【地方标准】db3703 t 0202005 无公害韭苔生产技术规程【国内外标准大全】 .doc

DB3703山东省淄博市地方标准DB 3703/T0202005无公害韭苔生产技术规程2005-11-16 发布2005-11-16 实施淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 0202005无公害韭苔生产技术规程1范围 本标准规 定 了无公害 韭 苔的生产 栽 培管理技 术 和病虫害 防 治技术。 本标准适 用 于淄博市 无 公害韭苔 的 露地生产 和 拱棚生产 。2规范性引用文件 下列文件 中 的条款通 过 本标准的 引 用而成为 本 标准的条 款 。凡是注 日 期的引用 文件 ， 其随后所 有 的修改单（ 不包括勘 误 的内容）或 修订版均 不 适用于本 标 准 ，然而，鼓励根 据本标准 达 成协议的 各 方研究是 否 可使用这 些 文件的最 新 版本 。凡是 不注日期 的 引 用 文 件，其最 新 版本适用 于 本标准。 GB 18406.1 2001农产品安 全 质量无公害蔬菜 安 全要求 GB/T 18407.1 2001农产品安 全质量无公害蔬 菜 产地环境 要 求 DB 3703 003 2005无公害蔬 菜生产投入品使 用 准 则3术语和定义 下列术语 和 定义适用 于 本标准。 3.1安全间隔期 最后一次 施 药至作物 收 获时允许 的 间隔天数 。3.2小拱棚 由采光和 保 温设施结 构 组成，以 塑 料薄膜为 透 明覆盖材 料 ，东西向 延 长，在寒 冷 季 节主要依 靠 获取和蓄 积 太阳辐射 能 进行蔬菜 生 产的小拱 圆 形棚 ，其骨 架常用竹 、木 建 造 而成，并 覆 盖草苫等 保 温材料。 3.3跳根 韭菜新长 出 的须根随 分 蘖有层次 地 上移，生 根 的位置也 不 断地上升 ， 使新根逐 渐 接 近 地 面 的现象 。3.4韭薹 韭 菜 内 出现的 幼 薹 或成薹 。4产地环境 5无公害韭 苔 的生产以 选 择土质深 厚 、肥沃疏 松 ，排灌方 便 的壤土为 宜 ，其产地 环 境 质量应符 合 GB/T 18407.1 2001农产品 安全质量无公害蔬 菜产地环 境 要求的 规 定。 5生产管理措施 本条款未 说 明的栽培 措 施按常规 措 施进行。 5.1种子 5.1.1种 子质量 要 符 合 DB 3703 003 2005无公害蔬菜 生 产投入品使用准 则 。5.1.2品 种选择 选用抗病 虫 、抗寒、 耐 热、分株 力 强，外观 和 内在品质 好 的品种。 秋 冬连续生 产 应 选用休眠 期 短的品种 ， 冬春扣棚 可 选用休眠 期 较长的品 种 。5.1.3拒 绝使用转 基 因种子。 5.2育苗 5.2.1选 择苗床 培育壮苗 是 保证韭菜 高 产的前提 ， 首先要选 择 旱能浇、 涝 能排的高 燥 地块，为 在 移 栽时能够 保 全根系，宜 选择壤土 或 沙壤土做 苗 床 。若以粘 质土壤做 苗 床 ，冬前要 进行深 翻，加灌 冻 水，土壤 经 冬冻春消 ， 土质变得 疏 松，有利 于 秧苗生长 。5.2.2施 足肥料 结 合 整 地 ， 每 667m2 施 优质圈肥 5m3 、过磷酸 钙 50 80kg、尿素 10 15kg。肥料的 选用要符 合 DB 3703 003 2005无公害 蔬菜生产投入品使 用准则 。5.2.3苗 床施药防 虫在 畦 面 喷 洒 辛 硫 磷 800 1000 倍 液预防韭 蛆 。5.2.4播 种“清明” 节前后， 当 5cm 地温稳定在 10 15时即 可播种育 苗 。播种时 可 以采用 撒播 ，每 667m2 苗床用种量约 3 5kg，可栽种大田 6667m2 地块 。播种时 ，可 在畦中先 浇 透水，待 水 渗后撒播 种 子，然后 覆 土 2 3cm，播后 7 10 天即可出全苗。 5.2.5出 苗后管理 韭苗出土 后 ，由于子 叶 和幼根都 很 细弱 ，应 当 保持土壤 湿 润 ，幼 苗 期 可 浇 23 次 小 水 ， 并 结 合 浇 水 每 667m2 追 710kg 氮肥，促进韭苗 生 长。育苗 地 除草可用 人 工除草， 也可用化 学 除草。化 学 除草一般 每 667m2 苗 床 可 用 10ml 33%除 草 通 兑 水 25kg 喷洒除草 。5.3定植 5.3.1整 地施肥 移栽韭菜 的 地块 ，结 合 整地作畦 ，每 667m2 施 5m3 优质腐熟圈肥 、过 磷酸钙 50 70kg、 尿 素 15 20kg。施用的肥料品 种 应符合 DB 3703 003 2005无公害蔬菜 生 产投入 品使用准 则 ，达到 无 害化卫生 要 求 。5.3.2栽 植时间 早栽植是 四 季韭苔获 得 高产，特别 是提高花 苔 产量的有 效 措施。一 般 在韭菜苗 龄 80 天左右、 苗 高 6 7 寸、具有 5 至 6 片叶时 定植。 5.3.3定 植密度 一般行距 40cm、株距 4cm 或者行距 40cm、 穴 距 8 10cm， 每 穴 3 4 棵 。5.3.4定 植方法 定 植 时 从 畦 的 一 端 栽 ， 按 40cm 行 距开沟， 沟 深 4 6cm，顺沟浇 水 ，水渗后 栽 苗 ， 平沟覆土 ， 开一沟， 栽 一沟。栽 完 后及时灌 水 ，促进缓 苗 。畦面干 后 ，及时划 锄 。5.4养根期管理 5.4.1管 理原则 重点围绕 “ 养根壮秧 ” ，加强肥 水 管理，为 来 年丰产高 产 奠定良好 基 础 。5.4.2春 夏管理 定植缓苗 以 后，立秋 之 前，一般 不 追肥浇水 和 收割，主 要 是适当蹲 苗 ，防止幼 苗 过 高过细和 入 伏后倒伏 。 热雨后及 时 浇水降温 ， 以防止烂 根 。5.4.3秋 季管理 8 月中旬以 后，气温 下 降 ，韭 菜 秧 苗逐渐进 入 旺盛生长 期 ，这个时 间 要重施一 次肥 ， 每 667m2 施 腐 熟 优 质 粪 干 1000kg、过 磷 酸 钙 100kg，施肥后连 续 浇 2 3 水 。具体方法 是 将充分腐 熟 的粪干撒 于 行间，并 且 喷药防治 韭 蛆，然后 划 锄，使土 肥 混匀后再 浇 水。9 月上旬至 10 月上旬 ，随水追肥 2 次 ，每 667m2 施 氮 肥 50 60kg；草木灰要单 施 ，每 667m2 施 100 200kg。 10 月中旬以后 停 止追肥浇 水 。5.4.4冬 季管理 若韭苗生 长 健壮，肥 水 充足，当 年 就可以扣 棚 ，进行冬 季 保护栽培 ； 若当年移 植 的 韭菜苗生 长 量小，就 不 可扣棚， 进 行露地越 冬 ，在叶片 枯 萎回韭后 ， 浇足冻水 。5.4.5第 二年春季 管 理从第二年 开 始韭菜分 蘖 能力增强 ， 新根数量 增 多，要实 现 稳产高产 ， 正确处理 收 割 与养根的 关 系十分重 要 ，因此“养 根壮秧”仍 是此期栽 培 管理的中 心 任务。另一 项重要 的管理工 作 就是要及 时 上土 ，如不 及时 ，韭根 的上跳必 然 造成新生 分 蘖与根系 逐 步 接 近 地表，根系 就会受旱、受涝，造成 养分供应 不 及时，叶片 倒伏，长势 弱而减产。上土 的 方法是在 春 季选晴天 中 午把土均 匀 地撒在畦 面 ，也可结 合 上土掺施 部 分土杂肥 。5.4.6第 二 年 夏 秋季管 理夏季管理 的 中心是培 养 “葫芦” ， 积累养分 ， 为保护地 生 产打下良 好 基础。主 要 措 施 是 排 水防涝 、及 时除草 、摘 除花苔 、适 当追肥 。在 秋季管 理 中 要增加 肥 水 供应，减 少收割次数，及时防治 韭 蛆 。秋末冬 初如不进 行 露地越冬，即可及时 扣 棚 ，转入保 护地生 产。 5.5冬季保护管理 四季苔韭 抗 寒性好、 分 蘖多、抽 苔 早、回根 晚 ，针对其 品 种特性， 应 适时加强 冬 季 保护管理 。5.5.1拱 棚的规格 可据实际 情 况而定， 以 4m 宽的拱棚为例 ， 拱 高 1.3 1.5m， 棚内两行立柱 ， 行 间 距2m（即在靠 近两边 100cm 处埋立柱），用 聚 乙烯无滴 除 尘有色专 用 韭菜膜覆 盖 为佳。 5.5.2适 时扣棚 一般要在 12 月中下旬 四季苔韭 充 分回韭后 扣 棚，过早 扣 棚不利于 营 养物质的 转移 。5.5.3加 强培土 韭菜培土 的 次数要根 据 情况而定 ， 一般第一 刀 收割前培 土 两次，第 一 次培土的 青 韭 长到 7 8cm 时 ，可适当高些 ，以 不过叶鞘 为 宜 ；第二次 培土在青 韭 高 15cm 左 右时进行 。 第二刀青 韭 培土应在 收 割 前 45 天进行， 不 宜过早， 以 免青韭腐 烂 ，以后不 再 培土。 5.5.4适 时追肥浇 水一 般 在 扣 棚 前 ， 清 理 干 净 畦 面 ， 灌 一 次 透 水 ， 同 时 每 667m2 追 尿 素 20 30kg。 春 节 前后第一 刀 割后要及 时 进行追肥 ， 追肥要以 腐 熟的优质 有 机肥为主 。5.5.5温 度管理 扣棚初期 ， 由于气温 低 ，要以保 温 增温为主 ， 一般不需 通 风，在第 一 刀收割后 ， 外 部气温逐 渐 回升 ，当棚 内气温达 到 25以上时 ，可以 先从棚的 两 端放风 ，以 免冷风直 接 吹到韭叶 上 。惊蛰前 后 第二刀收 后 ，棚外气 温 更高，放 风 量要逐渐 加 大 。5.5.6及 时防病治 虫在保护条 件 下虫害以 防 治地蛆为 主 ，一般用 50%辛硫磷 800 倍液灌根防治。 5.5.7青 韭的收割 次 数青韭以割 两 刀为宜， 割 的过多， 易 影响植株 生 长，从而 影 响韭苔的 产 量与质量 。 3 月中旬至 10 月上旬以 收获韭苔 为 主要产品 。5.6适时采收 5.6.1露 地栽培 为了能早 抽 苔，一般 春 节不收割 韭 菜，加强 管 理，养根 壮 秧，促进 分 蘖，提早 抽 苔 时间，增 加 花苔产量 。5.6.2保 护栽培 该品种 2 月 下旬至 3 月 上旬开始 抽 苔。在此 之 前还可以 收 割韭菜， 第 一刀收割 从 扣 棚开始需 30 天，株高 20 25cm 即可收割 ； 第二刀需 30 天左右。 一般保护 条 件下只收 两茬韭菜 ， 两茬过后 ， 加强肥水 温 度管理， 促 进营养生 长 ，促苔早 出 、多出， 一 般 在 3月中下旬 即 可首次采 苔 。5.7病虫害防治 5.7.1主 要病虫害 发 生种类 韭菜的主 要 病害有： 灰 霉病、疫 病 等，虫害 主 要有：韭 蛆 、葱蝇、 蓟 马等。 5.7.2防 治原则 按照“预 防 为主，综 合 防治”的 植 保方针， 坚 持以“农 业 防治、物 理 防治、生 物 防 治为主， 化 学防治为 辅 ” 的无害 化防治原 则 。5.7.3生 物措施防 治5.7.3.1用 0.9%虫 螨 克 可 溶 性 水 剂 50 60ml，稀释后顺垄灌 根 防治韭蛆 ；冬初临近 盖 膜 期 ， 选 择 温 暖 无 风 天 气 ， 扒 开 韭 墩 ， 晾 晒 根 部 2 3 天 后 ， 667m2 用生物农 药 25%灭 幼 脲悬浮剂 250ml，兑 水 50 60kg，顺 垄 灌 于韭菜根 部 ，然后 ，再 浇一次水 ，盖膜后一 般 不再浇水 。5.7.3.2用 1%农抗武夷菌素 150 200 倍液， 防治灰 霉病， 连续 喷雾 2 3 次 ， 两次间 隔 57 天。 5.7.4化 学药剂防 治5.7.4.1使 用 的 农 药 应 符 合 DB 3703 003 2005无公害蔬菜 生 产投入品使用准 则。 5.7.4.2杂草 ：韭菜 播后苗前 每 667m2 用 48%地乐胺乳油或 33%施田补乳 油 150 200ml， 兑 水 50 60kg，均匀喷于地表 。 苗期可喷 施 1.8%高 效盖草能 每 667m2 15 20ml 或 15%精隐杀得 每 667m2 40 50ml。5.7.4.3韭蛆成虫 ：韭蛆每年 发 生 5 6 代 ，春秋代 为 害最重，可 于春、秋 季 成虫羽化 盛期（一 般 在 4 月中、 下旬，9 月 中、下旬 ） ，喷洒 20%氰戊菊酯 或 2.5%辉 丰快克乳 油1000 1500 倍液。 5.7.4.4韭 蛆 幼 虫 ： 可 用 毒 土 撒 根 ： 每 667m2 用 10%丙 线磷颗粒 剂 34kg，或 2.5 % 敌百虫粉 剂 34kg 或 5%辛硫磷颗粒剂 3 4kg，分别加 10 倍细土（砂 ） ，拌匀后 撒 于 韭 菜 根 际 。 或 用 药 剂 灌 根 ： 667m2 用 40%毒死蜱乳油 50 60g 或 40.7 %乐斯本乳油 50g 或 50%辛硫磷乳油 150g，分别稀释后顺垄 灌 根 ；也 可 667m2 用 30%辛灭乳油 1kg，兑少量 水，在韭 菜 畦口随水 均 匀浇灌或 用 5%益舒宝颗粒剂 每 667m2 2kg，均匀撒 入韭菜畦 内 ， 于土混匀 后 再浇水防 治 。5.7.4.5疫病 ：于发 病初期 ，选 用 58%甲霜灵锰锌可 湿 性粉剂 500 倍液 ，或 75%百菌清 可湿性粉 剂 500 倍液或 5%百菌清粉尘剂 每 667m2 1kg 或 25%甲 霜灵可湿 性 粉 剂 400 倍液 或 50%乙磷铝锰锌可 湿 性粉剂 600 倍液或 64%杀毒矾 M8 可湿性粉 剂 600 倍液或 66.5%普 力克水剂 1000 1500 倍液，每 667m2 喷药液 40 50kg。也可用 25%甲霜灵可湿性粉 剂1000 倍液灌根 。为防 止病菌从 刀 口侵染引 发 病害 ，每割 一刀韭菜 后 均匀喷施 一 次 50%复 方多菌灵 400 500 倍液。 5.7.4.6 灰霉病 ：韭 菜每次培 土 前 喷 1 次药 ，割 后 3 4 天地面也 喷药 。施用 药剂 ：6.5% 甲 霉 灵 粉 尘 剂 每 667m2 1kg 或 50%速 克 灵 可 湿 性 粉 剂 1000 1500 倍 液 或 50%扑海因可湿 性 粉 剂 1000 倍 液 或 50%灰核威可 湿性粉剂 800 倍液，56 天喷 1 次，连喷 2 3 次。 5.8贮存 5.8.1临 时贮存应 在 阴凉、通 风 、清洁、 卫 生的条件 下 ，防日晒 、 雨淋、冻 害 及有毒 有害物质 的 污染。堆 码 整齐，防 止 挤压等损 伤 。5.8.2贮 存库（窖 ） 内菜体温 度 应保持（0±0.5），空气相 对 湿度保持 在 85 90%。