奶茶配方和制作流程.ppt

奶茶制作,奶茶制作详解,奶茶品牌,01,02,03,04,05,06,制作原料选取,红茶8g、黑白淡奶100ml开水300ml、糖20g,立顿红茶一包、饮用水、三花全脂淡奶40m、蜂蜜或者白糖适量、炼奶少许,纯牛奶1L、冰糖约20粒（根据自己口味酌情增减）、茶叶适量,牛奶180克、红茶茶叶1小勺约3克、盐一小撮,红茶包2包、薄荷叶8片、牛奶、砂糖,生姜切片5片15克、红枣4颗、红糖20克水250毫升、牛奶250毫升,恋暖初茶加盟,制作步骤,1、首先取优质红茶8g2、加300g开水（最好煮3分钟）加糖20g3、过滤茶叶，在加了糖的茶水里倒入100g黑白淡奶，搅拌4、把完成的奶茶倒入奶瓶，好喝的奶茶完成了，很简单吧！,01,香滑港式奶茶,恋暖初茶加盟,制作步骤,1、茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯2、盖住茶杯，焖2-3分钟3、将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中4、如此步骤，重复6次，称为“撞茶5、茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内6、加入炼奶、蜂蜜调味,02,丝袜奶茶,制作步骤,1、冰糖小火在锅里熬出糖色，制成焦糖糖浆2、加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结，没关系，继续加热就会重新融化啦；这时牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深了3、加入茶叶继续加热，使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深；茶包形式的最好，因为这样最后可以不需要过滤茶渣4、一直保持小火，慢慢沸腾起来就可以关火了，完成！,03,港式焦糖奶茶,皇家奶茶,03,04,01,02,皇家奶茶制作步骤,把一小勺红茶茶叶倒入茶壶,牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟,2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣,在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味,04,薄荷奶茶,04,06,01,03,05,02,薄荷奶茶制作步骤,薄荷叶洗干净撕碎，连同红茶包一起,用刚烧开的开水冲泡，闷5分钟。开水半杯量。多人喝量多的话，红茶亦可锅中煮开，小火炖煮5分钟。总之目的是泡出尽量浓厚的红茶液,泡好的红茶倒入杯中,加入糖,加入温热的牛奶,搅拌均匀即可,05,姜枣奶茶,03,04,01,02,姜枣奶茶制作步骤,生姜切片，薄片5片左右，我称了下约15克,用小刀在红枣上划几个刀口,把红枣、生姜放入小锅加水煮沸，转小火闷煮几分钟,放入红糖、牛奶搅拌均匀，小火再闷煮一会儿，完成,06,THANK YOU!,