商务宴请敬酒礼仪.ppt

浅谈商务宴请中的 敬酒礼仪,2,商务宴请是指各类企业、盈利性机构或组织为了一定的商务目的而举行的宴请活动。在当今的商务活动中，宴请正发挥着越来越重要的作用，已成为商务人士必须掌握的一项基本常识和职业技能。,什么是商务宴请？,3,餐桌是社交活动的重要舞台，是极具潜力的商业工具。越来越多的商务人士将餐桌视为一个绝佳的会谈地点，通过宴请协调关系、联络感情、消除隔阂、增进友谊、求得支持、加强合作等。可以说，宴请已成为当前商务活动的重要形式之一,然而对于商务宴请这一领域，很多商务人士仍缺乏专业的认识，从而导致这种商务手段在实践中运用得并不很成功，甚至在宴请中闹出笑话或造成尴尬的局面，未能达到商务宴请的最终目的,本次培训的目的就在于通过介绍商务宴请的相关知识，使大家能够了解、学习，进而掌握商务宴请的礼仪规范，使其成为大家今后商务活动或职业生涯中的得力助手,前 言,4,目录,各地敬酒方式敬酒的作用前期准备工作敬酒的原则,5,一、各地敬酒的方式,江浙先喝为敬,山东碰杯为敬,内蒙醉客为敬,东北喝爽为敬,河南先端为敬,6,二、敬酒的作用,可谈论正式会谈中不太容易沟通的问题显示热情，使交流更顺畅,大家畅所欲言吧,这么多人怎么说啊,这么严肃不好开口啊,会 议 室,7,二、敬酒的作用,敬酒=沟通,8,三、前期准备工作,酒量？,职务？,哪里人？,姓名？,9,三、前期准备工作,看座次，了解地位听谈话，记住姓氏,10,四、敬酒的原则,动作要求如何敬酒规范要求如何交流如何扛酒如何倒酒,11,1.动作要求,右手举杯放下筷子,干杯！,12,1.动作要求,主人第一次敬酒时，如主人起身，则集体起身主动敬酒时起身被敬时，如敬酒人起身/站立，则起身,13,1.动作要求,对方职务高，在碰杯时杯口要低于对方杯口表尊敬时，杯口也可低于对方需碰杯而距离较远时，可用杯底轻碰桌面，出声即可,14,2.如何敬酒,先敬职务高的先敬年岁大的每人都要敬到被敬后要回敬要融入气氛中,没人看到我！没人看到我！,15,2.如何敬酒,主人要求喝净时，要依自身情况，尽量喝净没要求时，可少饮敬酒时说“随意”，对方回敬时，一般也不会多喝女士要沾嘴唇作为主人不可提前说不喝,16,3.规范要求,主人先敬第一杯如无特殊要求，副陪可敬酒互敬主陪敬某一人时，副陪可同时敬其他宾客一般结束时，同时碰杯喝净,17,4.如何交流,避免冷场可看准时机敬酒（主陪吃菜时；暂时休息时；宾客夹菜时）语言交流（工作方面、时事新闻等，不要太专业）,18,5.如何扛酒,当主方陪酒较多或某人向同伴敬酒频繁时，要主动敬酒，以分散对方的注意力，以便解救同伴不要替领导喝：领导没面子；某些地区有替酒翻番的风俗,19,5.如何倒酒,大家喝净后，主方或服务员倒酒，客人不要主动倒酒从主宾开始，顺时针倒起宾客表示不再续酒时，也要象征性点酒，不可不倒最后向自己酒杯中倒酒,20,21,22,总结,23,谢 谢,