有地方性。易发生变质的商品，对它的流动时间限制就越大，就越需要商品养护。,仓储商品养护概述,要做好商品养护工作，首先必须研究商品储存期间导致其质量变化的两个因素，第一个因素是商品本身的自然属性，即商品的结构、成分和性质，是内因；第二个因素是商品的储存环境，它包括空气的温度、湿度及氧气、阳光、微生物等，是外因。,仓储商品养护概述,商品养护的目的，在于维护商品的质量、保护商品的使用价值。因此，“商品养护学”的内容主要有两个方面：研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律；研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。要搞好商品养护工作，就要不断地学习、了解各种新产品、新材料的性质，并采取新的养护技术与方法，推动商品养护科学化的进程，保证商品安全储存。,仓储商品养护概述,二、商品的质量变化（一）物理变化 所谓物理变化是指商品仅改变其本身的外部形态（如气体、液体、固体“三态”之间发生的变化），不改变其本质，在变化过程中没有新物质生成，并且可以反复进行变化的现象。（二）化学变化 商品的化学变化是指构成商品的物质发生变化后，不仅改变了商品本身的外观形态，也改变了本质，并有新物质生成的现象。,仓储商品养护概述,（三）生理变化 商品的生理生化变化是指有机体商品（有生命力的商品）在生长发育过程中，为了维持其生命活动，其自身发生的一系列特有的变化，如呼吸作用、发芽、胚胎发育等。（四）生物学变化 生物学变化是指商品在外界有害生物作用下受到破坏的现象，如虫蛀、鼠咬、霉变等。,仓储商品养护概述,三、商品养护的任务（一）建立健全必要的规章制度 为做好商品的养护工作，应建立健全相应的规章制度。如岗位责任制，以便明确责任，更好地按照制度的要求，完成养护工作。,仓储商品养护概述,（二）加强商品的入库验收 商品入库验收时，一定要将商品的品种、规格和数量与货单核对是否相符；同时检查商品的包装是否完好，有无破损；检验商品温度与含水量是否符合入库要求；检验商品是否发生虫蛀、霉变、锈蚀、老化等质量变化。,仓储商品养护概述,（三）适当安排储存场所 应按照商品的不同特性，适当安排储存场所。易霉变及易生锈商品，应储存在较干燥的库房；易挥发及易燃易爆商品，应储存在低温干燥的地下或半地下库房；贵重商品要储存在楼上防潮条件优越的库房内，库房要有空调与去湿机等设备。,仓储商品养护概述,（四）有效地苫垫堆码 据商品的性能、包装特点和气候条件，做好苫垫堆码工作。应将商品的垛底垫高，有条件的可以用油毡纸或塑料薄膜垫隔潮层。堆放在露天货场的商品，货区四周应设有排水渠道，并将货物严密苫盖，防止积水与日晒雨淋。选择适当的堆码方式，如采用行列式、丁字形、井字形、围垛式等堆成通风垛，垛高一般不超过12层。,仓储商品养护概述,（五）加强仓库温湿度的管理 要想管理好温湿度，必须掌握气温变化规律，做好库内温湿度的测定工作，以便更好地对仓库的温湿度进行控制和调节。,仓储商品养护概述,（六）搞好环境卫生 为使商品安全储存，必须保持环境卫生。库区要铲除杂草，及时清理垃圾；库房的各个角落均应清扫干净，做好商品入库前的清仓消毒工作；将库房的清洁卫生工作持久化、制度化，杜绝一切虫鼠生存的空间，做好有效的防治工作。,仓储商品养护概述,（七）做好在库商品的检验工作 对在库商品，应据其本身特性及质量变化规律，结合气候条件和储存环境，实行定期或不定期检查，及时掌握商品质量变化的动态，发现问题及时解决。,仓储商品养护技术与方法,一、仓库温湿度的控制与调节（一）温度 温度是指物体（包括空气）冷热的程度。温度的变化，可以提高或降低商品的含水量；引起某些易溶、易挥发的液体商品以及有生理机能的商品，发生质量变化。为此，必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限，即“安全温度”。对一般商品来说，只要求最高温度界限；一些怕冻商品和鲜活商品，则要求最低温度界限。,仓储商品养护技术与方法,（二）湿度 空气湿度的表示方法有：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。绝对湿度（e）是指在单位体积的空气中，实际所含水蒸气的量。饱和湿度（E）是指在一定湿度下，单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量，用克/立方米表示。相对湿度（r）是指在一定湿度下，绝对湿度与饱和湿度的百分比。用公式表示：相对湿度=绝对湿度/同温度下的饱和湿度 100%,几种商品的温湿度要求,仓储商品养护技术与方法,（三）露点 当含有一定数量水蒸气的空气（绝对湿度）的温度下降到一定程度时，所含水蒸气就会达到饱和（饱和湿度，即相对湿度达100%），并开始液化成水，这种现象叫结露。水蒸气开始液化成水的温度叫做露点温度（简称露点）。,仓储商品养护技术与方法,（四）温湿度控制方法 1密封 密封是仓库温湿度管理的基础措施，可收到防潮、防霉、防溶化、防热、防冻、防干裂、防虫、防锈等方面的效果。它要求封前要检查商品含水量、温度、湿度，选择绝热防潮材料（如沥青纸、塑料薄膜、芦席等），确定密封时间，封后加强管理。,仓储商品养护技术与方法,2通风 通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。通风有自然通风和机械通风。利用通风来降潮（即降低相对湿度）是一个比较复杂的问题，因其涉及库内外的温度、绝对湿度和相对湿度等多个因素。,仓储商品养护技术与方法,3吸湿 吸湿是在库房密封条件下，采用吸潮剂或机械设备排除空气中的水分，以降低库内的相对湿度的一种措施。尤其在梅雨季或阴雨天，当库内湿度过大，不宜通风散潮，但为保持库内干燥，可以放置吸湿剂吸湿。,仓储商品养护技术与方法,（五）温湿度管理方法 1在库内外适当地点设立“干湿球温度计”。2指定专人每天按时观察和记录。3按月、季、年分析记录，统计该时期内最高、最低和平均温湿度，以便积累资料。4当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达到安全储存的目的。,仓储商品养护技术与方法,二、金属制品的养护处理（一）选择适宜的保管场所 保管金属制品的场所，不论是库内库外均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐类、气体和粉末商品混存。不同类金属制品在同一地点存放时，也应有一定的间隔，防止发生接触腐蚀。（二）保持库房干燥 相对湿度在60%以下，就可以防止金属制品表面凝结水分，生成电解液层而遭受电化学腐蚀。但相对湿度60%以下较难达到，一般库房应控制在6570%左右。,仓储商品养护技术与方法,（三）塑料封存 1塑料薄膜封存 是将塑料薄膜直接在干燥的环境中封装金属制品，或封入干燥剂以保持金属制品的长期干燥，不至锈蚀。2收缩薄膜封存 是将薄膜纵向或横向拉伸几倍，处理成收缩性薄膜，使得包装商品时，其会紧紧粘附在商品表面，既防锈又可减少包装体积。,仓储商品养护技术与方法,3可剥性塑料封存 是以塑料为成膜物质，加入增塑剂、稳定剂、缓蚀剂及防霉剂等加热熔化或溶解，喷涂在金属表面，待冷却或挥发后在金属表面可形成保护膜。阻隔腐蚀介质对金属制品的作用，达到防锈的目的，是一种较好的防锈方法。,仓储商品养护技术与方法,（四）涂油防锈 涂油防锈是金属制品防锈的常用方法。它是在金属表面涂刷一层油脂薄膜，使商品在一定程度上与大气隔离开来，达到防锈的目的。防锈油是以油脂或树脂类物质为主体，加入油溶性缓蚀剂所组成的暂时性防锈涂料。,仓储商品养护技术与方法,（五）气相防锈 是利用挥发性缓蚀剂，在金属制品周围挥发出缓蚀气体，来阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，以达到防锈目的。气相缓蚀剂在使用时不需涂在金属制品表面，只用于密封包装或容器中，因为它是一些挥发性物质，在很短时间内就能充满包装或容器内的各个角落和缝隙。既不影响商品外观，又不影响使用，也不污染包装，是一种有效的防锈方法。金属制品的养护处理方法不同，在选择防锈材料及方法时，应根据其特点、储存环境条件、储存期的长短等因素，同时还要考虑相关的成本及防锈施工的难易。,仓储商品养护技术与方法,三、仓储商品霉变的防治（一）霉变产生的条件1商品受到霉变霉腐微生物的污染；2商品中含有可供霉变微生物利用的营养成分（如有机物构成的商品）；3商品处在适合霉变微生物生长繁殖的环境下。,仓储商品养护技术与方法,（二）危害商品的微生物 微生物体积微小，繁殖迅速，种类繁多。能危害商品的主要是霉菌、酵母菌和细菌。凡是含有有机成分的商品都称易霉腐商品。,仓储商品养护技术与方法,（三）环境条件对商品发生霉腐的影响 大多数霉腐微生物属于中温型中湿性，最适合生长的温度为2537，在相对湿度75以上可以正常发育。霉菌和酵母菌适应弱酸性环境（pH值为46），细菌多适应弱碱性环境（pH值78）。霉菌生长繁殖需要有充足的氧气，而细菌和酵母菌则不论在有氧还是无氧的环境中都能生存。,仓储商品养护技术与方法,（四）商品霉腐的预防措施1常规防霉 低温防霉法。干燥防霉法。,仓储商品养护技术与方法,2药剂防霉 是将对霉变微生物具有杀灭或抑制作用的化学药品散加或喷洒到商品上，如苯甲酸及其钠盐对食品的防腐，托布津对果菜的防腐保鲜，另外，还有水杨酰苯胺及五氯酚钠等对各类日用工业品及纺织品、服装鞋帽等的防腐。防霉药剂能够直接干扰霉菌的生长繁殖。理想的防霉药剂，应当是灭菌效果好、对人的毒害小。常用的有水杨酸苯胺、五氯酚钠、氯化钠、多菌灵、托布津等。,仓储商品养护技术与方法,3气相防霉 就是利用气相防霉剂散发出的气体，抑制或毒杀商品上的霉菌，是一种较先进的防霉方法。用法是把挥发物放在商品的包装内或密封垛内。对已经发生霉变但可以救治的商品，应立即采取措施，根据商品性质可选用晾晒、加热消毒、烘烤、熏蒸等办法，以减少损失。,仓储商品养护技术与方法,四、仓库虫、鼠、蚁的防治（一）虫害的防治1仓库害虫的来源 仓库中常见的危害商品的害虫主要是鞘翅目的幼虫、成虫和鳞翅目的幼虫。害虫大多孽生于农作物中，其进入仓库感染商品主要通过如下途径：商品在入库时已有害虫或虫卵潜伏其中；商品包装物料内隐蔽害虫或虫卵；运输工具带进害虫；库内外环境不清洁，潜藏或孽生害虫；邻近仓间、货垛的商品生虫；仓库周围动、植物传播害虫等。,仓储商品养护技术与方法,仓库中的害虫表现出的特性有：适应性强，食性广杂，繁殖力强，活动隐蔽，有趋向性等。仓库害虫在其生活过程中，不但破坏商品的组织结构，致使商品发生破碎和孔洞，而且还排泄自身的各种代谢废物沾污商品，影响商品的质量和外观。仓库害虫孽生的环境条件主要是氧气、温度、水份和食料等。,仓储商品养护技术与方法,2物理防治 灯光诱集。高温杀虫。低温杀虫。电离辐射杀虫。微波杀虫。,仓储商品养护技术与方法,3化学防治 杀虫剂。熏蒸剂。驱避剂。,仓储商品养护技术与方法,4防治仓库害虫的措施 主要从四方面着手：杜绝仓库害虫的来源；改变害虫的生存环境；提高商品的抵御能力；直接杀灭害虫。具体防治方法如物理防治法、化学防治法、生物防治法。,仓储商品养护技术与方法,（二）鼠害的防治 老鼠属啮齿目鼠科动物，对人类危害很大，它直接损害粮食及其他库存商品，破坏商品包装，并传播病菌。防鼠采取切断鼠路、堵塞鼠洞、断绝水源食源、减少可以使它隐蔽的场所等方法。捕鼠一般采用有效器械诱杀。灭鼠主要使用化学毒药，如磷化锌、敌鼠钠盐等配制毒饵进行诱杀。,仓储商品养护技术与方法,（三）白蚁的防治 白蚁属等翅目昆虫，在热带、亚热带地区危害尤为严重。白蚁主要靠至蚀木竹材、分解纤维素作为营养来源，也能至蚀棉、麻、丝、毛及其织品、皮革及其制品，以及塑料、橡胶、化纤等高聚物商品，对仓库建筑、货架、商品包装材料等有危害，因此有“无牙老虎”之称。影响白蚁生存的环境条件是气温、水份和食料。预防白蚁，应根据其生活习性，阻断传播入库的途径。灭治白蚁，主要采用药杀法、诱杀法、挖巢法等措施。,仓储商品养护技术与方法,五、高分子商品防老化 高分子化合物又称“大分子化合物”、“高聚物”，是由许多结构相同的单元组成，分子量高达数百乃至数千万以上的有机化合物。以这种化合物为主要成分的商品称为高分子商品，如塑料、橡胶、合成纤维等。高分子商品在储存和使用过程中出现发粘、变硬、脆裂、失光、变色等现象，以及丧失其应有的物理和力学性能的现象称为“老化”。导致高分子商品老化的外界环境因素主要是光（特别是紫外光）、氧、热、水和溶剂、外力、生物等。延缓高分子商品的老化，应尽量避免其与不良环境因素的接触，如采取遮光、控氧、防热、防冻、防机械损伤、防虫霉、防腐蚀等措施。,仓储商品养护技术与方法,六、危险品的保管养护（一）危险品的分类 危险品大致可从三个方面划分为10类，即：1燃烧物品，包括：自燃物品；遇湿燃烧物品；易燃与可燃液体；易燃与可燃固体。2爆炸物品，包括：爆炸品；氧化剂；压缩气体与液化气体。3伤害人身物品，包括：毒害品；腐蚀性物品；放射性物品。,仓储商品养护技术与方法,危险品类别繁多，性能复杂，如防范不周，极易发生问题。凡属爆炸品和燃烧速度极快的不稳定产品，要安排到偏僻、边沿的库房储存；遇湿燃烧和怕潮的商品，要安排到严密、干燥、地势高的库房储存；高级易燃液体（闪点在45以下）和高级易燃固体（燃点在180以下），要安排到专用低温库或建筑条件好、隔热性能强、夏季便于降温的库房内储存；易燃液体、挥发性强的毒品、刺激气味大的危险品，要安排到通风、干燥、阴凉的库内储存。,仓储商品养护技术与方法,（二）危险品防火、防爆的基本措施1防止易燃气体、液体的蒸汽和可燃粉尘与空气形成爆炸混合物，加强通风换气工作。2禁用明火，消除各类火花。3消除外力的作用，严防摩擦和撞击。4防止自燃和相互作用引起燃爆，严禁性质互抵的商品混存。5消防扑救时，应根据商品性质，正确选用消防器材。,冷冻品仓储,一、低温物流 1、低温仓库分类 低温仓库是冷链系统中连接初期产品温度急降后的一环，也是低温产品在冷链系统中停留时间最长的据点，因此对产品品质的要求在低温物流管理中占有重要地位。低温仓库依据仓库温度不同分类，分为冷藏库、冷冻库、特殊冷藏库。,冷冻品仓储,2、冷藏品的仓储管理控制 冷藏的基本原理 食品变质的原因，主要是由外部的微生物（细菌、霉菌、酵母菌）和内部的酶引起的，低温能抑制微生物的繁殖和降低酶的活性。对于植物性食品，腐烂的主要原因是呼吸作用的影响，例如水果和蔬菜在采收后贮藏时，虽然不再继续生长，但它们仍然是有生命的机体，具有呼吸作用，而呼吸作用能抵抗微生物的入侵。鱼、肉、禽等动物性食品在贮藏时是无生命的，构成物体的细胞都已死亡，所以不能控制引起食品变质的酶的作用，也不能抵抗引起食品腐败的微生物作用。,冷冻品仓储,冷藏条件温度 湿度 二氧化碳和氧气浓度 臭氧浓度 制冷定义和方法 制冷是用人为方法从被冷却对象（物体或空间）中移出热量，以便其温度降低到环境温度以下的技术。制冷方法：耗物质法：耗用一定的物质（天然冰、深井水等）获得低温；人工（机 械）制冷方法：通过专门装置消耗一定的外功来获得低温，也称耗能制冷。,冷冻品仓储,本世纪六十年代就以予制装配式冷藏库取代了其他方式建造的冷藏库。我国的预制装配式冷藏库是外贸系统于1973 年首先整座引进的，截止1985 年广东、北京等省市共约引进了40 座，总库容约为7.5 万吨装配冷库。近几年来我国聚氨脂和聚苯乙烯隔热板生产已形成规模产业，部分中小型冷库，特别是小型冷库都倾向采用装配式的，其优点是施工周期短，安装调试方便。,冷冻品仓储,3、制冷设备 我国的制冷设备制造自改革开放以来，有了长足的发展，基本上能够满足国民经济各部门和市场用户的需求。活塞式、螺杆式制冷压缩机，大型溴化锂吸引式制冷机等主要产品与国际先进水平相当；制冷设备产品已出口走向世界。在换热器方面，80 年代以前设计的冷库，冷凝器以立式、卧式水冷式为主；库房内的蒸发器，低温库采用排管，高温库采用冷风机。,冷冻品仓储,80 年代以后，特别是进入90 年代，由于食品结构改革，包装冷冻食品增加，低温库房的蒸发器逐步采用了低风速，小温差的冷风机；根据水源情况，高效蒸发式冷凝器也在逐步推广之中。冷库制冷系统自动化程度逐步提高，如机器的安全保护、库温遥测等已普遍应用，不少冷库在热负荷与压缩机匹配和库房货物的管理电脑化方面，在扩大应用。,自动化立体仓库,自动化立体仓库是一种利用高层立体货架储存物质，应用电子计算机控制管理和应用自动控制的堆垛机存取作业的仓库。,自动化立体仓储构成高层货架托盘货箱堆垛起重机出入库运输机自动控制系统库存信息管理系统,高层货架仓库的主要特征是货架高密度，高度和长度较大，排列较多，巷道较窄。典型的高层货架仓库的高度多在1030m之间，少数超过30m，最高40m。据某仓库设计资料，当仓库的储存高度从6m增加2.3倍到20m时，仓库单位面积的储存空间从1.45m3提高到12.5m3，增加7.6倍。另据国外分析：当仓库高度小于20m时，单位造价也随着高度的增加而减少。国内现有的高层货架的高度多在10 20m之间，一般认为这一高度是比较经济的。,1、自动化立体仓库的特点（1）主要优点 仓库作业全部实现机械化和自动化。能有效地利用空间。货物的破损率显著降低。货位集中，便于控制与管理.,（2）主要缺点结构复杂,配套设备多,需要的基建和设备投资高。储存货物的品种受到一定限制对仓库管理和技术人员要求较高必须注意设备的保管保养,2、自动化仓库的适用条件,货品的出入库频率较大，且货物流动比较稳定；需要有较大的资金投入；需要配备一支高素质的专业技术队伍；对货品包装要求严格；仓库的建筑地面应有足够的承载能力。,3、自动化立体仓库的类型,整体式货架与建筑物形成一个整体。仓库建筑费用低，抗震；尤其适用于15米以上的大型自动仓库。,分离式 货架与建筑物相互独立 适用于车间仓库、旧库技术改造和中小型自动仓库。,（1)按货架与建筑物的关系分,单元货格式自动化仓库 货格式立体仓库是应用较普遍的立体仓库，它的特点是每一层货架都由同一尺寸的货格组成，货格开口面向货架之间的通道，堆垛机械在货架之间的通道内行驶，以完成货物的存取。贯通式自动化立体仓库 它又称为流动式货架仓库，这种仓库的货架之间没有间隔，不设通道，货架组合成一个整体。货架纵向贯通，贯通的通道具有一定的坡度，在每一层货架底部安装滑道、锟道等装置，使货物在自重的作用下，沿着滑道或锟道从高处向低处运动。移动货架式自动化仓库旋转式自动化立体仓库,（2)按货架的结构形式,单元货格式自动化仓库,(a)单元负载式:高度可达40m，常用荷重为1000kg，以托盘为存取单位，储位量可达10万余个托盘，适用大型的仓库。（）轻负载式：高度以5-10m最普遍，以塑料容器为存取单位，存取重量在50100kg。一般以储存重量轻小的物品最适合，如电子零件、药品及化妆品等。,单元货格式自动化仓库按负载的能力分为：,贯通式自动化立体仓库,图3-2 重力货架式自动仓库结构组成示意图,移动货架式自动化仓库,旋转式自动化立体仓库,水平旋转式货架仓库结构示意图,（3)按仓库所提供的储存条件分类,常温自动化立体仓库低温自动化立体仓库防爆型自动立体仓库,