七章节维生素.ppt
第七章 维生素,vitamin,本章主要内容,维生素概述水溶性维生素脂溶性维生素,第一节 维生素概述,概念：维持机体正常生长和健康所必需的一类 低分子有机化合物特点：1 既不是构成组织的材料，也不是供能物质；2 需要量有限(长期大剂量使用维生素易引起中毒；长期供给不足时，易导致维生素缺乏症);3 大多数B族Vit.构成辅酶，参与物质代谢。,一、维生素概念和特点,第一节 维生素概述,二、维生素的分类与命名,第一节 维生素概述,概念：维生素供应不足引起的疾病原因：1 摄取不足；2 吸收障碍;3 机体需要量增加；4 服用某些药物。,三、维生素缺乏症及原因,第二节 水溶性维生素,一、维生素C（抗坏血酸）,维生素C化学性质,酸性、具有很强的氧化还原性,维生素C生化功能,生化功能,维生素C缺乏症,维生素C缺乏时,毛细血管的内皮细胞间质缺乏粘合质，故毛细血管的脆性和通透性明显增加，可引起广泛出血，常发生于四肢肌肉、关节囊、骨膜下和齿龈等处。,坏血病（Scurvey）,二、维生素B1（硫胺素）,（抗脚气病维生素）,维生素B1化学本质,嘧啶环 噻唑环,焦磷酸硫胺素（TPP）,维生素B1辅酶形式,维生素B1生化功能,-酮酸氧化脱氢酶系的辅酶 参与-酮酸的氧化脱羧反应-酮酸：丙酮酸、-酮戊二酸,维生素B1缺乏症,脚气病两脚无力、健忘、四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状,消化功能障碍胃肠道蠕动缓慢、消化液分泌减少、食欲不振、消化不良等,三、维生素B2（核黄素）,维生素B2化学本质,维生素B2辅酶形式,FMNFAD,功能部位：N1、N10,维生素B2生化功能、缺乏症,缺乏症：唇炎、舌炎、口角炎等,生化功能：脱氢酶的辅基，递氢作用,+2H,FMN（FAD）FMNH2（FADH2）,-2H,四、维生素PP（抗癞皮病维生素）,维生素PP化学本质,吡啶的衍生物,维生素PP辅酶形式,nicotinamide adenine dinucleotide(phosphate)NAD+(NADP+),H(NAD+),Phosphate(NADP+),Co Co,维生素PP生化功能、缺乏症,缺乏症：癞皮病皮炎、腹泻、痴呆,生化功能：脱氢酶的辅酶，递氢作用,抗结核药异烟肼对Vit PP有拮抗作用,五、维生素B6,维生素B6化学本质,吡哆醇 吡哆醛 吡哆胺,pyridoxine,pyridoxal,pyridoxamine,吡啶的衍生物,维生素B6辅酶形式,磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺,维生素B6生化功能,生化功能：氨基酸代谢中转氨酶与脱羧酶的辅酶 起转氨基作用和氨基酸脱羧作用,临床应用：治疗婴儿惊厥、妊娠呕吐等,异烟肼能与磷酸吡哆醛结合，失去辅酶活性,六、泛酸（Vit B5、遍多酸）,（pantothenic acid),泛酸化学本质,-丙氨酸,，-二羟基-，-二甲基丁酸,泛酸辅酶形式,泛酸,巯基乙胺,3/磷酸腺苷5/焦磷酸,辅酶A（coenzyme A,CoA,CoASH,HSCoA）,4/-磷酸泛酰巯基乙胺（ACP的组成成分）,功能基团,泛酸生化功能,临床应用:辅酶A作为辅助性药物，改善厌食、乏力等。,七、生物素（VitH、B7）,biotin,生物素化学本质,尿素+噻吩环+戊酸侧链,生物素生化功能,多种羧化酶的辅酶 起CO2载体的作用 重要的羧化酶：乙酰CoA羧化酶 丙酰CoA羧化酶 丙酮酸羧化酶,生物素缺乏症,一般无缺乏症 长期服用抗生素 长期食用生鸡蛋清,可导致生物素缺乏,疲乏、食欲不振、恶心呕吐、苍白皮屑性皮炎等,八、叶酸（蝶酰谷氨酸）,Folic acid,叶酸化学本质,叶酸辅酶形式,四氢叶酸（tetrahydrofolic acid，THFA，FH4）,功能部位：N5、N10,叶酸生化功能、缺乏症,缺乏症：DNA合成减少，巨幼红细胞性贫血,Normal marrow,Megaloblastic marrow,巨幼红细胞性贫血,九、维生素B12（钴胺素）,（抗恶性贫血维生素）,维生素B12 化学本质,结构复杂含有钴元素。,维生素B12 辅酶形式,存在形式：氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素、5/-脱氧腺苷钴胺素 辅酶形式：5/脱氧腺苷钴胺素、甲钴胺素,维生素B12 生化功能、缺乏症,生化功能：甲钴胺素是转甲基酶的辅酶，转移甲基(B12-CH3),缺乏症：巨幼红细胞性贫血,十、硫辛酸,lipoic acid,硫辛酸化学本质,硫辛酸 二氢硫辛酸,硫辛酸生化功能,-酮酸氧化脱羧的辅酶之一二氢硫辛酸乙酰转移酶的辅酶起递氢和转移酰基的作用,维生素与辅酶,第三节 脂溶性维生素,维生素A、D、E、K 与脂类代谢密切相关,一、维生素A（抗干眼病维生素）,维生素A化学本质,维生素A生化功能,1 构成视觉细胞内感光物质的成分,2 促进生长发育和维持上皮组织结构的完整性,3 抗癌、防癌,维生素A缺乏症,夜盲症 干眼病 上皮组织干燥、增生、角化,二、维生素D（抗佝偻病维生素）,维生素D化学本质,维生素D2原（植物油或酵母）,维生素D生化功能,Vit.D的活性形式,维生素D生化功能,Vit D3,25-OH-VitD3,1，25-（OH）2-VitD3,肝,肾,维生素D缺乏症,儿童佝偻病成人骨软化症,三、维生素E（生育酚）,维生素E 化学本质,-生育酚（活性最大）,维生素E生化功能,1 与生殖功能有关2 是体内重要的抗氧化剂并具抗衰老作用3 促进血红素代谢,四、维生素K（凝血维生素）,维生素K化学本质,Vit K2,2-甲基-1，4-萘醌的衍生物,1,2,3,4,1,2,3,4,维生素K生化功能、缺乏症,参与凝血作用 抗凝血药双香豆素（结构与维生素K相似）,缺乏症：,凝血时间延长，皮下、肌肉、胃肠道出血,生化功能：,
