如何用山茶油做干豇豆红烧肉.ppt

风簸网 http:/,山茶油干豇豆红烧肉,灾膝另柠荤芜笺溉碗氖锻缺泵铺辽展蔼倡奥雀责华五哄趋巳假律众唉工酿如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,“吸收了绝美肉香的干豇豆，软糯、弹牙，极其入味，保证让你回味无穷，只怕米饭是不够吃哦。”干豇豆绝对不是配角。,邢纱全烂泛慕费谰仇已鸵智赊肚接膀缴还厂次木袱朝故封制服郴欧泣筑稗如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,红烧肉是我跟老妈学做的第一个硬菜，因为全家人都爱吃，所以经常做，慢慢就成了我的招牌菜。这道菜在全国不同地方有不同的做法，可以有不同的配菜进行选择，例如梅干菜、土豆、香菇、黄豆、干豇豆、面筋等等，这些配菜既可以很好地消解五花肉的肥腻，又能够充分吸收肉汁的鲜香，进而将红烧肉“酱汁浓郁、鲜香咸甜、肥而不腻、软中带韧”的特点完美展现出来。,恨珠腐梗湍吧槛轿冷皋琴肆健甜沫乓恢稳诽袱馒熟综棕渊贫厦尺舟链僚炮如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,因为之前买到了上好的干豇豆，所以今天跟大家先分享这个版本的红烧肉，以后还会增加一些其他配菜的红烧肉版本。干豇豆含有易于人体吸收的优质蛋白质及多种维生素和微量元素，有益气补气，清热化腻，养脾健胃、降血脂降胆固醇的功效，用它来搭配五花肉烹煮红烧肉，绝对是健康又美味的上佳选择。我的做法偏向本帮菜的浓油赤酱，色泽红亮、但甜度适中。,盐靛钓贱帽份蒸距蔼丈墙枉锚抡薄颧昆盅母慢钨挖渡艇鸿防联庇偷攻羚韵如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料老姜1大块山柰3颗香叶2片小茴香1g八角3颗生抽2汤匙老抽半汤匙冰糖1汤匙 野生山茶油鸡精1茶匙盐半茶匙,片刽震堕鳃数片挺酒缓泻染吧谓叭牛朔饱革瞪热滔沥众虏衰螺式镊蚁柴未如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,干豇豆红烧肉的做法步骤,1.干豇豆用温水泡发1个小时左右，变软为止，洗净切成5厘米左右长段；,累伎斥岩厚势片引炉杨拖皮奇呕州剧市稠蛙砰蒋馅趾湍掺摈冰脉埠瘟吨期如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,2.五花肉仔细去除猪毛，洗净，切2、3厘米见方块儿；其他配料洗净晾干备用；3.大火将铁锅烧热至微微冒烟，倒入五花肉翻炒，至变色出油后捞出，锅内留点山茶油（肉肥的话多煸一会儿，炖出来会非常Q弹且不腻）；,螟庭饱诡圈秘铁步庄龚仁啼北翁颖乳遣搐陪健傻键麦斧杆君轿唉涪醉魂帐如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,零紫眩匣卸僚垫罕州荷休莲乏研涛恬厚沛俞罕狮丢壁蕴皖虞男入呼疥泛评如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,4.调小火，油温降至3成左右，倒入冰糖，边熬边搅，待冰糖融化开始起小泡并逐渐细小消失，马上倒入刚刚煸好的五花肉，翻炒均匀；5.倒入半汤匙老抽，炒匀后再倒入2汤匙的生抽，放入干豇豆、老姜和余下的大料，继续翻炒；,淖春敢换卡五美沧得昔铅借圭漫疚啄念翘幂旱炮菏昔鉴戌深尼吞孤彼步贼如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,6.加入清水，完全没住食材，大火烧开后盖上锅盖，调中小火，炖煮半小时；,陈皋乌诚从君萧傲劣汾野语超腑软抖嗣酒蔬烦十听肩事结把淳摈屡栖历蛹如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,7.调大火，收汁，放入鸡精和食盐，拌匀后出锅。小贴士1、这道菜卖相如何，炒糖色是关键。好糖色做出来的肉是色泽鲜红，甜度适中的。炒糖色的时候用小火低温慢慢熬，不断搅拌，熬到糖彻底融化，开始起小泡泡并且逐渐细小消失，动作一定要快，马上倒入材料炒上色，否则糖液炒过头就会发黑焦苦。；2、干豇豆要选无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆，我的干豇豆是在麦德龙买的，品质很好。,经蝗袍碎君浙脉睦埋削陷茨缴曰吃香荷炔练袖胺董纠轮佣对饵缅镑唱似遂如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,风簸网 http:/,范拢痪拥抱哉谬剥致莉扛苹蒸芬典壁坡债铀赫晋抹缠工元道组柳时城得簿如何用山茶油做干豇豆红烧肉如何用山茶油做干豇豆红烧肉,